දුම් මාළු විකුණන තැන. මාළු විකිණීම සඳහා අවශ්ය ලියකියවිලි, සීතල දුම් කඩයක්

දුම් නිෂ්පාදන වසරේ ඕනෑම අවස්ථාවක ජනප්රිය ප්රණීත ආහාර වේ. තවද ඔවුන් සඳහා ඇති ඉල්ලුම කිසි විටෙකත් පහත වැටෙන්නේ නැත. දුම් පානය කරන ආහාර ලෝලීන්ට ඔවුන්ගේ විනෝදාංශයෙන් ව්යාපාරයක් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබට තිබිය යුතු නැත වෘත්තීය අධ්යාපනය, නමුත් එය විශාල උත්සාහයක් හා කාලයක් ගතවනු ඇත. ව්යාපාරයක් ලෙස මාළු දුම්පානය ඉහළ තරඟකාරිත්වයකින් සංලක්ෂිත වේ. ඔබට සැබවින්ම උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදනයක් සමඟ ඔබේ මාර්ගය සාදා ගත හැකිය.

ව්යාපාර විශේෂාංග

නිවසේදී මාළු දුම් පානය කිරීමේ ව්‍යාපාරය පෙනෙන තරම් සරල නැත. එය බොහෝ අන්තරායන් ඇති අතර, එහි කාර්යක්ෂමතාවය සාධක ගණනාවක් මත පදනම්ව වෙනස් වේ, අපි පහත සලකා බලමු.

එවැනි කරුණු ප්රවේශමෙන් සලකා බැලීම වැදගත් වේ:

• පරිශ්ර තෝරා ගැනීම;
• විකුණුම් වෙලඳපොලවල් සෙවීම;
• නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීම;
• උපකරණ මිලදී ගැනීම;
• නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය.

ඔබ දිගුකාලීන ව්‍යාපාරයක් සඳහා සූදානම් නම්, ව්‍යාපාරයක් ලෙස walnuts වගා කිරීම ඔබට උනන්දු විය හැකිය. ගස පල දරන්නේ වසර පහකට පසුව වුවද, ඔබට වසර ගණනාවක් වගාවෙන් මුදල් උපයා ගත හැකිය. ගෙඩි ව්‍යාපාරයක් සංවිධානය කිරීම පිළිබඳ තොරතුරු මෙහිදී ඔබට සොයාගත හැකිය.

නිෂ්පාදන අලෙවිය සහ අවදානම්

නිෂ්පාදනයට පෙර නිෂ්පාදන සඳහා විකුණුම් ජාලයක් ස්ථාපිත කිරීම ගැන ඔබ සැලකිලිමත් විය යුතුය. කාරණය වන්නේ මාළු නිෂ්පාදන ඇති බවයි කෙටි කාලීනගබඩා කිරීම, ඔවුන් ගබඩාවල "රැඳී සිටීමට" ඉඩ නොදිය යුතුය, එසේ නොමැති නම් ඒවා ඉවත් කිරීමට සිදුවනු ඇත. දුම් මාළු ව්‍යාපාරයක් ලෙස විකිණීම යම් නිපුණතාවයක් අවශ්‍ය ව්‍යාපාරයකි.

සිල්ලර පාරිභෝගිකයින් නව නිෂ්පාදන ගැන සැලකිලිමත් වන අතර, රූපවාහිනියේ වෙළඳ දැන්වීම්වල මිල අධික වන අතර, මෙම කර්මාන්තයේ මාර්ගගත වෙළඳ දැන්වීම් ඉතා ඵලදායී නොවේ. මුලදී, විකුණුම් මන්දගාමී වනු ඇත යන කාරනය සඳහා සූදානම් විය යුතු අතර, නිෂ්පාදන ප්රවර්ධනය විකුණුම් කළමණාකරුවන්ගේ ඵලදායී කාර්යය මත රඳා පවතී.

නිමි භාණ්ඩ පරාසය

ආරම්භක අදියරේදී, අලෙවිකරණ නිෂ්පාදන සඳහා හොඳම විකල්පයන් වනුයේ:

• කුඩා සිල්ලර වෙළඳසැල්;
• වෙලඳපොලවල්;
• බියර් බාර් - දුම් නිෂ්පාදන චිප්ස් සහ අනෙකුත් කෑම වර්ග වලට වඩා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

සමාගම් පසුව මෙම ලැයිස්තුවට සම්බන්ධ විය හැක. ආහාර සැපයීම.

සුපිරි වෙළඳසැල් දාමයක් හරහා අලෙවි නොකරන ලෙස අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු: ඔවුන්, වැඩි ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය, මිල අධික ලෙස උද්ධමනය කරයි.

නිෂ්පාදනය පුළුල් කිරීමෙන් පසුව, ජාලයක් නිර්මාණය කිරීම ගැන සිතිය හැකිය තමන්ගේම වෙළඳසැල්දුම් නිෂ්පාදන.

ව්යාපාර සැලැස්ම

මාළු දුම් පානය කිරීමේ ව්යාපාරයක් ආරම්භ කිරීමට පෙර, ආපසු ගෙවීම සිදු වන්නේ කවදාද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා වියදම් සහ ආදායම ඇස්තමේන්තු කිරීම සඳහා ව්යාපාර සැලැස්මක් නිර්මාණය කිරීම අවශ්ය වේ.

ධීවර ව්යාපාරයක පිරිවැය මූලික ආයෝජන සහ මාසික වියදම් වලින් සමන්විත වේ.

එක් වරක් වියදම්

• උපකරණ මිලදී ගැනීම;
• දුම්පාන ඒකක - රූබල් 200 දහසක් * 5 = රූබල් මිලියන 1 (දිනකට නිෂ්පාදන ටොන් 10 ක් සැපයීම සඳහා, එවැනි ඒකක 5 ක් අවශ්ය වේ);
• ශීතකරණය සහ ශීතකරණය - රූබල් 200 දහසක්;
• වෙනත් - රූබල් මිලියන 1;
• ගෘහ භාණ්ඩ මිලදී ගැනීම - රූබල් මිලියන 1;
• නැවත උපකරණ සහ අලුත්වැඩියාව සඳහා වියදම් - රුපියල් මිලියන 1;
• පිරිවිතර මිලදී ගැනීම - රූබල් 110 දහසක්;
• මෝටර් රථයක් මිලදී ගැනීම - රූබල් මිලියන 1.

එකතුව: මූලික ආයෝජනයේ රූබල් 5,320,000.

මාසික වියදම්

• පරිශ්රය සඳහා කුලී ගාස්තුව: රූබල් 700 දහසක්;
• නිෂ්පාදන පිරිවැය (විදුලිය, වෙනත් උපයෝගිතා, පරිභෝජන භාණ්ඩ) - රූබල් 850 දහසක්;
• අමුද්‍රව්‍ය මිලදී ගැනීම - රූබල් මිලියන 5 (කිලෝග්‍රෑමයකට රූබල් 250 * කිලෝග්‍රෑම් 20 දහසක්);
• සේවකයින් සඳහා වැටුප් (පුද්ගලයින් 12 දෙනෙකු මත පදනම්ව) - රූබල් 400 දහසක්;
• ප්රවාහන වියදම් (තොග වෙළෙන්දන් සමඟ වැඩ කිරීම ඇතුළුව) - රූබල් 150 දහසක්;
• බදු සහ ගාස්තු - රූබල් 400 දහසක්;
• වෙළඳ දැන්වීම් - රූබල් 300 දහසක්;

එකතුව: මාසිකව රූබල් 7,800,000.

ආදායම

දුම් පානය කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී මත්ස්‍යයාගේ බරෙන් 10% ක් දක්වා අඩු වන බව දන්නා කරුණකි. ව්‍යවසාය මසකට මාළු ටොන් 20 ක් සකසන බව උපකල්පනය කරමු, එනම් ඔවුන් දුම් නිෂ්පාදන ටොන් 18 ක් නිෂ්පාදනය කරයි.

නිමි භාණ්ඩ කිලෝග්‍රෑමයක් රුබල් 550 කට විකුණනු ලබන අතර, නිෂ්පාදනය කරන ලද සියලුම නිෂ්පාදන විකුණනු ලබන බව අප සැලකිල්ලට ගතහොත්, මාසික ආදායම වනුයේ: කිලෝග්‍රෑම් 18,000 * රූබල් 550 = රූබල් මිලියන 9.9 කි.

ශුද්ධ ලාභය 9.9 - 7.8 = රුපියල් මිලියන 2.1 ක් වනු ඇත.

ලාභය - 27%. (2.1 / 7.8).

ආපසු ගෙවීම මාස තුනකින් සිදුවනු ඇත.

නිගමනයක් ලෙස

ඔබ මාළු දුම් පානය කිරීමේ ව්යාපාරයක් ආරම්භ කිරීමට තීරණය කළ පසු, නතර නොකරන්න! සමාන අදහස් ඇති පුද්ගලයින් කණ්ඩායමක් සොයා ගන්න, අධ්යයනය කරන්න ව්යවස්ථාදායක රාමුව, තරඟකරුවන්ගේ ශක්තීන් සහ දුර්වලතා විශ්ලේෂණය කරන්න, උසස් තත්ත්වයේ සහ අද්විතීය නිෂ්පාදනයක් නිර්මාණය කරන්න, පරාසය පුළුල් කරන්න, පුදුම කරන්න!

මාළු දුම් පානය කිරීම සඳහා වෙළඳසැලක් විවෘත කිරීම තරමක් සංකීර්ණ ක්‍රියාවලියක් බව පැවසීම ආරක්ෂිතයි, එය නීතියෙන් සෘජුවම නියාමනය කරනු ලබන්නේ ඇතැම් අවස්ථාවලදී පමණි.

පහසුකම ස්ථාපනය කිරීම සඳහා පොදු අවශ්‍යතා දක්වා ඇත " මාර්ගෝපදේශ..." සහ පහත සඳහන් දෑ ඇතුළත් කරන්න:

1. සනීපාරක්ෂක කලාපය - නේවාසික ගොඩනැගිලි වලින් මීටර් 300;
2. දුම් කුටි සඳහා පිටවන වාතාශ්රය (KK);
3. CC හි වාතයේ භෞතික හා රසායනික පරාමිතීන් නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා දුරස්ථ උපකරණ;
4. සේලයින් විසඳුම නිර්මාණය කිරීම සඳහා ව්යවසායයට වෙනම කාමර තිබිය යුතුය; අමුද්රව්ය ගබඩා කිරීම; නිෂ්පාදනයෙන් පසු භාණ්ඩ ඇසුරුම් කිරීම; නිමි භාණ්ඩ සඳහා ශීතකරණයක්; බහාලුම් සනීපාරක්ෂාව සඳහා ස්ථානය, බහාලුම් ගබඩාව; එය වියළීම සහ ගබඩා කිරීම සඳහා කාමර; sawdust, ඉන්ධන සහ දුම් පානය කරන ද්රව්යවල අන්තර්ගතය; අන්තර්ගතය සහායක ද්රව්යසහ ඇසුරුම්.

ඉහත ලේඛනයේ ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතු බොහෝ රසවත් කරුණු ද අඩංගු වේ - එය ඔබම කියවීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු.

N132 දිනැති රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ රජයේ නියෝගයෙන් නිෂ්පාදන වර්ග 2 ක් ලැයිස්තුගත කර ඇත - උණුසුම් සහ සීතල දුම්, සහ ඒ සෑම එකක්ම මාළු වල මූලික ලුණු දැමීම සහ දෙවන වර්ගය සඳහා - එහි සම්පූර්ණ තාපාංකය ඇතුළත් වේ.

කැට්ෆිෂ්, තෘණ කාප්, රිදී කාප් සහ කාප් දුම් පානය කිරීමේ අවශ්‍යතාවය ද මෙම ලේඛනය තහවුරු කළේ ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම කපා දැමූ පසුව පමණි. මාළු ඇතුළත සිට අවම වශයෙන් සෙල්සියස් අංශක 80 ක උෂ්ණත්වයකට රත් කළ යුතු අතර, පිසීමෙන් පසු එය විශේෂ කොන්දේසි යටතේ ගබඩා කළ යුතුය.

අපගේ මතය අනුව, ලියාපදිංචි කිරීමේ ක්රියාවලිය අනෙකුත් ආහාර නිෂ්පාදන ව්යවසායන් විවෘත කිරීමට වඩා වෙනස් නොවේ. දුම් පානය කරන වෙළඳසැල බලපත්‍රලාභී ක්‍රියාකාරකම් වලින් එකක් නොවන බැවින් විශේෂ බලපත්‍රයක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නොවේ.

නීත්යානුකූලව වැඩ කිරීම ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් දෑ කළ යුතුය:

1. නීතිමය පෝරමයක් ලියාපදිංචි කරන්න (LLC හෝ වෙනත් නීතිමය ආයතනය);
2. සනීපාරක්ෂක ප්රමිතීන් සහ රෙගුලාසි වලට අනුකූලව වැඩමුළුවක් සාදන්න;
3. Rospotrebnadzor, Rostechnadzor, Rosprirodnadzor වෙතින් මතයක් මෙන්ම නිෂ්පාදන සඳහා පශු වෛද්ය සහතිකයක් ලබා ගන්න.

ඒ සමගම, SES සහ පශු වෛද්ය සේවාවට දුම්පානය කරන වෙළඳසැල පරීක්ෂා කිරීමට අයිතියක් ඇත, එබැවින් එය නිසි තත්ත්වයෙන් නිරන්තරයෙන් නඩත්තු කළ යුතුය.

ඔබේ ව්‍යාපාරය ගැන සිතනවාද? සීතල දුම් මාළු සඳහා දුම් සාප්පුවක් සංවිධානය කිරීමට ඔබට අවශ්යද? කුමක් සඳහා සූදානම්ව සිටින්න ආහාර නිෂ්පාදනයඉදිරිපත් කරනු ලැබේ විශේෂ අවශ්යතා, ඔබ කල්තියා හුරුපුරුදු විය යුතුය. නිදසුනක් වශයෙන්, සනීපාරක්ෂක ආරක්ෂණ කලාප පිළිබඳ නීතිය මගින් ආහාර නිෂ්පාදනය නේවාසික ප්රදේශවලින් සහ පාරිසරික වශයෙන් හානිකර කාර්මික ව්යවසායන්ගෙන් මීටර් 300 ට නොඅඩු දුරින් පිහිටා ඇත.

සිල්ලර වෙළඳසැලක් විවෘත කිරීමට අවශ්‍ය දේ (සජීවී මාළු)

ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා වන අවශ්‍යතා රාජ්‍ය ලේඛනයේ විස්තරාත්මකව විස්තර කර ඇත. සනීපාරක්ෂක නීතිසහ සම්මතයන්" (හෝ SanNPiN ලෙස කෙටියෙන්). මසුන් ඇල්ලීමේ වැඩමුළු උණුසුම් හා සිසිල් ජල සැපයුම, ජලාපවහන පද්ධතිය, දුම් උගුල්, බහාලුම් සේදීමේ පද්ධතිය, උණුසුම, වායු සමීකරණ සහ වාතාශ්රය සැපයිය යුතුය.
දුම්වැටි උපකරණ සහිත පරිශ්රයේ බැක්ටීරියා නාශක ලාම්පු තිබිය යුතුය, ආලෝකයේ ලාම්පු සෙවන සහිත විය යුතුය. මීටර් 1.5 ක් දක්වා උසකින් යුත් බිම සහ බිත්ති ටයිල් කළ යුතු අතර ඊට ඉහළින් තෙල් තීන්ත ආලේප කළ යුතුය. වෙනම සහායක කාමර සමන්විත වේ. සනීපාරක්ෂක ප්‍රමිතීන්ට අනුකූලව දැඩි ලෙස ඉදිකරන ලද ආපනශාලා පරිශ්‍රයන් කුඩා දුම්පාන වෙළඳසැල් නිර්මාණය කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. දුම්පානය නිෂ්පාදනය බලපත්ර ලබා නැත, නමුත් සහතික කර ඇත.
දුම් පානය කිරීමේ වෙළඳසැලක් විවෘත කිරීම සඳහා, දේශීය SES හි අනුමැතිය ලබා ගැනීම අවශ්ය වන අතර, එය මසකට වරක් නිරන්තරයෙන් පරීක්ෂා කරනු ලබන අතර, ධාරාවෙන් සෘජුවම රසායනාගාර විශ්ලේෂණය සඳහා නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම අවශ්ය වේ. නිෂ්පාදිත නිෂ්පාදනවල සෑම අයිතමයක් සඳහාම ඔබ තත්ත්ව සහතික නිකුත් කළ යුතුය. දුම්වැටි වැඩමුළුවක් සංවිධානය කිරීම සඳහා ඔබට වර්ග මීටර් 100 ක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත. නිෂ්පාදන ප්රදේශයේ m සහ කුඩා සහායක පරිශ්ර කිහිපයක්.

උපකරණ.

අද, වෙළඳපල විවිධ මෙහෙයුම් උෂ්ණත්වයන් සහ දුම්පානය කිරීමේ කුටි තරමක් පුළුල් පරාසයක ඉදිරිපත් කරයි තාක්ෂණික ලක්ෂණ. ආනයනික දුම්වැටි උපකරණ දිනකට ටොන් 8-10 ක් සැකසීමේදී අවම ලාභයක් ලබා දෙයි. ව්යවසායන් සඳහා කුඩා ව්යාපාරමාරුවකට මාළු ටොන් එකකට වඩා අඩුවෙන් සකසන Izhitsa smokehouse වඩාත්ම ලාභදායී වේ. මෙම දුම් කුටි විද්යුත් ස්ථිතික ක්ෂේත්රයක සීතල දුම්පානය භාවිතා කරයි. මෙම නිර්මාණ විසඳුම ඔබට ඉහළ නැංවීමට ඉඩ සලසයි ආර්ථික කාර්යක්ෂමතාවඋපකරණ. Izhitsa smokehouse දිනකට කිලෝග්‍රෑම් 200-300 ක බරකින් දැනටමත් ලාභදායී විය හැකිය. එවැනි ස්ථාපනයන් 5-6 ක රේඛාවක් නිමි සීතල දුම් නිෂ්පාදන දිනකට ටොන් 8-10 ක් නිෂ්පාදනය කරයි. නමුත් එවැනි රේඛාවක පිරිවැය අඩු ප්රමාණයේ අනුපිළිවෙලකි. දුම්වැටි උපකරණ Izhitsa 1200M සහ ඔබට දැකිය හැකි ලක්ෂණ මෙතන

දුම්වැටි වැඩමුළුවක් සඳහා ආර්ථික සාධාරණීකරණය.

ඔබේ නිෂ්පාදනයේ සැබෑ කාර්යක්ෂමතාවය තීරණය වන්නේ විකුණන ලද නිෂ්පාදන පරිමාව සහ ප්‍රමාණය අනුව ය නිෂ්පාදන පිරිවැය. නිෂ්පාදනය විශාල වන තරමට එහි කාර්යක්‍ෂමතාවය ඉහළ යයි යැයි නොසිතිය යුතුය. විකිණීමට ඇති දැන්වීම් බලන්න පවතින ව්යාපාර, විකිණීමට හේතුව බලන්න. බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී, හේතුව සංවර්ධනය සඳහා අරමුදල් නොමැතිකමයි. එබැවින්, ඔබට ලබා දීමට ප්රමාණවත් අරමුදල් නොමැති නම් නිෂ්පාදන චක්රය, වෙනත් ව්යාපාරයක් සොයා බැලීම වඩා හොඳය.

මසකට ටොන් 10 ක් දක්වා නිමි සීතල දුම් නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය එක් Izhitsa 1200 ස්ථාපනයකින් සැපයිය හැකිය. දුම්පානය ස්ථාපනය කිරීමට අමතරව, වැඩමුළුවක් සංවිධානය කිරීම සඳහා ඔබට අතිරේකව අවශ්ය වනු ඇත:
- ලුණු බහාලුම් (වට්ට්),
— ගෘහ පරිශ්රය,
- ඇසුරුම් උපකරණ,
- ශීතකරණ කුටිය ටොන් 5-6.

විවිධ මූලාශ්රවල, සීතල දුම් පානය කිරීමේ රේඛාවක් සමඟ නිෂ්පාදනය සංවිධානය කිරීම සඳහා අවම ප්රාග්ධනය යුරෝ 25 සිට 35 දහසක් දක්වා මුදල ලෙස හැඳින්වේ. (RUB මිලියන 1.5). ඉඩම් අත්පත් කර ගැනීම, ප්රාග්ධන ඉදිකිරීම්අපි සලකා බලන්නේ නැත, මන්ද මෙම ආයෝජනවලට ඔවුන්ගේම ද්රවශීලතාවයක් ඇත; අපි එය ගණනය කිරීමේදී සැලකිල්ලට නොගනිමු.

ගණනය කිරීම සඳහා, අපි මූලික කොන්දේසි පිළිගනිමු: සියල්ල නිෂ්පාදන ධාරිතාවකුලියට ගෙන ඇත, අපගේ වැඩමුළුව නැවුම් ශීත කළ මැකරල් මිලදී ගෙන සීතල දුම් මැකරල් නිෂ්පාදනය කරනු ඇත. අමුද්රව්ය සඳහා හැරවුම් කාලය සති 2 කි. එවැනි ව්යාපෘතියක පිරිවැය වනුයේ:
85,000 rub. මසකට නිෂ්පාදන ඉඩ කුලියට දීම.
500,000 rub. සංසරණයෙහි ඇති අමුද්රව්යවල පිරිවැය (කුඩා මැකරල් රුබල් 100 / kg අනුපාතයකින්).
300,000 rub. වැටුප් අරමුදල 15 දෙනෙක්. මසකට.
115,000 rub. නිෂ්පාදන පිරිවැය (විදුලිය, පරිභෝජන ද්රව්ය).
200,000 rub. ප්රවාහන වියදම්.
300,000 rub. බදු සහ ගාස්තු.
මුළු RUB 1,500,000. මසකට

දුම් පානය කරන විට මාළු 10% දක්වා බර අඩු කරයි.
අපි මෙම පාඩු සැලකිල්ලට ගනිමු (අමුද්‍රව්‍ය ටොන් 10 කින් අපට නිෂ්පාදන ටොන් 9 ක් ලැබේ)
ආදායම් කොටස 220 rubles x 9,000 kg = 1,980,000 rubles. මසකට
ව්‍යාපාර ලාභය 24%

අපේක්ෂාවන්.

රුසියානු පාරිභෝගිකයා දුම් මාළු වලට බෙහෙවින් ඇලුම් කරයි. දුම් මාළු නිෂ්පාදන සඳහා ප්‍රාග්ධනයේ වෙළඳපොළ ජනාකීර්ණයි: සමාගම් දුසිම් ගනනක් පාරිභෝගිකයින්ට ඔවුන්ගේ දුම් කුටිවලින් නිෂ්පාදන වර්ග සිය ගණනක් පිරිනැමීමට එකිනෙකා සමඟ තරඟ කරති. පළාත්වල, තවත් වසර කිහිපයක් සඳහා හිතකර තත්ත්වයන් පවතිනු ඇත. සහ එය තිබියදීත් වේගවත් මුදල්සහ පහසු ලාභ තවදුරටත් අපේක්ෂා කළ නොහැක, කෙසේ වෙතත්, නිෂ්පාදන සඳහා අඛණ්ඩව ඉහළ ඉල්ලුමක් සහතික කෙරේ. එමනිසා, අගනුවර සහ විශේෂයෙන් පළාත්වල මාළු සැකසීමේ, විශේෂයෙන් දුම් පානය කිරීමට කැමති කුඩා ව්‍යවසායන් සඳහා තවමත් ප්‍රමාණවත් නිදහස් ඉඩක් ඇත.

"දුම් මස්" වල නිරත වන සෑම ව්යවසායයක්ම අනිවාර්යයෙන්ම හුරුල්ලන් හා හාල්මැස්සන් සඳහා උපහාර දක්වයි. ඔවුන් නිෂ්පාදනයෙන් තුනෙන් එකක් සඳහා දායක වේ. අපි රුසියානු වෙළෙඳපොළ හුරුල්ලන් හා හාල්මැස්සන් පිරී ඇති බව සටහන් කරමු, පාහේ ගරාජය හෝ නාන කාමරය තුළ සාදා, සනීපාරක්ෂක හා වසංගත රෝග මධ්යස්ථානයේ සහ ප්රාන්තයේ සෝදිසියෙන් සිට. මාළු ලුණු දැමීම සඳහා බැරල් කිහිපයක්, සුළු උත්සාහයක්, හුරුපුරුදු විකුණුම්කරුවෙකු - මෙය පැවැත්ම සඳහා සම්පූර්ණ සරල වට්ටෝරුවකි. ස්වාභාවිකවම, එවැනි ව්යාපාරයකට නිශ්චිත අනාගතයක් නොමැත. නමුත් එය පවතින අතරතුර, එය නොනැසී පවතින අතර, අපට එය සමඟ තරඟ කිරීමට සිදු වේ.

සඳහා මෑත වසරවිශාල මොස්කව් සමාගම් අවට ප්රදේශ වැඩි වැඩියෙන් ගවේෂණය කරයි. රීතියක් ලෙස, මේවා සංවර්ධිත බටහිර තාක්ෂණයන් භාවිතයෙන් ලබාගත් නිෂ්පාදන වේ (උපකරණවල මිල යුරෝ සිය දහස් ගණනකි). විශේෂඥයන් පවසන පරිදි, Rybinsk හි පවසන පරිදි, "බිම මත" එවැනි නිෂ්පාදන සංවිධානය කිරීම සාමාන්යයෙන් ලාභදායී නොවේ. ලාභදායී වීමට නම්, ඔබට භාණ්ඩ විශාල ප්‍රමාණයක් නිෂ්පාදනය කර විකිණීමට අවශ්‍ය වන අතර, Rybinsk වැනි නගර දුසිම් ගණනක් ළඟා විය යුතුය.

අද, ව්‍යාපාරයේ යුරෝ 20-40 දහසක් පමණ ආයෝජනය කිරීමට අවස්ථාව ඇති අතර, පුද්ගලයින් පහේ සිට අට දෙනෙකුගේ උත්සාහයෙන්, වසර එකහමාරක් තුළ, ඔබට 30-40 ටොන් 5-6 ක මාළු නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනයට ළඟා විය හැකිය. දිනකට අයිතම, මිලදී ගැනීම නිත්ය පාරිභෝගිකයන්සහ වෙළඳපොලේ ශක්තිමත් ස්ථාවරයක් ලබා ගන්න. වර්ගීකරණයේ පොහොසත්කම අනුව, මෙය සාමාන්ය මාළු කවුන්ටරයක් ​​වනු ඇත. ස්වාභාවිකවම, ඔබ අවම ප්‍රමාණවලින් වෙළඳපල ජය ගැනීම ආරම්භ කළ යුතුය: ස්ථාන කිහිපයක්, දිනකට මාළු කිලෝග්‍රෑම් 200-300. සාමාන්‍යයෙන්, මාස එකහමාරක් හෝ දෙකකට පසු, ඔබෙන් නිරන්තරයෙන් මාළු ලබා ගන්නා සිල්ලර වෙළඳසැල් කිහිපයක් දිස්වනු ඇත. මාස හයකට පමණ පසු, ඔබට තරමක් විශ්වාසයක් දැනෙනු ඇත, ඔබට උපාමාරු සඳහා මුදල් ලැබෙනු ඇත, සහ ඔබ නිෂ්පාදන පරිමාවන් ක්රියාශීලීව වැඩි කිරීමට පටන් ගනී.

දුම් පානය කරන ප්රදේශය සඳහා උපකරණවල පිරිවැය ගණනය කිරීම ZIP 8 kb.

වෙළඳසැලක මාළු විකිණීම සඳහා නීති

නිෂ්පාදනය සඳහා ලියකියවිලි

නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය (නිෂ්පාදන වැඩමුළුව) සඳහා අවශ්ය ලියකියවිලි මොනවාද?

කුඩා ආහාර වැඩමුළුවක් (නිෂ්පාදනය) විවෘත කිරීමට පෙර කළ යුත්තේ කුමක්ද? ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබට මෙම අදියරේදී රසකැවිලි සාප්පුවක් විවෘත කිරීම සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස් කියවිය හැකිය, ආරම්භක නිෂ්පාදකයින් සඳහා ප්රධාන ප්රශ්නවලින් 70% ක් පමණ අතුරුදහන් වනු ඇත! ඊළඟට ඔබට නිෂ්පාදන පරිශ්රය සඳහා නිකුත් කළ යුතු ලේඛන ලැයිස්තුවක් ලබා ගත හැකිය!

ලබාගන්න පියවරෙන් පියවර උපදෙස්වැඩමුළුව විවෘත කිරීමේදී! නොමිලේ!

නිෂ්පාදනය සඳහා ලේඛන ලැයිස්තුවක් ලබා ගන්න!නොමිලේ!

වැඩසටහන නිෂ්පාදන පාලනය! මිල සොයා ගන්න!

වැඩමුළුවේ උපකරණ සැකසීම ( තාක්ෂණික ව්යාපෘතිය)! මිල සොයා ගන්න!

අපගේ ඉන්ස්ටග්‍රෑම් පිටුවේ නිෂ්පාදන පහසුකමක් විවෘත කිරීම සහ ආරම්භක සහ දැනටමත් ප්‍රසිද්ධ ව්‍යවසායකයින් සමඟ සම්මුඛ සාකච්ඡා පිළිබඳ තවත් තොරතුරු තිබේ! එන්න, දායක වන්න සහ ඔබේ අදහස් දක්වන්න!

https://www.instagram.com/gost.market/

ආහාර නිෂ්පාදන පහසුකමක් විවෘත කිරීමේදී දැනුම් දිය යුතු ආයතන මොනවාද?

1) Rospotrebnadzor වෙත දැනුම් දීමක්රියාත්මක කිරීමේ ආරම්භය ගැන ව්යවසායකත්ව ක්රියාකාරකම්.

දැනට, ව්යාපාර කටයුතු ආරම්භ කිරීම පිළිබඳව Rospotrebnadzor වෙත දැනුම් දීමක් පමණක් නිකුත් කළ හැකිය. "ඇතුළත් කර ඇති වැඩ සහ සේවා ලැයිස්තුවේ ඇතුළත් නිෂ්පාදන සඳහා එය අනිවාර්ය වේ තනි විශේෂව්‍යවසායකත්ව ක්‍රියාකාරකම්, නෛතික ආයතනයක් හෝ තනි ව්‍යවසායකයෙකු විසින් දැනුම්දීමක් ඉදිරිපත් කරන ආරම්භය ගැන" - ඇතැම් ආකාරයේ ව්‍යවසායක ක්‍රියාකාරකම් ආරම්භ කිරීම සහ මෙම දැනුම්දීම් පටිගත කිරීම පිළිබඳ දැනුම්දීම් ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා වන රීති වලට උපග්‍රන්ථ අංක 1 (අනුමත කර ඇත. මාළු වෙළඳාම 2009 ජූලි 16 දිනැති රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ රජයේ නියෝගය අංක 584 - බාගත කරන්න වත්මන් සංස්කරණය(2014 දෙසැම්බර් 17 දින සංශෝධිත පරිදි). ව්‍යාපාරික ආයතනවල පරීක්‍ෂණ සංඛ්‍යාව අඩු කිරීම සහ ඒවායේ හැසිරීම් වල අත්තනෝමතික බව වැලැක්වීම සඳහා මෙම යෝජනාව සම්මත කරන ලදී.

Rospotrebnadzor වෙත දැනුම්දීමක් සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා වන අවශ්යතා

අනුව දැනුම්දීම සම්පූර්ණ කළ යුතුය හැඩයව්‍යාපාර ක්‍රියාකාරකම් ආරම්භ කිරීම පිළිබඳ දැනුම්දීම් (ඇතැම් ආකාරයේ ව්‍යාපාර ක්‍රියාකාරකම් ආරම්භ කිරීම සහ මෙම දැනුම්දීම් සඳහා ගිණුම්කරණය පිළිබඳ දැනුම්දීම් ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා වන රීති සඳහා ඇමුණුම අංක 2), සහතික කර ඇතසමාගමේ මුද්රාව සහ අත්සන සාමාන්ය අධ්යක්ෂසමාගම හෝ තනි ව්යවසායකයා සහ Rospotrebnadzor වෙත යවනු ලැබේ පිටපත් 2 ක්.

පහත සඳහන් දෑ ද නිවේදනයට අමුණා ඇත.

- නීත්යානුකූල ආයතන හෝ තනි තනි ව්යවසායකයින්ගේ ඒකාබද්ධ රාජ්ය ලේඛනයෙන් උපුටා ගත් පිටපතක්;

- බදු අධිකාරීන් සමඟ නීතිමය ආයතනයක් හෝ තනි ව්යවසායකයෙකු ලියාපදිංචි කිරීමේ සහතිකයේ පිටපතක්.

Rospotrebnadzor සමඟ ලියාපදිංචි වූ දැනුම්දීමක් ලියාපදිංචි කිරීමේ දිනය සමඟ Rospotrebnadzor හි ලියාපදිංචි භෞමික අංශයෙන් මුද්දරයක් තිබිය යුතුය.

දැනුම්දීමේ වෙනස්කම් සිදු කිරීම සඳහා අවශ්‍යතා

නීත්‍යානුකූල ආයතනයක පිහිටීම සහ (හෝ) ක්‍රියාකාරකම් සත්‍ය වශයෙන්ම ක්‍රියාත්මක කරන ස්ථානයේ වෙනසක් සිදුවී ඇති අවස්ථාවන්හිදී මෙන්ම නෛතික ආයතනයක් ප්‍රතිසංවිධානය කිරීමේදී, නීතිමය ආයතනය හෝ තනි ව්‍යවසායකයා වාර්තා කිරීමට බැඳී සිටී. සිදුවී ඇති වෙනස්කම් පිළිබඳව දින 10 ක් ඇතුළත ලිඛිතව, සුදුසු වෙනස්කම් සහ තොරතුරු සිදු කිරීම තහවුරු කරන ලියකියවිලි පිටපත් අමුණන්න. එම සමාගම් පමණක් බව නීතියෙන් නියම කර නොමැති බව සලකන්න තනි ව්යවසායකයින්මීට පෙර කටයුතු ආරම්භ කිරීම පිළිබඳ දැන්වීමක් ඉදිරිපත් කළ අය. මෙම අවශ්‍යතා සියලුම ව්‍යවසායකයින්ට අදාළ වන බව පෙනේ!

ඇතැම් ආකාරයේ ව්‍යාපාර ක්‍රියාකාරකම් ආරම්භ කිරීම පිළිබඳ දැනුම්දීම් ලේඛනය පිහිටා ඇත්තේ: http://notice.crc.ru/.

ඔබ නිෂ්පාදනය කරන නිෂ්පාදන "වැඩ ලැයිස්තුවට ..." ඇතුළත් කර නොමැති නම්, ඔබගේ නිෂ්පාදන පරිශ්රය Rospotrebnadzor වෙත දැනුම්දීමක් නිකුත් කිරීමට අවශ්ය නැත අයිතිය පිළිබඳ සහතිකයක් හෝ බදු ගිවිසුමක් ප්රමාණවත්ය.

සඳහා ලියකියවිලි නිමි නිෂ්පාදනඅනිවාර්යයෙන්ම සම්පූර්ණ කළ යුතු දේ!

1) පිරිවිතර(TU) හෝ STO

2) තාක්ෂණික උපදෙස් (TI)

3) නිෂ්පාදන පාලන වැඩසටහන (PPK)

5) පරීක්ෂණ වාර්තාව

චීස් සහ චීස් නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා සූදානම් කළ ලේඛන කට්ටල!

රසකැවිලි නිෂ්පාදනය සඳහා සූදානම් කළ ලේඛන කට්ටල!

දුම් නිෂ්පාදන හොඳින් අලෙවි වන නමුත් ඒ සමඟම වෙළඳපොලේ එවැනි නිෂ්පාදනවල කුඩා නිෂ්පාදකයින් කිහිප දෙනෙකු පමණක් සිටින අතර, එකතුව ඉතා විවිධාකාර නොවේ. මෙම වර්ගයේ ව්‍යාපාරයේ ගැටලුව වන්නේ බලපත්‍ර ලබා ගැනීමේ සංකීර්ණත්වයයි.

නිවසේදී නිෂ්පාදනය ආරම්භ කර එකවර මුදල් ඉපයීමට කැමති අයට, දුම් පානය සහ දුම් නිෂ්පාදන විකිණීම හොඳ විකල්පයක් වනු ඇත. මෙම නිෂ්පාදන සඳහා ඉහළ ඉල්ලුමක් තිබියදීත්, ඒවා අලෙවි කරන සමාගම් සහ පුද්ගලයින් වෙළඳපොලේ ඇත්තේ ඉතා සුළු ප්‍රමාණයක් පමණි.

රීතියක් ලෙස, එකතුව මේදය, කුකුල් මස් සහ සමහර විට මාළු වලට සීමා වේ, නමුත් දළ වශයෙන් කිවහොත්, තවත් බොහෝ නිෂ්පාදන දුම් පානය කළ හැකිය. මීට අමතරව, පවතින දුම් නිෂ්පාදන ඉහළම තත්ත්වයේ නොවේ. දුම් මස් රසිකයන් එවැනි නිෂ්පාදනවල ලාක්ෂණික සුවඳක් සහ පොහොසත් රසයක් නොමැතිකම සටහන් කරයි. නිවසේ නිෂ්පාදනය ස්ථාපිත කිරීමෙන් මෙම තත්වය නිවැරදි කළ හැකිය.

මාළු, සොසේජස්, මස්, මේදය දුම් පානය සංවිධානය කිරීම සඳහා, ඔබ විද්යුත්ස්ථිතික දුම් ඒකකය (ESK) මිලදී ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ නව එකක් මිලට ගන්නේ නම්, එය රුබල් 7,500 ක් වැය වේ. පාවිච්චි කරන ලද මෝටර් රථයක් තුන්දහසකට මිලදී ගත හැකිය.

එය කුඩා බැවින් එය නිවසේ තැබිය හැකිය. ස්ථාපනය සමඟ විකුණනු ලැබේ සවිස්තරාත්මක උපදෙස්භාවිතයේදී, ඔබට දුම් පානය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය ආරම්භ කළ හැකි අධ්‍යයනයෙන් පසුව. මෙම ක්රියාවලිය පැයකට නොවැඩි විය යුතුය.

ඔබට එය නිෂ්පාදනය සඳහා අවශ්‍ය වනු ඇති බව පැහැදිලිය, කෙසේ වෙතත්, ඊට අමතරව, ඔබට තවත් බොහෝ දේ මිලදී ගැනීමට අවශ්‍ය වේ. පළමුවෙන්ම, ඔබට දර ලැබෙන්නේ කෙසේද සහ කොතැනද යන්න සලකා බැලීම වටී. දුම්පානය ස්ථාපනය කිරීමේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා ඒවා අවශ්ය වේ.

ඔබ ජීවත් වන්නේ ගස් කපා ගත හැකි වනාන්තරයක් අසල නම්, මෙය හොඳම විකල්පයයි. වියළි ගස් පමණක් කපා ගත යුතු අතර, කුණුවීමේ සලකුනු නොමැතිව අතු කපා ගත හැකිය. තවත් විසඳුමක් වනුයේ සාමූහික ගොවිපලවල් හෝ ගබඩා වලින් සූදානම් කළ දර මිලදී ගැනීමයි. ස්පෘස්, පයින් සහ බර්ච් භාවිතා කිරීම නිර්ෙද්ශ කර නැත, නමුත් පළතුරු ගස් වලින් දර මස් විශේෂ රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, දුම් නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා කුළු බඩු ද අවශ්ය වනු ඇත. ඒවා සෑම විටම භාවිතා නොකරන අතර සෑම කෙනෙකුම නොවේ, කෙසේ වෙතත්, ඒවා බේකන් සහ වෙනත් බොහෝ හරක් මස් නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා අවශ්ය වේ.

මස් පොහොසත් රතු සහ ආකර්ෂණීය වර්ණ ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ සෝඩියම් නයිට්රයිඩ් මිලදී ගැනීමට සිදු වනු ඇත. මාධ්‍ය මෙම නිෂ්පාදනයට එරෙහිව ප්‍රචාර ගෙන යන කාරණය තිබියදීත්, එය නොමැතිව කළ නොහැක, එසේ නොමැතිනම් සියලුම නිෂ්පාදන ගැනුම්කරුට ආකර්ශනීය නොවන බව පෙනේ. මීට අමතරව, නයිට්රයිඩ් විශාල ප්රමාණවලින් පමණක් භයානක වේ. දුම් මස් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා ඔබට අති ක්ෂාර ලීටර් 1 කට ග්රෑම් 0.05 ක් අවශ්ය වේ.

ඔබ අති ක්ෂාර වලට ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (විටමින් සී) එකතු කළ යුතුය. එයට ස්තූතියි, මස් ඒකාකාර වර්ණයක් බවට පත්වේ. මීට අමතරව, එය විශිෂ්ට කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයකි. ප්රධාන දෙය නම් රසය නොමැතිව ඇස්කෝර්බික් අම්ලය එකතු කිරීමයි. සමානුපාතිකයන් සෝඩියම් නයිට්රයිඩ් සඳහා සමාන වේ.

දුම් දමන නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය බලශක්ති-අධික ව්යාපාරයකි. එබැවින්, උපයෝගිතා බිල්පත් සඳහා ආකර්ෂණීය මුදල් සඳහා සූදානම් වන්න. අවසාන නිෂ්පාදනය විකුණනු ලබන මිල නියම කිරීමේදී මෙය සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

තවත් වියදම් අයිතමයක් වන්නේ ප්රවාහනයයි. භාණ්ඩය විකිණීමේ පිරිවැයට එහි පිරිවැය ඇතුළත් කිරීමට පමණක් නොව, එය සංවිධානය කිරීමට සිදුවනු ඇත. එනම්, ඔබට මිලදී ගැනීම් සඳහා සහ පසුව වෙළඳපොළට භාණ්ඩ ප්රවාහනය සඳහා ප්රවාහනය අවශ්ය වනු ඇත.

ඊළඟ වියදම් අයිතමය විකුණුම්කරු වනු ඇත, ඔහුට ගෙවීමට සිදුවනු ඇත වැටුප්. රීතියක් ලෙස, නිවසේ නිෂ්පාදනය කරන අය ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන ස්වාධීනව විකුණනු ලැබේ, නැතහොත් ඔවුන්ගේ ඥාතීන් සම්බන්ධ කරති.

ඔබේ ව්යාපාරයේ වැදගත් අංගයක් වනුයේ ඔබ දුම් මස් ගබඩා කරන ශීතකරණයයි. සරල ගෘහස්ථ ශීතකරණයක් (තනි දොරක් සහ ඉහළ ශීතකරණයක් සහිත) නිෂ්පාදන කිලෝග්‍රෑම් 50 ක් සවි කළ හැකි අතර, දෙවන වෙළඳපොලේ එහි පිරිවැය කලාපවල රුබල් 200-300 ක් පමණක් වනු ඇත. එවැනි ශීතකරණවල එක් අඩුපාඩුවක් තිබේ: මහලු වයස හේතුවෙන්, ඔවුන්ගේ සම්පීඩකය ගිම්හානයේදී, උණුසුම් තත්වයන් තුළ පහසුවෙන් අසමත් විය හැක. තවත් විකල්පයක් වනුයේ වෙළඳපොලෙන් වෘත්තීය ශීතකරණයක් කුලියට ගැනීමයි.

නිවසේදී එවැනි ශීතකරණයක් ස්ථාපනය කළ නොහැක්කේ ඇයි? කාරණය නම්, වෘත්තීය ශීතකරණ විශාල වශයෙන් විදුලිය පරිභෝජනය කරන අතර, ශීතකරණ කිහිපයක් කාමරයක එකවර ක්‍රියාත්මක වන්නේ නම්, මෙය සමස්ත පද්ධතියටම හානි කළ හැකිය. මීට අමතරව, එවැනි ඒකක විශාල ශබ්දයක් ඇති කරයි, එය ජීවිතය දරාගත නොහැකි වනු ඇත.

මස් නරක් වීමෙන් පරිස්සම් වන්න. කාරණය වන්නේ කර්මාන්තශාලා තත්වයන් තුළ මෙය විෂබීජ නාශක රසායනික ද්රව්ය ආධාරයෙන් විසඳා ගත හැකි බවයි. නමුත් නිවසේදී මෙය කළ නොහැක.

දුම් නිෂ්පාදන නීත්‍යානුකූලව නිෂ්පාදනය කිරීම සහ විකිණීම සඳහා, ඔබට බොහෝ ලියකියවිලි, බලපත්‍ර සහ සහතික එකතු කිරීමට සිදුවේ. පළමුවෙන්ම, ඔබට විධායක කමිටුවේ පෝරම පිරවීම, සනීපාරක්ෂක පොතක් ඇඳීම, ව්යාපාර කටයුතු සඳහා පේටන්ට් බලපත්රයක් ලබා ගැනීම, ලේඛන සකස් කිරීම විශ්රාම වැටුප් අරමුදල, බැංකුව සමඟ ලියාපදිංචි වන්න.

ගෘහ ව්‍යවසායක දුම් මස් නිෂ්පාදනය සඳහා සහතිකයක් ලබා ගැනීම ඇදහිය නොහැකි තරම් දුෂ්කර හෝ පාහේ කළ නොහැකි බව මතක තබා ගනිමින් ඔබට වෙනත් ආකාරයකින් යා හැකිය. මෙම ව්යාපාරයේ බොහෝ නියෝජිතයින් වෙළඳපල පරිපාලනයේ රසායනාගාරවල ඔවුන්ගේ පරීක්ෂණය සිදු කරයි. බොහෝ විට, එවැනි ලේඛනයක් ප්රමාණවත් වනු ඇත.

සියලුම ලේඛන කටයුතු ජයගත් පසු, ඔබ ඔබේ දුම් නිෂ්පාදන විකිණීමට ස්ථානයක් සෙවීම ආරම්භ කළ යුතුය. කුලී පිරිවැය (සාමාන්‍යයෙන් මසකට දහස් ගණනක්) විකුණුම් ස්ථානයනිෂ්පාදනයේ වෙළඳපල වටිනාකමට ඇතුළත් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. එහිදී ඔබට පරීක්ෂණ පරිමාණයන් ස්ථාපනය කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත, විශාල වියදම් අවශ්ය නොවේ.

සිල්ලර වෙළඳසැල මුලින් ලබා නොදුන්නේ නම්, ශීතකරණ කවුන්ටරයකින් ද සමන්විත විය යුතුය. එවැනි කවුන්ටරයක් ​​මිලදී ගැනීමෙන් ඔබට රුබල් 1000 ක් පමණ වැය වේ.

කෙසේ වෙතත්, එය මත ඉතිරි කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, සිට නවතම කැමරාවඩා හොඳ තාක්ෂණික කාර්ය සාධනයක්, කුඩා ප්රමාණයේ සහ වඩාත් ආකර්ෂණීය පෙනුම. ඔබ ශීත ඍතුවේ දී ව්යාපාරයක් ආරම්භ කරන්නේ නම්, එවිට ඔබට ශීතකරණයක් මත ඉතිරි කර ගත හැකිය, නමුත් ගිම්හානය වන විට ඔබ තවමත් එය මිලදී ගැනීමට සිදු වනු ඇත, එසේ නොමැති නම් නිෂ්පාදිතය දැවෙන හිරු කිරණ යටතේ කවුන්ටරය මත පැයක්වත් ඔරොත්තු නොදෙනු ඇත.

ඔවුන් නොමැතිව නිවාඩු දින සම්පූර්ණ නොවනු ඇත, එබැවින් ඔබේ ව්‍යාපාරයේ හරය දුම් කුටියක් නොකරන්නේ මන්ද? දුම් දමන ලද මාළු සහ සොසේජස් සහිත කවුන්ටර අසල සෑම විටම සිටින බව කරුණාවෙන් සලකන්න, ඔවුන් අවුරුද්දේ කාලය කුමක් වුවත්, සුවඳවත් "දුම්" නිෂ්පාදන මිලදී ගනී. Smokehouse ව්‍යාපාරයක් ලෙස - හොඳ ආරම්භයක්ව්යාපාර, එවැනි නිෂ්පාදන සඳහා ඉල්ලුම පහත වැටෙන්නේ නැත, ඉල්ලුමක් තිබේ නම්, ඒ අනුව, ආදායමක් ඇත. ඉතින්, දුම් පානය කිරීමේ ව්යාපාරයක් ආරම්භ කිරීමට කොහෙද?

නිසි ලෙස සංවිධානය කරන ලද දුම්පානය නිෂ්පාදනය සැලකිය යුතු ආදායමක් ලබා ගත හැකිය

වෙළෙඳපොළ අධ්යයනය කිරීම

දුම්පානය නිෂ්පාදනයේ වාසි සහ අවාසි හඳුනා ගැනීම සඳහා, ඔබ නිෂ්පාදන සඳහා වෙළඳපොලේ විකුණුම් පරිමාවන් අධ්යයනය කළ යුතුය:

• අධ්යයනය මිලකරණ ප්රතිපත්තියසහ ඔබ ව්‍යාපාරයක් විවෘත කිරීමට යන ප්‍රදේශයේ සැපයුම්කරුවන්ගෙන් එකතු කිරීම හෝ අවම වශයෙන් රාක්කවල මිල ගණන් දෙස සමීපව බලන්න;
• විශ්ලේෂණ කටයුතු හරහා, ගනුදෙනුකරුවන්ගේ කැමැත්ත සහ රුචි අරුචිකම් හඳුනා ගැනීම;
• ඔවුන්ගේ වාසි සහ අවාසි හඳුනා ගැනීම සඳහා තරඟකරුවන්ගේ නිෂ්පාදනවල සාම්පල අධ්යයනය කිරීම;
• ලාභදායී විකුණුම් ස්ථාන සොයා ගන්න.

ස්ථානයක් තෝරා ගැනීම

පළමුව, ඔබේ අනාගත ව්යාපාරයේ ආකෘතිය තීරණය කරන්න - කුඩා හෝ පූර්ණ පරිමාණ නිෂ්පාදනය. මෙය මත පදනම්ව, නිෂ්පාදනය කරන නිෂ්පාදන පරිමාව වෙනස් වේ.

ව්යාපාරයක් ලෙස නිවසේ දුම්පානය පුද්ගලික නිවසක නිදහස් ඉඩෙහි සංවිධානය කළ හැකිය - පුද්ගලික කුමන්ත්රණයක් හෝ ගරාජයක් මත.

ස්ථානය තෝරාගැනීම රඳා පවතී ආරම්භක ප්රාග්ධනයසහ අත්දැකීම්. මහා පරිමාණ නිෂ්පාදනය සඳහා, ඔබට වෙනම විශාල කාමරයක් කුලියට ගැනීමට සිදු වනු ඇත - මෙය ප්රණීත ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා වැඩමුළුවක් වනු ඇත. පැරණි ව්යවසාය රාජ්ය ආයතනවල සියලුම සනීපාරක්ෂක ප්රමිතීන් සහ අවශ්යතා සපුරාලන සම්පූර්ණ දුම් පානය කිරීමේ සාප්පුවක් බවට පරිවර්තනය කිරීම අසීරු බව සැලකිල්ලට ගන්න.

රාජ්ය රෙගුලාසි:

1. 100 m2 හෝ ඊට වැඩි සිට කාමර ප්රදේශය.
2. දුම් පානය කරන වෙළඳසැල නේවාසික ගොඩනැගිලි වලින් මීටර් තුන්සියයක් දුරින් පිහිටා තිබිය යුතුය.
3. සීතල හා උණු වතුර, මලාපවහන, වාතාශ්රය පද්ධතිය අනිවාර්යයෙන් ලබා ගැනීම.
4. ව්යවසායයේ පරිශ්රයේ නාන කාමර තිබිය යුතුය, කාර්යාල පරිශ්රය, ලොකර් කාමර.

මුල සිටම පූර්ණ පරිමාණ ව්‍යාපාරයක් ගොඩනැගීම දුෂ්කර ය, එබැවින් එය සිතා බලන්න. සමහර විට කුඩා ව්‍යාපාරයක් සඳහා කුඩා ස්මෝක් හවුස් එකක් ඔබට ආරම්භ කිරීමට සුදුසු ය, ඔබට සෑම විටම කාලයත් සමඟ පුළුල් කළ හැකිය. විශාල වැඩමුළුවක් වහාම විවෘත කිරීමට කැමති අය සඳහා, රාජ්ය ප්රමිතීන් සැලකිල්ලට ගනිමින් නිර්මාණය කරන ලද හිටපු ආපනශාලා දෙස සමීපව බැලීමට අපි නිර්දේශ කරමු.

ක්රමානුකූලව ඔබ නිෂ්පාදන ස්ථානය වැඩිදියුණු කරනු ඇත

ප්‍රදේශය කුමක් වුවත්, අමුද්‍රව්‍ය සැපයීම, ඒවායේ ලුණු දැමීම, ඇසුරුම් කිරීම, sawdust ගබඩා කිරීම, දියර දුම, බහාලුම් මෙන්ම සකස් කළ මස් හෝ මාළු (විවිධ දුම් මස් සඳහා වෙනම කුටි) සඳහා පරිශ්‍ර සැපයීම අවශ්‍ය වේ.

අවශ්ය ලියකියවිලි මොනවාද

ඔබට නිවසේදී දුම් පානය කිරීමේ ව්‍යාපාරයක් විවෘත කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ලේඛන ලැයිස්තුව ලියන්න:

• සනීපාරක්ෂක හා වසංගත රෝග මධ්යස්ථානයේ ලේඛනය;
• Rosprirodnadzor සහ Rostechnadzor වැනි සංවිධානවල නිගමන;
• පශු වෛද්ය සංවිධානයකින් ලියවිල්ලක්;
• ගිනි නිවන දෙපාර්තමේන්තුවේ අවසරය;

මෙම සහතික නොමැතිව, ඔබට මෙම ප්රදේශයේ ව්යාපාරයක් ස්ථාපිත කිරීමට නොහැකි වනු ඇත. එය සැලකිලිමත් වන බැවින් ආහාර කර්මාන්තය, SES සේවකයින් නිමි භාණ්ඩවල සාම්පල මාසිකව ලබා ගනී.

ඔබේ නිෂ්පාදන SES විසින් නිතිපතා පරීක්ෂා කරනු ලැබේ

උපකරණ මිලදී ගැනීම

ඔබ සුදුසු පරිශ්‍රයක් සොයාගෙන ඔබේ ව්‍යාපාරයේ පරිමාණය තීරණය කළ පසු, උපකරණ මිලදී ගන්න. ඔහුගේ තේරීම රඳා පවතින්නේ "දුම් දමන ලද ව්යාපාරය" දිග හැරෙන පරිමාණය මතය. මහා පරිමාණ නිෂ්පාදනය සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• තාක්ෂණික වගු.
• සින්ක් කිහිපයක්.
• කැපුම් පුවරු සහ පිහි.
• කටු සහිත දුම් කුටි. ඔබ සැලසුම් කරන්නේ නම්, මෙම වර්ගයේ නිෂ්පාදන සඳහා විශේෂ දුම් පානය කිරීමේ කුටියක් මිලදී ගන්න.
• පරිමාණයන්.
• විශාල ශීතකරණ, ශීතකරණ.
• වැඩමුළුව වටා මස් ප්‍රවාහනය සඳහා ට්‍රොලි.
• නිමි දුම් මස් විකිණීම සහ බෙදා හැරීම සඳහා ප්රවාහනය.

විවිධ නිෂ්පාදන වැඩමුළුවල ලක්ෂණ නිසා ලැයිස්තුව අසම්පූර්ණ විය හැකිය. අපි උපකරණවල දර්ශක ලැයිස්තුවක් ප්‍රකාශයට පත් කර ඇත. දුම් මස් ගෙදර නිෂ්පාදනය සඳහා (උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ ඇණවුම් කිරීමට මස් දුම් නම්), එය අඩු කළ හැක, විශාල වැඩමුළු සඳහා එය පුළුල් කළ හැක. අදහස් දැක්වීමේදී ඒ ගැන ලියන්න, ඔබේ මතය අනුව දුම්පානය සාප්පුවේ තිබිය යුතු දේ සඳහන් කරන්න.

උපකරණ සැකසීම

දුම් පානය කරන කාමරයට පිටාර තොප්පියක් සහ හොඳ වාතාශ්‍රයක් තිබිය යුතු අතර දොරවල් සහ තොප්පි තදින් වසා තිබිය යුතුය. හැකි නම්, ලෑලි සහ ඇටසැකිලි ද්විත්ව ප්‍රමාණවලින් මිලදී ගන්න, ඒවා දිනපතා සැකසීමට අවශ්‍ය බැවින්: පිරිසිදු කර, 1% සෝඩා ද්‍රාවණයකින් සෝදා උතුරන වතුරෙන් පුළුස්සා දමන්න. දුම් පානය කරන කුටි සතියකට වරක් සකසනු ලැබේ.

වැඩමුළුව තුළ නිරන්තර පිරිසිදුකම පවත්වා ගැනීම වැදගත්ය

ආහාර විකිණීමට සූදානම් කර ඇති කුටිවල ආර්ද්‍රතාවය සහ උෂ්ණත්වය මැනීමට ඔබට තෙතමනය මීටර සහ උෂ්ණත්වමාන ද අවශ්‍ය වේ. ඇඟවීම් මිනුම් උපකරණවිශේෂ සඟරාවක සටහන් කර ඇත. විෂබීජ නාශක ගැන අමතක නොකරන්න: කැපුම් පුවරු එක් එක් මාරුවෙන් පසු 5% සෝඩා අළු ද්රාවණයකින් පොඟවා, පසුව හොඳින් වියළා ගත යුතුය. ඔබ දිනකට දෙවරක් මාළු සහ මස් කපන ලද මේස විෂබීජහරණය කරන්න. ප්රධාන දෙය නම් මෙම නීති රීති අනුගමනය කරනු ලබන්නේ සනීපාරක්ෂක හා වසංගත රෝග මධ්යස්ථානය සඳහා පමණක් නොවේ. සියල්ලට පසු, පිරිසිදුකම සැමවිටම වැදගත් වේ, විශේෂයෙන් ආහාර පිළියෙල කරන ස්ථානය. ඔබේ දුම් නිෂ්පාදන සෑම විටම නැවුම් නම්, මධ්‍යස්ථව දුම් දමන ලද, අධික ලෙස වියළන ලද සහ කටුක රසයකින් තොරව, මිනිසුන් ඒවා මිලදී ගනු ඇත.

පරීක්ෂණ මිලදී ගැනීම

හොඳම විකල්පය වන්නේ දුර ගමන් නොකිරීමට ඔබේ කලාපයේ නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමයි. මුලින්ම කුඩා ප්‍රමාණවලින් මිලදී ගන්න, මන්ද විකුණුම් සිදු වන්නේ කෙසේදැයි ඔබ නොදන්නා බැවිනි. කුඩා පරිමාවන් සමඟ, විවිධ සැපයුම්කරුවන්ගෙන් මිල ගණන් සහ ගුණාත්මකභාවය සංසන්දනය කිරීම පහසුය. තරඟකාරී මිල ගණන් සහ ගුණාත්මක නිෂ්පාදන ලබා දෙමින් සහයෝගීතාවයේ දීමනා වලට ධීවරයින් පහසුවෙන් ප්‍රතිචාර දක්වයි. ශීත කළ අමු මස් මිලදී නොගන්න - මෙය වහාම නිමි භාණ්ඩයේ හෝ කකුලේ ගුණාත්මක භාවයට බලපානු ඇත.

ගැනුම්කරුවන් සොයා ගන්නේ කෙසේද

ඕනෑම ව්‍යාපාරයක ප්‍රධාන ඉලක්කය හොඳ විකුණුම් වෙළඳපොළක් වන අතර එය හොඳ ආදායමක් ලබා දෙයි. දුම් මස් යනු මාස ​​ගණනක් ගබඩාවක ගබඩා කළ හැකි ඇඳුම් හෝ උපකරණ වැනි නොවන බව මතක තබා ගන්න. එය නැවුම්, ඇරෝමැටික සහ ආහාරයට ගත හැකි අතර, හැකි ඉක්මනින් මස් විකිණීම වැදගත් වේ. එසේ නොමැතිනම්, ඔබට ඉක්මනින් ගනුදෙනුකරුවන් අහිමි විය හැකි අතර ව්‍යාපාරයද අහිමි විය හැකිය, මන්ද ඔබට පාඩු පිට වැඩ කිරීමට අවශ්‍ය නැත.

ඔබට දේශීය වෙලඳපොලවල්, සුපිරි වෙළඳසැල්, සිල්ලර වෙළඳසැල් සහ බියර් බාර්වල විකුණුම් ස්ථාන සොයාගත හැකිය. සියල්ලට පසු, දුම් මාළු චිප්ස් සහ ස්නැක් වලට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් වේ. ගැනුම්කරුවන් උනන්දු කිරීමට, තරඟකාරී මිල ගණන් සහ, හැකි නම්, පුළුල් පරාසයක් ලබා දෙන්න. අනාගතයේදී, ඔබේ නිෂ්පාදන වෙළඳසැල් දාමයක විකිණීමට ඔබට හැකි වනු ඇත. ව්යාපාර ව්යාපාරයේ සෑම අදියරකදීම, නිෂ්පාදනයේ ඉහළ ගුණාත්මකභාවය වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන බව මතක තබා ගන්න.

ඔබේම ව්යාපෘතියක් දියත් කිරීමට සැලසුම් කරන්න

• එකතු කිරීමේ තේරීම - දින 3;
• උපකරණ මිලදී ගැනීම - දින 1;
• උපකරණ ස්ථාපනය - දින 2;
• වැඩමුළුව වැඩ පිළිවෙලට ගෙන ඒම, පිරිසිදු කිරීම - දින 5;
• අවශ්ය බලපත්ර ලබා ගැනීම - සති 2;
• සේවකයින් තෝරා ගැනීම - සතියක්;
• නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීම - දින 1 යි. මෙම දිනයේ නිෂ්පාදනය ආරම්භ කළ හැකිය.

ඔබ නැවුම් ආහාර සඳහා විශ්වාසදායක සැපයුම්කරුවෙකු සොයා ගත යුතුය

මූල්ය පැත්ත

කුඩා ආකෘති ව්‍යාපාරයක් සඳහා ආසන්න පිරිවැය:

• උපකරණ මිලදී ගැනීම සඳහා අවශ්ය මුදල රුබල් 3,000-45,000 කි.
• නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීම - රූබල් 9,000 සිට.
• ප්රවාහනය සඳහා ගෙවීම, කුඩා කාමරයක් කුලියට ගැනීම, මසකට විදුලිය පිරිවැය - ආසන්න වශයෙන් 11,000 rubles.

ඉතින්, ඔබට අවශ්ය මුදල රුබල් 50,000 කි. ආපසු ගෙවීම සාමාන්යයෙන් මාස 3 කින් ලබා ගනී. ඔබට පෙනෙන පරිදි, ව්‍යාපාරයක් පදනම් කර ගැනීම වටී, ප්‍රධාන දෙය නම් සියලු සූක්ෂ්ම කරුණු සැලකිල්ලට ගනිමින් ගැටලුවට වගකීමෙන් ප්‍රවේශ වීමයි.

මාළු සඳහා ව්යාපාර සැලැස්ම

මාළු දුම් කුටියක් සඳහා ව්යාපාර සැලැස්මක් අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු. උදාහරණයක් ලෙස උණුසුම් දුම් මැකරල් ගනිමු. ඔබ දුම් පානය කර මෙම නිෂ්පාදනය පමණක් විකුණන්නේ නම්, විකුණුම් ස්ථාන සොයා ගන්නේ නම්, පළමු මාසය තුළ ඔබට ලාභයක් ලබා ගත හැකිය. මධ්ය පරිමාණ නිෂ්පාදනයේ පිරිවැය කොටස පහත අයිතම ඇතුළත් වේ:

• මසකට පරිශ්ර කුලියට ගැනීම - 95,000 rubles.
• මාළු මිලදී ගැනීම - රූබල් 500,000 (කිලෝග්‍රෑමයකට මිල රුබල් 100).
• සේවකයින්ගේ වැටුප (පුද්ගලයින් 12) ආසන්න වශයෙන් 280,000 කි.
• විදුලිය සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන පිරිවැය - 100,000 rubles.
• ප්රවාහන වියදම් - 200,000 rubles.
• බදු - 300,000 rubles.

පිරිවැය රුබල් මිලියනයකට වඩා වැඩි වන අතර දැන් අපි ලාභය ගණනය කරමු.

දුම්පානය අතරතුර, මාළු මුළු බරෙන් සියයට දහයක් අහිමි වේ. ඔබ නැවුම් ශීත කළ නිෂ්පාදන ටොන් 10 ක් මිලදී ගත්තා නම්, දුම් පානය කිරීමෙන් පසු ඔබට ටොන් 9 ක් ලැබෙනු ඇත. ගුණ කිරීමෙන්, ඔබට ලැබෙන ආදායම කුමක්දැයි අපි සොයා ගනිමු: ටොන් 9 ක් රූබල් 220 කින් ගුණ කරන්න (නිමි මාළු කිලෝග්‍රෑමයකට මිල), මාසයක් සඳහා අපට රුබල් 1,980,000 ක් ලැබේ. ශුද්ධ ලාභය - මසකට රූබල් 400,000. මෙම අනුපාතය අනුව, ව්යාපාරය වසරක් ඇතුළත සම්පූර්ණයෙන්ම ගෙවනු ඇත. ප්රධාන දෙය නම් නිෂ්පාදන ඉක්මනින් අලෙවි වන පරිදි විකුණුම් ස්ථාන සොයා ගැනීමයි. ව්‍යාපාර සැලැස්ම දළ වශයෙන් වන අතර එමඟින් ඔබට මෙම ප්‍රදේශයෙන් මුදල් ඉපයිය හැකි ආකාරය තේරුම් ගත හැකිය. පළමු මාසයේ ඔබට මාළු ටොන් 10 ක් මිලදී ගත යුතු බව කිසිවෙකු පවසන්නේ නැත, ඔබට පහසුවෙන් කිලෝ ග්රෑම් 50 කින් ආරම්භ කළ හැකිය. සඳහා ගෙදර ව්යාපාරයකිලෝ ග්රෑම් 5 ක් සමඟ පවා.

ඕනෑම ව්‍යාපාරයක් ආරම්භ වන්නේ අදහසකින්

මස් දුම් පානය කිරීමේ ව්යාපාරය අඩු ලාභයක් නොවේ. ප්රධාන දෙය නම් හොඳ එකතුවක් නිර්මාණය කිරීමයි. ඔබට ඌරු මස්, කුකුල් මස්, මේදය - ඔබට අවශ්ය ඕනෑම දෙයක් දුම් පානය කළ හැකිය. ඔබ ආරම්භ කිරීමට පෙර, අපගේ වෙබ් අඩවියේ දුම් පානය කිරීමේ තාක්ෂණයන් කිහිපයක් ගවේෂණය කර අඩුම මිලෙන් එකක් තෝරන්න. සාප්පු, අවන්හල් සහ කැෆේ එවැනි නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමට සතුටු වේ. වෙළඳපොලේ දුම් මාළු, කුකුල් මස් සහ ඌරු තෙල් ගොඩක් ඇති බව සැලකිල්ලට ගැනීම සුදුසුය. නියම දුම් මස් ටිකක් තියෙනවා. රික්ත පැකේජවල ඇති බැලික් සහ ඉඟටිය දුම්පානයෙන් දුර්වල සුවඳක් ඇති බැවින් අපි ඒවා සැලකිල්ලට නොගනිමු. එබැවින්, උපකරණ මිලදී ගැනීමට පෙර, පැහැදිලිව සිතා බැලූ අදහසක් තිබිය යුතුය. ඔබ නිෂ්පාදනය කරන්නේ කුමක්ද යන්න තීරණය කරන්න: තනිකරම මාළු හෝ මස් පමණක් හෝ දෙකම. ඔබ අතේ අවශ්ය මුදල නොමැති නම්, කුඩා ලෙස ආරම්භ කරන්න, උදාහරණයක් ලෙස, දුම් නිෂ්පාදන නීත්යානුකූල කිරීම. වෙළඳපොලෙන් පිටත හෝ මිතුරන් අතර, බොහෝ අය ඇණවුම් කිරීමට දුම් පානය කරති. ගැනුම්කරුවන් සිටිනු ඇත, මන්ද සමහර අය කර්මාන්තශාලා දුම් මස් වලට පමණක් කැමැත්තක් දක්වන අතර අනෙක් අය ගෙදර හැදූ ප්‍රණීත ආහාර වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි.