Kako določiti, kdaj pobrati lubenico. Kdaj zorijo lubenice in kako ločiti zrele jagode?

Določanje zrelosti lubenice, ne da bi jo obirali ali rezali, je lahko težko celo za izkušene vrtnarje. Najpogosteje se težave pojavijo pri novih sortah, zato je bolje vzeti majhno količino semen "za testiranje". In že naprej naslednje leto Ko postane jasno, kako določiti zrelost lubenice na vrtu, jih lahko kupite več.

Pravi znaki zrelosti

Obstaja veliko načinov za ugotavljanje zrelosti lubenice, vendar niso vsi enako učinkoviti. Naslednji znaki bodo najverjetneje pomagali določiti zrelost:

• Lubenica skoraj preneha rasti. Ko sadje močno upočasni rast, morate počakati le 2-3 tedne, nato pa ga lahko varno poberete.
• Rumena lisa ob strani. Pri nezreli lubenici bo ta lisa zelenkasta ali bela, sprememba barve pa pomeni, da je plod popolnoma zrel.
• Stanje vitice, ki je najbližje plodu. Če se je vitica, ki se nahaja v isti listni pazduhi kot rep lubenice, posušila, potem je plod zagotovo zrel.
• Stanje skorje. Zrela lubenica ima precej gosto lupino. Zato, če poskušate z nohtom peljati po njem, ne bo tako enostavno. Če je skorja zlahka prerezana z nohtom, je bolje, da sadje pustite na vrtu - še ni zrelo.
• Barva kože. Ko je lubenica zrela, lupina, ki je bila prej mat, pridobi sijajni sijaj, proge na njej pa postanejo jasnejše.

Kako ne določiti zrelosti?

Nekatere tradicionalne metode za določanje zrelosti delujejo le v 50% primerov ali pa sploh ne delujejo. Lahko jih poskusite uporabiti, vendar rezultat ni zagotovljen. Možnosti za določitev zrelosti na podlagi naslednjih značilnosti so majhne:

• Glede na povprečje. Če lubenice sorte, ki ste jo izbrali, dozorijo v 35-40 dneh, to ne pomeni, da boste v tem času zagotovo dobili zrelo sadje. Vreme, vlaga, značilnosti tal in številni drugi dejavniki lahko premaknejo čas zorenja za več dni.
• Glede na stanje repa. Pri zrelih lubenicah se rep dejansko izsuši, suh rep pa lahko kaže tako na zrelost kot na dejstvo, da preprosto nima vlage.
• Po zvoku. Sadje, ki ob udarjanju oddaja gromeč zvok, velja za zrelo. Za določitev zrelosti po tem merilu potrebujete dober glasbeni posluh in nekaj sreče, saj v skoraj polovici primerov metoda ne deluje.
• Glede na razmerje premera in teže. Najdete lahko posebno tabelo, ki označuje optimalne vrednosti tega razmerja, vendar te tabele ni vedno mogoče uporabiti. Na primer, za sorte s podolgovato obliko sadja je popolnoma neuporabna.
• Po velikosti. Zrelost lahko določite po velikosti plodov, če to sorto gojite več let. V drugih primerih je ta znak preveč nezanesljiv, saj je odvisen tako od značilnosti določene sorte kot od pogojev, v katerih je lubenica rasla.

Lubenice se obirajo šele, ko dosežejo prvo stopnjo odstranljive zrelosti, najpogosteje se to zgodi pet dni pred polno zrelostjo. Če se plodovi naberejo pred rokom, obstaja velika verjetnost, da v skladišču ne bodo dozoreli. In pozneje zbrane lubenice niso primerne za dolgoročno skladiščenje.

Za določitev stopnje prve zrelosti je treba oceniti barvo semen in sadne kaše, značilno za vsako posamezno sorto. Plodovi, zbrani pravočasno, imajo rožnato meso, med skladiščenjem dozorijo in barva se spremeni v rdečo, lubenica pa ne izgubi svoje sladkosti. Pozne sorte lubenic so primerne za najdaljše skladiščenje, imajo debelo in gosto skorjo, struktura pulpe pa je groba.

Lubenice srednjih in zgodnjih sort obiramo, ko dozorijo, lahko jih uporabimo za predelavo (za vlaganje, kisanje ali pripravo marmelade), uživamo pa jih lahko tudi sveže. Hkrati se obiranje poznih sort lubenic, ki so namenjene dolgoročnemu skladiščenju, izvaja pred zmrzali, v ta namen pa se z ostrim nožem ali vrtnimi škarjami odrežejo skupaj s pecljem, dolgim ​​približno 50 mm. . Sadja ni priporočljivo trgati s poganjka, saj obstaja velika verjetnost, da se bo na mestu ločitve pojavila gniloba.

Za dolgoročno skladiščenje so primerni srednje veliki plodovi z bleščečo debelo skorjo, ki ne sme biti poškodovana (ne sme biti prask, udrtin, razpok, mehkih delov). Med transportom je prepovedano odlagati sadje na trdo podlago, pri delu pa je treba uporabljati rokavice. Pri polaganju plodov morate paziti, da se med seboj ne dotikajo, kar bo preprečilo razvoj sadne gnilobe. Boljši pogoji Za shranjevanje lubenic pride v poštev dobro prezračen prostor z zračno vlago od 75 do 85 odstotkov in temperaturo 1–4 stopinje. Obstaja več načinov shranjevanja:

• V gozdu morate nabrati suh mah, to storite na lep sončen dan. Vzemite leseno škatlo in njeno dno obložite s plastjo mahu, ki naj bo precej debela. Nato je na vrhu postavljena lubenica, ki mora biti z vseh strani prekrita z istim mahom. Nato lahko v isto škatlo postavite druge lubenice, vendar ne pozabite, da vsako od njih prekrijete z mahom.
• Mah lahko po želji nadomestimo z lesnim pepelom. Lubenice lahko postavite v sode ali škatle, medtem ko jih posujete s pepelom. Posode dobro zapremo in shranimo v kleti.
• Vsako sadje je treba potopiti v alabaster ali glineno kašo, katere konsistenca mora biti podobna gosti kisli smetani. Počakajte, da se premaz popolnoma posuši in lubenice shranite v klet.
• Alabaster ali glino lahko nadomestite s parafinom ali voskom. Treba jih je stopiti z vodno kopeljo. Po tem je treba vsako lubenico pokriti s plastjo, ki doseže debelino 0,5 cm. Po tem se plodovi spustijo v klet za shranjevanje.
• Vsaka lubenica mora biti zavita v gosto tkanino, ki mora biti naravna. Nato jih položimo v mrežo in obesimo na strop v kleti.
• V kleti je treba namestiti regale, na njihove police pa v precej debelem sloju položiti slamo. Plodovi so razloženi na teh policah in jih ne pozabite zaviti v slamo.
• Poiščite hladen in popolnoma temen prostor v hiši ali stanovanju. Tu je treba sadje shraniti in ga vsak dan obračati.

Ne glede na način shranjevanja, ki ga izberete, strokovnjaki svetujejo redno pregledovanje lubenic (približno enkrat na 7 dni), v tem primeru boste lahko pravočasno odstranili gnilo sadje, kar bo preprečilo nadaljnje širjenje gnilobe. Če izberete pravo sorto, pa tudi pravi način in kraj skladiščenja, lahko lubenice shranite do pomladi.

Lubenica, melona, ​​češnja in druge južne kulture [Raste v srednjem pasu] Kolpakova Anastasia Vitalievna

Obiranje lubenic

Obiranje lubenic

Med zorenjem plodov lubenice se kopičijo suha snov in sladkorji. Medtem ko se semena oblikujejo, je v mezgi in soku razmeroma malo sladkorja, saj se velik del porabi za nastanek semen, pa tudi za njihovo "dihanje". Sčasoma semena prenehajo rasti in njihova "dihalna" aktivnost se zmanjša. Skladno s tem ne potrebujejo več enake količine sladkorjev. Zato se sladkorji zdaj začnejo kopičiti v pulpi. V plodovih, starih 15–20 dni, prevladuje glukoza. Do 30.-40. dne postopoma narašča odstotek fruktoze in saharoze, zaradi česar se okus lubenic izboljša.

V povprečju z enega hektarja površine pridelamo 20–30 ton lubenic oziroma 20–30 kg/10 m2. pri ugodni pogoji pridelek doseže 45 - 55 ton na hektar. Vsaka lubenica tehta približno 26 kg ali več.

Zgodnje dozorele sorte lubenic se obirajo v več fazah, ko plodovi dozorijo. Običajno se čiščenje izvede 2-3 krat. Srednje zorene in pozne sorte ter sadje, gojeno za semena, se obirajo enkrat.

Lubenice za razliko od melon med skladiščenjem slabo dozorijo, zato jih pobiramo v trenutku, ko je meso že postalo rožnato in so semena dobila barvo, značilno za to sorto.

Popolnoma zrele lubenice tudi niso primerne za dolgoročno skladiščenje. Po približno mesecu dni se njihovo meso zmehča.

Prva trgatev se zgodi, ko dozori približno polovica vseh lubenic. Zadnja žetev se opravi pred zmrzaljo. Vse lubenice do tega časa nimajo časa dozoreti. Nezrele se tudi odstranijo in nasolijo za zimo.

Začetnikom ni lahko določiti zrelosti lubenice na oko. Zunanji znaki niso vedno zanesljivi. Pri zreli lubenici se pecelj in vitice ob njej posušijo. Skorja postane sijoča, elastična, barva postane intenzivna, vzorec, značilen za to sorto, se kaže vse bolj jasno. Če lubenice gojimo na odprtem terenu, se med zorenjem na njihovi lupini na strani tal oblikujejo velike rumene lise. Lubenico lahko narahlo udarite z dlanjo ali po njej kliknete s prsti: zrelo sadje proizvaja dolgočasen zvok. To se zgodi, ker zrela kaša lubenice vsebuje več soka. Ob stiskanju dobro zrela lubenica poka.

Lubenice z nožem odrežemo s stebel in stranskih poganjkov, pustimo približno 5 cm dolg rep. Lubenice ni priporočljivo trgati z rokami: to pogosto poškoduje sam plod, mesto trganja pa hitro zgnije.

Sorte zgodnjega zorenja, pa tudi prvi »val« srednje zrelih in srednje poznih sort se obirajo ročno. V tem primeru se uporabljajo transportni trak s širokim pokrovom TShP-25, ploščadi POU-2 in nameščeni nagnjeni pladnji.

Priporočljivo je, da se zatečete k mehaniziranemu obiranju le v primeru enakomernega razvoja in mirnega zorenja lubenic.

Viseči pladnji so lahko izdelani iz aluminijastih cevi, kot so tiste za namakalne mehanizme. Cev je razgrnjena v obliki jarka, povezana z nosilnim kotnikom in konci pritrjeni na okvir samohodne šasije. Pod traktorjem je v vzdolžni smeri pritrjena nagibna korita. Zadnji del pladnja je nameščen tako, da se lubenice odkotalijo ob rob ceste. Pladnje se dvignejo v želeni položaj s pomočjo kablov in hidravličnega cilindra. Nagib pladnja v transportnem položaju je 30°, v delovnem pa 6 – 7°.

Za nalaganje lubenic v vozilo se uporablja transportni trak širokega preseka z mehanskim pogonom. Če takšne enote ni mogoče kupiti, se lubenice naložijo ročno, vendar se v tem primeru stroški dela med obiranjem povečajo za 50–60%.

Mehanski obiralnik sadja PBB-1 lahko poškoduje plodove. Zato se uporablja le za nakladanje krmnega sadja. Lubenice, gojene za prehrano, se v vozila nalagajo ročno.

Končno obiranje srednje poznih sort opravimo strojno. S traktorsko vrtalno kosilnico UPV-8 ali VBK-8 lubenice zvijemo v valj, to je v enakomerne vrste. Nato se sadje s tekočimi nakladalniki naloži v vozilo.

Priročno je obiranje lubenic z vlečenim kombajnom KAP-10. Poleg tega se plodovi lahko nabirajo selektivno ali vse naenkrat. Selektivno mehanizirano spravilo se izvaja neposredno s polja. To lahko storite tudi drugače: najprej ročno pripravite trakove vijuge, nato pa z vlečenim kombajnom poberite lubenice.

Pobrani pridelek se odloži v tovornjak vozilo ali odložiti v zabojnike, nameščene na traktorski prikolici. Pri nakladanju v razsutem stanju se plodovi naknadno pretovorijo v kontejnerje TKB-113 (400-450 kg) ali KB-1200 (1200 kg).

Pravilna organizacija obiranja lubenic zmanjša izgube pridelka in pozitivno vpliva na tržno kakovost plodov. Melone so predhodno razdeljene na pasove širine 20-40 m, od tam pa se odstranijo plodovi, tj. pripravi se cesta, po kateri se pridelek odpelje s polja.

Zrele lubenice poberemo iz grmovja, jih položimo v vreče ali na nosila v skupinah po 3–5 kosov. in povlecite na mesto nalaganja. Če je delo pravilno organizirano, rastline in nezrele lubenice ne bodo poškodovane.

Če spravilo izvajate s širokopasovnimi transporterji ali visečimi pladnji, postopajte nekoliko drugače. Po vrstah se premika enota, sledijo ji obiralci, ki pobrane sadeže odlagajo na pladnje. Lubenice se kotalijo po pladnjih in tvorijo veter ob cesti. V tem primeru je za servisiranje enega stroja potrebnih 12–15 ljudi.

Lubenice se transportirajo do mesta skladiščenja ali prodaje v kontejnerjih ali na paletah. Obloženi so s slamo ali oblanci. Isti materiali se uporabljajo za polaganje samih vrst lubenic. Lubenice lahko prevažate brez posode, tako da jih položite v eno vrsto na slamnato posteljo.

avtor Samsonov Sergej Anatolievič

Pobiranje in skladiščenje pridelka Zgodnje in srednje zrele sorte zelja ter cvetače je treba pobirati, ko glave zelja dozorijo, da glave zgodnjega zelja ne počijo, jih je treba 2-3 krat upogniti. v eno smer. Tako omejeno

Iz knjige Poper, jajčevec. Sorte, gojenje, nega, recepti avtor

Pobiranje in skladiščenje pridelka Da bi bilo korenje dlje skladiščeno, ga pobiramo čim pozneje. Pozno pobrano korenje je že dobro zrelo, zato se veliko bolje ohrani. Vendar je treba imeti čas za žetev pred prvimi nočnimi zmrzali. Tudi komaj

Iz knjige Maline, robide. Sorte, gojenje, nega avtor Zvonarev Nikolaj Mihajlovič

Obiranje in skladiščenje Prve plodove kumar lahko obiramo konec julija ali v začetku avgusta. Plodove je priporočljivo obirati zjutraj ali zvečer, v tem času so kumare najbolj odporne. Kumar nikoli ne puščajte vetru ali soncu, saj bodo s tem

Iz knjige Kosmulja. Sadimo, gojimo, žanjemo avtor Zvonarev Nikolaj Mihajlovič

Obiranje 30–45 dni po nastanku jajčnikov nastopi tehnična zrelost plodov, kasneje pa pride do biološke zrelosti plodov v fazi tehnične zrelosti. Plodovi, ki so popolnoma oblikovani, se štejejo za tehnično zrele: dolžina podolgovatega ploda je najmanj 6 cm,

Iz knjige Lubenica, melona, ​​češnja in drugi južni pridelki [Gojenje v srednjem pasu] avtor Kolpakova Anastasia Vitalievna

Maline začnejo obroditi v 2. letu po sajenju, vendar v tem času še vedno veljajo za mlade in pridelek je nepomemben. V polno rodnost stopi v tretjem letu po sajenju. Obiranje je delovno najbolj zahteven proces, ki traja do

Iz knjige Češnja. Zonske sorte. Rastoče izkušnje v regiji Črne zemlje avtor Nozdračeva R. G.

Obiranje Kosmulje obiramo ročno. V enem dnevu lahko usposobljen vrtnar pridobi od 25 do 80 kg. Produktivnost dela med obiranjem je odvisna predvsem od pridelka in velikosti jagod (velikih poberemo več, majhnih - manj).

Iz knjige Konzerviranje in najboljše kulinarični recepti izkušeni vrtnarji in vrtnarji avtor Kizima Galina Aleksandrovna

Obiranje in skladiščenje pridelka Obiranje melone Plodovi melone se razvijejo v dveh fazah. Na prvi stopnji se oblikuje jajčnik in pride do rasti. S koncem rasti se začne druga faza, ki traja do zrelosti. V prvi fazi se v plodovih pojavijo intenzivni oksidativni procesi,

Iz knjige Nova enciklopedija vrtnarja in vrtnarja [razširjena in popravljena izdaja] avtor Ganičkin Aleksander Vladimirovič

Obiranje in skladiščenje pridelka Obiranje kutin Kutine obiramo čim pozneje, da imajo sadeži čas, da pridobijo vse okusne lastnosti, značilne za sorto. Zgodnje sorte kutine dosežejo odstranljivo zrelost konec avgusta - začetek septembra. Ostale sorte zgodaj dozorijo

Kdo ne obožuje tako okusnega sadeža, kot je lubenica? Že od sredine poletja je to sladko in zelo sočno sadje mogoče zamenjati na tržnih policah, vendar mnogi poletni prebivalci pravijo, da zgodnjega sadja ni mogoče jesti kot hrano, saj je umetno dozorelo - črpano je bilo s posebnimi nitrati, zahvaljujoč dozorel je pred rokom.

Kdaj nabirati lubenice, v katerem mesecu

Lubenice same začnejo zoreti šele avgusta. Odvisno od sorte, ki je bila posajena sredi avgusta, lahko uživate v sočnih in sladkih plodovih.

Kar bo tudi najbolj koristno za telo. Ne smemo pozabiti, da zgodnjih sort ni mogoče dolgo skladiščiti, saj so namenjene uživanju v nekaj dneh po obiranju.

Lubenico je treba nabirati v več fazah, ko dozori. Eno rastlino lahko pobirate v treh fazah, to velja, če nameravate lubenico pustiti, da bi kasneje iz nje pobrali semena za sajenje naslednje leto. Lubenico morate nabrati s škarjami ali nožem, sicer lahko, če orodja ne uporabljate, sadje začne gniti zaradi poškodbe tkiva. Zgodnje sorte lubenic je treba hraniti največ 10 dni.

Kako ugotoviti, ali je lubenica zrela in ali je čas, da jo poberemo z vrta?

Popolnoma zrelo sadje lahko prepoznamo po videz: njen pecelj se začne sušiti, pa tudi vitice in listi samega ploda, ta znak zrelosti je primeren za vse plodove iz družine bučnic. Obstaja še en znak zrelosti: večji ko je sadež, bolj zrel je.

Poleg tega zrel plod prepoznamo po skorji, ki postane enakomerno sijoča ​​in sijoča, na mestu, kjer se dotakne tal, pa se pojavi rumena lisa. Če sadež rahlo opraskate in takoj poči, je to še en znak, da je sadež popolnoma zrel. Na medli zvok se lahko osredotočite tudi, če potrkate po lubenici, če nanjo pritisnete s prstom, pa lahko zaslišite pokanje.

Lubenico je treba zbirati za shranjevanje v suhem, sončnem vremenu. Pozne sorte lahko shranite dva meseca, če seveda upoštevate prave pogoje: v temnem, hladnem prostoru z visoko stopnjo vlažnosti. Vendar ne pozabite, da boste morali redno pregledovati sadeže, da bi prepoznali tiste, ki so se že začeli kvariti. Zadnja žetev lubenice se opravi pred prvo zmrzaljo. V tem primeru se s polja odstrani celoten pridelek, vključno z nezrelimi, vse nezrelo sadje pa se nasoli.

Zdaj veste, kdaj pobrati lubenice z vrta, ko rastejo v rastlinjaku ali na odprtem terenu, in lahko gojite zrelo in okusno lubenico.

Video: Kdaj nabirati lubenice?

Da bi dobili dobro letino lubenic, morate že maja poskrbeti za sadike. Ko se na rastlini pojavijo trije listi, jo lahko presadimo v odprto zemljo ali rastlinjak. Ta točka se običajno pojavi konec maja ali v začetku junija. Od tega obdobja morate počakati približno 60 dni. Šele po tem obdobju je mogoče določiti zrelost lubenice.

Seveda se lahko število dni bolj ali manj razlikuje glede na vremenske razmere in vrsto jagodičja. Če je bilo vse poletje vroče, potem prva žetev ne bo trajala dolgo. Velikost ploda ne kaže na njegovo zrelost, zato se morate naučiti, kako določiti zrelost lubenice.

Kako določiti zrelost

Zrelost zelene jagode na vrtu lahko določite po lupini. Ko se začne proces zorenja, se spremeni iz mat v sijoče. Dober pokazatelj zrelosti so praske na lubenici. Ostanejo od vranjega kljuna. Ptice ne bodo kljuvale nezrele lubenice. Kako so to izračunali, se lahko samo ugiba. Da bi se izognili poškodbam pridelka s pticami, je treba zgraditi strašilo. Da preprečite prekomerno zorenje ali, nasprotno, da ne poberete zelene lubenice, bodite pozorni na pecelj. Moralo bi biti suho.

Suh pecelj pomeni, da je lubenica že vsrkala vsa hranila in zdaj zori.

Zvok tapkanja

Lubenico lahko na vrtu zasukate, da poiščete majhno rumeno stran, kjer je lubenica prišla v stik s tlemi. To bo pokazatelj zrelosti lubenice. Vadi se tudi metoda tapkanja. Res je, da ga je treba izvesti večkrat ob različnih časih. V obdobju zorenja bodo vse lubenice zvonile. Zato morate potrkati na lubenico, nato pa to ponoviti teden dni kasneje in primerjati zvočnost zvoka. Pri zreli lubenici meso poči in zaradi tega bo zvok nekoliko pridušen.

Tudi zelena, nezrela lubenica daje votlo, dolgočasno, zato bodite še posebej previdni.

Zrela lubenica ima svetlo lupino, z izrazitim vzorcem in zelo trdo. Če jo zlahka preluknjate z nohtom, potem lubenice ne trgajte, pustite, da dozori. Lupina se odebeli, da zadrži vlago v sadežu. Ko zrelo lubenico potrepljate, se bo celo rahlo povzpela nazaj.

V osrednji Rusiji je gojenje lubenic zelo tvegano, saj lahko vremenske anomalije povzročijo škodo na pridelku. Toda ne bodite razočarani ob prvem neuspehu; naslednjič boste verjetno lahko gojili to sladko jagodičje v vaši regiji.