Kaj proučuje biologija domačih živali? Izbirni predmet “Biologija rejnih živali z osnovami veterine”
Zgradba in tipografija konjskih in pasjih želodcev. Mikroskopska struktura kardinalnih, spodnjih in piloričnih delov
Struktura in topografija velikih pljuč govedo in konji
Zgradba testisa in epididimisa. Faze spermatogeneze
Anatomska in histološka zgradba bezgavk. Kakšno funkcijo opravljajo?
Uporabljena literatura
1. Zgradba in tipografija želodcev konj in psov. Mikroskopska struktura kardinalnih, spodnjih in piloričnih delov
Želodec psov je enokomorni, glede na lokacijo žlez tako imenovanega črevesnega tipa. V bistvu je želodec rezervoar med požiralnikom, skozi katerega med zaužitjem hitro prehaja velika količina hrane, in črevesjem, skozi katerega se morajo hranilne mase premikati v majhnih porcijah in razmeroma enakomerno. Hrano v želodcu predela želodčni sok, ki prepreči njeno fermentacijo in gnitje ter jo delno fermentira.
Želodec je razdeljen na vhodni ali kardialni del, spodnji ali fundicalni del, telo, antralni del in pilorusni ali pilorični del. Na splošno ima pasji želodec obliko nepravilne hruške, ki visi z ročajem navzdol in v desno. Konkavna stran želodca se imenuje manjša ukrivljenost, konveksna stran pa velika ukrivljenost. Hkrati je njegov najobsežnejši del spodnji in ustni del telesa, proti pilorusu želodca pa se močno zoži.
Prazen ali zmerno poln želodec, ki se nahaja v celoti v hipohondriju, ne pride v stik s trebušnimi stenami. Želodec je z ligamenti povezan z okoliškimi organi in stenami trebušne votline. Manjši omentum, drugače znan kot hepatogastrični ligament, povezuje manjšo ukrivljenost želodca z porto hepatis pod mastoidnim režnjem. Oralno prehaja ligament v hepatoezofagealni ligament, aboralno, to je desno, pa v hepatoduodenalni ligament. S strani velike ukrivljenosti je želodec povezan z diafragmo s frenično-želodčnim ligamentom, ki prehaja ventralno in levo v gastrosplenični ligament in nato v veliki omentum. Splenokolični ligament izhaja kavdalno iz vranice.
Vse vezi želodca prosto visijo, niso napete in ne fiksirajo želodca, temveč le preprečujejo prekomerno in nepravilno gibanje trebušnih organov. Tako je edina anatomska struktura, ki relativno togo drži želodec, požiralnik.
Shema zgradbe pasjega želodca
Želodec je votlinski organ v obliki vrečke. Konj ima enokomorni, ezofagealno-črevesni tip. Relativno majhen, s prostornino 6-15 litrov. Ima dve površini: parietalno (diafragmatično), obrnjeno proti diafragmi in jetrom, in visceralno, obrnjeno proti črevesju.
Telo želodca je ukrivljeno. Želodec je usmerjen v levo, nazaj in navzdol s konveksno večjo ukrivljenostjo, v desno, naprej in navzgor - s konkavno manjšo ukrivljenostjo. V območju večje ukrivljenosti med vstopnim in izstopnim delom se stena želodca imenuje spodnja stena. V želodcu so: vhod iz požiralnika v želodec - srčna odprtina - na levi strani želodca, izhod iz želodca v dvanajstnik - pilorična odprtina.
V srčnem delu ni lijakaste ekspanzije. Namesto tega se v steni želodca oblikuje močan mišični srčni sfinkter, ki pokriva vhod požiralnika v želodec. Tukaj je tudi velika štrlina - slepa vrečka, obložena s sluznico požiralnika. Od črevesne sluznice je ostro ločen z gubo in svetlejše barve.
Kotna zareza na manjši krivini je dobro izražena. V piloričnem delu mišice v obliki obroča omejujejo pilorično votlino in tvorijo pilorični sfinkter. Peritoneum prehaja na manjšo ukrivljenost želodca iz diafragme in jeter in tvori manjši omentum.
Obstajajo trije vezi: gastrodiafragmatični, gastrohepatični in gastroduodenalni. Večji omentum se začne z večjo ukrivljenostjo. Med njenimi listi je mrežasto in ohlapno vezivno tkivo, živci, žile in vranica, ki so povezani z večjo ukrivljenostjo želodca z gastrosplenično vezjo. Večje omentum se nadaljuje in pri konju prehaja v dvanajstnik in debelo črevo.
Omentum tvori vrečko. Konjski želodec se nahaja v lobanjskem delu trebušne votline (skoraj v celoti v levem hipohondriju) in meji na diafragmo in jetra. Sluznica v srčnem delu nima žlez.
2. Zgradba in topografija pljuč goveda in konja
Dihalni aparat predstavljajo dihalni organi (dihalni sistem) in organi dihalne gibljivosti (prsni koš, njegov mišično-vezni aparat, žile in živci). Dihalni organi so pljuča, ki se nahajajo v prsnem košu od prvega do predzadnjega rebra (pri konjih do šestnajstega rebra) in so na zunanji strani prekrita s poprsnico (slika).
riž. Torakalna votlina goveda (desni del): 1 - diafragma: 2 - diafragmatični reženj pljuč; 3 - apikalni reženj pljuč; 4 - srednji reženj pljuč; 5 - srce; 6 - zavihek
riž. Torakalna votlina goveda (levi del): 1 - požiralnik; 2 - sapnik; 3 - vagosimpatično deblo; 4 - leva skupna karotidna arterija; 5 - zunanja torakalna arterija; 6 - aksilarna arterija; 7 - zunanja jugularna vena; 8 - zunanja torakalna vena; 9- aksilarna vena; 10 - notranja mlečna arterija; 11 - notranja mlečna vena; 12 - sternocefalna mišica; 13 - timus; 14 - apikalni reženj (kranialni) pljuč; 15 - diafragmatični reženj pljuč; 16 - diafragma; 17 - apikalni reženj (kaudalni) pljuč; 18 - srce; 19 - desni apikalni reženj pljuč
V strukturi pljuč opazimo asimetrijo (desna pljuča so vedno večja od leve) in pomembne vrstno specifične značilnosti, ki so povezane s posebnostmi strukture prsnega koša in vrsto dihanja (trebušno pri kopitarjih in torakalni, torako-abdominalni pri mesojedih živalih). Vsako pljučno krilo ima kranialni, srednji (razen pri konju) in kavdalni reženj, v desnem pljuču pa še pomožni reženj. V pljučih se gibanje zraka pojavi zaradi difuzije. Zrak vstopa vanje skozi dihalne poti, v katerih pride do prisilnega gibanja zraka. Dihalne poti vključujejo: nosno votlino, nazofarinks, grlo, sapnik in bronhije. Vse dihalne poti imajo hrustančno ogrodje, ki zagotavlja njihovo stalno zevanje (ohranjanje lumena).
Zgradba testisa in epididimisa. Faze spermatogeneze
Reproduktivni organi moških vključujejo moda, epididimis, semenovod, mošnjo (mod), urogenitalni kanal s pomožnimi spolnimi žlezami, penis in prepucij. Glavna reproduktivna žleza samcev so testisi s svojimi prirastki. Nahajajo se izven trebušne in medenične votline in se nahajajo v testikularni vrečki.
Testikularna vrečka je izboklina trebušne stene, pri bikih pred sramnimi kostmi, pri žrebcih in samcih - pod sramnimi kostmi, pri merjascih - za sramnimi kostmi, nedaleč od anusa. Steno testikularne vrečke sestavljajo skrotum, mišica - zunanji levator testisa in vaginalne ovojnice.
Mošnja - sestoji iz kože in mišično-elastične membrane, ki se tesno prilega koži mošnje. Membrana tvori septum mošnje, ki ga deli na dve polovici, od katerih vsaka vsebuje testis z dodatkom, prekrit z vaginalnimi membranami: splošno (za testis in dodatek) in posebno (ločeno za testis in dodatek). Med tema membranama je votlina, ki komunicira s trebušno votlino skozi dimeljski kanal.
Testis je parni elipsoidni organ, v katerem pri odraslih živalih poteka spermatogeneza in nastajajo spolni hormoni. Dodatek testisa je tesno povezan z njim. Na testisu so: prosti in adneksalni robovi; glavati konec, s katerim je povezana glava prirastka; repni konec, ki mu pripada rep dodatka; lateralne in medialne površine.
Epididimis je nadaljevanje vas deferensa. Sestavljen je iz glave, telesa in repa.
Histološka struktura testisa in njegovega dodatka.
Testis je sestavljen iz strome in parenhima. Stroma tvori tunico albuginea na zunanji strani testisa, na notranji strani pa trabekule, ki jo delijo na lobule, napolnjene z zavitimi semenskimi tubulami, ki se spreminjajo v ravne. Tubuli predstavljajo parenhim testisa, ki vključuje tudi intersticijske celice, ki ležijo med zavitimi tubuli. Ravni tubuli postanejo eferentni tubuli, ki se izlivajo v epididimalni kanal. Eferentni tubuli tvorijo glavo epididimisa, kanal je telo in rep epididimisa, iz katerega nastane vas deferens.
Semenica je guba posebne nožnične membrane, v kateri prehajajo testikularna arterija in živci do testisa in epididimisa, iz moda pa segajo vene, limfne žile in semenovod. Semenska vrvica izgleda kot stožec, stisnjen s strani.
Vas deferens - v trebušni votlini iz semenčične vrvice je usmerjen kavdalno, poteka vzdolž hrbtne površine mehurja in se izliva v sečnico. Vas deferens, ki teče v sečnico, tvori en cevasti organ - urogenitalni kanal, skozi katerega prehajata urin in sperma.
Urogenitalni kanal - se začne od sotočja vas deferensa v sečnico in se konča na glavi penisa; sestavljen iz medeničnega in penilnega dela. Medenični del leži na sramni in sedalni kosti ter ima dodatne žleze. Urogenitalni kanal, ki se upogne čez sedalni lok, prehaja na ventralno površino penisa, prodira vanj in ga spremlja po celotni dolžini. To je genitourinarni del urogenitalnega kanala. Steno urogenitalnega kanala sestavljajo sluznice, žilne in mišične membrane. Horoideja ali corpus cavernosum vsebuje veliko količino gladkega mišičnega tkiva, elastičnih vlaken in horoidnih pleksusov z prazninami (votlinami), ki se med erekcijo napolnijo s krvjo. Na glavici penisa se odpre urogenitalni kanal.
Dodatne spolne žleze - vezikularne, prostatne in čebulne, kompleksne alveolarno-cevaste strukture.
Prostata je neparna in je sestavljena iz parietalnega in parietalnega dela. Stenski del leži na vratu mehurja in začetku genitourinarnega kanala. Parietalni del se nahaja v steni urogenitalnega kanala, v njegovi kavernozni plasti, med sluznico in mišično membrano. Izločanje prostate poveča gibljivost semenčic in nevtralizira kislo okolje nožnice.
Čebulasta (Cooperjeva) žleza je parna žleza, ki leži na kavdalnem koncu medeničnega dela genitourinarnega kanala. Izloča izloček, ki čisti urogenitalni kanal ostankov urina.
Spermatogenezo običajno razdelimo na štiri obdobja: razmnoževanje, rast, zorenje in nastanek. Med gnezditveno sezono pride do mitotične delitve dela spermatogonija, ki nastane iz rudimentarnega epitelija. Za obdobje rasti je značilno povečanje mase citoplazme spermatogonijev in njihovo preoblikovanje v spermatocite prvega reda. V obdobju zorenja se pojavita dve zaporedni delitvi zorenja: prva se imenuje mejotska, druga pa mitotična.
Po prvi delitvi iz vsakega spermatocita 1. reda nastaneta dva spermatocita 11. reda, po drugi delitvi pa iz njih nastanejo štiri spermatide s haploidnim naborom kromosomov. Zmanjšanje genetskega materiala nastane zaradi dejstva, da se reduplikacija DNK ne pojavi pred drugo delitvijo. Spermatide se ne delijo več. Ko vstopijo v četrto obdobje spermatogeneze - obdobje nastajanja, se podvržejo kompleksnim preureditvam citoplazemskih struktur, pridobijo repke in se spremenijo v zrelo spermo. Vse zarodne celice v razvoju, razen semenčic, so združene v tubulu preko sincicijskih povezav. Zrela sperma je veliko manjša od spermatogonije. Med razvojem izgubijo večino svoje citoplazme, manjše celične komponente in so sestavljene le iz glave, ki vsebuje koncentriran jedrski material, in repa, ki zagotavlja njihovo mobilnost. Del citoplazme z Golgijevim aparatom je skoncentriran na apikalnem koncu glavice semenčice, iz nje pa nastane akrosom v kapici glavice. Ta organoid igra pomembno vlogo ko glavica semenčice prodre v jajčece. Skupna dolžina sperme je 50 - 70 mikronov, povprečna prostornina je 16 - 19 mikronov. Pri vsaki živalski vrsti je čas, potreben za transformacijo spermatogonije v zrelo semenčico (vključno s časom, preživetim v epididimisu), konstanten, čeprav so razlike med vrstami pomembne. Trajanje spermiogeneze je v dnevih: za bika 54 za kamelo 56 za ovna 49 za zajca 41 za merjasca 34 za samca 56 za žrebca 42 za petelina 25 Semenčice, ki so končale nastanek, vstopijo v vas. deferens. Znotraj moda so ravne tubule, rete testis in eferentne tubule moda, obložene z enoslojnim skvamoznim epitelijem; zunaj moda - epididimalni kanal in vas deferens. Slednji se odpre v kanal, ki prihaja iz mehurja in skupaj z njim tvori urogenitalni kanal, ki poteka znotraj penisa. Kanal je obdan s kavernoznimi kavernoznimi telesi, ki lahko nabreknejo.
Med kopulacijo se semenčice ne sproščajo neposredno iz testisa, temveč iz repnega dela epididimisa. V epididimalnem kanalu se sperma kopiči v velikih količinah (20 - 40 milijard pri biku). Tu se v 8-20 dneh podvržejo nadaljnjim morfofunkcionalnim spremembam. V kislem okolju epididimisnega kanala brez kisika semenčice preidejo v stanje, podobno anabiozi, pridobijo zgoščeno lipoproteinsko membrano in negativni naboj, ki jih ščiti pred delovanjem kislih produktov in pred aglutinacijo v ženskem genitalnem traktu. V epididimisu se spremenijo tudi antigenske lastnosti površine semenčic. Oploditvena sposobnost sperme se ohrani v epididimisu do 2-3 mesece. Sperma, ki doseže kavdalni del epididimisa, ima visoko sposobnost oploditve in se lahko sprosti med ejakulacijo.
Anatomska in histološka zgradba bezgavk. Kakšno funkcijo opravljajo?
Limfni sistem je morfološko predvsem privesek kranialne votle vene in funkcionalno dopolnjuje obtočni sistem. Njihov posrednik je tkivna tekočina, ki izvira iz krvne plazme v stenah krvnih kapilar. Hranila iz tkivne tekočine pridejo v celice telesa, presnovni produkti pa v tkivno tekočino iz celic. Tkivna tekočina delno steče nazaj v kri, delno pa v limfne kapilare in postane krvna plazma (in ne le limfa).
Limfni sistem, za razliko od obtočil, opravlja:
) drenažna funkcija - odstranjuje odvečno tekočino iz vseh tkiv in organov, iz seroznih votlin, iz medlupinskih prostorov centralnega živčnega sistema, iz sklepov v kri;
) iz tkiv resorbira koloidne raztopine beljakovinskih snovi, ki ne morejo prodreti v krvne kapilare;
) tudi resorbira maščobe in beljakovine iz črevesja;
) opravlja zaščitno funkcijo, ki se izraža v čiščenju tkivne tekočine iz tujih delcev, mikroorganizmov in toksinov;
) krvotvorna funkcija - v bezgavkah se razvijejo limfociti, ki nato vstopijo v kri;
) protitelesa se tvorijo v bezgavkah.
To je tekočina, ki polni limfne žile in bezgavke. Sestavljen je iz limfne plazme in oblikovanih elementov. Limfna plazma je podobna krvni plazmi, vendar se od nje razlikuje po tem, da vsebuje del presnovnih produktov tistih organov, iz katerih teče limfa. Celične elemente limfe predstavljajo predvsem limfociti, ki vstopajo v limfne žile iz bezgavk, zato je vaskularna limfa do bezgavk sestavljena predvsem iz limfne plazme. Maščoba se absorbira v limfo, ki teče iz črevesja, zato ta limfa dobi mlečni videz in se imenuje hilus – limfne žile v črevesju pa se imenujejo mlečne žile.
Količina limfe se spreminja glede na različne vzroke, vendar na splošno približno 2/3 telesne teže odpade na njegove tekočine, predvsem kri (5-10%) in limfo (55-60%), vključno s "tkivno tekočino". in vezana voda. Pes skozi torakalni kanal izloča limfo v količini do 20-25 % svoje telesne teže na dan.
b) Limfne žile in vodi
Limfne žile delimo na limfne kapilare, intraorganske in ekstraorganske limfne žile ter limfne kanale.
Limfne kapilare so zgrajene iz samega endotelija, zunaj kapilar. Razlikujejo se od krvnih kapilar:
b) sposobnost lahkega raztezanja;
c) prisotnost slepih procesov v obliki prstov rokavice.
Endotelij kapilar tesno raste skupaj z vlakni vezivnega tkiva, zato, ko se tlak v tkivih poveča, limfne kapilare niso le stisnjene, ampak, nasprotno, raztegnjene, kar je zelo pomembno v patološki fiziologiji.
Limfne kapilare spremljajo krvne kapilare povsod; odsotni so tam, kjer ni krvnih kapilar, pa tudi v centralnem živčnem sistemu, v jetrnih režnjih, v vranici, v roženici zrkla, v leči in posteljici. V nekaterih organih limfne kapilare tvorijo površinske in globoke mreže, na primer v koži, želodčni sluznici in seroznih membranah; v drugih organih gredo v različnih smereh, na primer v mišicah, v jajčniku. V obeh primerih so med kapilarami številne anastomoze. Lokacija limfnih kapilar je zelo raznolika.
Limfne žile - poleg endotelija imajo dodatne membrane: intimo, medije in adventicijo. Medij je slabo razvit, vendar vsebuje gladke mišične celice. Premer posod je zanemarljiv, stene z velikim številom parnih ventilov so prozorne, zaradi česar je limfne žile v preparatih težko ločiti, če niso napolnjene z limfo. Krvne žile obdajajo perivaskularne limfne žile.
Intraorganske limfne žile so zelo majhne in tvorijo veliko število anastomoz. Ekstraorganske limfne žile so nekoliko večje. Delimo jih na površinske ali podkožne in globoke. Podkožne limfne žile potekajo radialno proti centralno lociranim bezgavkam. Skozi nevrovaskularne snope prehajajo globoke limfne žile. Praviloma se limfne žile izlivajo v regionalne (regionalne) bezgavke, ki se nahajajo na določenih delih telesa.
Glavne limfne žile vključujejo limfni torakalni vod, ki prenaša limfo iz telesa; desno limfno deblo - zbiranje limfe iz desne lobanjske četrtine telesa: trahealni, ledveni in črevesni vodi.
Limfne žile imajo svoje žile iz mrež krvnih kapilar, arterije in vene pa so vdelane v stene velikih limfnih žil. Limfne žile inervirajo simpatični živci.
c) Bezgavke
Bezgavka je področni organ iz oblikovanega retikularnega tkiva, ki se nahaja vzdolž aferentnih (aferentnih) limfnih žil, ki prenašajo limfo iz določenih organov ali delov telesa. Limfne vozle s sodelovanjem retikuloendotelijskih in belih krvnih celic opravljajo funkcijo mehanskih in hkrati bioloških filtrov ter uravnavajo pretok limfe v njih. Bezgavke zadržujejo tuje snovi, ki so vstopile v limfo: delci premoga, delci celic, mikroorganizmi in njihovi toksini; Limfociti se razmnožujejo (hematoformna funkcija). Limfne vozle opravljajo tudi zaščitno funkcijo in proizvajajo protitelesa.
V bezgavkah se upošteva parenhim - iz foliklov v njegovi kortikalni coni, s folikularnimi vrvicami v njeni medulalni coni: limfni sinusi - obrobni in osrednji, skelet vezivnega tkiva - iz kapsule in trabekul. Okostje poleg vezivnega tkiva vsebuje še elastična in gladka mišična vlakna. Krvne žile ter simpatični motorični in senzorični živci segajo v parenhim in elemente odra. Folikle in folikularne vrvice tvori zgoščeno retikularno tkivo. Folikli vsebujejo nestalna središča za razmnoževanje celic. Marginalni sinus sega v kortikalno limfno cono; ločuje kapsulo od foliklov, koncentriranih vzdolž periferije vozla. Osrednji sinusi se nahajajo med prepletajočimi se trabekulami in folikularnimi vrvicami, ki tvorijo medularno cono vozlišča. Stene sinusov so obložene z endotelijem, ki prehaja v endotelij limfnih žil, ki vstopajo in izstopajo iz vozla.
Celotna bezgavka je napolnjena z limfociti, med katerimi so tudi druge celice (limfoblasti, makrofagi in plazmatke). Včasih se v sinusih iz krvi pojavi veliko število rdečih krvničk. Takšne bezgavke postanejo rdeče obarvane in jih imenujemo rdeče bezgavke ali hemolimfne vozle.
Oblika bezgavk je v obliki fižola, z majhno depresijo - vratom vozlišča. Skozi ta vrata izstopajo eferentne limfne žile in vene, vstopajo arterije in živci. Aferentne limfne žile - vstopajo v bezgavko po celotni površini. Aferentnih žil je več kot eferentnih, vendar so slednje večje. Pri prašičih, nasprotno, aferentne žile vstopajo skozi vrata vozla, eferentne žile pa izstopajo po celotni površini bezgavke. V skladu s tem se je spremenila tudi notranja struktura: folikularna cona se nahaja v središču bezgavke, cona folikularnih vrvic pa na njenem obodu.
Velikost bezgavk pri različnih živalih se zelo razlikuje. Število vozlov doseže 60 pri psu, 190 pri prašičih, 300 pri govedu in 8000 pri konju. Največji vozli so pri govedu, najmanjši pri konjih, v katerih običajno tvorijo pakete s številom vozlov do nekaj. ducat.
Bezgavke glede na izvor njihove »korenine« delimo na splanhnične (V), mišične (M) in kožne (K) ter na mišično-splanhnične (MV) in mišično-kožne (CM). Notranje bezgavke prenašajo limfo iz notranji organi, na katerih se nahajajo na primer iz jeter, želodca. Mišične bezgavke ležijo v nekaterih, najbolj gibljivih delih telesa:
) na meji glave in vratu,
) na vhodu v prsno votlino,
) v predelu sklepov: rame, komolca, sakroiliaka, kolka, kolena, vendar pri različnih živalih ni enako.
Kožne bezgavke so prisotne le v predelu kolenske gube, na drugih delih telesa pa so kožno-mišično-visceralne (CMV) vozli.
Arterije bezgavk prehajajo skozi portal v trabekule. Kapilare tvorijo perifolikularne mreže okoli foliklov. Vene običajno potekajo v trabekulah ločeno od arterij. Iz simpatikusa izhajajo živci bezgavk. Interoreceptorji imajo obliko prostih živčnih končičev in inkapsuliranih telesc tipa Vater-Pacini. Aferentna živčna vlakna izhajajo iz spiralnih ganglijev.
limfna spermatogeneza želodec
1. Vrakin V.F. in drugi Delavnica iz anatomije z osnovami histologije in embriologije domačih živali. - M.: “KolosS” 2009
2. Vrakin V.F., Sidorova M.V.. Morfologija kmetijskih živali - M.: “Agropromizdat”, 2009 (Morfologija živali; Morfologija in fiziologija živali).
Klimov A., Akaevsky A. Anatomija domačih živali. - Založba "Lan", 2008.
Osnova življenja tako za najpreprostejše žive snovi kot za višje živali so metabolizem, razmnoževanje in dednost. Po K. A. Timiryazevu je dednost "biološka inercija" - kontinuiteta v nizu zaporednih generacij.
Charles Darwin je evolucijski razvoj razložil skozi interakcijo dednosti, variabilnosti in izkušenj.
Biologija Mičurina definira dednost kot lastnost organizmov, da selektivno zahtevajo določene pogoje za svoj razvoj. Tako so za obstoj severnih jelenov potrebni hladno podnebje in pašniki tundre. Kamele živijo in se razmnožujejo v suhih puščavskih ravnicah Afrike in Azije. Bivoli so dobro prilagojeni razmeram vlažnih subtropikov, jaki pa razmeram goratih predelov. Ne le živali imajo različne zahteve glede življenjskih pogojev različne vrste, temveč tudi pri različnih pasmah živali znotraj vrste. Na primer, karakulske ovce gojijo v vročih regijah Srednje Azije, ovce Romanov s krznenim plaščem pa so prilagojene podnebju osrednjih regij RSFSR.
Biološka šola Michurin pri določanju dednosti temelji na stališču tesne povezave med organizmom in zunanjimi pogoji njegovega življenja. Pod vplivom teh pogojev se lahko dednost spremeni. Hkrati pa obstaja
Obstaja določena konzervativnost in stabilnost dednosti.
Znano je, da številne živalske vrste obstajajo že stoletja. Zaradi konservativne narave dednosti se njihove značilne lastnosti prenašajo iz roda v rod več sto let.
Če dednost ne bi bila stabilna, potem je ne bi bilo različne vrsteživali in rastline.
V praksi kmetijstvo konservativnost dednosti je včasih ovira pri rejskem delu. To konservativnost je mogoče razbiti le z dramatično spremembo življenjskih pogojev živali. Za ciljno spremembo dednosti sprememba pogojev pridržanja v eni generaciji ni dovolj. Spremeniti jih je treba več generacij.
Preprostejši način za spodkopavanje dednosti je križanje živali različnih pasem in vrst.
Zootehniška praksa potrjuje Mičurinovo stališče, da se stare pasme živali, tako kot rastlinske sorte, ki se več let gojijo v eni smeri, praviloma odlikujejo stabilnejša dednost kot nedavno ustvarjene pasme.
V skladu s tem imajo divje živali bolj konzervativno dednost v primerjavi z domačimi.
Mičurinova šola biologov trdi, da imajo lastnost dednosti ne samo spolne celice, ampak celoten organizem kot celota.
Dandanes lahko biologi zahvaljujoč velikemu napredku v fiziki in kemiji pogledajo globlje v notranje življenje celic. Sodoben elektronski mikroskop omogoča 1 milijon 100 tisočkratne povečave. Pod takšnim mikroskopom lahko vidite velike molekule in preučujete njihovo notranjo strukturo.
Prizadevanja številnih biologov v Sovjetski zvezi in tujih državah so bila v zadnjem času usmerjena v preučevanje skrivnosti dednosti. Posebna pozornost je namenjena študiju nukleinskih kislin in njihovi vlogi pri prenosu dednih informacij. Nukleinske kisline so neproteinske tvorbe zelo kompleksne polimerne narave. Neskončna raznolikost biokemične strukture nukleinskih kislin je posledica različnega razmerja
in prostorsko razporeditev štirih kompleksnih dušikovih baz – nukleotidov.
Obstajata dve nukleinski kislini: deoksiribonukleinska kislina (DNK) in ribonukleinska kislina (RNA). DNK se nahaja le v celičnem jedru in je sestavni del kromosomov. RNA se nahaja tako v jedru kot v citoplazmi. Ugotovljeno je bilo, da DNK in RNK nadzorujeta sintezo beljakovin v celici.
Obstaja hipoteza, da je DNK kemična snov, zaradi katere pride do nadaljnjega razvoja organizma v eno ali drugo smer. Te hipoteze ne delijo vsi biologi. Visoka stopnja razvoja biologije, kemije in fizike daje resnično in bližnjo priložnost za odkrivanje osnovnega zakona življenja – dednosti.
Reproduktivni organi samci - moda, samice - jajčniki. Iz jajčnikov samice se razvijejo jajčeca. Občasno se med lovom živali jajčece sprosti iz jajčnika in se lahko oplodi.
Moške reproduktivne celice, spermatozoidi, se razvijejo v modih samcev. Ko se bik na primer povzpne na kravo, sprosti 4-6 milijard semenčic. Ta masa zarodnih celic v ženskem reproduktivnem traktu se sreča z jajčecem. Pravzaprav pri oploditvi sodeluje samo ena semenčica – pri zlitju z jajčecem, A ostali umrejo in, ko se absorbirajo, ustvarijo biokemično okolje, potrebno za oploditev.
Semenčice so zelo majhne in jih lahko vidimo le pod mikroskopom pri 300-400-kratni povečavi.
Jajčece je bistveno večje od semenčice. Pri nekaterih živalskih vrstah je jajčece milijonkrat večje od semenčic. Vendar je jajčece tako majhno, da ga v večini primerov ni mogoče videti s prostim očesom.
Sperma, tako kot jajce, ni sposobna samostojnega razvoja, čeprav ima določeno količino hranil. Ko se ta rezerva porabi, zarodne celice odmrejo. Začetek novega življenja nastopi šele po združitvi jajčeca s semenčico v ženskem genitalnem traktu; ko nastane zigota.
Iz zigote se bo razvil zarodek samo določene živali: iz parjenja čistokrvne črno-bele krave z istim bikom se bo rodila črno-bela telica.
ali goby. Značilnosti živali: njihova barva, oblika rogov, mlečnost, vsebnost maščobe v mleku in drugi znaki in lastnosti so v določeni meri že vnaprej določeni z dednostjo.
Za uresničitev dednih nagnjenj pa mora zigota prehoditi dolgo razvojno pot.
V razvoju višjih živali ločimo dve stopnji: embrionalno - od trenutka oploditve do rojstva, ki poteka v materinem telesu s stalnim dotokom hrane, in postembrionalno - od rojstva do smrti živali.
Za domače živali je značilna počasnejša telesna rast s starostjo.
V embrionalni fazi je rast najbolj intenzivna. Tako je teža konjske zigote 0,6 mg, teža novorojenega žrebeta je 50 kg, teža odraslega konja pa 500 kg. Tako se je v embrionalni fazi teža povečala večkrat bolj kot v postembrionalni fazi. Ne samo splošno povečanje telesne teže zarodka, to je njegova rast, ampak tudi razvoj posameznih organov poteka najintenzivneje v embrionalni fazi.
Tele, jagnje in žrebe imajo do rojstva večinoma že oblikovane organe in tkiva. Po rojstvu se najbolj aktivna rast živalskega telesa pojavi v zgodnjem obdobju. Na tej lastnosti mladih živali temeljijo najučinkovitejše metode pitanja prašičev in vzreje mesnih piščancev - brojlerjev.
Slika 3 prikazuje telesne deleže odraslih in novorojenih živali. Mlade živali niso natančne kopije odraslih. Zaradi povečane rasti kosti okončin živalskega zarodka v embrionalni fazi razvoja se tele ob rojstvu, tako kot mladiči drugih rastlinojedih živali, izkaže za visokonogo z relativno kratkim telesom. . Dolge noge, veliko srce in pljuča so značilnosti, ki prispevajo k hitrosti gibanja mladih živali.
Razvoj zarodka poteka drugače pri glodavcih ali pri plenilcih, ki potomce po rojstvu skrivajo v rovih ali brlogih. V potomcih glodavcev in plenilcev je veliko mladičev, ki pa se rodijo šibki in slepi ter se ne morejo premikati.
riž. 3. Spremembe telesnih razmerij s starostjo (od rojstva do 5 let) pri konjih, govedu in prašičih (po N. A. Kravčenku).
Sprememba vrste živali nastane zaradi neenakomerne rasti posameznih delov telesa, organov in tkiv v različnih obdobjih njihovega življenja. Pri rastlinojedih živalih telesne kosti po rojstvu rastejo hitreje in mlada žival med rastjo prevzame obliko odrasle živali.
Na razvoj različnih organov močno vplivajo življenjski pogoji. Posebej velik je vpliv prehranskih razmer. S slabim razvojem se ne spremeni samo skupna velikost, temveč tudi tip telesa živali. S krmljenjem mladih živali že od malih nog z rastlinskimi maščobami z zmanjšano mlečnostjo lahko pospešimo razvoj prebavnih organov in povečamo obseg želodca in črevesja.
Tako so značilnosti razvoja organizma določene s skupnim učinkom dednosti in pogojev vzdrževanja in hranjenja, to je različnih zunanjih pogojev.
Posledično se narava nenehno spreminja. Če na primer vzamemo letno mlečnost krav, čistino volne ovc, število pujskov v leglu, živo težo živali ipd., potem so po teh lastnostih živali iste črede oz. ista pasma se med seboj do neke mere razlikuje. Za obdelavo podatkov iz množičnih meritev lastnosti organizmov biologi, agronomi in živinorejci operirajo s povprečnimi vrednostmi biometričnih serij. Biologiji na pomoč priskoči variacijska statistika, na kateri temelji biometrija.
Razlike so lahko posledica dednosti, saj sta v enem organizmu združena dednost očeta in matere. Hkrati se lahko v večji ali manjši meri manifestira dednost daljnih prednikov (dedki, babice, pradedki itd.). Enak učinek na variabilnost ima lahko tudi zunanje okolje. Končni rezultat je kompleksen. Vprašanja razmnoževanja, dednosti, razvoja in variabilnosti še niso dovolj raziskana in o njih obstaja veliko polemik.
Konec prejšnjega stoletja je zaslovel idealistični nauk v biologiji nemškega zoologa Augusta Weismanna, ki je postavil teorijo o kontinuiteti »zarodne plazme«. Po Weissmanu je zarodna plazma nespremenjena in se prenaša iz roda v rod, ne glede na življenjske pogoje; V procesu evolucije ne nastane nič novega, ampak pride le do rekombinacije nekoč ustvarjenih lastnosti. Weissmannova teorija - tipičen primer metafiziko in idealizem.
Osnova sovjetske biološke znanosti je Mičurinovo učenje. Izhaja iz materialističnega razumevanja odnosa med organizmom in okoljem. Ogromni uspehi sodobne biokemije in biofizike, izum elektronskega mikroskopa - vse to postavlja biologijo na prag novih odkritij. Dosežki sodobne biološke znanosti omogočajo nadzor nad dednostjo in spreminjanje dednih lastnosti živali v smeri, ki je potrebna za človeka.
V praksi se je človek že dolgo naučil nadzorovati dednost živali in rastlin. Dokaz za to je prisotnost številnih odličnih pasem domačih živali, ki svoje lastnosti dosledno prenašajo na svoje potomce.
NARAVNO
IN UMETNA SELEKCIJA
Veliki angleški naravoslovec Charles Darwin je teoretično utemeljil materialistični nauk o izvoru živalskih in rastlinskih vrst z naravna selekcija. Charles Darwin je oblikoval teorijo evolucije
v svojem delu "Izvor vrst s pomočjo naravne selekcije" (1859). In devet let kasneje, leta 1868, je izšla njegova knjiga "Udomačene živali in gojene rastline", kjer je navedel gradivo o umetni selekciji kot dokaz naravne selekcije.
Naravna selekcija prilagodi organizme pogojem obstoja v naravi. Bistvo naravne selekcije je v tem, da od skotenih živali preživijo in pustijo potomce tiste, ki so najbolj prilagojene življenjskim razmeram. Intenzivneje se razmnožujejo in ugodneje dedujejo znaki, ki se prenašajo na potomce in fiksirajo v vrsti. Darwinov nauk znanstveno in materialistično pojasnjuje izvor organske namenskosti. Če organizmi, prilagojeni na določene pogoje, preživijo v boju za obstoj, potem morajo imeti koristne lastnosti.
Umetna selekcija, ki jo izvaja človek, pusti živalim lastnosti, ki jih sam želi. Živali z nezaželenimi lastnostmi se ne smejo razmnoževati. Tako človek kopiči najmanjša odstopanja v telesu živali in jih z namensko selekcijo razvija v določeni smeri.
Na primer, sposobnost prašičev, da postanejo debeli, je lastnost, ki za same živali sploh ni uporabna. Za obstoj goveda kot vrste ne potrebujejo visoke mlečnosti, ovce ne potrebujejo pretirane dlake itd. Vse te lastnosti pa so koristne za človeka in se pri živalih razvijejo z umetno selekcijo.
Vse vrste domačih živali izvirajo iz divjih prednikov. Med izkopavanji naselij ljudi, ki so živeli v starih časih, več tisočletij pred našim štetjem, so našli kosti domačih živali, risbe na stenah starodavnih bivališč, na posodah in pripomočkih, ki prikazujejo ulov divjih živali in njihovo ukrotitev. Ukročene živali so rodile potomce, ki so rasli ob človeku in uživali njegovo zaščito. K udomačitvi živali je pripomogla tudi lakota, ki jih je gnala v človeška bivališča, kjer je bilo mogoče najti hrano.
Domače živali in njihovi predniki: 1 - udomačeni sloni; 2, 3 - pasme domačega psa in njegovega divjega prednika volka; 4 - kamele; 5, 6 - od antičnih časov se konj pogosto uporablja v vojni in športu; 7 - divji prednik domačega konja - tarpan; 8 - pasme domačih piščancev; 9 - divji bančni piščanci; 10, 11 - domači prašič in njegov divji prednik - divji prašič.
Domače živali in njihovi predniki: 12 - angleški jahalni konj; 13 - podobe domačih živali na staroegipčanskih freskah kažejo na razvito živinorejo; 14 - tur - prednik goveda; 15 - rdeča stepska pasma goveda; 16 - ameriške lame; 17, 18 - divja bezoar koza in domača koza; 19, 20 - divje argalije in domače ovce; 21 - Nubijska mačka je prednica številnih pasem domačih mačk.
Človek, ki je opazil, da so udomačene živali koristne, jih je poskušal vzrejati in se premikal od udomačitve do udomačitve. Sprva so udomačene živali služile ljudem kot vir mesne hrane. Kasneje so postali človekovi zvesti pomočniki.
Obstajata dva pojma: domače in ukročene živali. Domače živali so živali, ki dajejo proizvode (meso, mleko, volna, jajca itd.) in se razmnožujejo v ujetništvu pod nadzorom človeka. Nasprotno pa se udomačene živali ne razmnožujejo v ujetništvu, kot na primer indijski sloni. Vpliv človeka na te živali ni bil tako močan in trajen. Udomačitev udomačenih živali je potekala postopoma, pod vplivom novih življenjskih pogojev, ki jih je zanje ustvaril človek, z izbiro osebkov s koristnimi lastnostmi in razmnoževanjem njihovih potomcev. Domače živali se močno razlikujejo od svojih divjih prednikov, to so postale zaradi ogromnega dela človeka, ki je izboljšal njihove lastnosti in lastnosti v smeri, ki jo je potreboval.
Menijo, da do udomačitve živali ni prišlo hkrati v različnih delih sveta.
Najstarejše domače živali so bile ovce in koze. Za divje prednike ovac veljajo mufloni, argali in argali. Evropske ovce izvirajo iz muflona, ki še vedno živi na otokih Sredozemskega morja. Argali in argali so predniki azijskih ovac. Argali živi v visokogorju Tien Shana, Sayanov in Kamčatke. Argali je divja ovca, ki živi v gorah Srednje Azije.
Koze so bile udomačene pred ovcami. Njihov izvor je mešan. Glavni predniki sodobnih koz so bezoarske koze, ki živijo v gorskih predelih Zakavkazije, Turkmenistana, Irana in himalajskih koz.
Človekova ustvarjalna dejavnost še naprej vključuje vse več novih vrst živali v kmetijsko proizvodnjo. Ta proces se nadaljuje vse do danes.
Predavanje 1. EKONOMSKE IN BIOLOŠKE ZNAČILNOSTI REJNIH ŽIVALI RAZLIČNIH VRST IN NJIHOVA RACIONALNA UPORABA V REJI
Pomen živinoreje v narodnem gospodarstvu
Živinorejo predstavlja veliko število specializiranih panog, kot so govedoreja, prašičereja, perutnina, ovčereja itd.
Živinoreja je druga panoga kmetijstva, katere pomena je težko preceniti. Stopnja razvoja živinoreje določa stopnjo nasičenosti trga z visokokaloričnimi živili - mesom, mlečnimi in drugimi izdelki. Proizvodnja volnenih tkanin, usnjenih in obutvenih izdelkov ipd. je neposredno povezana z razvojem živinoreje. Živinoreja se ne razvija ločeno od poljedelstva, temveč skupaj z njim. Med njima obstajajo tesne bilateralne vezi. Zlasti poljedelstvo (rastlinstvo) je aktivno vključeno v oblikovanje krmne bilance živinoreje. Živinoreja pa je vir dragocenih okolju prijaznih organskih gnojil.
Živinorejo, tako kot poljedelstvo, odlikuje kompleksnost strukture. Njene najpomembnejše panoge so mlečna in mesna govedoreja, prašičereja in perutnina. Osnovo preskrbe s hrano tvorijo poljska pridelava krme, naravna krmna zemljišča, stranski proizvodi in odpadki živilske industrije ter industrija krmil. Posebej je treba omeniti poljsko pridelavo krme. Ima velik potencial za ustvarjanje močnega krmnega obroka za živali.
Govedoreja je prva pomembna živinorejska panoga. Govedoreja je velikega gospodarskega pomena, predvsem zato, ker se iz nje pridobivajo najdragocenejši visokokalorični prehrambeni proizvodi.
Pomembna gospodarska panoga je prašičereja, za katero je značilna povečana delovna intenzivnost, vendar kratkotrajnost pitanja živali do uveljavljenih standardov, njihove plodnosti in energije rasti. Slednja okoliščina je eden od odločilnih dejavnikov za hitro obnovo in dopolnitev virov mesa. Za njihovo pitanje se pogosto uporabljajo žita, pesa in mešana krma. Mastne, polmastne, mesne in slaninske vrste pitanja prašičev so zelo razširjene.
Perutnina je postala pomembna strukturna panoga živinoreje - vir dragocenih živilskih proizvodov hitro povračilo stroški proizvodnje mesa in jajc. Sodobna reja perutnine je hitro rastoča panoga na industrijski osnovi.
Predavanje 2
Gospodarsko biološke lastnosti kmetijski živali različnih vrst
Biološke značilnosti razumemo kot kompleks anatomskih in fizioloških lastnosti živali, ki določajo njen način obstoja v okolju in sposobnost ustvarjanja svoje značilne produktivnosti.
Biološke značilnosti živali so se razvile v procesu dolge evolucije, težko jih je spremeniti, zato je treba ustvariti tehnologije za proizvodnjo enega ali drugega živalskega proizvoda ob upoštevanju teh značilnosti.
Ekonomsko-biološke značilnosti goveda
Med vsemi panogami živinoreje je govedoreja na prvem mestu. Kravje mleko predstavlja približno 99% celotne količine mlečnih izdelkov, goveje meso 45–50% celotne količine proizvodnje mesa.
Ena najpomembnejših bioloških značilnosti goveda je njegova sposobnost zaužitja in predelave velikih količin poceni rastlinske krme, odpadkov pridelka in živilska industrija. Zaradi posebne zgradbe štirikomornega želodca z dobro razvito mikrofloro in prebavnega trakta kot celote veliko bolje kot druge vrste živali prebavlja krmo z visoko vsebnostjo vlaknin in je sposoben pretvoriti dušikove neproteinske snovi v beljakovine živalskega izvora in z njimi zagotavlja več kot tretjino telesnih potreb po beljakovinah.
Visoko produktivne krave pojedo do 100 kg vlaknin, sočne in koncentrirane krme na dan. V njihovi prehrani groba, sočna in zelena hrana predstavlja 75–80 % celotne hranilne vrednosti.
Kar zadeva plačilo krme, velja, da je najbolj donosna krava molznica. Na primer, letna mlečnost 3000 kg mleka vsebuje več kot 360 kg suhih snovi, ki jih človeško telo zlahka prebavi.
Nastajanje mleka v kravjem vimenu lahko poteka neprekinjeno le, dokler ni popolnoma napolnjeno. Od trenutka polnjenja se izločanje mleka skoraj popolnoma ustavi, zato je pravočasna molža krav zelo potrebna.
Zelo dragocena biološka lastnost goveda je sposobnost sintetiziranja velikih količin mleka. Tako je imela največjo dnevno mlečnost 107,3 kg najbolj produktivna krava na svetu Urbe Blanca iz Republike Kube (križanka ¾ Holstein + ¼ Zebu). V Rusiji je največjo dnevno mlečnost imela dunajska krava jaroslavske pasme, in sicer 82,2 kg.
Največjo proizvodnjo mleka pri kravah opazimo v IV-V laktacijah. Poleg tega je za 1. približno 75%, za 2. - 85-88% in za 3. - 93-95% največjega.
Govedo je vzdržljivo, nezahtevno in ima visoko sposobnost aklimatizacije. Pričakovana življenjska doba je v povprečju 25 – 30 let, največja znana 40 let. Povprečno trajanje gospodarske uporabe krav je 10-12 let, bikov - 7-8 let. Puberteta pri govedu nastopi pri starosti 6 mesecev, ekonomska zrelost pri 18 mesecih. Ni pa starost glavni pokazatelj možnosti prve osemenitve telic. To je treba povezati z njihovim razvojem in živo težo. V praksi velja, da mora biti živa teža telic ob prvi paritvi najmanj 70 % žive teže polnoletnih krav (npr. velike pasme vsaj 360-400 kg, za majhne 320-360 kg). Trajanje spolne toplote pri kravah je v povprečju 18-20 ur. Povprečno trajanje spolnega cikla je 18-24 dni. Govedo je monoplodna žival, ki skoti eno tele na porod. Trajanje brejosti je 275-285 dni.
Ekonomske in biološke značilnosti prašičev
Prašiči se od drugih rejnih živali razlikujejo po številnih bioloških značilnostih, katerih racionalna uporaba omogoča visoko dobičkonosnost panoge. Najpomembnejši med njimi so vsejedost, široke prilagoditvene sposobnosti, visoka plodnost in dobre materinske lastnosti svinj, relativno kratka brejost in zgodnja zrelost.
Prašiča lahko imenujemo biološki čudež. Pretvori do 20% hranil zaužite krme v prehrambene izdelke, medtem ko krava -15, perutnina na jajce - 7 (za meso - 5), biki za pitanje in jagnjeta - 4%.
Prašič doseže spolno zrelost pri starosti 6 mesecev. Mladice spustimo v prvo paritev pri starosti 9-10 mesecev, merjasce od 11-12 mesecev. Trajanje spolne toplote pri kraljicah je 36-48 ur. Pri maticah, ki ostanejo neoplojene, se estrus ponovi vsakih 20-21 dni.
Največja plodnost pri maticah se giblje od 2. do 5. paritete.
Povprečna pričakovana življenjska doba prašičev je 10-15 let, največja znana 20 let. Povprečno trajanje gospodarne uporabe je 6-7 let.
Svinje imajo najkrajšo brejost v primerjavi z živalmi drugih vrst - povprečno 114 - 116 dni. V zvezi s tem prejmejo 2, in ko je organizirana zgodnja odstavitev, 2,1-2,5 prasitve na leto.
Večkratna rojstva so značilna lastnost živali te vrste. Večplodna brejost se nanaša na število živih pujskov ob rojstvu. V eni prasitvi svinja v povprečju skoti 10-12 pujskov (znan je primer skotitve 34 pujskov). Velik pomen v prašičereji imajo debeloplodni pujski. Ta indikator je določen z živo težo pujska ob rojstvu, ki se glede na pasmo in druge dejavnike giblje od 0,5 do 1,5 kg.
V času laktacije (60 dni) svinje proizvedejo 200-250 kg mleka, najboljše pa tudi do 350 kg. V proizvodnih razmerah je proizvodnja mleka svinj določena s težo gnezda pujskov pri starosti 21 dni.
Prašiče odlikuje visoka prezrelost. Pod zgodnjo zrelostjo razumemo sposobnost prašičev, da dosežejo takšno stopnjo razvoja, na kateri jih je mogoče uporabiti za razmnoževanje in proizvodnjo. mesni izdelki v kratkem času. Pri intenzivnem pitanju lahko mladice pri starosti 6-7 mesecev dosežejo živo težo 100-120 kg. Za 1 kg rasti porabi 4-5 enot krme in je po tem kazalniku boljši od živali drugih vrst.
Donos vseh klavnih proizvodov po pitancih je 75-85% mase pred zakolom, donos mesa v trupih je 55-62%, masti 35% in kosti 10%. To je bistveno višje od ustreznih kazalcev živali drugih vrst.
Gospodarske in biološke značilnosti ovac
Ovce so prežvekovalci in so po naravi prehranjevanja pretežno pašne. Ozek gobec, tanke, gibljive ustnice in ostri sekalci omogočajo ovcam, da nizko grizejo travo, nabirajo majhna stebla in liste ter jedo mlado grmičevje. Ovce dobro izkoriščajo pašno vegetacijo na gorskih pobočjih, grapah, grapah, polpuščavah in drugih krajih, nedostopnih drugim živalskim vrstam. Pojedo tudi veliko več rastlinskih vrst kot govedo in konji. Zato se lahko za govedom in konji pase ovce. Prebavni organi ovc so dobro prilagojeni za prebavo vlaknin in popolnejšo absorpcijo hranil, ki jih vsebujejo, zato ovce porabijo manj krme na enoto povečanja žive teže kot govedo. Ovce lahko pijejo somornico, ovce pa potrebujejo relativno malo vode, kar jim omogoča, da se zadržujejo na pašniku v vročem in suhem podnebju.
Zahvaljujoč močnim okončinam in trpežnemu kopitnemu rogu lahko ovce v stepah z nizkim snegom, polpuščavah in puščavah pozimi pridobivajo hrano na paši, grabijo sneg s kopiti in jedo rastline, osvobojene izpod snega. Ovce odlikuje njihova mobilnost in vzdržljivost, v iskanju hrane lahko opravijo dolga potovanja. Izrazit čredni nagon omogoča, da se ovce držijo v velikih čredah. Zato je produktivnost dela v ovčereji največja.
Dobro razvita dlaka ovac pomaga živalim prenašati mraz. Ne potrebujejo posebno toplih prostorov, so pa občutljive na vlago in prepih.
Ovce se razmnožujejo relativno hitro: njihova paritvena doba traja 5 mesecev, kar omogoča dobri pogoji prejmejo zbito jagnjitev. Po plodnosti (150-160 jagnjet na 100 matic) so ovce na tretjem mestu za prašiči in zajci. Romanovske ovce so izjemno plodne. Za eno jagnjitev proizvedejo 3-4 jagnjeta, v nekaterih primerih pa 5-6 jagnjet. Živa teža jagnjet ob rojstvu je približno 7–8 % žive teže odrasle živali.
Ovce dosežejo spolno zrelost pri 6–7 mesecih, gospodarsko pa pri 18 mesecih. Pri zgodnji mesni in volneni reji ovc se jagnjeta pustijo pariti, ko dosežejo živo težo 45 kg.
Za razliko od drugih vrst kmetijskih proizvodov. Med živalmi imajo ovce sezonsko razmnoževanje; Izjema so ovce romanovske pasme. Trajanje spolne toplote pri kraljicah je 24–48 ur, trajanje spolnega cikla je 15–18 dni.
Življenjska doba ovc je 10 - 12 let ali več, vendar jih običajno izločijo pri 6-7 letih zaradi abrazije zob v tem času in slabe uporabe krme.
Ovce imajo visoko sposobnost aklimatizacije. Gojijo jih skoraj povsod, z izjemo tundre in arktičnega območja.
Gospodarske in biološke značilnosti konj
Že od antičnih časov je imel konj pomembno vlogo pri gospodarska dejavnostčlovek, ne da bi ga izgubil do danes.
Konj je rastlinojed in spada v družino kopitarjev, red neparnoprstih kopitarjev. Zelo primeren za odprte prostore in hitro premikanje po trdi podlagi. Ima močne zobe. Želodec je enokomorni. Čutila (zlasti sluh in vonj) so dobro razvita. Povprečna pričakovana življenjska doba je 25-30 let. Najvišja znana starost je 67 let. Povprečna doba gospodarne uporabe je 15 – 18 let. Puberteta se pojavi pri starosti 1 - 1,5 leta, vendar je parjenje predpisano ne prej kot pri 3 letih.
Kobile praviloma skotijo eno tele. Največjo plodnost in proizvodnjo najkakovostnejših potomcev opazimo pri kobilah in žrebcih, starih od 8 do 12 let. Precejšen del kobil je sposobnih oploditve 5-10 dni po žrebitvi, kar je nenavadno za katero koli vrsto domačih živali. Nosečnost v povprečju traja 11 mesecev. Laktacija traja 6-8 mesecev. S pravilnim hranjenjem kobile velikih pasem proizvedejo do 20-25 kg mleka na dan.
Obstaja veliko število pasem konj, ki se razlikujejo po konstituciji, videzu in drugih značilnostih. Tako je za jahalnega konja značilno kratko telo, dolgi in tanki udi, lahka, suha glava in razmeroma tanek vrat; za vlečnega konja - dolgo telo, debele kratke okončine, velika glava, kratek vrat, širok prsni koš.
Glavni kazalnik, ki označuje gospodarsko koristne lastnosti konja, je zmogljivost, ki je odvisna od razvoja in stanja okončin. Posebno pozornost namenjajo pri ocenjevanju konja glede na zunanjost. Vloga sprednjih in zadnjih okončin pri premikanju konja je različna. Sprednje okončine služijo kot opora za telo, zadnje okončine konju zagotavljajo gibanje.
Za razliko od drugih domačih živali je za konja značilna povečana trdnost kosti in dober razvoj mišice in kite.
Razvoj mišic je odvisen od narave zmogljivosti in proizvodnega tipa konj. Hodeče pasme konj odlikujejo bolj ohlapne mišice, konji s hitrim hodom pa imajo goste mišice, sestavljene iz dolgih mišičnih vlaken, ki so sposobna izrazitega krčenja.
Čistokrvni konji so sposobni kolosalnih zmogljivosti. Tako je čistokrvna kobila Renta pretekla razdaljo 1000 m v 58 sekundah. Žrebec Force, sovjetska težka pasma, je pokazal nosilnost 22991 kg.
Za veterinarske in medicinske namene pridobivajo želodčni sok iz konj v biotovarnah s posebnim aparatom. Iz krvi konj darovalcev pripravljajo medicinsko dragocena terapevtska in profilaktična zdravila proti tetanusu, gangreni, davici, botulizmu itd.
Ekonomsko-biološke značilnosti perutnine
Za perutnino je značilna visoka proizvodnja jajc. Tako lahko piščanec v enem letu znese do 365 jajc. Donos jajčne mase na leto je 6-7 krat večji od žive teže ptice. Posamezne kokoši proizvedejo do 18-19 kg jajčne mase.
Ptica je zelo hitro dozorela. V redu, piščanci. mesne pasme do 7. tedna starosti dosežejo živo težo 1,5-2 kg, hibridne račke pa v istem obdobju - 3 kg.
Na 1 kg krme perutnina proizvede več proizvodov kot druge živalske vrste (z izjemo goveda molznic). Za 1 kg jajčne mase se porabi 2,5-3 kg krme, za 1 kg rasti brojlerjev - 2-3, rac - 3-4, gosi - 4 kg.
Jajca in perutnina so zelo hranljiva živila. Hranilna vrednost piščančje jajce lahko primerjamo s hranilno vrednostjo 40 g mesa ali 200 g mleka. Piščančje meso velja za prehransko. Prebavljivost perutninskega mesa je povezana z njegovo sestavo. Vsebuje veliko število esencialnih aminokislin.
Glavna značilnost ptice je proizvodnja jajc ne glede na prisotnost samca. Jajca, odložena v odsotnosti samca, so neoplojena. Uporabljajo se v prehrambene namene, niso pa primerne za inkubacijo.
Ptica ima visoko naravno prilagodljivost, zato jo je mogoče gojiti v najrazličnejših podnebnih območjih.
Sposobnost zarodka, da se razvije zunaj materinega telesa, je omogočila široko uporabo umetne inkubacije jajc.
Doba gospodarske uporabe perutnine je kratka in znaša pri jajčnih pasmah 12 mesecev, pri mesnih pasmah pa 8-9 mesecev. Samo gosi se uporabljajo 3 leta.
Pernati pokrov ščiti ptičje telo pred podhladitvijo in pregrevanjem zaradi specifične strukture posameznih peres in vsebnosti zraka med njimi. Ptica se ne poti in zato slabo prenaša vročino, za razliko od velikih domačih živali. Ker je ptica vsejeda, je nagnjena h kanibalizmu.
Ekonomske in biološke značilnosti kožuharjev
Kožuharje, vzrejene v kletkah, glede na način prehranjevanja delimo na mesojede živali - plenilce (lisica, polarna lisica, kuna, sobolj, beli dihur), vsejede (rakunasti pes) in rastlinojede (nutrije, činčile). Plenilke se prehranjujejo predvsem s hrano živalskega izvora. To je posledica velike potrebe njihovega telesa po živalskih beljakovinah. Če prašič ali ptica potrebuje 10 % živalske beljakovine, nato mesojede živali - približno 80 % njihove skupne potrebe po prebavljivih beljakovinah. Tako visoka potreba po živalskih beljakovinah pri plenilskih živalih je pustila pečat na strukturnih značilnostih njihove lobanje, zob in različnih delov prebavnega sistema.
Kot vse mesojede živali imajo tudi kožuharji posebej dobro razvite zobe, lažni kočniki imajo ostre nazobčane robove, kočniki pa so majhni s topo površino.
Za vse plenilske krznene živali je značilna sezonskost glavnih življenjskih procesov: izpadanje las, razmnoževanje (rut), pa tudi rojstvo, rast in razvoj mladih živali. Poleti je metabolizem kune, sobolja, polarne lisice, lisice in rakunastega psa še posebej intenziven, jeseni se zmanjša, pozimi je najnižji, spomladi pa se spet poveča.
Razmnoževanje krznenih plenilcev v kletkah je ohranilo svojo naravno sezonskost.
Predstavnice družine goščarjev in kanidov skotijo enkrat letno, glodalci (nutrije in činčile) pa se razmnožujejo vse leto. Parjenje (rut) kun, lisic, arktičnih lisic in rakunastih psov poteka ob koncu zime in zgodaj spomladi, za sable - od sredine junija do prvih dni avgusta, za furo dihurja - od tretje dekade marca do sredi avgusta. Hibridni dihurji, pridobljeni s križanjem furo s črnim dihurjem, lahko proizvedejo dve legli na leto. Njihova prva sezona teka se običajno začne konec marca, druga pa konec junija in julija.
Tudi nosečnost pri krznenih živalih ima svoje značilnosti. Pri arktičnih lisicah in lisicah je trajanje embrionalnega razvoja od 50 do 56 dni, pri kunah - 36-80, rakunastih psih - 58-64, belih dihurjih - 42, sableh - 250-295 dni. Podaljšanje nosečnosti je povezano z latentnim obdobjem (embrionalna diapavza), v katerem je razvoj zarodka upočasnjen. Obdobje intenzivne rasti sadja pri minkih je približno 40 dni, pri sablesih - 30-35.
Pri nutrijah brejost traja 128-137 dni, pri činčilah pa 106-111 dni.
Živa teža vzrejenih dihurjev hitro narašča od trenutka rojstva in se konča tudi pri starosti 6 mesecev.
Mladički lisice, polarne lisice in rakunastega psa rastejo nekoliko počasneje.
Mladiči nutrije in činčile se skotijo videči in dobro odlakani. Novorojene nutrije imajo žive teže 150-200 g, činčile pa 45-50 g Že od prvih dni življenja mladiči nutrije plavajo in se hranijo ne samo z materinim mlekom, ampak tudi z običajno hrano. Nutrije najbolj intenzivno rastejo do 8. meseca starosti, njihova celotna rast pa se konča do 1,5 leta.
Dojenje činčile traja 2 meseca, vendar mladiči začnejo jesti hrano že 5. dan po rojstvu. Hitrost rasti mladičkov je visoka. Do starosti enega meseca imajo živo težo 3-krat večjo kot ob rojstvu, pri 9 mesecih pa so že odrasli.
Gospodarske in biološke značilnosti severnih jelenov
Domače severne jelene gojijo na številnih območjih severa - od polotoka Kola do Sahalina, od otokov Arktičnega oceana do Sajanskih gora.
Ena od glavnih bioloških značilnosti severnih jelenov je njihova prilagodljivost življenju v težkih razmerah ekstremnega Ser. Pozimi se prehranjujejo predvsem z mahom severnih jelenov (kombinacija različnih vrst lišajev) in ostanki snežnega zelenja, ki je pogost v gozdovih in gozdnih tundrah. Ker so severni jeleni prilagojeni uživanju te vrste hrane, imajo posebno strukturo prebavnega sistema. Severni jeleni imajo tako kot drugi prežvekovalci želodec s štirimi prekati. Pri odraslem jelenu dolžina črevesja 20-krat presega dolžino telesa in doseže 25 m.
Obdobje parjenja (rut) severnih jelenov je strogo omejeno. Lov pri samicah in sposobnost spolne aktivnosti pri samcih se pojavita šele jeseni, ko po popolnem poletnem hranjenju živali postanejo sposobne za razmnoževanje. Dobro razvite samice so sposobne oploditve pri starosti 5–6 mesecev, samci pa pri 18. Vendar pa samice dosežejo gospodarsko zrelost pri starosti 1,5 leta, samci pa pri 2,5 letih.
Rut poteka septembra-oktobra, v vzhodnih regijah države pa se začne 2-3 tedne prej kot v zahodnih regijah.
Severni jeleni so poliestrske živali. Običajno se v eni spolni sezoni estrus pri samicah ponovi 3-4-krat vsakih 12-15 dni, odvisno od posamezne značilnosti lahko niha med 10 – 18 dnevi. Če do oploditve ne pride pred koncem koloteka, potem obdobje mirovanja traja do naslednje jeseni.
Nosečnost telic in telic traja v povprečju 225 dni (7,5 mesecev) z nihanji od 200 do 245 dni, kar je odvisno od pogojev zimskega krmljenja, vzdrževanja in posameznih značilnosti živali.
Laktacija traja 5-6 mesecev. Mlečnost na laktacijo je majhna in znaša okoli 70 kg mleka, pri čemer je na začetku laktacije mlečnost večja, na koncu pa močno upade in znaša le 0,4 kg na dan. Mleko severnih jelenov je mastno (17–18 %), z visoko vsebnostjo beljakovin (10–11 %), kar nedvomno močno vpliva na hitrost rasti telet.
Priročnik predstavlja program in okvirno vsebino izbirnega predmeta »Biologija rejnih živali z osnovami veterinarstva«.
Njegov namen je poglabljati in širiti znanje dijakov s področja biologije, kemije, fizike in tehnike, razvijati in ohranjati njihov spoznavni interes za živinorejo ter spodbujati zavestna izbira poklici.
Predlagane dejavnosti med teoretičnim poukom, načrtovanimi ekskurzijami, ko opravljajo praktične naloge in laboratorijsko delo, bodo pomagale pri oblikovanju samoizobraževalnih veščin srednješolcev.
Priročnik bo učiteljem biologije in tehnike v pomoč pri organizaciji specializiranega izobraževanja.
Podroben opis
Program
izbirni predmet
"Biologija domačih živali
z osnovami veterine"
(za kemične in biološke
in kmetijski profil)
Trajanje tečaja: 2 leti, 1 ura na teden.
Število ur – anatomija, fiziologija domačih živali – 34 ur; osnove veterinarske medicine – 34 ur.
Skupaj – 68 ur.
POJASNILO
IN sodobne razmere razvoj podeželja postanejo dejavnosti ljudi v kmetijstvu učinkovite kmečke kmetije. Živinoreja zahteva znanje s področja anatomije, fiziologije domačih živali, zootehnike in veterine.
Program izbirnega predmeta Biologija rejnih živali z osnovami veterine obsega teoretična znanja iz anatomije, fiziologije, veterine domačih živali in laboratorijske vaje ter je enoten za usposabljanje učencev in deklet. V učnem procesu se znanje učencev uporablja ne le pri biologiji, ampak tudi pri fiziki, kemiji in tehniki. Glavne oblike organiziranja izobraževanja študentov so teoretični in praktični pouk, ekskurzije na živinorejsko farmo, vaje pri negi živali in molžnih kravah. Praktično usposabljanje je organizirano na delovnem mestu nosilca živinoreje. Vsebina dela mora ustrezati starosti in fiziološkim značilnostim študentov ter izpolnjevati sanitarne in higienske zahteve za delo mladoletnikov in pravila varnosti pri delu. Dijaki ne smejo sodelovati pri negi bolnih živali.
Predmet je tesno povezan z oddelkom biologije "Živali" in je osnova za študij predmeta "Človek in njegovo zdravje". Študij tega izbirnega predmeta je priporočljiv po opravljeni temi »Sesalci« pri predmetu »Živali« ali pri predmetu »Anatomija, fiziologija, higiena človeka«. Ta program vam omogoča, da posebej preučujete anatomijo in fiziologijo goveda (krav) in je osnova za študij predmeta "Lastnik (gospodarica) podeželskega posestva."
Poglavja "Anatomija in fiziologija domačih živali" in "Osnove veterinarske medicine" se lahko uporabljajo pri poučevanju kot ločeni moduli.
Cilji programa:
– poglabljanje znanja s področja živinoreje, utrjevanje pridobljenih veščin;
– obvladovanje znanja o osnovah živinoreje in veterine, potrebnih za vpis v srednje strokovne in visokošolske zavode kmetijske smeri na specialnosti: veterina, zootehnika.
Cilji programa:
1) seznaniti študente z biološkimi značilnostmi domačih živali;
2) razvijanje zootehniških in veterinarskih znanj in spretnosti, potrebnih za opravljanje osnovnih del oskrbe živali.
Načrtovani rezultati:
1) Učenci bi morali vedeti:
– pomen in glavne panoge živinoreje;
– vrste domačih živali, njihove biološke značilnosti;
– anatomija, fiziologija domačih živali, smeri njihove produktivnosti;
– metode za ugotavljanje bolezni rejnih živali, metode njihovega zdravljenja in preprečevanja;
– osnove veterine in zootehnike;
– fiziološke osnove molže domačih živali, sistemi in načini njihovega vzdrževanja, osnove organizacije dela v živinoreji.
2) Študenti morajo biti sposobni:
– ugotavljati vrste rejnih živali in njihovo produktivnost;
– v praksi uporabljati znanja iz anatomije, fiziologije, higiene živali in veterine;
– skrb za živali;
- izvajati pod vodstvom specialistov diagnostiko in zdravljenje določenih bolezni, upoštevati sanitarne in higienske zahteve ter pravila varnosti pri delu.
Tečaj bo pomagal tudi:
– oblikovanje osebnega odnosa do kmetijskega dela, izbira profila, nadaljnja izbira poklica;
– zavedanje pomena kmetijskega dela;
– razvoj strokovne usposobljenosti bodočih živinorejcev v sodobnih razmerah razvoja kmetijske proizvodnje.
Učinek programa karierne orientacije:
1) študij osnov živinoreje in veterine postavlja študentom temelje za obvladovanje naslednjih specialnosti: operater strojne molže krav, operater živinorejske farme;
2) v sodelovanju z univerzami na kmetijskem področju (veterinarska fakulteta) je s pomočjo učiteljev teh univerz mogoče usposabljati študente na specialnosti "veterinarski bolničar" z uporabo obstoječih materialnih virov šole ali liceja;
3) opredelitev bodoči poklic, priprava na usposabljanje v srednjem posebnem in visokošolskem izobraževanju izobraževalne ustanoveživinorejski profil.
Izobraževalna in materialna baza:
1) urad za živinorejo;
2) mini farma goveda (krave);
3) priročnik za usposabljanje"Biologija domačih živali z osnovami veterinarske medicine" (avtor V. M. Žukov, urednik G. V. Nebogatikov);
4) učbenik "Osnove veterinarske medicine" (avtor V. M. Žukov, urednik G. V. Nebogatikov).
Izbirni program Biologija rejnih živali z osnovami veterine (za kemijsko, biološko in kmetijsko področje) 3
Literatura 8
Prijave 8
Kri, njena sestava in funkcije 76
Dihalni sistem in njegove funkcije 87
Presnova in energija 92
Urinarni organi 98
Laboratorijsko delo "Topografija notranjih organov, njihove oblike, struktura in fiziologija" 103
Endokrine žleze 106
Živčevje in njegove funkcije 110
Centralni živčni sistem domačih živali 115
Odseki živčnega sistema (periferni in vegetativni) domače živali 118
Pogojni refleksi in njihov pomen v živinoreji 122
Izvor domačih živali 128
Bolezni, skupne ljudem in živalim. Diagnostika, principi zdravljenja (Modularna lekcija) 131
Literatura 167