Sizni kelajakdagi ish beruvchiga samarali taqdim etadigan barmen rezyumeni qanday yozish kerak. Barista uchun tayyor matnda rezyumeingizda o'zingiz haqingizda aytib bering. Barmen uchun rezyumedagi asosiy ko'nikmalar.

Ko'rinib turibdiki, bufetchi yoki ofitsiantning rezyumesi bilan qanday muammolar bo'lishi mumkin? Mas'uliyat mutlaqo tushunarli, hamma uchun tushunarli, pozitsiya "katta" - shuning uchun rezyume qanday ko'rinishga ega bo'lishining ahamiyati yo'qdir? Ekspert "" Elena Xudyakova bunday deb o'ylamaydi.

Har qanday ish beruvchi ideal mas'uliyatli xodim haqidagi g'oyalariga eng mos keladigan xodimlarni tanlashga intiladi. Ish beruvchi kompaniya qanchalik barqaror va obro'li bo'lsa, HR menejerlari nomzodlarni shunchalik ko'p "tanlaydilar". Ammo deyarli hamma jiddiy kompaniyaga ishga kirishni orzu qiladi, lekin biron joyda emas?! Bu shuni anglatadiki, rezyume idealga yaqin bo'lishi kerak. Undagi barcha ma'lumotlar aniq bo'lishi kerak, hech qanday savol tug'ilmaydi va kasbiy mahorat aniq va tushunarli tarzda taqdim etilishi kerak.

Shunday qilib, "mukammal rezyume" ni yaratish uchun barcha kamchiliklarni olib tashlash va etishmayotgan ma'lumotlarni qo'shish kerak.

Asl rezyume

Frolov Petr Sergeevich	Tug'ilgan yili: 1983 yil. Kontaktlar: - u bilan bog'lanish mumkin ichki pochta sayt. Shahar: Moskva.
Kelgusi ish uchun tilaklar	Lavozimi: barmen, barista, smena boshlig'i. Sanoat: Xizmat ko'rsatish xodimlari. Ish haqi: 20 000 rub.
Tajriba	1-3 yil Chak-Chak kofe tarmog'i, 2006 yil iyunidan 2007 yil martigacha Ofisiant 2007 yil apreldan 2007 yil dekabrgacha "Kruiz" restorani barmen "Shanba oqshomi" restorani barmen-kassir Lavozim: ofitsiant, barmen, kassir.
Professional mahorat	Umumiy ovqatlanish sohasida 3 yildan ortiq tajriba. Mehnatkash, yaxshi pul topish uchun kuchga to'la.
Ta'lim	Asosiy - o'rtacha. Ilg'or ta'lim: Malaka: barista Qabul qilingan yili: 2007 yil.
Batafsil ma'lumot	O'zim haqimda: samaradorlik, muloqot qobiliyatlari, qat'iyatlilik, mas'uliyat, mehnatsevarlik, mustaqillik, stressga chidamlilik, faol hayotiy pozitsiya.

Ekspert fikri

Elena Xudyakova, "Siz uchun ishlayman" gazetasining bandlik bo'yicha mutaxassisi, sharhlaydi

Asosiy narsadan boshlaylik - pozitsiyalar, bizning nomzodimiz ariza topshirmoqda. Birinchidan, mutaxassis o'z kasbining nomini qanday qilib to'g'ri ishlatishni bilishi kerak. Barista (qahva mutaxassisi) so'zi chet eldan kelib chiqqan bo'lib, jins va holatga qarab o'zgarmaydi. Shunday qilib, erkak jinsida aynan shunday bo'ladi: barista.

Butrus birdaniga to'ldirishga tayyor bo'lgan uchta bo'sh ish o'rinlarini sanab o'tdi. Bunday holda, bu juda maqbuldir, ammo keyin bu variantlarning barchasi "Ish tajribasi" yoki "Kasbiy ko'nikmalar" bo'limida oqlanishi kerak. Ish tajribasiga ega bo'lmagan odamlar ko'pincha barmen va barista sifatida ishga olinadi, ammo malaka qanchalik yuqori bo'lsa, shunchalik ko'p imkoniyatlar va kelajakdagi daromad yuqori bo'ladi. Shuning uchun, barcha mavjud ko'nikmalar tegishli "ish tajribasi" bo'limida aniqlanishi kerak. Xuddi shu narsa "smena boshlig'i" bo'sh joyiga ham tegishli. Yigit bu lavozimga nimaga asoslanib ariza beradi? Uning bunday ishda tajribasi bormi? Ha bo'lsa, ish beruvchi bu haqda rezyumedan bilib olishi kerak. Karyera zinapoyasining keyingi bosqichiga qadam qo'yish istagi oqlanishi kerak.

Nomzodning haqiqiy ko'nikmalari, qobiliyatlari va bilimlariga tegishli barcha ushbu fikrlarni "kasbiy ko'nikmalar" bo'limiga kiritishni taklif qilaman. Taklif etilayotgan variant, albatta, faqat misol bo'lib, nomzodning o'zi tomonidan yakunlanishi kerak.

Endi bobga qaraylik "Tajriba". Birinchidan, rezyumeda odatiy bo'lganidek, teskari xronologik ketma-ketlikni kuzatishingiz kerak. Axir, ish beruvchi birinchi navbatda manfaatdor oxirgi joy ish, bu erda siz ish tajribangizni tasvirlashni boshlashingiz kerak. Uchinchi ish joyi bo'yicha sana va lavozimlarni ajratish ham muhim - o'quvchi nima ekanligini tushunish qiyin. Shuningdek, har bir ishda o'zingizning asosiy vazifalaringizni qisqacha aytib o'tishga arziydi, bu odamning ma'lum malakaga ega ekanligini va yangi boshlovchiga qaraganda yuqori maosh olishi mumkinligini tasdiqlaydi.

Keyinchalik, muallif bo'limiga murojaat qilaylik "Kasbiy mahorat": "mehnatsevar, yaxshi pul topish uchun kuchga to'la." Bularning barchasi professionallikni ko'rsatmaydi, deb qo'rqaman. Bundan tashqari, ko'plab ish beruvchilar o'z ustuvorliklarini shu tarzda ta'kidlagan arizachini suhbatga taklif qilishni xohlamaydilar. Albatta, hammamiz pul uchun ishlaymiz, lekin pulni emas, kasbini sevadiganlargina yaxshi ishlaydi. Ko'pgina HR menejerlari ushbu fikrlarga amal qilishadi. Umuman olganda, siz katta pul olish istagingizga e'tibor qaratmasligingiz kerak. Rezyumedagi asosiy narsa, siz haqiqatan ham o'z ishining ustasi ekanligingizni ko'rsatishdir, shunda ish beruvchi bunga ishonch hosil qiladi va shunday xodimga ega bo'lishni xohlaydi. Axir, bu rezyumening maqsadi!

Va xulosa qilib, biz bobga e'tibor qaratishimiz kerak "O'zim haqimda". Ko'pincha bu bo'lim to'siq bo'lib qoladi, chunki abituriyentlar shunchaki odamning ijobiy xususiyatlarining standart ro'yxatini yozadilar yoki uslubiy xatolarga yo'l qo'yadilar va shu bilan ish beruvchining nazarida o'zlariga afzalliklarni qo'shmaydilar. Ammo bu rezyumeda Piter o'z kasbiga murojaat etuvchi uchun foydali bo'lgan shaxsiy fazilatlarning muvaffaqiyatli to'plamini ko'rsatdi. Endi asosiysi, ularni kelajakdagi intervyuda munosib tarzda namoyish etish!

Rezyumening tuzatilgan versiyasi

Frolov Petr Sergeevich	Tug'ilgan yili: 1983 yil. Kontaktlar: - Siz u bilan saytning ichki pochtasi orqali bog'lanishingiz mumkin. 8 Shahar: Moskva.
Kelgusi ish uchun tilaklar	Lavozimi: barmen, barista, smena boshlig'i. Sanoat: Xizmat ko'rsatish xodimlari. Ish haqi (minimal): 20 000 rubl. Ish tartibi: to'liq ish kuni.
Tajriba	1-3 yil "Shanba oqshomi" restorani, 2007 yil dekabr - hozirgi kungacha. barmen-kassir. "Kruiz" restorani, 2007 yil apreldan 2007 yil dekabrgacha. barmen. (bajarilgan vazifalarni belgilang) Chak-chak qahva zanjiri, 2006 yil iyunidan 2007 yil martigacha. Ofisiant. (bajarilgan vazifalarni belgilang)
Ta'lim	Asosiy - o'rtacha. (ismni belgilang ta'lim muassasasi, o'qish yillari va olingan mutaxassislik) Kengaytirilgan trening: Malaka: barista. Ta'lim muassasasi: qahvaxona o'quv markazi Qabul qilingan yili: 2007 yil.
Professional mahorat	Biz professional ko'nikmalarni sanab o'tamiz, masalan: Mijozlar bilan yuqori muloqot madaniyati; R-Keeper tizimida ishlash; Barning assortimentini bilish; Kokteyl tayyorlash texnikasini bilish; Yuqori sifatli qahva tayyorlash ko'nikmalari; Naqd pul hujjatlarini yuritish, naqd pul olish; Inventarizatsiyani o'tkazish tajribasi; Shift boshlig'i vazifalarini bajarish tajribasi.
Batafsil ma'lumot	O'zim haqimda: samarali, ochiqko'ngil, maqsadli, mas'uliyatli, ijrochi, mustaqil, stressga chidamli, faol hayotiy pozitsiya.

Homiy:

Salom, aziz blog o'quvchilari!

Barmen restoranning yuzi hisoblanadi. Bu uning mahoratiga, qo'lning chaqqonligiga va taqdimotiga bog'liq. u muassasaga qaytadimi? Eng istiqbolli mehmon ichkilikbozdir.

Ehtimol, siz ajoyib kokteylni qanday qilib chiroyli tarzda quyishni (va hatto uni yoqishni) bilasiz, tashrif buyuruvchining psixologiyasini bilasiz va uni qanday tinglashni bilasiz ... xuddi ta'sirli o'zingizni ish beruvchiga taqdim etasizmi?

Haqida restoranda bufetchi uchun namuna rezyume gaplashamiz.

Aniqrog'i, nima uchun restoran uchun barmenning rezyumesini yuklab olish kerak, lekin uni aniq ishlatmaslik kerak? Men allaqachon bu haqda umumiy ma'noda gapirganman. U erda havolada u qanday qilib to'g'ri qidirish kerakligi mavzusiga to'xtalib o'tdi yaxshi bajarilgan ish va rezyumeni shablonlarga murojaat qilmasdan formatlang, shuning uchun men o'zimni takrorlamayman.

Keling, rezyume namunasi ta'lim va tajribaga urg'u berishidan boshlaylik va barmenning rezyumesini samarali va to'g'ri yozish uchun sizga ozgina kerak bo'ladi. boshqa aksanlar.

Tashqi ta'sirlar ortida nima bor? Ish beruvchi nimani kutmoqda? restoranda bufetchi lavozimiga ariza topshirgan odamdan?

Tajriba

Ehtimol, bu bar xodimlarini yollashda hal qiluvchi omildir.

Ko'p odamlar maxsus ma'lumotsiz ishlashni boshlaydilar. Ammo o'sishni va o'z ambitsiyalaringizni ifodalashni istasangiz, turli xil o'quv kurslari va mahorat darslarini o'tkazib yubormang.

Va ularning ko'pi bor. Bar psixologiyasi bo'yicha, psixologiya bo'yicha restoran biznesi, qahva va siroplar uchun, yangi uchun alkogolli mahsulotlar... Barcha sertifikatlar, barcha diplomlar portfelda!

Keyingisi. Musobaqalarda ishtirok etish. E'tibor bering: ushbu element rezyume shakliga kiritilmagan! Siz g'alaba qozondingizmi? Hech bo'lmaganda ular ishtirok etishdi! Agar sizda shunga o'xshash tajriba kam bo'lsa, ularning barchasini, hatto siz sovrin yutmaganlarini ham ko'rsating. Taniqli raqobatchilar bilan birga ishlash yaxshi tajriba.

Ehtimol, siz restoranni taklif qilishga tayyorsiz qo'shimcha xizmatlar. Ajralmas bo'lish uchun bu yo'nalishda rivojlanishga arziydi! Barmenning mas'uliyati korxonadan muassasaga qadar juda farq qiladi.

Ofitsiantni almashtirishga tayyormisiz? Siz bar uchun dizayn yoki kontseptsiyani ishlab chiqyapsizmi? Barni noldan qanday yaratishni bilasizmi? Siz xaritani yaratyapsizmi, o'zingizning kontseptsiyangiz uchun xodimlarni tanlayapsizmi va o'rgatyapsizmi? Bayram uchun ochiq barlarni tashkil qiling...

Xo'sh, siz meni tushunasiz.

Ajoyib ish

Ha, sizda juda ko'p muntazam ish bo'ladi. Siz ilgari bajargan va o'zingiz qabul qilgan barcha vazifalar batafsil tavsiflanishi kerak.

Muhrlangan (va bosilgan) idishlarni qabul qilish va to'g'ri saqlash nimani anglatishini allaqachon bilasiz. Men sizga barni xizmatga tayyorlashni o'rgatmayman - mening maqsadim boshqacha. Kokteyllarni tayyorlash va berish, ichimliklar berish, mijoz bilan to'lash va xayrlashish, barni tozalash ... Va peshtaxtadagi atmosferani jonlantirish yoki aksincha, uni zararsizlantirish! Va klassik "mijozni tinglang"!..

Kokteyldagi gilos kabi, oxirgi akkord ovoz berishi kerak ajoyib mahoratingiz: chaqqonlik, olovli shou, spirtli ichimliklarni badiiy quyish qobiliyati, shoumenning iste'dodlari ...

Yoki jiddiyroq narsa - molekulyar miksologiya, masalan, bugungi kunda juda moda.

Shaxsiy fazilatlar

Rezyume formasi ma'lum fazilatlarni yozishni talab qiladi. Barmenga birinchi navbatda nimalar kerak? Psixologik xususiyatlar: do'stona munosabat, stressga chidamlilik, tabiiy optimizm, rozilik, ziddiyatsizlik. Jismoniy va aqliy: yaxshi ko'z, yaxshi xotira, muvofiqlashtirish, tezkor reaktsiya. Ijtimoiy: odob-axloqni bilish, muloqot qilish qobiliyati biznes uslubi, oqlangan ko'ring. Bundan tashqari, ish beruvchilar peshtaxta ortida jismonan sog'lom, kuchli, nozik odamni ko'rishni afzal ko'radilar. Semiz bufetchini qayerda ko'rgansiz?

Mehmonlarning shikoyatlari va istaklari bilan ishlash.

Bu arzimas chiziq orqasida restoran egasining ruhi uchun butun bir shisha balzam bor. Umumiy ovqatlanish korxonalari mavjud ekan, norozi mijozlar paydo bo'ladi. Va agar siz ziddiyatni qanday hal qilishni bilish- sizning narxlaringiz endi ish uchun rezyumeni ko'rib chiqish darajasida bo'lmaydi.

Yomon odatlar yo'q. Uni qo'shing, dangasa bo'lmang. Bar peshtaxtasi egasi, ba'zan yoqasini garovga qo'yadi, bu nafaqat qayg'uli manzara, balki muassasa uchun haqiqiy vayronagarchilik hamdir. Rezyume misollarida sizdan deyarli har qanday kasbda yomon odatlar mavjudligini ko'rsatishingiz so'raladi, ammo bu erda, istak ob'ekti juda yaqin bo'lsa, bu boshqa hech qanday joyda bo'lgani kabi muhim emas.

Kompyuter dasturlarini bilish

Oddiy "Word va Excel" ga tushmasdan qanday yozish kerak? Ixtisoslashgan - ha! Masalan, R-Kipper, Tavern.

Qolganlarini ko'rsatishning hojati yo'q, agar siz peshtaxtadagi ishni ofis ishi yoki HR boshqaruvi yoki ishga yollash bilan birlashtirishga umid qilmasangiz. Keyin 1C, Excel va boshqalar foydali bo'ladi.

Til bilimlari

Muhim! Tasavvur qiling-a, u bir stakan viskiga tushadi. Angliya malikasi. Yoki Runi alkogolsiz narsani xohlaydi - masalan, sut kokteyli. Ular nimani xohlashlarini tushuna olasizmi? Ingliz tili hech bo'lmaganda suhbat darajasida, uni har qanday, hatto eng viloyat restoranida ham kutib olish mumkin.

Omad tilaymiz, aziz blog o'quvchilari! Tez-tez tekshirib turing, yangi maslahatlar uchun bizni kuzatib boring! Blog yangilanishlariga obuna bo'lish orqali ular haqida tezda bilib olishingiz mumkin. Agar sizga maqola yoqqan bo'lsa, uni ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'ring, tugmalar quyida biriktirilgan!

Ungacha, hayr. Sening Rustam.

Ko'pchilik maxsus ma'lumotsiz yoki ish tajribasiga ega bo'lmagan har bir kishi ofitsiant bo'lishi mumkin deb o'ylaydi. Bu qisman to'g'ri. Biroq, ofitsiantning ishi ko'plab tuzoqlarni yashiradi, ular bilan duch kelgan ishchilar ushbu xizmat ko'rsatish sohasini tark etishadi. Ofitsiantlar tayyorlaydigan maxsus maktablar va kollejlar mavjud. Ammo ularning hammasi ham kerakli ish beruvchining e'tiborini jalb qilish uchun rezyumeni to'g'ri va malakali yozishni o'rgatmaydi. Orzularingizni amalga oshirishga bir qadam yaqinlashish uchun yangi boshlanuvchilar va tajribali ofitsiantlar uchun malakali rezyumelar misollaridan foydalaning.

Rezyume yozishning umumiy qoidalari

Hozirgi vaqtda turli ish qidirish saytlari rezyumeni (CV) to'ldirish uchun o'zlarining belgilangan qoidalariga ega bosqichma-bosqich ko'rsatmalar va qisqa sharhlar. Odatda ofitsiantning rezyumesini tashkil etuvchi asosiy bo'limlar har bir murojaat etuvchiga ma'lum, ammo hujjatda nimani ko'rsatish yaxshiroq va nima haqida jim turish yaxshiroq ekanligini bilish yosh mutaxassislar uchun ham, mutaxassislar uchun ham foydalidir.

CV tuzilishi

Ofitsiantning rezyumelari bir nechta asosiy bloklardan iborat:

• lavozim - ma'lum bir lavozimni ko'rsatish kerak - "mutaxassis", "menejer" emas, balki "ofitsiant" va boshqalar;
• siz so'ragan ish haqi darajasi 25 555 rubl kabi miqdor. Foydalanmaslik yaxshiroqdir;
• yoshi;
• ish tajribasi - birinchi navbatda oxirgi ish joyi, so'ngra boshlanish va tugash sanasi tasvirlangan bo'lishi kerak mehnat faoliyati xronologik tartibda. "Ofitsiant" vakansiyasi bilan bog'liq bo'lmagan ish tajribasini, masalan, raqs o'qituvchisini kiritmaslik yaxshiroqdir;
• ta'lim - yozishingiz kerak: o'rta yoki oliy, ta'lim muassasasining nomi, o'qishning boshlanishi va oxiri va mutaxassislik. Vakansiyaga tegishli bo'lmagan ma'lumot, masalan, zoolog yoki matematika o'qituvchisi ko'rsatilmasligi kerak;
• kurslar, treninglar - ularni tugatish va sertifikatlar sizning afzalligingiz bo'ladi. Biz hatto kichik yoki qisqa muddatli treninglar va kurslarni ham ko'rsatamiz;
• ko'nikma va malakalar - chet tillari, kasbiy ko'nikmalar, qo'shimcha ma'lumotlar;
• shaxsiy fazilatlar.

Rezyumeni to'ldirayotganda qisqa va ko'rsatma bo'lishi juda muhimdir ishonchli ma'lumot, imlo xatolaridan qoching va hazil va kinoyadan saqlaning.

Mehmonlaringiz va jamoangiz ustidan g'alaba qozonish uchun ish joyingizda o'zingizning ajoyib hazil tuyg'ungizni namoyish etasiz. Rezyumeni o'qishda ish beruvchiga kerak emas.

Siz rezyumeni joriy fotosurat bilan to'ldirishingiz mumkin (afzal biznes uslubida). Biroq, turli mutaxassislarning fikriga ko'ra, odam fotosuratni joylashtirish yoki bermaslikni o'zi hal qiladi, chunki ba'zi ish beruvchilar buni axloqiy emas deb hisoblashadi: ular uchun ofitsiantning tajribasi uning tashqi ko'rinishidan ko'ra muhimroqdir. Nafaqat ishda, balki intervyularda ham toza va ozoda ko'rinish kerak.

Suratdagi tabassum sizni intervyuga taklif qilish uchun qo'shimcha sababdir

Ofitsiantning ish tajribasi, asosiy ko'nikmalari va qobiliyatlari

Rezyumeingizning "Ish tajribasi" bo'limida oldingi ishlaringizda bajargan vazifalaringizni iloji boricha aniq tasvirlab berishingiz kerak.

• Bunday holda, "mehmonlar uchrashdi va o'tirdi ...", "uning hududida stollarni tozaladi ..." kabi fe'l shakllaridan foydalanish tavsiya etiladi.
• "Ko'nikmalar va qobiliyatlar" bo'limida sizning professionalligingizni aks ettiradigan va asosiy bo'lgan narsalarni ko'rsatishingiz kerak. Masalan:
• har xil turdagi mahsulotlarni bilish;
• har xil turdagi menyular bilan ishlash tajribasi (masalan, dorivor yoki parhez);
• idishlarni tayyorlash vaqtini tushunish;
• Bar jihozlari bilan ishlash tajribasi;
• VIP mehmonlarga xizmat ko'rsatish tajribasi;

R-keeper bilan ishlash qobiliyati; zal og'ir yuklangan bo'lsa, ishlash qobiliyati va hokazo. Bilim

chet tillari

turizm rivojlangan yirik shaharlarda afzallik bo'ladi. Agar siz qishloq kafesida ofitsiant bo'lib ish izlayotgan bo'lsangiz, bu mahorat shunchaki keraksiz bo'lishi mumkin.

Ofitsiantning kasbi uchun nafaqat ish tajribasi, asosiy ko'nikmalar va qobiliyatlar, balki yoqimli, toza ko'rinish ham muhimdir.

Bo'sh ish o'rinlari bilan bevosita bog'liq bo'lmagan yutuqlarni aytib o'tish kerakmi?

Qo'shimcha ma'lumotlarda siz tarozilarni sizning foydangizga hal qiladigan har qanday afzalliklarni ko'rsatishingiz mumkin. Aynan shu maqsadda "Yutuqlar" bo'limi mo'ljallangan. Masalan: yil xodimi sifatida restoran sertifikatini oldi; ziyofatlar uchun stollarni tez o'rnatish uchun ishlab chiqqan jarayon tufayli dasturxonni 20 daqiqaga (15%) tezlashtirishga muvaffaq bo'ldim. yaxshi odam va siz ishchimisiz. Eng asosiy 5-7 tasini ko'rsatish kifoya.

Rezyumeni o'qish uchun qulay qilish uchun 5-7 asosiy shaxsiy fazilatlarni ko'rsatish kifoya

Ofitsiantning rezyumeiga kiritish uchun shaxsiy fazilatlarga ko'proq misollar:

• yoqimli, chiroyli ko'rinish;
• yomon odatlarning yo'qligi;
• ziddiyatsiz;
• kasbiy savodxonlik;
• faoliyat;
• oson o'rganish qobiliyati;
• odoblilik;
• halollik;
• mehmonlarga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish;
• muassasada mehmondo'stlik muhitini yaratish qobiliyati;
• yaxshi niyat;
• nutq madaniyati asoslarini bilish;
• jamoada ishlash qobiliyati;
• kasbingizga muhabbat;
• ishlashga katta ishtiyoq.

Sizning rezyumeingizda ish beruvchini nima o'chirib qo'yishi mumkin?

Agar siz zo'r ofitsiant bo'lsangiz ham, rezyumega kiritilgan qo'shimcha, keraksiz ma'lumotlar potentsial ish beruvchini nomzodlikdan chetlashtirishi mumkin.

Keling, ofitsiantning rezyumeiga qanday ma'lumotlarni kiritmaslik yaxshiroq ekanligini qisqacha ko'rib chiqaylik:

• shaxsiy shaxsiy ma'lumotlar - ro'yxatdan o'tish va yashash manzili, pasport ma'lumotlari va boshqalar;
• vakansiya bilan bog'liq bo'lmagan boshqa ma'lumotlar. Misol uchun, strip-plastik darslar (oddiy yozish - raqsga tushish), siz bo'lgan mamlakatlar ro'yxati bilan sayohat qilishni yaxshi ko'rish va boshqalar. Shu bilan birga, ba'zi ekspertlar sevimli mashg'ulotlariga oid ma'lumotlar ham nomaqbul deb hisoblashadi. Rezyume; qayta boshlash.

Sizning rezyumeingiz bunday savatga tushmasligi uchun uni tayyorlash qoidalariga qat'iy rioya qiling.

Turli yo'nalishlar uchun kasbning xususiyatlari

Bunga ishonish qiyin, lekin "ofitsiant" kasbining tarixi taxminan 6 ming yilga borib taqaladi! Kasbning yoshini ko'rsatadigan dastlabki manbalar Qadimgi Misrga to'g'ri keladi. Piramidalarni o'rganish paytida olimlar freskalarni topdilar, ularda maxsus kiyimdagi odamlar fir'avnlar stoliga turli xil taomlar qo'yishadi - bular birinchi ofitsiantlar edi. Mamlakatimizda ofitsiantlar faqat 19-asrning o'rtalarida paydo bo'lgan.

mrbanket

http://mrbanket.livejournal.com/1974.html

Ofitsiantlarning ish yo'nalishlari har xil bo'lishi mumkin: restoranda ofitsiant, ofitsiant-barmen va boshqalar. Har bir hududning o'ziga xos xususiyatlari bor, ular rezyumeni to'ldirishda e'tiborga olinishi kerak.

Ofitsiant-barmenning vazifalari

Bar peshtaxtasi dahosining ish vazifalari restorandagi ofitsiantnikidan ancha kengroqdir. U ikkiga yolg'iz ishlashi kerak.

Ofitsiant-barmenning asosiy vazifalari:

• alkogol, mineral suv va sharbatlar assortimentini bilish. Ofitsiant-bufetchi korxonada sotiladigan alkogolli va alkogolsiz ichimliklar ro'yxatini eslab qolishi kerak. Shuning uchun ichimlikning nafaqat narxini, balki sifatini, ta'mini va uni saqlash qoidalarini ham o'rganish tavsiya etiladi;
• savdogarlik. Aslini olganda, barmen ichimliklarni korxona uchun tovar sifatida sotadi. Shuning uchun siz ularning narxini nafaqat turli hajmdagi idishlarga quyilganda, balki turli xil tarkibiy qismlardan (alkogolli va alkogolsiz) aralashtirilgan ichimliklarning narxini ham bilishingiz kerak bo'ladi. Shuningdek, siz turli xil ichimliklarning nisbati va mosligini o'rganishingiz kerak. Agar bu borada tajribangiz bo'lmasa, barmenlik kursiga o'tishingiz mumkin;
• barda ishlash uchun asboblar va jihozlar. Ofitsiant-bufetchi mexnatni qo'lda tayyorlamaydi, balki turli jihoz va asboblardan (masalan, shaker, mikser, stayler, rimmer, muddler, somon tayyorlovchi, qo'l siqish, o'lchov asboblari, har xil turlari bar pichoqlari va boshqalar). Shuning uchun u ushbu qurilmalardan to'g'ri va o'z maqsadi uchun foydalana olishi kerak;
• hujjatlar, buxgalteriya hisobi, inventarizatsiya. Ofitsiant-bufetchining ishi tovarlar bilan bog'liq, shuning uchun u schyot-fakturalarni imzolashi kerak bo'ladi. U barcha kerakli mahsulotlar uchun sertifikatlarga ega bo'lishi kerak, shuningdek, uskunaning ishlashini ta'minlashi va buzilgan idishlarni hisobga olishi kerak.

Bundan tashqari, ofitsiant-bufetchi tashrif buyuruvchilarga aloqa peshtaxtasida xizmat ko'rsatishi va barning tozaligini kuzatishi va saqlashi kerak. Ushbu ko'nikmalar va ish tajribasining barchasi sizning rezyumeingizga kiritilishi kerak.

Ofitsiant-bufetchining vazifalari nafaqat kokteyllarni aralashtirish, balki ichimliklar sotish va kassa mashinasini boshqarishni ham o'z ichiga oladi.

Namunalar, misollar

Internetda siz ofitsiantning rezyumesini to'ldirishning ko'plab misollari va namunalarini topishingiz mumkin, ularning mazmuni sizning ish tajribangizga va ishchi qidirayotgan muassasaning talablari va afzalliklariga bog'liq.

Fotogalereya: muvaffaqiyatli ofitsiant rezyumelari misollari

1-misol: tajribali ofitsiantning rezyumesi
2-misol: ofitsiant uchun qisqacha rezyume 3-misol: ofitsiant uchun batafsil rezyume

Barmen uchun rezyumeni yozish qoidalari ofitsiant uchun rezyumeni yozish qoidalari bilan deyarli bir xil. Farqlar faqat lavozim uchun zarur bo'lgan maxsus ko'nikmalarni ta'kidlashda yotadi.

Fotogalereya: malakali barmen rezyumelari misollari

1-misol: minimal ma'lumotga ega ofitsiant-barmenning rezyumesi
2-misol: elita muassasasida ofitsiant-barmenning rezyumesi 3-misol: kam ish tajribasiga ega ofitsiant-barmenning rezyumesi

Qanday qilib rezyumeni to'ldirmaslik kerak: xatolar tahlili

Ofitsiantning rezyumelari ish beruvchiga nima kiritilganligini tushunishi uchun to'ldiriladi ish majburiyatlari oldingi ish joylarida.

Siz o'zingizning rezyumeingizga shablonli iboralarni yoza olmaysiz, masalan, "mening vazifamni kompaniya qoidalariga muvofiq bajardim".

Bu ibora aynan nima qilayotganingizni ko'rsatmaydi, chunki turli muassasalar uchun qoidalar va ko'rsatmalar har xil bo'lishi mumkin. Shuning uchun har bir ish joyida o'z mas'uliyatlaringizni aniq belgilab qo'ying. "Men haqimda" bo'limida "Ish qidiryapman" deb yozishingiz shart emas. Bir yildan ortiq ish tajribasi ”, chunki ish beruvchi sizning ish tajribangizning davomiyligini allaqachon ko'radi. Va siz ushbu rezyumeni to'ldirganingiz sizning topish niyatingizni tasdiqlaydi.

ish joyi Bunga qo'shimcha ravishda, hech qanday holatda unga "Viber yoki unga yozish tavsiya etiladi». elektron pochta Ish beruvchi o'zi uchun qulay bo'lgan muloqot usulini tanlaydi, chunki u sizni emas, balki sizni ishga oladi. Va o'zi uchun qulay bo'lgan shartlarni o'zi belgilaydi. Bundan tashqari, agar sizning ish tajribangiz bir yildan ortiq bo'lsa va siz biron bir yuqori lavozimga da'vogar bo'lmasangiz (masalan, umumiy yoki moliyaviy direktor

restoranlar tarmog'i).

Siz rezyumeingizda shablonli iboralarni yoza olmaysiz va ish beruvchiga shartlaringizni aytib bera olmaysiz.

Superjob.ru sayti misol tariqasida keltirgan ofitsiantning rezyumelari uchun javobgarlik

• Etakchi ish qidirish portalida mutaxassislarning fikrlarini tinglash va rezyumeingizda quyidagi tildan foydalanishga arziydi:
• Mehmonlarni o'z xohishlariga ko'ra kutib olish va o'tirish joyida o'tirish, ularni qulay his qilish. Kunlik mehmonlarga xizmat ko'rsatish - 300 kishigacha;
• U individual o'rindiqlar va 100 kishiga mo'ljallangan ziyofatlar/bufetlar uchun stol qo'ydi. Banketlar uchun stollarni tez o'rnatish jarayoni ishlab chiqildi, bu dasturxonni 15-20% ga tezlashtirishga imkon berdi, ya'ni xizmat qilish vaqti 30 daqiqaga qisqardi; mehmonlarga taomlar va ichimliklarning o'ziga xos xususiyatlari haqida maslahat berdi, pishirish usullari haqida gapirdi va tanlashda yordam berdi. Agar idishdagi mahsulotlarni almashtirish kerak bo'lsa, zal va oshxona o'rtasida aloqa mavjud edi. Mijozlar mamnun bo'lishdi, bu tilaklar kitobidagi ko'plab minnatdorchiliklardan dalolat beradi (50 dan ortiq ijobiy fikr bildirish
• oyiga);
• taomlarni xizmat qilishdan oldin, shuningdek, mehmonning ehtiyojlariga mos ravishda taqdim etishni nazorat qildi;
• qisqa vaqt ichida mijozlar bilan hisob-kitoblarni amalga oshirdi;
• zal juda band bo'lganida, u boshqa sohalarda yordam ko'rsatdi, bu esa mehmonni kutish vaqtini 5 daqiqagacha qisqartirdi;
• Oyiga ikki marta idish-tovoq va idish-tovoqlarni inventarizatsiyadan o'tkazdi, bu esa korxonaning bonus tizimi (yoki pul mukofoti) yordamida rahbariyat tomonidan baholandi;
• 12 ta ochiq tadbirlarda mehmonlarga xizmat ko'rsatdi, bu erda mehmonlar soni har bir ofitsiantga 20-30 kishini tashkil etdi.

Ofitsiantning rezyumelarini yaratish uchun muvaffaqiyatli so'zlardan foydalaning va u albatta "otib tashlanadi"

Kontseptsiya " biriktirilgan xat“Internet texnologiyalarining rivojlanishi tufayli yaqinda kundalik hayotning bir qismiga aylandi. Bu, odatda, asosiy hujjatga qo'shiladigan va qabul qiluvchi uchun qo'shimcha ma'lumotlarni o'z ichiga olgan qisqa harflardir.

https://spb.hh.ru/article/301100

Ofitsiantning rezyumelari uchun qopqoq maktubida siz o'zingizni eng yaxshi tomondan erkinroq shaklda taqdim etishingiz mumkin.

• Undagi ma'lumotlar ofitsiantning rezyumelarida ko'rsatilgan ma'lumotlardan farq qilmasligi kerak.
• Xat ma'lum bir shaxsga qaratilgan bo'lishi kerak. Ko'pincha ish tavsifida kadrlar bo'yicha mutaxassisning ismi, familiyasi va otasining ismi mavjud. Agar yo'q bo'lsa, maktubning mavzusiga siz "HR menejeri" deb yozishingiz va kompaniya nomini ko'rsatishingiz mumkin. Xatni "Xayrli kun, Elizaveta Petrovna ..." so'zlari bilan boshlash yaxshiroqdir;
• Bo'sh ish o'rinlari haqida qayerdan eshitganingizni aytib berish va o'sha manbaga iqtibos keltirish kerak. “...Hh.ru veb-saytida “Ofitsiant” bo‘sh ish o‘rni haqidagi e’loningizni ko‘rdim va o‘ylaymanki, mening nomzodim sizni qiziqtirishi mumkin...”; Muqova maktubingizda siz murojaat qilayotgan lavozimni ko'rsatishingiz kerak. Bu erda siz ushbu sohadagi tajribangiz va o'zingizning tajribangiz haqida ko'proq ma'lumot berishingiz mumkin shaxsiy muvaffaqiyat

va yutuqlar. Agar siz hali ofitsiant sifatida ishlash tajribasiga ega bo'lmasangiz, tajriba etishmasligingizni qoplashingiz mumkin bo'lgan boshqa professional ko'nikmalaringiz va qobiliyatlaringiz haqida gapirishingiz mumkin. "Mening ofitsiant-barmen sifatidagi tajribam besh yil ..."

Nima uchun aynan shu kompaniyada va aynan shu lavozimda ishlashni xohlayotganingizni ayting. Nomzod kompaniyaning ishlariga qiziqish bildirganda HR mutaxassislariga yoqadi, shuning uchun kelajakdagi ish beruvchi haqida oldindan ko'proq ma'lumotga ega bo'lish va qo'shimcha xat yozishda kompaniya haqida bir nechta faktlarni qayd etish yaxshiroqdir. Masalan, “O‘tgan yili restoraningiz Sankt-Peterburgdagi eng yirik o‘ntalikka kirganidan hayratdaman. Men sizning muvaffaqiyatli rivojlanayotgan restoranlar tarmog'ingizda ishlashni xohlayman.

Shuningdek, xatda aloqa telefon raqamingizni yozgan ma'qul.

Qo'shimcha xatdagi ma'lumotlar ofitsiantning rezyumelarida ko'rsatilgan ma'lumotlardan farq qilmasligi kerak

Muqova xati namunasi

Ish qidirish jarayonida men sizni qiziqtirganimni angladim potentsial nomzod"Ofitsiant-barmen" vakansiyasi uchun.

Men 2017 yilda Texnologiya va Restoranlar kollejini tamomladim va barmen va sommelier kurslarini oldim. Intensiv ishlashga qodir, punktual, xushmuomala va do'stona.

Mening ofitsiant sifatidagi tajribam 4 yil. Men ofitsiant-barmen va ochiq ziyofatlarda ofitsiant bo'lib ishlash tajribam bor.

Shaxsiy xususiyatlar: xushmuomalalik, mehmonlarga do'stona munosabat, stressga qarshilik.

Ish qidirish sababi: oldingi ish joyining yopilishi.

Men sizning restoran tarmog'ingizning dinamik rivojlanayotgan biznesida martaba qurmoqchiman.

Agar siz qiziqsangiz, men foydali bo'lishdan xursand bo'laman va barcha savollaringizga javob berishga tayyorman. Sizning e'tiboringizga o'z rezyumeimni ilova qilaman.

Hurmat bilan,

Ivanova Olga

• Rezyumelarni bir nechta joylarga yuborayotganda, ularni ommaviy ravishda emas, balki har doim alohida harflarda yuboring. Qabul qiluvchi manzilda bir nechta manzillar bo'lsa, bu ma'lum bir kompaniyada ishlashga qiziqish bildirmaslik belgisidir;
• Pochta jo'natmalarini qisqacha qayd qilish yaxshiroqdir: nima, qaerga, kimga yuborilganligi va qanday ish haqi ko'rsatilgan. Ish beruvchi topshirilgan rezyumega javoban qo'ng'iroq qilganda unchalik professional ko'rinmaydi, lekin uni qaysi lavozimga va qaysi kompaniyaga yuborganini eslay olmaysiz;
• Rezyumening ko'rinishini va shunga mos ravishda kerakli ishni topish imkoniyatini oshirish uchun turli xil ish qidirish saytlarida shakllarni to'ldirish yaxshiroqdir, chunki ko'pincha ma'lum bir ish beruvchi xodimni qidirishda bir yoki ikkita saytga ustunlik beradi. .

Ofitsiantning rezyumesini yozishda siz quyidagilarga amal qilishingiz kerak: umumiy qoidalar Rossiyaning yirik ish qidirish saytlarida (hh.ru, superjob.ru, rabota.ru va boshqalar) rezyumeni tuzish. Bunday holda, undan qochish kerak tipik xatolar, bu ish beruvchini begonalashtirishi mumkin va hech qanday holatda noto'g'ri ma'lumot bermaydi. O'zingizni ish beruvchiga eng yaxshi tomondan ko'rsatish uchun rezyumeingizga bepul shakldagi qopqoq xatini ilova qilganingiz ma'qul.

Rezyumeni fotosurat bilan hamroh qilish kerakmi yoki yo'qmi degan savolga juda ehtiyotkorlik bilan yondashish kerakligiga qaramay (batafsilroq ma'lumot uchun rezyumeda fotosurat kerakmi yoki yo'qligi haqidagi maqolaga qarang), shunga qaramay, ofitsiant bo'sh ish o'rni uchun arizachining yoqimli ko'rinishi muhim ahamiyatga ega. Shuning uchun, ofitsiant yoki ofitsiant uchun o'zingizning rezyumeingizga fotosuratingizni qo'shish juda oqlangan bo'ladi. Agar sizda mos fotosurat bo'lmasa yoki qaysi fotosuratni tanlashni bilmasangiz, rezyume fotosuratingizni qanday yaxshilash bo'yicha maslahatlarni ko'rib chiqish foydali bo'lishi mumkin. Ba'zan ish tajribangizni va kasbiy mahoratingizni eslab qolish yoki ifodalash qiyin bo'lishi mumkin. Bo'lim: rezyume uchun shaxsiy yutuqlar bunda sizga yordam berishi mumkin. Agar siz ofitsiantning rezyumesining namunasini izlayotgan bo'lsangiz, unda biz tanlagan ofitsiantning shaxsiy fazilatlari siz uchun foydali bo'lishi mumkin.

Barista rezyume namunalari

Diqqat

Istalgan ish haqi 18 000 rubl. Kerakli ish jadvali To'liq ish vaqti 1990 yil 11 martda tug'ilgan (28 yosh) Jinsi Ayol Oilaviy ahvoli yolg'iz, farzandi yo'q Haydovchilik guvohnomasi Yo'q Ish tajribasi 2013 yil yanvar - hozirgacha (5 yil 3 oy) Barista - Coffeein Coffee shop. Mas'uliyat, funktsiyalar, yutuqlar Kofe va ichimliklar tayyorlash.

texnik xizmat ko'rsatish bar va jihozlar, barni ochish/yopish uchun tayyorgarlik ko'rish, barda tozalikni saqlash, mehmonlar bilan ishlash. Tavsiya etilgan Evgeniy Linin, katta barista 2012 yil avgust - 2013 yil yanvar (5 oy) Barista - Choco-mocha kofe uyi. Mas'uliyat, funktsiyalar, yutuqlar Kofe, ichimliklar, shirinliklar tayyorlash.
bar va jihozlarga texnik xizmat ko'rsatish, barni ochish/yopishga tayyorgarlik ko'rish, so'rovlarni tayyorlash, barda tozalikni saqlash.

CV namunalari - shablonlar - bo'sh shakllar - anketalar - yozish misollari

Ma'lumot

Rezyumening dastlabki versiyasi Petr Sergeevich Frolov Tug'ilgan yili: 1983. Kontaktlar: rezyume muallifi tomonidan yashirilgan - u bilan saytning ichki pochtasi orqali bog'lanish mumkin. Shahar: Moskva. Kelajakdagi ish uchun tilaklar Lavozim: barmen, barista, smena boshlig'i Sanoat: Ish haqi: 20 000 rubl.

Ish tajribasi 1-3 yil Chak-Chak kofe tarmog'i, 2006 yil iyunidan 2007 yil martigacha Kruiz restoranida ofitsiant 2007 yil apreldan 2007 yil dekabrigacha Shanba oqshomi restoranida barmen-kassir Lavozim: ofitsiant, barmen-barista, kassir. Professional ko'nikmalar Umumiy ovqatlanish sohasida 3 yildan ortiq tajriba. Mehnatkash, yaxshi pul topish uchun energiya bilan to'la.

Ta'lim Asosiy - o'rta. Malaka oshirish: barista Ta'lim muassasasi: qahvaxona o'quv markazi Qabul qilingan yili: 2007 y.

Barista, barmen, mustaqil barista/barmen 18 000 RUB.

Aleksandr GardenBorovitskayaArbatskaya Kropotkinskaya madaniyat bog'i Frunzenskaya sport Sparrow Hills universiteti Ave. Vernadskiy janubi-g'arbiy Troparevo Rumyantsevo Salaryevo Tagansko-Krasnopresnenskaya Tagansko-Krasnopresnenskaya Planernaya Skhodnenskaya Tushinskaya Spartak Shchukinskaya Oktyabr dala Polezhaevskaya Begovaya ko'chasi 1905 BarrikadnayaKrasnopresnenistskaya Tashkiya prospekti Zanskiy prospekti Vykhino Lermontovskiy prospekti Julebino Kotelniki Filevskaya liniyasi Pionerskaya Filevskiy bog'i Bagrationovskaya Fili Kutuzovskaya talabalar xalqaro biznes markazi ko'rgazmasi Job-MO.ru → Rezyume → Turizm / Restoranlar / Mehmonxonalar → Barista Siz “Barista” lavozimiga xodim qidiryapsizmi? Vakansiyani e'lon qiling - abituriyentlar sizni topadi! Barmen - Barista M 25 yosh Ma'lumoti: Oliy Ish tajribasi: 5 yil 2 oy 30 000 rubldan.

Ofitsiantning rezyume namunasi

Suhbat davomida juda foydali bo'lgan ba'zi qo'shimcha ma'lumotlarni topish yaxshi bo'lar edi:

• Kompaniyaning veb-saytini ko'rib chiqing. U erda siz qaysi yo'nalishda ishlashini va qanday xodimlarni qidirayotganini bilib olishingiz mumkin;
• Ushbu ma'lumotlarga asoslanib, kerakli lavozimda ishlashda foydali bo'lishi mumkin bo'lgan shaxsiy fazilatlar ro'yxatini tuzing. Masalan, sezgirlik, qat'iyatlilik, o'z-o'zini tarbiyalash;
• Agar u ulgurji bo'lsa yoki chakana savdo, keyin biz gaplashishimiz mumkin muvaffaqiyatli tajriba ko'p mijozlar bilan ishlash;
• Yutuqlarni ularni bezatmasdan, lekin jim turmasdan ham eslatib o'ting. Axir ular o'ynashi mumkin muhim rol nomzodlarni tanlash paytida.

Ma'lumot to'plaganingizdan so'ng, siz o'zingiz haqingizda hikoya tuzishni boshlashingiz mumkin. Asosiysi, barcha mulohazalar mazmunli, lekin ayni paytda lo‘nda va ixcham bo‘lishi kerakligini hisobga olish.

Barmen rezyume namunasi

Dastur bilan. buxgalter yordamchisi Barista | O'rta | Restoranlar, Ovqatlanish| Perm | 03/31/14 rezyume Sirli xaridor Sirli xaridor | Katta | Tovarlarni, xizmatlarni, ishlab chiqarishni sertifikatlash va tekshirish | Volgograd | 02/23/14 rezyume Mashinist savdo menejeri | Katta | Kofe do'koni | Chelyabinsk | 12/22/13 rezyume Maslahatchi o'qituvchi Ingliz tili| O'rta | Bolalar lageri| Obninsk | 10/27/13 rezyume Savdo menejeri Barista | Yosh | Chakana savdo, ulgurji savdo | Krasnoyarsk | 09/20/17 rezyume Administrator, ofitsiant Ofitsiant | Katta | Restoranlar, umumiy ovqatlanish | Omsk | 06/08/13 Rezyume yarating - ish tajribasi va ta'limni tavsiflovchi shablonga ega batafsil rezyume shakli Rezyumeni taqdim eting - qisqartirilgan shakl Maqolalar: Ish haqi bo'yicha qanday savdolashish mumkin? Siz topganingizdan ko'ra qimmatroq ekanligingizga shubha qilasizmi? Mana sizga kam maosh olganingizning 10 ta belgisi: 1.

Barista, davom eting

Uy » Foydalanuvchining barcha rezyumelari » “barista” Tuzilgan: 14/02/2014 Muallif: Dorixona (Muallif bilan bog'lanish uchun, tizimga kiring yoki ro'yxatdan o'ting) Namuna: Rezyume namunasi - barmen Yakimovich Yaroslav Igorevich Tug'ilgan yili: 1992. Kontaktlar: 8 905 4 555 4 78Shahar: Rostov -Don. Kelajakdagi ish uchun tilaklar Lavozim: barmen, barista, smena boshlig'i. Ish tajribasi 5 yil "Assorted" restorani, Rostov-na-Donu; 2013 yil oktyabr - fevral 2014 yil. bufetchi (smenali nazoratchi) (Ichimliklar, kokteyllar, hisob-kitoblar va umumiy qabul qilingan standartlarga muvofiq tayyorlash, etkazib beruvchilar bilan ishlash, jadval tuzish, barning tozaligini saqlash) "Janubiy dengiz" restorani (Olimpiya ob'ekti), Sochi ; 2012 yil dekabrdan 2013 yil fevralgacha.

Rezyumeingizda o'zingiz haqingizda gapirib bering, baristalar uchun tayyor matn

Muhim

Axir, ish beruvchini birinchi navbatda oxirgi ish joyi qiziqtiradi va bu erda ish tajribasining tavsifi boshlanishi kerak. Uchinchi ish joyi bo'yicha sana va lavozimlarni ajratish ham muhim - o'quvchi nima ekanligini tushunish qiyin.

Shuningdek, har bir ishda o'zingizning asosiy vazifalaringizni qisqacha aytib o'tishga arziydi, bu odamning ma'lum malakaga ega ekanligini va yangi boshlovchiga qaraganda yuqori maosh olishi mumkinligini tasdiqlaydi. Keling, muallifning "Kasbiy mahorat" bo'limiga murojaat qilaylik: "mehnatsevar, yaxshi pul topish uchun energiya bilan to'la."

Bularning barchasi professionallikni ko'rsatmaydi, deb qo'rqaman. Bundan tashqari, ko'plab ish beruvchilar o'z ustuvorliklarini shu tarzda ta'kidlagan arizachini suhbatga taklif qilishni xohlamaydilar.

Albatta, hammamiz pul uchun ishlaymiz, lekin pulni emas, kasbini sevadiganlargina yaxshi ishlaydi.

O'zingiz haqingizda nima deyish kerak - intervyu uchun hikoyaning 5 ta misoli

Ish va o‘qish tajribam bu soha menga juda yaqin ekanligiga ishonch hosil qildi. Shu bois kompaniyangizda marketing bo‘yicha mutaxassis bo‘sh ish o‘rni borligini ko‘rib, suhbatga kelishga shoshildim.

O'ylaymanki, bu erda men o'z kasbim bo'yicha mamnuniyat bilan ishlashim mumkin, chunki istiqbollar nafaqat tahlilni, balki mahsulotni ilgari surishni ham ta'minlaydi. Aynan shu narsa meni doim hayratga solgan. Menda bu lavozim uchun hamma narsa bor professional fazilatlar(ular bu erda ko'rsatilishi kerak).

Men ingliz tilida gaplashaman, asosiy tilni yaxshi bilaman kompyuter dasturlari. Men o'rganishim oson va hech qanday nizolarim yo'q. Men ijodkorman va har doim vaziyatlarga nostandart burchakdan yondashaman.

Bu menga avvalgi ish joyimdagi aktsiyalarni tayyorlashga yordam berdi va keyinchalik kompaniyaga bir nechta yirik mijozlarni olib keldi.

Barista

KASBIY MALAKALAR Xizmat ko'rsatish va savdo sohasida ishlash imkoniyati to'g'risidagi guvohnoma. Yoqimli ko'rinishdagi tajriba va baliq kesish texnologiyasi mehmondo'stlik muhiti, kompyuterning ilg'or foydalanuvchisi, Microsoft Word, Excel kompyuter dasturlari, men 1C Public Food va R-Keeper dasturida tajribaga egaman. TA'LIM Asosiy ta'lim: o'rta kasb-hunar Smolensk davlat xizmat ko'rsatish kolleji O'qish yillari: 2007 yildan 2009 yilgacha "Ofitsiant-barmen" mutaxassisligi bo'yicha diplom QO'SHIMCHA MA'LUMOT Oilaviy ahvoli: yolg'iz Bolalar: yo'q Chet tili: ingliz (o'rta) Ish safari imkoniyati: yo'q Boshqa shaharga ko'chib o'tish imkoniyati: Yoqimli ko'rinish yo'q, ochiqko'ngil, mas'uliyatli, ozoda, tez o'rganuvchi, yomon odatlar yo'q.

Kafe | Novosibirsk | 06/03/16 rezyume Barista Barista | Katta | Xizmatlar | Yujno-Saxalinsk | 04/28/16 rezyume Barmen Barista | O'rta | Chakana savdo, ulgurji savdo | Moskva | 05/12/15 rezyume Barista Barista | Yosh | Kafe | Vladimir | 10/21/15 rezyume Barista Barista | O'rta | Marketing xizmatlari va statistika | Tbilisi | 09/19/15 rezyume Administrator Sotish bo'yicha maslahatchi | O'rta | Avtomobil ehtiyot qismlarini sotish | Moskva | 07/16/15 rezyume Barista Barista | Katta | Restoranlar, umumiy ovqatlanish | Vladivostok | 02/22/15 rezyume Ofitsiant Ofitsiant | O'rta | Restoranlar, umumiy ovqatlanish | Novokuznetsk | 01/13/15 rezyume Barista Barista | Katta | Kofe do'koni | Sudogda | 09/11/14 rezyume Barista Talabalar uchun ish, yarim kunlik ish, kechki ish, tajriba yo'q | O'rta | Ishlab chiqarish iste'mol tovarlari| Vladivostok | 09/11/14 davom barmen barmen | O'rta | Xizmatlar | Cherepovets | 07/14/14 rezyume Operator.

"Bufetchi" tushunchasi bizning lug'atimizga yaqinda kirib kelgan va Amerika ildizlariga ega. Agar bu kontseptsiya qismlarga bo'lingan bo'lsa, bu "bar ortidagi odam" ekanligi ayon bo'ladi. Ya'ni, bar ortida turgan va spirtli ichimliklar uchun javobgar bo'lgan kishi.

Barmen kim?

Bu kasb birinchi marta Amerika Qo'shma Shtatlarida muhokama qilingan. Do'konlarda aylanma o'sishni boshlagan bir paytda, sotuvni ko'paytirish uchun egalar spirtli ichimliklarni sotish va shishaga quyish funktsiyasini joyida joriy etishdi. Keyinchalik bu ikki zona ajratildi va do'kon alohida, bar esa o'z-o'zidan mavjud bo'la boshladi. Barmenning vazifalari mijozlarga xizmat ko'rsatishni o'z ichiga oladi. O'z muassasasiga ko'proq tashrif buyuruvchilarni jalb qilish uchun haqiqiy professionallar mijozlarni hayratda qoldiradigan haqiqiy fristayl shousini tashkil qilishadi. Bu ish odatda kechqurun va tunda, baland musiqa va mast muhitda bo'lib o'tadi.

Barmenning shaxsiy fazilatlari

Bufetchi bo'lish uchun odam yaxshi ko'z, diqqat va ajoyib xotiraga ega bo'lishi kerak. Axir, tashrif buyuruvchilardan qaysi biri qaysi kokteylga buyurtma berganini eslab qolishingiz kerak. Chunki bu ish- bu masxara odamlar bilan abadiy munosabatlar, keyin hazil tuyg'usiga ega bo'lish ham ma'qul. Ko'nikmalar foydali bo'ladi biznes aloqasi yoki oddiygina ziddiyatli vaziyatlardan qochish qobiliyati. Shuningdek, ushbu kasbdagi odam mukammal jismoniy shaklda bo'lishi va alkogolizmga moyil bo'lmasligi kerak.

Barmen do'stona va xushmuomala bo'lishi va suhbatni davom ettirishi kerak. Ko'pincha odamlar bunday muassasalarga spirtli ichimliklar yordamida unutishni xohlaydigan muammolar bilan kelishadi. Qiyin paytlarda odamni qo'llab-quvvatlash uning doimiy tashrif buyuruvchisi bo'lishining kaliti bo'lishi mumkin.

Barmen nima qilishi kerak?

Bufetchining vazifalari quyidagilarni nazarda tutadi: u savdogarlikni o'rganishi, spirtli ichimliklarning barcha turlarini, shuningdek ularni saqlash uchun to'g'ri sharoitlarni bilishi kerak. Bundan tashqari, siz kokteyllarni tayyorlash va tarqatish qoidalarini tushunishingiz kerak.

Barmenning vazifalari quyidagi ko'nikmalarni o'z ichiga oladi:

1. U o'z ishi uchun taqdim etilgan jihozlardan mukammal foydalanishi kerak.
2. Siz avvaldan yaratilgan retseptlar bo'yicha ichimliklar tayyorlashingiz kerak.
3. Spirtli ichimliklarning nisbatlarini tez va aniq hisoblash juda muhimdir.

Barmen ish tavsifi

Ishga qabul qilingandan so'ng, har bir yangi xodimga barmen va boshqa xodimlarning ish majburiyatlari aniq ko'rsatilgan o'qish uchun ko'rsatmalar beriladi ish haqi va yana ko'p narsalar. Ushbu hujjatga asoslanib aytishimiz mumkinki, bufetchining talablari quyidagicha:

• buyurtmalar qabul qilish va ichimliklar bo'yicha maslahatlar berish;
• tashrif buyuruvchilarga bardan chiqmasdan xizmat ko'rsatish, ularni ichimliklar, shuningdek, tayyor ovqatlar bilan davolash;
• alkogolli va alkogolsiz ichimliklar tayyorlash;
• hisob-kitoblarni amalga oshirish;
• bar peshtaxtasi va ichimliklar solingan vitrinani toza va ozoda saqlash;
• musiqa asboblari sifatini nazorat qilish.

Qayerda barmen bo'lishim mumkin?

Siz xizmat ko'rsatish barlari, oddiy kafelar, panjara barlari, klublar va restoranlarni o'z ichiga olgan turli muassasalarda barmen bo'lib ishlashingiz mumkin.

Kafedagi barmen va ofitsiant-barmenning vazifalari funktsional intensivligida unchalik farq qilmaydi. Bu ikki mutaxassislik deyarli bir xil ish sharoitlarini talab qiladi. mijozdan buyurtmani qabul qilishdan iborat. Har qanday qiyinchilik tug'ilganda, xodim o'z xohishiga ko'ra tashrif buyuruvchiga idish yoki ichimlik taklif qilishi kerak. Ofitsiant-bufetchining vazifalari buyurtmani tayyorlash, uni to'ldirish, shuningdek, mijozga xizmat ko'rsatishni o'z ichiga oladi. tayyor taom. Ish yuzasi har doim toza va tartibli bo'lishi kerak. Kafedagi barmenning majburiyatlariga muassasa mehmonlari bilan hisob-kitob operatsiyalari ham kiradi.

restoranda

Restoran barmenining majburiyatlariga tashrif buyuruvchilarni qabul qilish uchun barni tayyorlash, kerakli idishlarni saqlash, mijozlarni zarur spirtli ichimliklar va ichimliklar bilan ta'minlash kiradi. alkogolsiz ichimliklar. Restoran bufetchisi mehmonlarni ushbu muassasada qabul qilingan ma'lum qoidalar va qoidalarga muvofiq kutib olishi kerak.

Bufetchi-kassirning mehnat majburiyatlari

Barmen-kassir bar direktorining to'liq ixtiyorida bo'lib, uning barcha ko'rsatmalariga amal qiladi. Xodim oshpazning ko'rsatmalariga ham amal qilishi mumkin, ammo ular rahbariyat ko'rsatmalariga zid bo'lmasa. Yuqoridagilarga qo'shimcha ravishda turli xil texnik jihatlar qo'shiladi. Xodim o'zini va ish joyini tartibga solish uchun korxona ochilishidan oldin ishga kelishi kerak. O'rindiqni ofitsiantlar qarovsiz qoldirish qat'iyan man etiladi. Bar ishchisi ichimliklar va boshqa mahsulotlarni qabul qilish paytida hozir bo'lishi kerak va ish kunining oxirida mahsulotlarga buyurtma berish kerak. Inventarizatsiyani o'tkazishda bufetchi-kassir shaxsan ishtirok etishi kerak. Shuningdek, u uskunaning noto'g'ri ishlashini va singan idishlar mavjudligini qayd etishi kerak. U har doim ichimlik sertifikatlarini o'z vaqtida tekshirishi va to'satdan tekshiruvlarga tayyor bo'lishi kerak.

Barmen-kassir ish tavsifi barda ichki va tashqi jihozlar va yoritish holatini nazorat qiladi.

Vazifalarni buzganlik uchun xodimga quyidagi jazo choralari qo'llanilishi mumkin: tanbeh, mukofotni yo'qotish, ishdan chetlatish yoki ishdan bo'shatish.

Buyurtmani qabul qilish va bajarish jarayoni

Biror kishini ko'rganingizdan so'ng, siz u bilan salomlashib, mijoz ichimlik yoki idish tanlashga qaror qilganligini aniqlab olishingiz kerak. Agar mehmon muassasaga birinchi marta kelgan bo'lsa va menyuda yangi bo'lsa, unga ichimliklar yoki idishlar uchun bir nechta variantni taklif qilishga arziydi. Mijozdan buyurtma olgandan so'ng, barmen uni bajarishga kirishadi.

Ushbu kasbdagi ko'plab ishchilarning xatosi shundaki, ular buyurtma olgandan so'ng darhol uni bajarishga kirishadilar. Agar u boshqa tashrif buyuruvchilar nima buyurtma qilayotganini bilsa va bir nechta buyurtmalarni bittaga birlashtira olsa, ishlash ancha oson va tezroq bo'ladi.

Ajam barmenlar uchun yana bir saboq shundaki, ko'p odamlar to'plangan davrda arzonroq spirtli ichimliklar va kokteyllar sotish va sokin soatlarda sotish uchun qimmatroq spirtli ichimliklarni ishlatish yaxshiroqdir.

Xodimning mijozga bosim o'tkazishi va uni ichishga majburlashi qat'iyan man etiladi. Barlarda savdoning ikki turi mavjud. Birinchisi, barda ichimlikning yo'qligi natijasida mijozga ekvivalent almashtirish taklif etiladi. Ikkinchisi, etishmayotgan ichimlik o'rniga qimmatroq va sifatli nav shaklida muqobil taklif qilinganda.

Agar mijoz qiz bilan nishonlamoqchi ekanligini aytsa muhim voqea hayotlarida, keyin ajoyib variant ularga bir shisha shampan yoki sharob taklif qilish bo'ladi.

Professional o'sish

Boshlanishi kasbiy faoliyat Har kim bufetchi bo'lishi mumkin. Buning uchun maxsus ta'limga ega bo'lish shart emas. Agar bu lavozimni egallagan odam erkin uslubga ega bo'lsa, juda yaxshi. Ushbu mahorat tashrif buyuruvchilar orasida mashhurligini oshiradi va ko'plab odamlar shisha namoyishi uchun barga tashrif buyurishadi.

Agar bufetchi vinolarni yaxshi bilsa, unda u ko'tarilish va restoranlarda sommelier lavozimini egallash uchun ajoyib imkoniyatga ega.

Agar xodim direktor bo'lishni yoki o'z biznesini ochishni xohlasa, u buni olishi kerak oliy ma'lumot mehmonxona va restoran biznesi sohasida.

Endi qahvalarda ixtisoslashgan barmenlar mashhur bo'ldi. Ularni "baristalar" deb ham atashadi. Bu xodimlar ushbu ichimlikni tayyorlashning barcha sirlarini, uni saqlash va xizmat qilish usullarini bilishadi. Ular ajoyib espresso tayyorlaydilar, lekin ular qahva asosida spirtli ichimlik tayyorlab, har qanday mijozni ajablantirishi mumkin. Bar ishchisi uchun katta afzallik, ayniqsa kafeda, latte san'ati mahoratini egallash bo'ladi. Latte san'ati yaqinda paydo bo'ldi va kofe ko'pikida turli xil tasvirlar, naqshlar va yozuvlarni yaratish qobiliyatini nazarda tutadi.

Ta'limning boshlang'ich bosqichi restoran yoki kurslar bo'lishi mumkin mehmonxona biznesi, bu 9 yoki 11-sinfdan keyin bajarilishi mumkin.

Xodimlarni rag'batlantirishning bir turi - bu katta barmenning bo'sh o'rni. Katta bufetchining vazifalari bufetchi-kassirning vazifalari bilan kesishadi, u asosiy faoliyatdan (ichimliklar sotish, mijozlarga pul to'lash) qo'shimcha ravishda hujjatlarni to'ldirish, schyot-fakturalarga ega bo'lish va qonunbuzarliklarning yo'qligini ta'minlash uchun javobgardir. zal.

Shunday qilib, biz barmenning asosiy vazifalarini aniqladik. Ushbu vakansiya uchun rezyume uchun siz barcha eng yaxshi fazilatlaringizni eslab qolishingiz kerak. "Qo'shimcha ko'nikmalar" ustunida siz ko'rsatishingiz kerak shaxsiy fazilatlar, ular ish beruvchilar tomonidan ijobiy baholanadi. Bularga quyidagilar kiradi: ambitsiya, qat'iyat, mas'uliyat.

Bufetchi tashrif qog'ozi har bir muassasa. Va ishlayotganda, siz quyidagilarni yodda tutishingiz kerak: sizni tark etgan bitta qoniqarli mijoz ertaga to'rtta yangisini olib keladi.