5 වන ශ්රේණියේ සූපවේදියෙකු දැනගත යුත්තේ කුමක්ද? කුක් (5 වන ශ්රේණියේ)

රැකියා විස්තරය

කුක් 5 වන කාණ්ඩය

1. සාමාන්ය විධිවිධාන

3.4.2. සේවායෝජකයා විසින් උල්ලංඝනය කළහොත් රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ කම්කරු නීති මගින් සේවකයාට ලබා දී ඇති අයිතිවාසිකම් ආරක්ෂා කිරීම.

4. වගකීම

4.1 5 වන ශ්‍රේණියේ කුක් වගකිව යුත්තේ:

අනිසි ලෙස ක්‍රියාත්මක කිරීම හෝ ඔබගේ ඉටු නොකිරීම රැකියා වගකීම්මෙම රැකියා විස්තරය මගින් සපයා ඇත - නිශ්චිත සීමාවන් තුළ කම්කරු නීති සම්පාදනය රුසියානු සමූහාණ්ඩුව.

රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ පරිපාලන, අපරාධ සහ සිවිල් නීති මගින් තීරණය කරනු ලබන සීමාවන් තුළ ඔවුන්ගේ ක්රියාකාරකම් සිදු කිරීමේදී සිදු කරන ලද වැරදි.

ඇති කරයි ද්රව්යමය හානි- රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ කම්කරු හා සිවිල් නීති මගින් තීරණය කරනු ලබන සීමාවන් තුළ.

රැකියා විස්තරය විධිවිධානවලට අනුකූලව සකස් කර ඇත කම්කරු කේතයරුසියානු සමූහාණ්ඩුව සහ රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ කම්කරු සබඳතා පාලනය කරන අනෙකුත් රෙගුලාසි.

මම රැකියා විස්තරය කියවා, එක් පිටපතක් ලබාගෙන එය මගේ සේවා ස්ථානයේ තබා ගැනීමට භාර ගතිමි

_________________________ ___________________________

(පින්තාරු කිරීම) සම්පූර්ණ නම

"___"_______________ 2008

_________________________________________________________________________
(සංවිධානයේ නම, ව්යවසාය, ආදිය)

"__" ______________ 20__ N ________

මෙම රැකියා විස්තරය සංවර්ධනය කර අනුමත කරන ලදී
පදනම රැකියා කොන්ත්රාත්තුව __________________________________________ සමඟ
(මෙම රැකියා විස්තරය සකස් කර ඇති පුද්ගලයාගේ තනතුරේ නම) සහ රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ කම්කරු සංග්රහයේ විධිවිධාන සහ අනෙකුත් රෙගුලාසි වලට අනුකූලව කම්කරු සබඳතාරුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ.

1. සාමාන්ය විධිවිධාන

1.1 මෙම රැකියා විස්තරය නිර්වචනය කරයි ක්රියාකාරී වගකීම්, 5 වන කාණ්ඩයේ කුක්ගේ අයිතිවාසිකම් සහ වගකීම්.
1.2 රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ කම්කරු නීති සංග්‍රහය මගින් ස්ථාපිත කර ඇති ආකාරයට අධ්‍යක්ෂවරයාගේ නියෝගයෙන් 5 වන කාණ්ඩයේ කුක් පත් කර සේවයෙන් පහ කරනු ලැබේ.
1.3 5 වන ශ්‍රේණියේ කුක් සෘජුවම _______________ වෙත වාර්තා කරයි.
(ස්ථානය සඳහන් කරන්න)
1.4 උසස් හෝ ද්විතීයික අධ්යාපනයක් ඇති පුද්ගලයෙකු 5 වන කාණ්ඩයේ කුක් තනතුරට පත් කරනු ලැබේ. වෘත්තීය අධ්යාපනයසහ අවම වශයෙන් වසර ______ සඳහා විශේෂත්වය පිළිබඳ සේවා පළපුරුද්ද.
1.5 ඔහුගේ තාවකාලික නොපැමිණීමේදී (නිවාඩු, අසනීප), ඔහුගේ රාජකාරි _________________________________ විසින් ඉටු කරනු ලැබේ.
(සම්පූර්ණ නම සහ තනතුර)

2. ක්රියාකාරී වගකීම්

2.1 5 වන ශ්රේණියේ කුක් පහත සඳහන් කාර්යයන් ඉටු කරයි:
2.1.1 සංකීර්ණ සූපශාස්ත්ර සැකසුම් අවශ්ය වන කෑම වර්ග සහ සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන පිළියෙළ කරයි;
2.1.2 5 වන ශ්‍රේණියේ කුක් ජෙලි මාළු, ජෙලි කළ මස් නිෂ්පාදන, මාළු සහ මස් ඇස්පික්, මාළු සහ මස් වලින් පැහැදිලි සුප් හොද්දවල සුප්, කුකුළු මස් සහ ක්‍රීඩා කුරුල්ලන් පිළියෙළ කරයි;
2.1.3 5 වන ශ්‍රේණියේ කුක් විසින් සුප් හොද්ද, එළවළු සහ පලතුරු කසාය, අච්චාරු, විවිධ සෝස් සමඟ තම්බා, තැම්බූ හෝ ස්ටූ කළ මාළු වලින් පිඟන්, ස්ටූ කළ, බැදපු ස්වාභාවික මස් වලින් පිඟන්, විවිධ අතුරු කෑම වර්ග, කුකුළු මස් මත පදනම්ව ආහාර සුප් පිළියෙළ කරයි.
ඇපල් හෝ අර්තාපල් පිරවූ;
2.1.4 vol-au-vents, croutons, tartlets වැනි තැම්බූ, ස්වභාවික සහ පිරවූ ඔම්ලට්, කැඳ වර්ග, විවිධ සෝස් වර්ග සහ කණ්නාඩි, කෙටි පාන් සහ පෆ් පේස්ට්‍රි නිෂ්පාදන පිළියෙළ කරයි;
2.1.5 මෙනු ඇඳීම, අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සහ නිෂ්පාදන සඳහා ඉල්ලීම්.

3. අයිතිවාසිකම් සහ බැඳීම්

3.1 5 වන ශ්රේණියේ කුක් දැන සිටිය යුතුය:
3.1.1. අර්ධ නිමි භාණ්ඩ, පිඟන් සහ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා වට්ටෝරු සහ තාක්ෂණය, අනුකූලතාව, නිෂ්පාදන හුවමාරු කිරීමේ හැකියාව, අමුද්‍රව්‍ය සූපශාස්ත්‍ර සැකසීමේදී සිදුවන වෙනස්කම් ඇතුළුව;
3.1.2 වට්ටෝරු, ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය, ගුණාත්මකභාවය සඳහා අවශ්‍යතා, කාලය, ගබඩා තත්වයන්, කෑම වර්ග සහ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන කොටස් කිරීම;
3.1.3 සංකීර්ණ සූපශාස්ත්‍ර සැකසුම් අවශ්‍ය වන පිඟන් සහ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන සැලසුම් කිරීම සහ සේවය කිරීම;
3.1.4. තාර්කික පෝෂණය පිළිබඳ මූලික කරුණු;
3.1.5 එහි සූපශාස්ත්‍ර සැකසීමේදී නව සහ සාම්ප්‍රදායික නොවන වර්ග, ශිල්පීය ක්‍රම සහ තාක්ෂණික මෙහෙයුම් අනුපිළිවෙල ඇතුළුව අමුද්‍රව්‍යවල භාණ්ඩ ලක්ෂණ;
3.1.6. සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය තක්සේරු කිරීම සඳහා කාබනික ක්‍රම, පිඟන් සහ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදනවල දුර්වල තත්ත්වයේ සලකුණු, නිමි සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදනවල දෝෂ ඉවත් කිරීමේ ක්‍රම;
3.1.7. සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදනවල ආරක්ෂාව සඳහා වන මූලික නිර්ණායක සහ අමුද්‍රව්‍ය භාවිතයට ඉඩ නොදීම සහ ආහාර නිෂ්පාදන, වෛද්‍ය හා ජීව විද්‍යාත්මක අවශ්‍යතා සහ සනීපාරක්ෂක තත්ත්ව ප්‍රමිතීන්ට අනුකූලව අවසර ලත් මට්ටම් ඉක්මවන ප්‍රමාණවලින් සෞඛ්‍යයට අනතුරුදායක විය හැකි රසායනික හා ජීව විද්‍යාත්මක සම්භවයක් ඇති ද්‍රව්‍ය අඩංගු වීම;
3.1.8 සංකීර්ණ කෑම වර්ග සහ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන අමුද්‍රව්‍ය සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සැකසීමේ වර්ග, ගුණාංග සහ ක්‍රම;
3.1.9 තාප පිරියම් කිරීමේදී පාඩු අවම කිරීම සහ ආහාර නිෂ්පාදනවල පෝෂණ අගය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ක්රම;
3.1.10. සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදනවල රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඇරෝමැටික ද්රව්ය සහ ඒවායේ භාවිතයේ ක්රම;
3.1.11. වර්තමාන වට්ටෝරු එකතු කිරීම්, තාක්ෂණික උපදෙස් සහ ඒවායේ භාවිතය සඳහා නීති රීති;
3.1.12. මෙනු සහ ආහාර ඇණවුම් නිර්මාණය කිරීම සඳහා නීති.
3.2 5 වන ශ්‍රේණියේ ඉවුම් පිහුම්කරුවෙකුට පාරිභෝගිකයින්ගේ පූර්ණ දර්ශනය වන පරිදි ශාලාවේ සිදු කරන අවසාන ඉවුම් පිහුම් මෙහෙයුම් සමඟ පිඟන් පිළියෙළ කිරීමට සහ පිරිනැමීමට කුසලතා තිබිය යුතුය.
3.3 5 වන කාණ්ඩයේ අරක්කැමියා හෘද සාක්ෂියට එකඟව ඔහුගේ දේ ඉටු කිරීමට බැඳී සිටී රැකියා වගකීම්:
3.3.1. විවිධ නිෂ්පාදන සමඟ වැඩ කිරීමේදී සහ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කිරීමේදී සනීපාරක්ෂක හා සනීපාරක්ෂක අවශ්‍යතාවලට අනුකූල වීම;
3.3.2 නිෂ්පාදන ගබඩා කිරීම, ප්‍රවාහනය සහ විකිණීමේ කොන්දේසි සහ නියමයන්ට අනුකූල වීම;
3.3.3 අභ්යන්තර නීතිවලට අනුකූල වීම කම්කරු රෙගුලාසිසංවිධාන ______________________________;
(සංවිධානයේ නම)
3.3.4. කම්කරු ආරක්ෂාව සහ වෘත්තීය ආරක්ෂණ අවශ්යතා සමග අනුකූල වීම;
3.3.5 සේවායෝජකයාගේ සහ අනෙකුත් සේවකයින්ගේ දේපළ සැලකිල්ලෙන් සලකන්න;
3.3.6. සංවිධානයේ කළමනාකාරිත්වයේ පූර්ව අවසරයකින් තොරව ________________________________________________________________________ සම්මුඛ පරීක්ෂණ ලබා නොදීම, සේවා යෝජකයාගේ ක්රියාකාරකම් සම්බන්ධයෙන් රැස්වීම් සහ සාකච්ඡා නොපැවැත්වීම;
(සංවිධානයේ නම)
3.3.7. සමන්විත වන තොරතුරු හෙළි නොකිරීමට වෙළඳ රහසසංවිධාන;
3.3.8 වාර්තා තබා ගැනීම සහ නිෂ්පාදන වාර්තා සකස් කිරීම.
3.4 සේවකයාට අයිතිය ඇත:
3.4.1. සංවිධානය තුළ කාලෝචිත හා නිශ්චිතව පිහිටුවා ඇත
___________________________________
(සංවිධානයේ නම)
5 වන කාණ්ඩයේ කෝකියෙකු සඳහා ලබා ගැනීමට නියමිත කාලසීමාවන් ස්ථාපිත කර ඇත වැටුප්;
3.4.2. සේවායෝජකයා විසින් උල්ලංඝනය කළහොත් රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ කම්කරු නීති මගින් සේවකයාට ලබා දී ඇති අයිතිවාසිකම් ආරක්ෂා කිරීම.

4. වගකීම

4.1 5 වන ශ්‍රේණියේ කුක් වගකිව යුත්තේ:
- නුසුදුසු ක්රියාත්මක කිරීමහෝ මෙම රැකියා විස්තරයේ දක්වා ඇති පරිදි ඔවුන්ගේ රැකියා රාජකාරි ඉටු කිරීමට අපොහොසත් වීම - රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ කම්කරු නීති මගින් තීරණය කරනු ලබන සීමාවන් තුළ.
- රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ පරිපාලන, අපරාධ සහ සිවිල් නීති මගින් තීරණය කරනු ලබන සීමාවන් තුළ - ඔවුන්ගේ ක්රියාකාරකම් සිදු කිරීමේදී සිදු කරන ලද වැරදි.
- ද්රව්යමය හානි සිදු කිරීම - රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ කම්කරු හා සිවිල් නීති මගින් තීරණය කරනු ලබන සීමාවන් තුළ.

| ප්රවර්ධනය

පස්වන පන්තියේ සූපවේදියෙකු සඳහා රැකියා විස්තරය

මෙම රැකියා විස්තරය 5 වන ශ්‍රේණියේ කුක් සමඟ රැකියා කොන්ත්‍රාත්තුවක් මත පදනම්ව සංවර්ධනය කර අනුමත කර ඇති අතර රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ කම්කරු සංග්‍රහයේ විධිවිධාන සහ රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ කම්කරු සබඳතා පාලනය කරන වෙනත් රෙගුලාසි වලට අනුකූලව.

I. සාමාන්ය විධිවිධාන

1. මෙම රැකියා විස්තරය 5 වන කාණ්ඩයේ කුක්ගේ ක්‍රියාකාරී රාජකාරි, අයිතිවාසිකම් සහ වගකීම් නිර්වචනය කරයි.
2. රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ කම්කරු සංග්රහය මගින් ස්ථාපිත කර ඇති ආකාරයට අධ්යක්ෂවරයාගේ නියෝගයෙන් 5 වන කාණ්ඩයේ කුක් පත් කර සේවයෙන් පහ කරනු ලැබේ.
3. 5 වන ශ්‍රේණියේ කුක් සෘජුවම _______________________________________ වෙත වාර්තා කරයි.
4. අවම වශයෙන් අවුරුදු ___ ක විශේෂත්වයකින් උසස් හෝ ද්විතීයික වෘත්තීය අධ්‍යාපනයක් සහ සේවා පළපුරුද්දක් ඇති පුද්ගලයෙකු 5 වන කාණ්ඩයේ කුක් තනතුරට පත් කරනු ලැබේ.
5. ඔහුගේ තාවකාලික නොපැමිණීමේදී (නිවාඩු, අසනීප), ඔහුගේ රාජකාරි ______________________________ විසින් ඉටු කරනු ලැබේ.

II. ක්රියාකාරී වගකීම්

5 වන ශ්රේණියේ කුක් පහත සඳහන් කාර්යයන් ඉටු කරයි:
1. සංකීර්ණ සූපශාස්ත්ර සැකසුම් අවශ්ය වන කෑම වර්ග සහ සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන සකස් කරයි.
2. 5 වන ශ්‍රේණියේ කුක් ජෙලි මාළු, ජෙලි කළ මස් නිෂ්පාදන, මාළු සහ මස් ඇස්පික්, මාළු සහ මස් වලින් පැහැදිලි සුප් හොද්ද තුළ සුප්, කුකුළු මස් සහ ක්‍රීඩා පක්ෂීන් සූදානම් කරයි.
3. 5 වන ශ්‍රේණියේ කෝකියෙකු සුප් හොද්ද, එළවළු සහ පලතුරු කසාය, අච්චාරු, විවිධ සෝස් සහිත තම්බා, තැම්බූ හෝ ස්ටූ කළ මාළු වලින් පිඟන්, ස්ටූ කළ, බැදපු ස්වාභාවික මස් වලින් පිඟන්, විවිධ අතුරු කෑම වර්ග, ඇපල් පිරවූ කුකුළු මස් මත පදනම්ව ආහාර සුප් පිළියෙළ කරයි. අර්තාපල්.
4. vol-au-vents, croutons, tartlets වැනි තැම්බූ, ස්වභාවික සහ පිරවූ ඔම්ලට්, කැඳ වර්ග, විවිධ සෝස් වර්ග සහ සැරසිලි, කෙටි පාන් සහ පෆ් පේස්ට්‍රි නිෂ්පාදන සකස් කරයි.
5. මෙනු නිර්මාණය කරයි, අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සහ නිෂ්පාදන සඳහා ඉල්ලීම්.

III. අයිතිවාසිකම් සහ වගකීම්

5 වන ශ්රේණියේ කුක් දැන සිටිය යුතුය:
1. අර්ධ නිමි භාණ්ඩ, පිඟන් සහ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා වට්ටෝරුව සහ තාක්ෂණය, අනුකූලතාව, නිෂ්පාදන හුවමාරු කිරීමේ හැකියාව, අමුද්‍රව්‍ය සූපශාස්ත්‍ර සැකසීමේදී සිදුවන වෙනස්කම් ඇතුළුව.
2. වට්ටෝරුව, ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය, ගුණාත්මකභාවය සඳහා අවශ්‍යතා, කාලය, ගබඩා කිරීමේ කොන්දේසි, කෑම වර්ග සහ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන කොටස් කිරීම.
3. සංකීර්ණ සූපශාස්ත්‍ර සැකසුම් අවශ්‍ය වන පිඟන් සහ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන සැලසුම් කිරීම සහ සේවය කිරීම.
4. තාර්කික පෝෂණය පිළිබඳ මූලික කරුණු.
5. එහි සූපශාස්ත්‍ර සැකසීමේදී නව සහ සාම්ප්‍රදායික නොවන වර්ග, ශිල්පීය ක්‍රම සහ තාක්ෂණික මෙහෙයුම් අනුපිළිවෙල ඇතුළුව අමුද්‍රව්‍යවල වෙළඳ භාණ්ඩ ලක්ෂණ.
6. සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය තක්සේරු කිරීම සඳහා කාබනික ක්‍රම, පිඟන් සහ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදනවල දුර්වල තත්ත්වයේ සලකුණු, නිමි සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදනවල දෝෂ ඉවත් කිරීමේ ක්‍රම.
7. සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදනවල ආරක්ෂාව සඳහා වන මූලික නිර්ණායක සහ වෛද්‍ය-ජීව විද්‍යාත්මක අවශ්‍යතා සහ සනීපාරක්ෂක ගුණාත්මක භාවයට අනුකූලව අවසර ලත් මට්ටමට වඩා වැඩි ප්‍රමාණවලින් සෞඛ්‍යයට අනතුරුදායක විය හැකි රසායනික හා ජීව විද්‍යාත්මක සම්භවයක් ඇති ද්‍රව්‍ය අඩංගු අමුද්‍රව්‍ය සහ ආහාර නිෂ්පාදන භාවිතයට ඉඩ නොදීම ප්රමිති.
8. සංකීර්ණ කෑම වර්ග සහ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන අමුද්‍රව්‍ය සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සැකසීමේ වර්ග, ගුණ සහ ක්‍රම.
9. තාප පිරියම් කිරීමේදී ආහාර නිෂ්පාදනවල පාඩු අවම කිරීම සහ පෝෂණ අගය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා මාර්ග.
10. සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදනවල රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඇරෝමැටික ද්‍රව්‍ය සහ ඒවායේ භාවිතයේ ක්‍රම.
11. වර්තමාන වට්ටෝරු එකතු කිරීම්, තාක්ෂණික උපදෙස් සහ ඒවායේ භාවිතය සඳහා නීති.
12. මෙනු සහ නිෂ්පාදන ඉල්ලීම් නිර්මාණය කිරීම සඳහා නීති.

5 වන ශ්‍රේණියේ ඉවුම් පිහුම්කරුවෙකුට පාරිභෝගිකයින්ගේ පූර්ණ දර්ශනය වන පරිදි ශාලාවේ සිදු කරන අවසාන ඉවුම් පිහුම් මෙහෙයුම් සමඟ පිඟන් පිළියෙළ කිරීමට සහ පිරිනැමීමට කුසලතා තිබිය යුතුය.

5 වන කාණ්ඩයේ කෝකියෙකු හෘද සාක්ෂියට එකඟව තම රැකියා රාජකාරි ඉටු කිරීමට බැඳී සිටී:
1. විවිධ නිෂ්පාදන සමඟ වැඩ කිරීමේදී සහ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කිරීමේදී සනීපාරක්ෂක හා සනීපාරක්ෂක අවශ්‍යතාවලට අනුකූල වීම.
2. නිෂ්පාදන ගබඩා කිරීම, ප්‍රවාහනය සහ විකිණීමේ කොන්දේසි සහ නියමයන්ට අනුකූල වීම.
3. සංවිධානයේ අභ්යන්තර කම්කරු රෙගුලාසි වලට අනුකූල වීම.
4. ශ්රම ආරක්ෂණය සහ වෘත්තීය ආරක්ෂණ අවශ්යතා සමග අනුකූල වීම.
5. සේවා යෝජකයාගේ සහ අනෙකුත් සේවකයින්ගේ දේපල සැලකිල්ලෙන් සලකන්න.
6. වාර්තා තබා ගැනීම සහ භාණ්ඩ වාර්තා සකස් කිරීම.

සේවකයාට අයිතිය ඇත:
1. 5 වන ශ්‍රේණියේ කෝකියෙකු සඳහා ස්ථාපිත වැටුප නියමිත වේලාවට සහ සංවිධානය විසින් ස්ථාපිත කරන ලද නිශ්චිත කාල සීමාවන් තුළ ලබා ගන්න.
2. රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ කම්කරු නීති මගින් සේවකයාට ලබා දී ඇති ඔබේ අයිතිවාසිකම් සේවා යෝජකයා විසින් උල්ලංඝනය කිරීමේදී ආරක්ෂා කරන්න.

IV. වගකීම

5 වන ශ්‍රේණියේ කුක් වගකිව යුත්තේ:
1. රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ කම්කරු නීති මගින් තීරණය කරනු ලබන සීමාවන් තුළ - මෙම රැකියා විස්තරයේ දක්වා ඇති පරිදි නුසුදුසු කාර්ය සාධනය හෝ කෙනෙකුගේ රැකියා රාජකාරි ඉටු කිරීමට අපොහොසත් වීම.
2. රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ පරිපාලන, අපරාධ සහ සිවිල් නීති මගින් තීරණය කරනු ලබන සීමාවන් තුළ - ඔවුන්ගේ ක්රියාකාරකම් සිදු කිරීමේදී සිදු කරන ලද වැරදි.
3. ද්රව්යමය හානි ඇති කිරීම - රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ කම්කරු හා සිවිල් නීති මගින් තීරණය කරනු ලබන සීමාවන් තුළ.

KP MPEI සමීක්ෂණ		KP MPEI පුවත්		ඡායාරූප ඇල්බමය KP MPEI
		03.02.2014 2014 පෙබරවාරි 16 වන දින ජාතික පර්යේෂණ විශ්ව විද්‍යාලය "MPEI" විවෘත දිනයක් පවත්වනු ඇත 10.00 ට ආරම්භ වේ. ලිපිනය: මොස්කව්, ශාන්ත. Krasnokazarmennaya, 17 අපි අයදුම්කරුවන්ට සහ ඔවුන්ගේ දෙමාපියන්ට දිනයට ආරාධනා කරමු විවෘත දොරවල්! සිදුවීම් වැඩසටහන: 10.00 සිට 15.00 දක්වා - පුහුණු ක්ෂේත්ර පිළිබඳ උපදේශන. ස්ථානය: ප්‍රධාන අධ්‍යයන ගොඩනැගිල්ල, st. Krasnokazarmennaya, 17. 10.30 සිට 11.00 දක්වා - MPEI පිළිබඳ චිත්රපටයක් ප්රදර්ශනය කිරීම. 11.00 සිට 12.00 දක්වා - මහා සභා රැස්වීම. ස්ථානය: විශාල රැස්වීම් ශාලාව, ප්‍රධාන අධ්‍යයන ගොඩනැගිල්ල. 12.00 සිට 13.00 දක්වා - අයදුම්කරුවන් සමඟ ආයතන සහ පුහුණු මධ්‍යස්ථාන අධ්‍යක්ෂ මණ්ඩල රැස්වීම්. ස්ථානය: විශේෂයෙන් නම් කරන ලද ප්රේක්ෂකයින්. 12.00 සිට 13.00 දක්වා - පෙර විශ්ව විද්‍යාල සකස් කිරීමේ පීඨයේ දෙපාර්තමේන්තු වලට සිසුන් ඇතුළත් කිරීම පිළිබඳ අයදුම්කරුවන්ගේ දෙමාපියන් සඳහා උපදේශන. ස්ථානය: B-318 කාමරය, ප්‍රධාන අධ්‍යයන ගොඩනැගිල්ල, 3 වන මහල. 12.00 සිට 15.00 දක්වා - විශ්ව විද්‍යාලයේ දෙපාර්තමේන්තු සහ රසායනාගාර වෙත විනෝද චාරිකා.

කම්කරුවන්ගේ වැඩ සහ වෘත්තීන් පිළිබඳ ඒකාබද්ධ තීරුබදු සහ සුදුසුකම් නාමාවලිය (UTKS), 2019
නිකුතුව අංක 51 ETKS
2004 මාර්තු 5 දිනැති රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ කම්කරු අමාත්‍යාංශයේ N 30 යෝජනාව මගින් මෙම ගැටළුව අනුමත කරන ලදී.

උයන්න

§ 21. කුක් 2 වන කාණ්ඩය

කාර්යයේ ලක්ෂණ. පිඟන් සහ සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා සහායක කටයුතු සිදු කිරීම. පිහි සහ වෙනත් උපාංග භාවිතයෙන් අර්තාපල්, පලතුරු, එළවළු, පලතුරු, බෙරි සේදීමට පෙර හෝ පසුව ඒවා පීල් කිරීම, පසු පිරිසිදු කිරීම. හරිතයන්, පළතුරු, එළවළු, බෙරි වර්ග, අර්තාපල් වර්ග කිරීම. දෝෂ සහිත නිදර්ශක සහ විදේශීය අපද්රව්ය ඉවත් කිරීම. එළවළු සේදීම, පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු සේදීම, පසු පිරිසිදු කිරීම. පාන්, අර්තාපල්, එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි පෙති කැපීම. මාළු, මස්, කුකුළු මස් ඉවත් කිරීම. මාළු, කුකුළු මස්, ක්රීඩාව කපා දැමීම. හුරුල්ලන් කැපීම, හාල්මැස්සන්. අතුරු නිෂ්පාදන සැකසීම.

දැනගත යුතුයි:අමුද්‍රව්‍ය සහ නිෂ්පාදනවල ප්‍රාථමික සූපශාස්ත්‍ර සැකසීම සඳහා නීති රීති සහ ඒවායින් අර්ධ නිමි භාණ්ඩවල ගුණාත්මකභාවය සඳහා අවශ්‍යතා; පාන් පෙති කැපීම සඳහා නීති; භාවිතෙය්දී එළවළු ගබඩා කිරීමේ නියමයන් සහ කොන්දේසි; විවිධ වෙළඳ නාමවල පාන් පෙති කපන යන්ත්‍ර සැලසුම් කිරීම, නියාමනය කිරීමේ නීති සහ ක්‍රියාත්මක කිරීම; අතින් සහ යන්ත්‍රවලින් පාන් පෙති කැපීමේ ශිල්පීය ක්‍රම.

§ 22. කුක් 3 වන කාණ්ඩය

කාර්යයේ ලක්ෂණ. සරල සූපශාස්ත්ර සැකසුම් අවශ්ය වන පිඟන් සහ සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන සකස් කිරීම. අර්තාපල් සහ අනෙකුත් එළවළු, ධාන්ය වර්ග, රනිල කුලයට අයත් බෝග, පැස්ටා, බිත්තර පිසීම. ෆ්රයිඩ් අර්තාපල්, එළවළු, කට්ලට් නිෂ්පාදන (එළවළු, මාළු, මස්), පෑන්කේක්, පෑන්කේක්, පෑන්කේක්. එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග පිළිස්සීම. පෙරීම, අතුල්ලමින්, ඇනීම, කැපීම, අච්චු කිරීම, පුලුන්, පිරවුම් නිෂ්පාදන. සැන්ඩ්විච්, අර්ධ නිමි භාණ්ඩ, ටින් කළ ආහාර සහ සාන්ද්රණය සකස් කිරීම. කොටස් කිරීම (ඇසුරුම් කිරීම), මහජන ඉල්ලුමේ දීසි බෙදා හැරීම.

දැනගත යුතුයි:වට්ටෝරු, පිසීමේ තාක්ෂණයේ මූලික කරුණු, තත්ත්ව අවශ්යතා, බෙදාහැරීමේ නීති (එකලස්), පිඟන් ගබඩා කිරීමේ නියමයන් සහ කොන්දේසි; අර්තාපල්, එළවළු, හතු, ධාන්ය වර්ග, පැස්ටා සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග, ගෘහ චීස්, බිත්තර, අර්ධ නිමි කට්ලට් නිෂ්පාදන, පිටි ගුලිය, ටින් කළ ආහාර, සාන්ද්ර සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදනවල වර්ග, ගුණාංග සහ සූපශාස්ත්ර අරමුණු, ඒවායේ හොඳ තත්ත්වය තීරණය කිරීම සඳහා සංඥා සහ කාබනික ක්රම , තාප පිරියම් කිරීම සඳහා ඒවා සකස් කිරීම සඳහා නීති, ශිල්පීය ක්රම සහ අනුපිළිවෙල ක්රියාත්මක කිරීමේ මෙහෙයුම්; අරමුණ, භාවිතා කරන ලද භාවිතය පිළිබඳ නීති තාක්ෂණික උපකරණ, නිෂ්පාදන උපකරණ, මෙවලම්, කිරුම් උපකරණ, කෑම වර්ග සහ ඒවා රැකබලා ගැනීම සඳහා නීති රීති.

§ 23. කුක් 4 වන කාණ්ඩය

කාර්යයේ ලක්ෂණ. මධ්යම සංකීර්ණතාවයේ සූපශාස්ත්ර සැකසීම අවශ්ය වන පිඟන් සහ සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන සකස් කිරීම: නැවුම්, තම්බා සහ ස්ටූස් එළවළු වලින් සලාද, මස්, මාළු සමග; vinaigrettes; marinated මාළු; ජෙලි; ස්වභාවික හුරුල්ලන් සහ සැරසිලි සමග. ඉවුම් පිහුම් සුප් හොද්ද, සුප්. එළවළු, මාළු සහ මුහුදු ආහාර, මස් සහ මස් නිෂ්පාදන, කුකුළු මස් සහ හාවා තම්බා, ස්ටූව්ඩ්, ෆ්රයිඩ්, බේක් කළ ආකාරයෙන් ප්රධාන පාඨමාලා සකස් කිරීම; සෝස් වර්ග, විවිධ වර්ග sauté; උණුසුම් සහ සිසිල් බීම; පැණිරස කෑම, පිටි නිෂ්පාදන: ඩම්ප්ලිං, ඩම්ප්ලිං, පයි, kulebyak, පයි, ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස්, චීස්කේක්, ආදිය.

දැනගත යුතුයි:වට්ටෝරු, ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණයේ මූලික කරුණු, ගුණාත්මකභාවය සඳහා අවශ්‍යතා, කාලය, ගබඩා තත්වයන් සහ මධ්‍යම සංකීර්ණතාවයේ සූපශාස්ත්‍ර සැකසීම අවශ්‍ය වන පිඟන් සහ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන බෙදා හැරීම; මාළු, මුහුදු ආහාර, මස්, මස් නිෂ්පාදන, කුකුළු මස් සහ හාවා සූපශාස්ත්ර අරමුණු, සංඥා සහ ඔවුන්ගේ හොඳ තත්ත්වය තීරණය කිරීම සඳහා කාබනික ක්රම; නිෂ්පාදනවල තාප පිරියම් කිරීමේ කාලසීමාව මත අම්ල, ලවණ සහ ජල දෘඪතාවේ බලපෑමේ මූලධර්මය; තාක්ෂණික උපකරණ සැලසුම් සහ මෙහෙයුම් නීති.

§ 24. කුක් 5 වන කාණ්ඩය

කාර්යයේ ලක්ෂණ. සංකීර්ණ සූපශාස්ත්‍ර සැකසීම අවශ්‍ය ආහාර සහ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන සකස් කිරීම: ජෙලි මාළු, මස් නිෂ්පාදනවල ඇස්පික්, වර්ග කළ මාළු, මස්, ආදිය. මාළු, මස්, කුකුළු මස්, ක්රීඩා කුරුල්ලන්ගෙන් පැහැදිලි සුප් හොද්ද තුළ සුප්; සුප් හොද්ද, එළවළු සහ පළතුරු කසාය මත පදනම් වූ ආහාර සුප්; අච්චාරු; තැම්බූ, තැම්බූ හෝ ස්ටූ කළ මාළු සෝස් සමග, ස්ටූ කළ, බැදපු ස්වභාවික මස්, අතුරු කෑම, ඇපල් හෝ අර්තාපල් පිරවූ කුකුළු මස්, ආදිය පිටි ගුලිය: vol-au-vents, croutons, tartlets. මෙනු ඇඳීම, අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සහ නිෂ්පාදන සඳහා ඉල්ලීම්, නිෂ්පාදන වාර්තා.

දැනගත යුතුයි:වට්ටෝරු, ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණයේ සාරය, ගුණාත්මකභාවය සඳහා අවශ්‍යතා, කාලය, ගබඩා තත්වයන්, කොටස් කිරීම, සැලසුම් කිරීම සහ සංකීර්ණ සූපශාස්ත්‍ර සැකසුම් අවශ්‍ය වන කෑම වර්ග සහ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන; තාර්කික පෝෂණය පිළිබඳ මූලික කරුණු; සංකීර්ණ සූපශාස්ත්‍ර සැකසුම් අවශ්‍ය වන පිඟන් සහ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන අමුද්‍රව්‍ය සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සැකසීමේ වර්ග, ගුණාංග සහ ක්‍රම; ආහාර නිෂ්පාදනවල තාප සැකසීමේදී පාඩු අවම කර ගැනීමට සහ පෝෂණ අගය ආරක්ෂා කිරීමට ක්‍රම (උණුසුම හෝ රත් කිරීමේ විවිධ ක්‍රම භාවිතා කිරීම, යම් පරිසරයක් නිර්මාණය කිරීම - ඇඹුල්, ලුණු, ආදිය); සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදනවල රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඇරෝමැටික ද්රව්ය භාවිතා කිරීමේ ක්රම; පිඟන් සහ සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු එකතු කිරීම සඳහා නීති රීති; මෙනු ඇඳීම, නිෂ්පාදන ඉල්ලීම්, ගිණුම්කරණය සහ නිෂ්පාදන වාර්තා සකස් කිරීම සඳහා නීති.

§ 25. කුක් 6 වන කාණ්ඩය

කාර්යයේ ලක්ෂණ. විශේෂයෙන් සංකීර්ණ සූපශාස්ත්ර සැකසුම් අවශ්ය වන පිඟන් සහ සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන සකස් කිරීම: ජෙලි හෝ පිරවූ ඌරු; අක්මාව පේට්; ජෙලි වල මාළු ඩම්ප්ලිං; ජෙලි මාළු, පිරවූ; නිර්මාංශ ජෙලි වල මස්, ඕෆල්, veal මස් බෝල්; මස් චීස්; Profiteroles, quenelles, meatballs සමග සුප් හොද්ද; විවිධ වර්ගයේ මාළු වලින් මාළු සුප්; botvinya, එළවළු okroshka, මස් okroshka, ක්රීඩාව සමග; විවිධ සෝස්වල වෙනම කොටස්වල පුලුස්සන ලද මාළු සහ මස් කෑම; මස් ඉස්ම, සවුෆල්, පුඩිං, රෝල්ස්, කට්ලට්, ස්වාභාවික හෝ කුකුල් මස් හෝ ක්‍රීඩාවෙන් පිරවූ; බිත්තර-බටර් සෝස්, තෙල් මිශ්රණ, විවිධ රසකාරක සහ ඇරෝමැටික ආකලන සහිත මෙයොනීස් සෝස්; ජෙල් කරන ලද කීම්, මූස්, සම්බුකා, පැණිරස සෝස්, පළතුරු සහ සිරප් වල බෙරි, විප්ඩ් ක්රීම් සහ සීනි සමඟ; වාතය සහිත පයි, සවුෆල්, අතුරුපස අයිස්ක්‍රීම්, පර්ෆයිට්, උණුසුම් බීම, යනාදිය අභිරුචි-සාදන ලද සහ අත්සන සහිත කෑම වර්ග කොටස් කිරීම, සැලසුම් කිරීම සහ බෙදා හැරීම, ජාතික හා විදේශීය ආහාරවල කෑම වර්ග, නිෂ්පාදන සහ සූදානම් ආහාරප්රදර්ශන සහ විකුණුම් සඳහා.

දැනගත යුතුයි:වට්ටෝරු, සියලු වර්ගවල කෑම වර්ග සහ සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා මූලික තාක්ෂණය; ජාතික, අත්සන සහිත ආහාර සහ විදේශීය ආහාර පිසීමේ ලක්ෂණ; ආහාරවල ලක්ෂණ; ඇතැම් ආහාර සඳහා තහනම් ආහාර සහ නිෂ්පාදන; ආහාර නිෂ්පාදනවල අඩංගු ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට, විටමින්, වර්ණ ගැන්වීම සහ අනෙකුත් ද්රව්ය සමඟ තාප පිරියම් කිරීමේදී ඇතිවන වෙනස්කම්; අභිරුචි, විශේෂ සහ ආහාරමය කෑම කොටස් කිරීම, සැලසුම් කිරීම සහ සේවය කිරීම සඳහා නීති රීති; නිවාඩු සහ භෝජන සංග්‍රහ මෙනු ඇඳීම සඳහා නීති රීති, ආහාර ගන්නා පුද්ගලයින්ගේ තනි කණ්ඩායම් සඳහා මෙනු යනාදිය; නිමි භාණ්ඩවල අඩුපාඩු ඉවත් කිරීමට ක්රම.

ද්විතියික වෘත්තීය අධ්‍යාපනය අවශ්‍යයි.

සාමාන්ය නියැදිය

මම අනුමත කළා

______________________________ (මුල් අකුරු, වාසගම)
(සංවිධානයේ නම, ________________________
ව්යවසාය, ආදිය, ඔහු (අධ්යක්ෂක හෝ වෙනත්
ආයතනික සහ නෛතික ආකෘතිය) නිල,
බලයලත්
නිල අනුමත කරන්න
උපදෙස්)

"___" ____________ 20__
m.p.

රැකියා විස්තරය
5 ශ්රේණියේ කුක්

_________________________________________________________________________
(සංවිධානයේ නම, ව්යවසාය, ආදිය)

"__" ______________ 20__ N ________

මෙම රැකියා විස්තරය සංවර්ධනය කර අනුමත කරන ලදී
__________________________________________ සමග රැකියා ගිවිසුමක් මත පදනම්ව
(පුද්ගලයාගේ තනතුරේ නම
මෙම රැකියා විස්තරය සම්පාදනය කර ඇත)
සහ රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ කම්කරු සංග්රහයේ විධිවිධාන අනුව සහ
රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ කම්කරු සබඳතා පාලනය කරන වෙනත් රෙගුලාසි
සම්මේලනය.

1. සාමාන්ය විධිවිධාන

1.1 මෙම රැකියා විස්තරය ක්‍රියාකාරීත්වය නිර්වචනය කරයි
5 වන කාණ්ඩයේ කෝකියෙකුගේ යුතුකම්, අයිතිවාසිකම් සහ වගකීම්.
1.2 5 වන කාණ්ඩයේ කෝකියෙකු එම තනතුරට පත් කර නිදහස් කරනු ලැබේ
කම්කරු සංග්රහය මගින් ස්ථාපිත කර ඇති ආකාරයට අධ්යක්ෂවරයාගේ නියෝගය අනුව තනතුරු
රුසියානු සමූහාණ්ඩුව.
1.3 5 වන ශ්‍රේණියේ කුක් සෘජුවම _______________ වෙත වාර්තා කරයි.
(ස්ථානය සඳහන් කරන්න)
1.4 ඇති අයෙක්
උසස් හෝ ද්විතියික වෘත්තීය අධ්‍යාපනය සහ සේවා පළපුරුද්ද
අවම වශයෙන් වසර ______ සඳහා විශේෂත්වය.
1.5 ඔහුගේ තාවකාලික නොපැමිණීම (නිවාඩු, අසනීප), ඔහුගේ
රාජකාරි ඉටු කරනු ලබන්නේ ______________________________ විසිනි.
(සම්පූර්ණ නම සහ තනතුර)

2. ක්රියාකාරී වගකීම්

2.1 5 වන ශ්රේණියේ කුක් පහත සඳහන් කාර්යයන් ඉටු කරයි:
2.1.1 සංකීර්ණ අවශ්ය ආහාර සහ සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන සකස් කරයි
සූපශාස්ත්ර සැකසීම;
2.1.2 5 වන ශ්රේණියේ කුක් ජෙලි මාළු, ජෙලි මස් සූදානම් කරයි
නිෂ්පාදන, මාළු සහ මස් ඇස්පික්, පැහැදිලි මාළු සුප් හොද්ද තුළ සුප්
සහ මස්, කුකුළු මස්, ක්රීඩා කුරුල්ලන්;
2.1.3 5 වන ශ්‍රේණියේ කුක් ආහාර සුප් හොද්ද මත පදනම් වූ සුප් පිළියෙළ කරයි,
එළවළු සහ පළතුරු කසාය, අච්චාරු, තැම්බූ සහ ස්ටූස් දීසි
හෝ විවිධ සෝස් සමග ඉස්ටුවක් මාළු, ස්ටූ, ෆ්රයිඩ් මස් කෑම
ස්වාභාවික, විවිධ අතුරු කෑම, කුකුළු මස්,
ඇපල් හෝ අර්තාපල් පිරවූ;
2.1.4 තැම්බූ, ස්වාභාවික සහ පිරවූ ඔම්ලට්, කැඳ,
විවිධ සෝස් වර්ග සහ කණ්නාඩි, කෙටි පාන් සහ පෆ් පේස්ට්‍රි නිෂ්පාදන,
එවැනි දෙයක්: vol-au-vents, croutons, tartlets;
2.1.5 මෙනු ඇඳීම, අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සහ නිෂ්පාදන සඳහා ඉල්ලීම්.

3. අයිතිවාසිකම් සහ බැඳීම්

3.1 5 වන ශ්රේණියේ කුක් දැන සිටිය යුතුය:
3.1.1. අර්ධ නිමි භාණ්ඩ නිෂ්පාදනය සඳහා වට්ටෝරු සහ තාක්ෂණය, කෑම වර්ග සහ
සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන, ගැළපුම, අන්තර් හුවමාරු හැකියාව ඇතුළුව
නිෂ්පාදන, අමුද්රව්යවල සූපශාස්ත්ර සැකසීමේදී සිදුවන වෙනස්කම්;
3.1.2 වට්ටෝරුව, සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය, ගුණාත්මක අවශ්යතා,
නියමයන්, ගබඩා කිරීමේ කොන්දේසි, කෑම වර්ග සහ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන කොටස් කිරීම;
3.1.3 අවශ්‍ය පිඟන් සහ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සහ සේවය කිරීම
සංකීර්ණ සූපශාස්ත්ර සැකසුම්;
3.1.4. තාර්කික පෝෂණය පිළිබඳ මූලික කරුණු;
3.1.5 නව සහ ඇතුළුව අමුද්‍රව්‍යවල භාණ්ඩ ලක්ෂණ
සාම්ප්රදායික නොවන වර්ග, තාක්ෂණික ක්රම සහ තාක්ෂණික මෙහෙයුම් අනුපිළිවෙල
එහි සූපශාස්ත්ර සැකසුම් අතරතුර;
3.1.6. ආහාර පිසීමේ ගුණාත්මකභාවය තක්සේරු කිරීම සඳහා කාබනික ක්රම
නිෂ්පාදන, පිඟන් සහ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදනවල දුර්වල තත්ත්වයේ සලකුණු,
නිමි සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදනවල දෝෂ ඉවත් කිරීම සඳහා ක්රම;
3.1.7. සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදනවල ආරක්ෂාව සඳහා ප්රධාන නිර්ණායක සහ නොවේ
අඩංගු අමුද්‍රව්‍ය සහ ආහාර නිෂ්පාදන භාවිතයට ඉඩ දෙන්න
සෞඛ්යයට අනතුරුදායක විය හැකි රසායනික හා ජීව විද්යාත්මක ද්රව්ය
ට අනුකූලව අවසර ලත් මට්ටම් ඉක්මවන ප්‍රමාණවලින් සම්භවය
වෛද්‍ය හා ජීව විද්‍යාත්මක අවශ්‍යතා සහ සනීපාරක්ෂක තත්ත්ව ප්‍රමිතීන් සමඟ;
3.1.8 අමුද්‍රව්‍ය සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සැකසීමේ වර්ග, ගුණාංග සහ ක්‍රම,
සංකීර්ණ කෑම වර්ග සහ සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ;
3.1.9 නාස්තිය අවම කිරීමට සහ පෝෂණ අගය ආරක්ෂා කිරීමට මාර්ග
ඔවුන්ගේ තාප පිරියම් කිරීමේදී ආහාර නිෂ්පාදන;
3.1.10. ඇරෝමැටික ද්රව්ය සහ අරමුණ සඳහා ඒවා භාවිතා කිරීමේ ක්රම
සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදනවල රසය වැඩි දියුණු කිරීම;
3.1.11. වර්තමාන වට්ටෝරු එකතු කිරීම්, තාක්ෂණික උපදෙස් සහ
ඒවා භාවිතා කිරීම සඳහා නීති රීති;
3.1.12. මෙනු සහ ආහාර ඇණවුම් නිර්මාණය කිරීම සඳහා නීති.
3.2 5 වන ශ්‍රේණියේ කෝකියෙකුට සෑදීමේ කුසලතා සහ කුසලතා තිබිය යුතුය
මත ශාලාවේ සිදු කරන ලද අවසන් ඉවුම් පිහුම් මෙහෙයුම් සමඟ දීසි පිරිනැමීම
පාරිභෝගිකයින්ගේ මනසෙහි.
3.3 5 වන කාණ්ඩයේ කෝකියෙකු හෘද සාක්ෂියට එකඟව තම ශ්‍රමය ඉටු කිරීමට බැඳී සිටී
වගකීම්:
3.3.1. සමඟ වැඩ කිරීමේදී සනීපාරක්ෂක හා සනීපාරක්ෂක අවශ්යතා වලට අනුකූල වීම
විවිධ නිෂ්පාදන සහ සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය;
3.3.2 ගබඩා කිරීම, ප්රවාහනය සහ කොන්දේසි සහ කොන්දේසි වලට අනුකූල වීම
නිෂ්පාදන අලෙවිය;
3.3.3 අභ්යන්තර කම්කරු රෙගුලාසි වලට අනුකූල වීම
සංවිධාන ______________________________;
(සංවිධානයේ නම)
3.3.4. කම්කරු ආරක්ෂාව සහ ආරක්ෂක අවශ්යතා සමග අනුකූල වීම
ශ්රම ආරක්ෂාව;
3.3.5 සේවා යෝජකයාගේ සහ අනෙකුත් අයගේ දේපළ සැලකිල්ලෙන් සලකන්න
කම්කරුවන්;
3.3.6. සම්මුඛ සාකච්ඡා ලබා නොදෙන්න, රැස්වීම් හෝ සාකච්ඡා නොපවත්වන්න,
පූර්ව අවසරයකින් තොරව සේවායෝජකයාගේ ක්රියාකාරකම් සම්බන්ධයෙන්
සංවිධානයේ කළමනාකරණය ______________________________;
(සංවිධානයේ නම)
3.3.7. වෙළඳ රහසක් වන තොරතුරු හෙළි නොකිරීමට
සංවිධාන;
3.3.8 වාර්තා තබා ගැනීම සහ නිෂ්පාදන වාර්තා සකස් කිරීම.
3.4 සේවකයාට අයිතිය ඇත:
3.4.1. සංවිධානය තුළ කාලෝචිත හා නිශ්චිතව පිහිටුවා ඇත
___________________________________
(සංවිධානයේ නම)
5 වන ශ්රේණියේ කුක් සඳහා ස්ථාපිත වැටුප් ලබා ගැනීම සඳහා නියමිත කාලසීමාවන්;
3.4.2. ශ්රමය සඳහා ලබා දී ඇති ඔවුන්ගේ අයිතිවාසිකම් ආරක්ෂා කිරීම
සේවකයාට රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ නීති සම්පාදනය කිරීම, ඔවුන් උල්ලංඝනය කළහොත්
සේවායෝජකයා.

4. වගකීම

4.1 5 වන ශ්‍රේණියේ කුක් වගකිව යුත්තේ:
- නුසුදුසු කාර්ය සාධනය හෝ කෙනෙකුගේ නිල රාජකාරි ඉටු කිරීමට අපොහොසත් වීම
මෙම රැකියා විස්තරයේ දක්වා ඇති රාජකාරි - in
රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ කම්කරු නීති මගින් තීරණය කරනු ලබන සීමාවන් තුළ.
- ව්යායාම කිරීමේදී සිදු කරන ලද වැරදි
ක්රියාකාරකම් - පරිපාලන, අපරාධ සහ විසින් තීරණය කරනු ලබන සීමාවන් තුළ
රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ සිවිල් නීති.
- ද්රව්යමය හානි ඇති කිරීම - නිශ්චිත සීමාවන් තුළ
රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ කම්කරු හා සිවිල් නීති.

රැකියා විස්තරය _____________________ ට අනුකූලව සංවර්ධනය කරන ලදී
(නම, අංකය
සහ ලේඛන දිනය)

සුපරීක්ෂක ව්යුහාත්මක ඒකකය
_________________________
(අත්සන)
"" ____________ 20__

එකඟ විය:

නීති දෙපාර්තමේන්තුවේ ප්රධානියා (මුල අකුරු, වාසගම)
_________________________
(අත්සන)
"" ____________ 20__

මම උපදෙස් කියවා ඇත: (මුල් අකුරු, වාසගම)
_________________________
(අත්සන)
"" ____________ 20__