flarione.ru → Internetda pul ishlash

Osetin pirogi ochiq nuqta. "Tatar pirogi" savdo nuqtalariga misollar

An'anaviy ovqatni foydali biznesga aylantirish mumkin. Italiyalik pizza va yapon sushi yetkazib beruvchi tarmoqlar allaqachon butun Rossiya bo'ylab tarqalib ketgan. Franchayzing piroglarni afzal ko'radimi? Va ushbu mahsulot bilan ishlaydigan tarmoqlarning istiqbollari qanday?

MDH mamlakatlarida pirog har doim talabga ega. Ular hali ham bayram va kundalik ziyofatlarda paydo bo'ladi yaqinda pizza va rulolardan charchagan ofis ishchilari biznes tushliklari va korporativ tadbirlar uchun pirogni tanlaydilar. Restcon kompaniyasining ma'lumotlariga ko'ra, 2012 yilda piroglar 10% ni tashkil etdi Rossiya bozori oziq-ovqat yetkazib berish. Biroq, hozirgacha faqat bir nechtasi asosan piroglari bilan mashhur bo'lgan franchayzing tarmoqlarini qurishga muvaffaq bo'ldi.

Pirog franchayzalari bugungi kunda Moskvada eng yaxshi namoyish etilgan. Faqat istisnolar, ehtimol, Rossiyadan ancha uzoqqa yo'l olgan Stolle tarmog'i va asli Izhevskdan kelgan nonvoyxonadir. Biroq, siz pishirish, sotish va yetkazib berish sohalarida pirog franchayzini sotib olishingiz mumkin. Keling, har bir variant bilan ishlash xususiyatlarini ko'rib chiqaylik.

Nonvoyxona

Ko'pchilik uyda novvoyxona ochish orqali pirog pishirish orqali pul ishlashni kutmoqda. Siz uyda tayyorlangan piroglarni o'zingiz pishirishingiz mumkin, bu biznes xarajatlarini kamaytiradi, chunki siz oshpazlarning ishiga pul to'lashingiz yoki binolarni ijaraga olishingiz yoki sotib olishingiz shart emas. maxsus jihozlar.

Ammo bunday biznes odatda juda tor tarqatish kanaliga ega, ishlab chiqarish hajmi kichik va shuning uchun aylanma mos keladi. Pirog biznesi uchun yanada foydali variant to'liq novvoyxonani ochish bo'lishi mumkin. Ishlab chiqarish hajmi uy novvoyxonasiga qaraganda kattaroq, ammo ishga tushirish xarajatlari ham oshadi.

Mini-nonvoyxonani noldan yoki franchayzing sifatida ochishdan oldin siz mos xonani tanlashingiz kerak. U shunday joyda joylashgan bo'lishi kerakki, unga shaharning istalgan joyidan borish qulay bo'ladi. Binoning yonida to'xtash joyini ta'minlash tavsiya etiladi. Nonvoyxonaning piyodalar oqimi ko'p bo'lgan hududda joylashganligi muhimdir.

Agar siz noto'g'ri binolarni tanlasangiz, ochilish xarajatlarini qoplamaslik xavfi mavjud

Bu Tatar Pies kompaniyasining ba'zi franchayzilari bilan sodir bo'ldi: "Biz franchayzilarimizga ochilishning barcha bosqichlarida, shu jumladan joy tanlashda yordam beramiz. Ammo ijara haqini to‘lab kelganlar ham bor. Bunday holda, joy ko'pincha noto'g'ri tanlangan. Bunday hollarda franchayzi o‘z xavf-xatarlari va tavakkalchiligi bilan ochiladi, lekin ko‘pincha hech qachon foyda keltirmaydi”.

Lekin xonaga kelsak, bu nafaqat yaxshi joylashuv, balki SES talablari. Nonvoyxona uchun binolar podval bo'lmasligi kerak, devorlari plitka bilan qoplangan va shiftini oqlash kerak. Issiq suv ta'minoti, shamollatish va hech bo'lmaganda kichik omborsiz ham qilolmaysiz. Binolardan tashqari sizga mahsulotlarni ishlab chiqarish, saqlash va sotish uchun maxsus jihozlar, shuningdek xodimlar kerak bo'ladi: 4 ta novvoy, 2 ta kassir, tozalovchi.

Lekin bu hammasi emas. Siz o'z biznesingizni Rospotrebnadzor va soliq organlarida ro'yxatdan o'tkazishingiz, qattiq maishiy chiqindilarni olib chiqish bo'yicha shartnomalar tayyorlashingiz va ular bilan muzokaralar olib borishingiz kerak. tibbiyot muassasalari xodimlarni tibbiy ko'rikdan o'tkazish va ularning shaxsiy tibbiy yozuvlarini tayyorlash to'g'risida. Shamollatish va konditsioner tizimlari uchun siz maxsus pasportlarni ham tayyorlashingiz kerak bo'ladi.

Nonvoyxona biznes sifatida bitta o'ziga xos xususiyatga ega - bu unga faqat yaqin atrofda ishlaydigan, yashaydigan yoki dam olayotgan cheklangan miqdordagi odamlarga kirishga imkon beradi. Ko'proq mijozlarni jalb qilish uchun siz piroglarni etkazib berishni boshlashingiz mumkin.

Pirog yetkazib berish

Franchayzing takliflarining aksariyati etkazib berish segmentida to'plangan. Ushbu format biznesmenlar orasida investitsiyalar va daromadlarning muvaffaqiyatli balansi tufayli mashhur. Rumyantsev tarmog'ining yaratuvchisi Nikolay Pavlov shunday deydi: "Mijozlarning etkazib berish qamrovi oddiy novvoyxona yoki pirog kafesiga qaraganda nomutanosib ravishda kattaroqdir. Bu shuni anglatadiki, biznes o'rindiqlar sonidan mutlaqo mustaqildir».

Bundan tashqari, faqat etkazib berish uchun ishlaydigan novvoyxonani ochish orqali siz ijara haqini biroz tejashingiz mumkin, masalan, markazdan yoki gavjum ko'chalardan uzoqda joylashgan binolarni tanlash. To'g'ri, barcha xarajatlarning taxminan 15-20 foizi logistikaga ketishiga tayyorgarlik ko'rish kerak. Yetkazib berish holatida buyurtmalarni qabul qilish va qayta ishlash bo'yicha ishlarni tashkil etish juda muhimdir. Yetkazib berish buyurtmalarini qabul qilish uchun bir nechta kanallarni tayyorlash tavsiya etiladi, masalan, veb-sayt, telefon va mobil ilova.

Pirog kafelari

Pirog franshizasi allaqachon dastur hisoblanadi restoran biznesi. Va bu tegishli investitsiyalarni anglatadi. Shu bilan birga, bozor maydoni juda tor va unda kam sonli o'yinchilar mavjud. Barcha pirog kafe franchayzalarining eng mashhuri Stolle tarmog'idir. U Rossiyada, shuningdek, Ukraina va Belorussiyada eng keng tarqalgan. 2015 yilda London va Nyu-Yorkda Stolle muassasalari ochildi.

Lekin bu ham katta tarmoq Yetkazib berish xizmatisiz yetib bo‘lmasdi. Aynan shu hisobda Stolle o'z daromadining 50% dan ko'prog'ini ishlab chiqaradi. Yetkazib berishdan asosiy daromadni franchayzing bo'yicha faoliyat yurituvchi yana bir pirog kafe tarmog'i - moskvaliklar yaxshi biladigan "Pirogovaya Rogova" oladi.

Kafeda pirog sotish ko'proq lazzatlanishdir. Asosiy daromad yetkazib berishdan keladi

Agar biz pirog bozoridagi raqobat haqida gapiradigan bo'lsak, unda Rossiyaning ko'pgina shaharlarida piroglarning etishmasligi yo'q. Deyarli hamma pishiradi: gipermarketlar, xususiy novvoyxonalar va kichik nonvoyxonalar, kafelar. Shuning uchun ulardan ajralib turish muhimdir. Misol uchun, Stolle zanjiri, aytganda, premium segmentga qaratilgan. Krasnodardagi Stolle franchayzi Anna shunday deydi: “Biz asosan pirog yetkazib berish orqali pul ishlaymiz. yirik kompaniyalar. Mijozlar noma'lum cheburek do'konida sifati noma'lum mahsulotlarni iste'mol qilmaydigan hurmatli odamlardir.

Pirog kafelar tarmog'i bilan franchayzing hamkorlik, birinchi navbatda, qiziqarli, chunki franchayzer nafaqat barcha ishlab chiqarish texnologiyalarini o'tkazadi, balki biznesni qanday yuritishni ham o'rgatadi. Va Stolle misolida siz Rossiya pirog bozorida eng mashhur brendni ham olasiz.

Shuni ta'kidlash kerakki, pirog kafelarida buyurtmalarning qariyb 70 foizi olib ketiladi. Shuning uchun, boshlang'ich kapitali kam bo'lganlar uchun pirog savdo nuqtalarining franchayzalariga e'tibor berish mantiqan.

Pirog sotish

Piroglarni sotish uchun franchayzing sizga ishlab chiqarishni tashkil qilish bilan bog'liq barcha qiyinchiliklardan qochish imkonini beradi. Tatar Pies franchayzing tarmog'i hozirda faqat Moskvada taqdim etilgan ushbu sxema bo'yicha ishlaydi.

"Tatar pirogi" savdo nuqtalaridagi mahsulotlar markaziy novvoyxonadan etkazib beriladi savdo maydonchasi va sotuvchini yollang. Ammo bu biznesning soddaligi aldamchi. Biznes uchun noto'g'ri binolarni tanlash xavfidan tashqari, yangi boshlanuvchi tadbirkorni boshqa tuzoqlar kutmoqda. “Tatar Pies” tarmog‘ining aytishicha, franchayzilar ba’zida biznesga qimmatga tushadigan xatolarga yo‘l qo‘yishadi: “Yosh tadbirkorlar ko‘pincha sotuvchilar ishini kuzatmaydilar va oxir-oqibat aldanib qolishadi. Yana bir keng tarqalgan xato - bu kassa apparatida o'zgarish yo'qligi. Ko‘pchilik mahsulotlarga o‘z vaqtida buyurtma berishni unutib qo‘yadi va eng faol odam harakati vaqtida vitrina bo‘m-bo‘sh bo‘lib qoladi”.

Franchayzing nima? Bu franchayzer boshchiligida kelajak egasi tomonidan yangi joyda ochilgan mijozlarga allaqachon ma'lum bo'lgan do'kon, kafe yoki salon. Bunday biznesda o'z brendingizni targ'ib qilish yoki yangi narsalarni o'ylab topishning hojati yo'q. Brend allaqachon mashhur bo'lib, biznes-reja yillar davomida ishlab chiqilgan va sinovdan o'tgan. Har kim mos franchayzani tanlab, bunday biznesni sinab ko'rishi mumkin. Sotib olayotganda, rozetkaning joylashishini eslab qolishingiz kerak, shunda potentsial mijozlar Sizning shahringizda ular ko'p edi va muassasa foydali edi.

Franchayzing "Tatar pirogi". Qanday investitsiyalar kerak?

Jami investitsiyalar 200 000-350 000 rubl. Bu pullarning barchasi quyidagilarga ketadi:

Bir martalik to'lov 99-150 ming.

Sotib olish zarur jihozlar 15-50 ming

Mebel sotib olish 15-70 ming.

Kassa apparatlarini sotib olish 10-20 ming.

Birinchi buyurtma uchun 15-30 ming.

Tatar Pies franchayzini faqat Moskva va Moskva viloyatida ochish mumkin. Ushbu kompaniyada royalti yo'q va ushbu franchayzing uchun to'lov muddati ikki oy.

Treningning ikkita varianti mavjud:

1.Iqtisodiyot 99 000 rub.

2.Standart 150 000 rub.

Franchayzerning majburiyatlariga quyidagilar kiradi:

Kelajakdagi novvoyxona uchun xona dizaynini ishlab chiqish;

Yangi nuqtani targ'ib qilish;

Hududiy boshqaruv xizmatlari;

Barcha xodimlarni o'qitish va amaliyot o'tash;

Malaka oshirish kurslari.

Xona ikki xil bo'lishi mumkin. O'tish joylari, metro va boshqa gavjum joylarda kichik pavilyon yoki to'liq do'kon. Pavilyon uchun maydoni 3,5-7 kv.m bo'lgan xona kerak. Do'kon uchun 7-12 kv.m.

"Tatar pirogi" nonvoyxonasi

Barcha Tatar Pies franchayzalari MChJ Nutrition Technologies kompaniyasiga tegishli. Nonvoyxona - bu ovqatlanish joyining nomi. Darhaqiqat, do'kon o'z joyida un mahsulotlarini pishirmaydi, lekin muntazam ravishda yangi pirog va bulka yetkazib beradi. Bunday ovqatlanish joylari allaqachon Moskvada mashhur bo'lib, o'z muxlislariga ega bo'ldi. Bunday lazzatlanishlarning g'ayrioddiyligi va o'ziga xosligi shundaki, ular faqat tatar an'analari va texnologiyalari asosida tayyorlangan. Assortimentga bayramona ziyofat uchun oddiy va chiroyli bezatilgan katta va kichik piroglar, turli plombali piroglar, bulochkalar, tortlar va nonlar kiradi. Barcha mahsulotlar deyarli har kuni yetkazib beriladi va juda tez sotiladi. Xaridorlarga bu mahsulotlarning ta'mi va to'yinganligi yoqadi. Va eng muhimi, ular tajribali novvoylarning qo'llari bilan tayyorlanadi.

Tadbirkorlarning bitta juda qiziq hiylasi bor. Korxona yoki do'kon, musiqa maktabi yoki boshqa biror narsaga qo'ng'iroq qilsangiz, istalgan mamlakat. Masalan, "Fransuz shirinliklari", "Italiya sharobi", keyin bunday belgiga ega bo'lgan muassasada aylanma ancha katta bo'ladi. Buning sababi shundaki, odamlar bunday nomni yuqori sifat kafolati sifatida qabul qilishadi. Bu, umuman olganda, odam hech qachon frantsuz shirinliklarini tatib ko'rmaganligini, ularni sinab ko'rmoqchi ekanligini anglatmaydi. Ehtimol, frantsuz shirinliklari bizning ruscha "Qizil oktyabr" dan yomonroqdir, ammo brendning xorijiy nom ostida ekanligi sizni odatdagi "Kandy" do'koniga emas, balki "Fransuz shirinliklari" do'koniga borishga majbur qiladi. Bu boshqa mamlakatlarda xuddi shunday ishlaydi, hatto Frantsiyada ular "Rossiya konfetlari" belgisi bilan do'kon ochsa ham.

MDH mamlakatlarida pirog har doim talabga ega. Ular hali ham bayram va kundalik ziyofatlarda paydo bo'ladi va yaqinda pizza va rulonlardan charchagan ofis xodimlari biznes tushliklari va korporativ tadbirlar uchun pirog tanlashadi. Restcon kompaniyasi ma'lumotlariga ko'ra, 2012 yilda piroglar butun Rossiya oziq-ovqat yetkazib berish bozorining 10 foizini tashkil etdi. Biroq, hozirgacha faqat bir nechtasi asosan piroglari bilan mashhur bo'lgan franchayzing tarmoqlarini qurishga muvaffaq bo'ldi.

Nonvoyxona

Ko'pchilik uyda novvoyxona ochish orqali pirog pishirish orqali pul ishlashni kutmoqda. Siz uyda tayyorlangan piroglarni o'zingiz pishirishingiz mumkin, bu biznes xarajatlarini kamaytiradi, chunki oshpazlar ishiga pul to'lashingiz, binolarni ijaraga olishingiz yoki maxsus jihozlarni sotib olishingiz shart emas.

Agar siz noto'g'ri binolarni tanlasangiz, ochilish xarajatlarini qoplamaslik xavfi mavjud

Ammo binolarga kelsak, bu nafaqat yaxshi joylashuv, balki SES talablari hamdir. Nonvoyxona uchun binolar podval bo'lmasligi kerak, devorlari plitka bilan qoplangan va shiftini oqlash kerak. Issiq suv ta'minoti, shamollatish va hech bo'lmaganda kichik omborsiz ham qilolmaysiz. Binolardan tashqari sizga mahsulotlarni ishlab chiqarish, saqlash va sotish uchun maxsus jihozlar, shuningdek xodimlar kerak bo'ladi: 4 ta novvoy, 2 ta kassir, tozalovchi.

Lekin bu hammasi emas. Siz o'z biznesingizni Rospotrebnadzor va soliq organlarida ro'yxatdan o'tkazishingiz, qattiq maishiy chiqindilarni olib chiqish bo'yicha shartnomalar tayyorlashingiz, tibbiy muassasalar bilan xodimlarni tibbiy ko'rikdan o'tkazish bo'yicha muzokaralar olib borishingiz va ularning shaxsiy tibbiy yozuvlarini tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Shamollatish va konditsioner tizimlari uchun siz maxsus pasportlarni ham tayyorlashingiz kerak bo'ladi.

Pirog yetkazib berish

Pirog kafelari

Pirog franshizasi allaqachon restoran biznesi uchun dastur hisoblanadi. Va bu tegishli investitsiyalarni anglatadi. Shu bilan birga, bozor maydoni juda tor va unda kam sonli o'yinchilar mavjud. Barcha pirog kafe franchayzalarining eng mashhuri Stolle tarmog'idir. U Rossiyada, shuningdek, Ukraina va Belorussiyada eng keng tarqalgan. 2015 yilda London va Nyu-Yorkda Stolle muassasalari ochildi.

Ammo hatto bunday yirik zanjir ham etkazib berish xizmatisiz qila olmaydi. Aynan shu hisobda Stolle o'z daromadining 50% dan ko'prog'ini ishlab chiqaradi. Yetkazib berishdan asosiy daromadni franchayzing bo'yicha faoliyat yurituvchi yana bir pirog kafe tarmog'i - moskvaliklar yaxshi biladigan "Pirogovaya Rogova" oladi.

Kafeda pirog sotish ko'proq lazzatlanishdir. Asosiy daromad yetkazib berishdan keladi

Agar biz pirog bozoridagi raqobat haqida gapiradigan bo'lsak, unda Rossiyaning ko'pgina shaharlarida piroglarning etishmasligi yo'q. Deyarli hamma pishiradi: gipermarketlar, xususiy novvoyxonalar va kichik nonvoyxonalar, kafelar. Shuning uchun ulardan ajralib turish muhimdir. Misol uchun, Stolle zanjiri, aytganda, premium segmentga qaratilgan. Krasnodardagi Stolle franchayzi egasi Anna shunday deydi: “Biz asosan yirik kompaniyalarga pirog yetkazib berish orqali pul ishlaymiz. Mijozlar noma'lum cheburek do'konida sifati noma'lum mahsulotlarni iste'mol qilmaydigan hurmatli odamlardir.

Pirog sotish

"Tatar Pies" savdo nuqtalaridagi mahsulotlar markaziy novvoyxonadan yetkazib beriladi. Ammo bu biznesning soddaligi aldamchi. Biznes uchun noto'g'ri binolarni tanlash xavfidan tashqari, yangi boshlanuvchi tadbirkorni boshqa tuzoqlar kutmoqda. “Tatar Pies” tarmog‘ining aytishicha, franchayzilar ba’zida biznesga qimmatga tushadigan xatolarga yo‘l qo‘yishadi: “Yosh tadbirkorlar ko‘pincha sotuvchilar ishini kuzatmaydilar va oxir-oqibat aldanib qolishadi. Yana bir keng tarqalgan xato - bu kassa apparatida o'zgarish yo'qligi. Ko‘pchilik mahsulotlarga o‘z vaqtida buyurtma berishni unutib qo‘yadi va eng faol odam harakati vaqtida vitrina bo‘m-bo‘sh bo‘lib qoladi”.

"Tatar Pies" - bu muvaffaqiyatli va dinamik rivojlanayotgan franchayzing tizimi
yagona brend, Moskva va Moskva viloyatida oziq-ovqat sanoati sohasida faoliyat yuritadi.

Ko'pchilik chakana savdo nuqtalari"Tatar pirogi"
ochiq va faol faqat franchayzing tamoyillari haqida.

Standartlarga rioya qiladigan yaxshi joylashgan "Tatar pirogi" chakana savdo nuqtasi o'z egasini olib keladi. aylanmadan 35 - 40% gacha foyda.

Tatar pirogi uchun investitsiya daromadi 3-6 oy.

Hozirda Moskva va Moskva viloyatida mavjud 60 ta savdo nuqtalari"Tatar pirogi" Ochilishga tayyorlanmoqda:.

5 ta savdo nuqtasi Ushbu bo'limda keltirilgan ma'lumotlar tegishli.

Moskva va uning atrofidagi Moskva viloyatida franchayzing

Franchayzi nima oladi?
"Tatar pirogi" tijorat belgilari va savdo belgilaridan foydalanish huquqi;
Kadrlar tayyorlash; Chakana savdo nuqtasini tanlashda yordam bering;
(ishlab chiqish bo'yicha maslahatchi nihoyat rozetkaning joylashishini tasdiqlaydi)
Ishchi dizayn loyihasi va kelajakdagi chakana savdo nuqtasi uchun reja; Yetkazib beruvchi ma'lumotlar bazasiga kirish;
(reklama, chakana mebel, savdo)

Franchayzerdan marketing ishlanmalari.

Potentsial foyda. Franchayzer siyosati Lar bor ikki

Tatar Pies chakana savdo do'konining rentabelligidagi eng muhim omillar:
Qulay joylashuv;

Normlar va standartlarga muvofiqligi. Biz Biz uni potentsial franchayzilarga bermaymiz tayyor biznes-rejalar

. Har bir franchayzi o'z tavakkalchiligini mustaqil ravishda baholashi kerak: potentsial sotish hajmi, daromad va foyda darajasi, ammo biz tajriba va statistika almashish orqali yordam berishga tayyormiz. Ushbu yondashuv yuzaga kelishi mumkin bo'lgan tushunmovchiliklarni bartaraf qiladi va uzoq muddatli munosabatlarni yaxshilashga olib keladi.
Biz mavjud savdo nuqtalari egalari bilan muloqot qilish imkoniyatini taqdim etamiz. Bu eng yaxshi yo'l tajriba o'rganing va savollaringizga javob oling.

Tatar Pies franchayzing egalarining afzalliklari

Muvaffaqiyat va brend xabardorligi;
Mahsulotning o'ziga xosligi;
Doimiy va dinamik rivojlanayotgan tarmoq;
Tajribali mutaxassislar tomonidan axborot yordami;
Eng yaxshi amaliy tajribalardan foydalanish;
Savdo nuqtasi uchun soddalashtirilgan talablar: "oshxona" yo'qligi;
Kichik maydon: 5 - 10 kv.m.;
Dastlabki investitsiyalarning arzonligi;
Aniq va sodda moliyaviy va boshqaruv tahlili;
Biznesni oson kengaytirish;
Royalti yo'q.

Buning narxi qancha?

Barcha xarajatlar ma'lumotlari so'rov bo'yicha elektron pochta orqali yuboriladi.

Iqtisodiyotning real sektoridagi tayyor biznes. Ularning ishlab chiqarish ustaxonalari, buyurtma xizmatlari va chakana savdo nuqtalari majmuasi. Amalda chiqish bepul joy milliy rus oshxonasi.

OSPIROGI.RU do'konlarining formati

Yetkazib berish (onlayn do'kon)
Kafe-nonvoyxona

OSPIROGI.RU novvoyxonasidan franchayzing taklifi

Birinchi franchayzi uchun bir martalik to'lov- 500 000 rubl

OSPIROGI.RU novvoyxonani ochish uchun zarur bo'lgan investitsiyalar

Boshlang'ich investitsiyalar: 2 000 000 rubl

Qaytarilish muddati: 10 oy.
Oylik aylanma: 229 000 rubldan.
Royalti: qat'iy to'lov.
Bir martalik to'lov: 500 000 rubl.

Kompaniyaning brend kitobi,
Biznes kompleksi:

ishlab chiqarish ustaxonasi, yetkazib berish xizmati va aloqa markazi. nazorat qilish

200 dan ortiq mahsulot
Xodimlarni bepul o'qitish

So'rov yuboring

OSPIROGI.RU novvoyxonasining muvaffaqiyatlari

Bizning kompaniyamiz 2004 yildan beri bozorda, biz Moskvada osetin pirogi ishlab chiqarishni yo'lga qo'ygan birinchi kompaniyamiz! Xususan, OSPIROGI.RU brendi 2011 yildan beri mavjud bo'lib, shu yillar davomida biz o'z brendimizni ishonchli ishlab chiqaruvchi sifatida yaratishga muvaffaq bo'ldik. tayyor mahsulotlar Moskva va Moskva viloyati bozorida oziq-ovqat.