Өөрийнхөө утааны газрыг хэрхэн нээх вэ. Өөрийн бизнес: утсан махны үйлдвэрлэл

Хүлээгдэж буй үйлдвэрлэлийн хэмжээнээс хамааран тоног төхөөрөмж, бараа материалд тавигдах шаардлагаас багагүй тохирох байрыг сонгоно. Тамхи татах цех нь төвлөрсөн усан хангамж, ариутгах татуурга, гурван фазын сүлжээнд холбогдсоноос гадна технологийн процессыг зохион байгуулахад хангалттай талбайтай байх ёстой.

Тамхи татах дэлгүүрийн зохион байгуулалт

Тамхи татдаг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх зориулалттай түрээсийн эсвэл өөрийн гэсэн байр нь нийтдээ 80 м2 талбайтай, хоёроос гурван тусдаа орцтой байх ёстой.

Тамхи татах цехийн ойролцоо зохион байгуулалт

Түүний зохион байгуулалт нь дор хаяж гурван тусгаарлагдсан ажлын талбайг бий болгох боломжийг олгоно.

1. түүхий эд, бэлэн бүтээгдэхүүний хөргөлтийн камер;
2. гэсгээх, давслах цех;
3. тамхи татах дэлгүүр.

Хэрэв та суралцахаар төлөвлөж байгаа бол янз бүрийн төрөлзагас, мах гэх мэт бүтээгдэхүүн, дараа нь өөр өрөө шаардлагатай болно - эдгээр бүтээгдэхүүнийг хамтад нь хадгалах боломжгүй. Мөн гэсгээх, давслах нэмэлт зай хэрэгтэй болно. Текстийг шаардлагагүй нарийн ширийн зүйлээр дүүргэхгүйн тулд бид нэг төрлийн утсан мах, жишээлбэл, гахайн мах, үхрийн мах үйлдвэрлэх цехийн тодорхойлолтод анхаарлаа хандуулах болно.

Хөргөгч

Мах, бэлэн бүтээгдэхүүнийг хослуулан хадгалах өрөөний талбай дор хаяж 20-25 м2 байх ёстой. Энэ нь хөлдөөх функцтэй мэргэжлийн хөргөлтийн төхөөрөмжийг чөлөөтэй байрлуулах ёстой. Өрөө нь 0С-ээс ихгүй тогтмол температуртай байхаар тохируулагдсан.

Махны хөлдөөгчид температурыг 18 хэмд хадгална. Бэлэн хүйтэн утсан бүтээгдэхүүнийг 0С-ээс ихгүй температурт, халуун утсан бүтээгдэхүүнийг + 2С хүртэл хадгална. Хөргөх тасалгаа нь хоёр хаалгатай - нэг нь давслах цех, түүхий эд нийлүүлэх, хоёр дахь нь тамхи татах цех, бүтээгдэхүүнийг хадгалах зориулалттай.

Гэсгээх, давслах цех

Бүтээгдэхүүнийг тамхи татахын өмнө давсалж, маринад хийх процедурыг хийдэг

Өрөөний зохион байгуулалтаас хамааран тусдаа өрөөнд эсвэл нэг өрөөнд суурилуулж болно. Нийт талбайхамгийн багадаа 25-30 м2 байна. Тус цех нь хоол гэсгээх тавиур, ванн давслах, зүсэх ширээ, маринад, амтлагчийг хадгалах савтай.

Тамхи татахаас өмнө бүх урьдчилсан бэлтгэлийг энэ өрөөнд хийдэг тул аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ, ариун цэврийн шаардлагыг зөрчихгүйгээр ажилчдад тав тухтай ажиллах нөхцлийг бүрдүүлэх ёстой. Байшин нь урсгал ус, ус зайлуулах хоолой бүхий бохирын системээр хангагдсан байх ёстой. Ашиглалтын температурыг 18-20 хэмд хадгална.

Тамхи татах цех

Энд мах тамхи татах хэд хэдэн суурилуулалт байдаг - дор хаяж хоёр мэргэжлийн үйлдвэрийн тамхи татах газар. Санхүүгийн чадавхи, хүссэн гүйцэтгэл, боловсон хүчний ур чадвар зэргээс шалтгаалан тамхи татдаг зуухны төрлийг сонгоно. Загас үйлдвэрлэхэд тамхи татдаг газруудын тоо ижил байна.

Мах, загасны жижиг цехүүдэд батлагдсан, хамгийн бага цахилгаан зарцуулалттай өндөр бүтээмжтэй Izhitsa төрлийн (эсвэл аналоги) суурилуулалтыг ашиглах нь оновчтой юм. Аж үйлдвэрийн сайн тамхи татдаг газруудыг Орос улсад Тверторгмаш (ISTOMA, Терма) үйлдвэрт үйлдвэрлэдэг бөгөөд маш сайн тамхи татах камеруудыг Брэдли Смокер Дижитал (Канад), Альто-Шаам 1767-СК (АНУ) үйлдвэрлэдэг.

Тамхи татах газрыг сонгохдоо түүний функциональ байдал (янз бүрийн төрлийн тамхи татах чадвар, шувуу, загасны маханд тохирох байдал), эрчим хүчний хэрэглээний түвшин, нэг ачааллын хэмжээ зэргийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Өдөрт 600 кг хүнсний бүтээмжийг хангахын тулд тамхи татах газар дор хаяж 60 кг хоол хүнсийг нэг хуралдаанд багтаах ёстой. Тамхи татах үйл явцын үргэлжлэх хугацаа 1.5-2 цаг байна. Бэлтгэл ажилд зарцуулсан цаг хугацаатай хамт энэ нь хангалттай юм.

Тамхи татах дэлгүүрийн байрыг тодорхой нөхцлөөр сонгоно - түүний талбай нь тамхи татдаг тодорхой загварт тавигдах шаардлагыг хангасан байх ёстой. "Ижица" төрлийн гурван суурилуулалтын хувьд (нэг нь мах хатаах, хатаахад ашигладаг) 30 м2 талбай хангалттай. Тус цех нь агааржуулалтын систем, яндан, газардуулга зэргээр тоноглогдсон.

Мах, загасыг тамхи татах өрөөнд сав баглаа боодол хийдэг ширээ байрлуулах зайг хуваарилдаг. бэлэн бүтээгдэхүүн. Барилгын зохион байгуулалт зөвшөөрвөл энэ үйл явцыг тусдаа өрөөнд зохион байгуулж болно.

Тамхи татах цехийн тоног төхөөрөмж

Тамхи татах суурилуулалт, хөргөлтийн камеруудаас гадна цех нь хамгийн бага багц тоног төхөөрөмж, бараа материалтай байх ёстой бөгөөд тэдгээрийн тоо хэмжээ нь зохицуулалтгүй бөгөөд технологийн процессын зохион байгуулалтын онцлогоос тооцогдоно. Тамхи татдаг махан бүтээгдэхүүний хамгийн бага багц:

• том бүтээгдэхүүний хүрээ;
• том ба дунд хэсгүүдэд зориулсан шорлогны багц;
• зүсэх ширээ;
• вакуум савлах машин;
• халуун тамхи татах сараалжтай;
• хүрээ тээвэрлэх тэргэнцэр;
• зүсэх хутганы багц;
• давслах банн;
• хайчлах самбар;
• электрон жин;
• ажилчдын комбинезон, гутал.

Бага оврын тоног төхөөрөмж - халбага, хэмжих аяга, хутга ирлэгч, бүтээгдэхүүн тээвэрлэх хайрцаг гэх мэт. шаардлагатай бол худалдаж авсан. Тамхи татдаг загасны хувьд тоног төхөөрөмжийн багц нь арай өөр байдаг.

Мини цехэд тамхи татах технологи

Тамхи татдаг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх үйл явцыг хэд хэдэн үндсэн үе шатанд хувааж болно.

1. түүхий эд худалдан авах;
2. хадгалах бэлтгэл;
3. хөлдөөх эсвэл хөргөх;
4. гэсгээх, давслахад бэлтгэх;
5. элчин сайд;
6. тамхи татах бэлтгэл;
7. тамхи татах;
8. тогтворжуулах;
9. багц;
10. тээвэрлэлт.

Бүх үе шатууд нь өөрийн гэсэн чухал ач холбогдолтой бөгөөд тэдгээрийн заримыг үл тоомсорлож болохгүй - бүтээгдэхүүний чанар нь хамгийн сайн сурталчилгаа юм.

Та хооллохдоо химийн нэмэлт бодис хэрэглэдэггүй итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчдээс мах худалдаж авах хэрэгтэй. Түүхий эдийн чанарыг зөвхөн туршилтаар шалгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд та жижиг багц худалдаж аваад бүрэн гүйцэд хийх хэрэгтэй үйлдвэрлэлийн мөчлөг. Нийлүүлэгчтэй цаашдын хамтын ажиллагаа нь үр дүнгээс хамаарна. Загас худалдаж авахдаа барих хугацаа нь чухал юм.

Хадгалахад бэлтгэх нь түүхий эдийг ангилж, нэмэлт боловсруулалт хийлгүйгээр цаашдын ажилд тохиромжтой хэсэг болгон хөргөх буюу хөлдөөхөөс бүрдэнэ. Хөргөгчний тасалгаа нь дор хаяж хоёр долоо хоног ажиллахад хангалттай нөөцтэй байх ёстой. Энэ хугацаанд мах, загас худалдан авахад гарсан аливаа тасалдлыг үйлдвэрлэлд хохирол учруулахгүйгээр шийдэж болно.

Тамхи татахад бэлтгэхдээ махыг гэсгээж, 180 С-ийн температурт халаах хэрэгтэй. Энэ нь гэсгээх цехийн тавиур дээр байгалийн жамаар тохиолддог. Дараа нь махыг угааж, илүүдэл усыг зайлуулахын тулд 30 минутын турш хөгшрүүлж, хатууруулах ваннд хийнэ. Тэнд түүхий эдээ жорын шаардлагын дагуу тодорхой хугацаанд хадгалдаг.

Үйлдвэрийн тамхи татах камер

Давсалсан махыг авч, тусгай камерт хатааж, тамхи татах хэсэгт байрлуулна. Тамхины төрлөөс хамааран амт, өнгийг тогтворжуулах, бэлэн бүтээгдэхүүнтавиур дээр эсвэл түдгэлзүүлсэн байдалд 2С-ээс ихгүй температурт 1-6 хоног байлгасны дараа савлаж, хэрэглэгчдэд хүргэнэ.

Тамхины дэлгүүр нь 50-иас дээш хувийн ашиг орлоготой бизнес юм. Жижиг цехүүдийн бүтээгдэхүүн нь зөвхөн шинэ түүхий эдээр бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг тул түгээмэл байдаг. Тэдний шууд өрсөлдөгчид томоохон аж ахуйн нэгжүүдмах боловсруулахдаа ихэвчлэн дуусах хугацаа нь дууссан түүхий эдийг ашигладаг. Энэ нь бүтээгдэхүүний амт, үүний дагуу эрэлтэд нөлөөлдөг.

Дүрмээр бол жижиг тамхи татах дэлгүүр нь шувууны махаар үйл ажиллагаагаа эхэлдэг. Үүнийг боловсруулахад илүү хялбар байдаг тул та үйлдвэрлэлийн технологийн бүх нарийн ширийн зүйлийг эзэмших боломжтой. Гэхдээ шувууны махтай ч гэсэн та олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг санал болгож чадна. Эдгээр нь тамхи татдаг хөх, далавч, гуя, хөл, бүхэл бүтэн гулууз юм.

Зах зээлийн судалгаа

Өрсөлдөөн ихтэй орчинд мини цех нээх хэрэгтэй болно гэдэгт бэлэн байгаарай. Тиймээс аж ахуйн нэгжийг бүртгүүлэхээсээ өмнө зөвхөн нутаг дэвсгэрийнхээ төдийгүй ойр орчмын бүх том, жижиг аж ахуйн нэгжүүдийн ажлыг сайтар судалж үзээрэй. Зах зээлд оролцогч бүр өөрийн гэсэн түгээлтийн сувагтай байдаг. Тиймээс томоохон хэмжээний үйлдвэрлэл нь ихэвчлэн жижиглэн худалдааны сүлжээ, супермаркетууд эсвэл өөрийн гараар дамжуулан бүтээгдэхүүнээ борлуулдаг брэнд дэлгүүрүүд. Жижиг компаниудзах дээр байр түрээслэх эсвэл бүтээгдэхүүн зарах жижиг дэлгүүрүүдхотын орон сууцны хороололд. Дунд зэргийн бизнес эрхлэгчид эдгээр бүх сонголтыг ашиглаж болно.

Өрсөлдөгчдөд дүн шинжилгээ хийхдээ та бүтээгдэхүүний нэр төрөл, чанар, зарагдаж буй үнийн түвшинг судлах хэрэгтэй. Үүний үндсэн дээр та өөрийн мини цех яг ямар тэмцээнд түрүүлж болохыг тодорхойлох боломжтой. Таны хамгийн чухал давуу тал бол хамгийн бага зардлаар цех нээх боломжтой. Танд том ажилтан, том үнэтэй тоног төхөөрөмж хэрэггүй.

Бизнесийн бүртгэл

Мини цех нээхийн тулд та бүртгүүлэх ёстой хувь хүн- бизнес эрхлэгч, эсвэл хуулийн этгээдийн хувьд. Аль тодорхой хэлбэрийг сонгох нь таны бизнесийн хэмжээнээс хамаарна. Хэрэв та жижиг үйлдвэрлэл эрхлэхээр төлөвлөж байгаа бол бүтээгдэхүүн нь зах зээл дээр эсвэл худалдаанд гарах болно жижиг дэлгүүрүүд, хэлбэрээр форматлаж болно хувиараа бизнес эрхлэгч. Энэ нь ажлын таваас илүүгүй өдөр, ердөө 800 рубль болно. төрийн үүрэг.

Хэрэв та нэн даруй том хүргэлтэд анхаарлаа төвлөрүүлбэл бүртгүүлэхийг зөвлөж байна хуулийн этгээд. Бизнесийг хууль ёсны дагуу, бүх дүрэм журмын дагуу ажиллуулахын тулд SES болон бусад эрх бүхий байгууллагаас зохих зөвшөөрөл авах шаардлагатай гэдгийг анхаарна уу. Тэгэхээр түүхий эдээ бөөнөөр нь авахдаа малын эмчийн бичиг, бэлтгэн нийлүүлэгчдээс мах тус бүрээр нь гэрчилгээ авах шаардлагатай. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь мөн гэрчилгээтэй байх ёстой.

Нийтдээ үйлдвэрлэлийн аж ахуйн нэгжийг зохион байгуулахад 15 хоногоос илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Байшин хайх

Эхнээс нь бизнес эхлүүлэх нь нэлээд эрсдэлтэй бизнес тул та өөрийн гэсэн байргүй бол шууд байр худалдаж авах ёсгүй. Эхлээд та шаардлагатай орон зайг түрээслэх боломжтой бөгөөд хэрэв бизнес хөгжиж эхэлбэл байр худалдаж аваарай. Ихэвчлэн энэ тохиолдолд бизнес эрхлэгчид үйлдвэрлэлээ өргөжүүлэхэд бэлэн байдаг.

Байр түрээслэх тохиолдолд бизнес төлөвлөгөө нь зохих гэрээнд гарын үсэг зурах ёстой. Үүнд дараахь заалтуудыг тусгасан байх ёстой.

• гэрээ эхэлсэн ба дуусгавар болсон жил, сар, өдрийг заасан түрээсийн хугацаа;
• түрээслэгчийн үүрэг хариуцлага;
• түрээслэгчийн үүрэг, эрх;
• түрээсийн төлбөрийн нөхцөл, хэмжээ;
• үйл ажиллагааны төлбөрийн төлбөрийн нөхцөл, хэмжээ;
• гэрээний хугацаа дуусах, цуцлах нөхцөл.

Зөрчилдөөн гарсан тохиолдолд том тоног төхөөрөмжөөс болж байрнаас хурдан нүүх боломжгүй тул гэрээнд харилцааны бүх нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх нь чухал юм.

Өрөөний бүсчлэл

Мини үйлдвэрлэл ч гэсэн үйлдвэрлэлийн үе шат бүр явагдах хэд хэдэн тусдаа өрөөнд хуваагдах ёстой. Технологийн процессын дагуу шалны төлөвлөгөөнд дараахь хэсгүүдийг тусгасан байх ёстой.

• түүхий эдийг гэсгээх;
• түүхий эдийг огтлох;
• үйлдвэрлэл өөрөө;
• бэлэн бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол;
• бүтээгдэхүүн хадгалах хөргөгчтэй агуулах;
• савны боловсруулалт;
• түүнийг хатаах, хадгалах;
• хэрэглээний материалыг хадгалах;
• сав баглаа боодол болон бусад материалыг хадгалах.

Байшинд тавигдах шаардлага

Цехийн байршилд тусгай шаардлага байхгүй тул түрээслүүлэгчдийн үнийн бодлогод үндэслэн сонгох боломжтой. Гэхдээ энэ нь бүтээгдэхүүнийг борлуулах зориулалттай газруудад ойрхон байх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь ложистикийн зардлыг ихээхэн хэмнэх боломжийг олгоно. Гэсэн хэдий ч нэг шаардлага бий - цех нь орон сууцны барилгаас 300 метрээс холгүй зайд байрлах ёстой. Түүний хамгийн бага талбай нь 100 хавтгай дөрвөлжин метр юм. м Өрөөний температур 16-20 o C байх ёстой.

Өөр нэг асуудал бол тусгай зөвшөөрөл эзэмшигчийн байранд тавигдах шаардлага юм. Үйлдвэрлэлийн SES стандартын дагуу аль хэдийн баригдсан тул хуучин хоолны газруудын үндсэн дээр мини цехийг тоноглох нь дээр. хүнсний бүтээгдэхүүн:

• хүйтэн, халуун ус хангамж;
• агааржуулалт;
• бохир ус;
• сав угаах систем;
• утаа мэдрэгч;
• агааржуулагч;
• халаалт.

Үүнээс гадна, цехэд хана нь шалнаас нэг метр хагасын зайд плита тавьж, тааз хүртэл тосон будгаар будсан байх ёстой. Мөн шалан дээр плита байх ёстой бөгөөд нян устгах ламп нь тааз эсвэл хананд өлгөгдсөн байх ёстой.

Үндсэн төхөөрөмжөөс таван метрийн радиуст галын хамгаалалт байх ёстой. Түүнд нунтаг болон хөөсөн гал унтраагч хавсаргасан байх ёстой.

Технологийн талаар товчхон

Бизнес нь ашигласан түүхий эдийн чанараас ихээхэн хамаардаг. Тиймээс сайн ханган нийлүүлэгчдийг олох нь чухал юм. Эхлэхийн тулд бүтээгдэхүүний туршилтын жижиг багцыг худалдан авч, дараахь зүйлийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

• махны хэмжээ;
• согогийн түвшин;
• чанар.

Түүхий эдийг төрлөөр нь ангилсан хуванцар хайрцагт бүгдийг нь дагалдан худалдаж авдаг шаардлагатай бичиг баримт, ханган нийлүүлэгч компанийн захирал гарын үсэг зурсан. Түүхий эдийг хүлээн авахдаа жинлэхээ мартуузай.

Дараа нь үйлдвэрлэлийн төлөвлөгөө нь түүхий эдийг угаах явдал юм. Үүний зэрэгцээ давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг дараагийн боловсруулалтанд бэлтгэж, форсунка руу хийнэ. Угаалгын дараа түүхий эдийг тамхи татах камерт байрлуулсан тусгай тамхи татах хүрээний дэгээ дээр өлгөдөг.

Тамхи татах нь өөрөө beech эсвэл арц чипс ашиглан хийгддэг - 100 кг мах тутамд ойролцоогоор 1.5 кг. Тамхи татаж дууссаны дараа бэлэн бүтээгдэхүүнийг савлаж, хөргөгч, агуулах эсвэл худалдахаар илгээдэг.

Тамхины цехийн үндсэн тоног төхөөрөмж

Юуны өмнө мини-үйлдвэрлэлийн бизнес төлөвлөгөөнд тамхи татах камер худалдаж авах шаардлагатай. Дүрмээр бол жижиг үйлдвэрлэл нь өдөрт 250-300 кг үйлдвэрлэхээс эхэлдэг бөгөөд аажмаар 8-10 тонн хүртэл өргөждөг. Сүүлчийн тохиолдолд хэд хэдэн суурилуулалтаас бүрдэх үйлдвэрлэлийн шугамыг худалдаж авдаг. Зах зээл дээр янз бүрийн үнийн категорийн олон үйлдвэрлэгчид байдаг тул та ямар ч төсөвт тохирсон тоног төхөөрөмжийг сонгох боломжтой.

Үйлдвэрлэлийг тооцоолохдоо бага хүчин чадалтай төхөөрөмж нь дор хаяж нэг цаг хагасын турш 100 кг мах татдаг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Ийм тамхи татдаг зуух нь 120 кг жинтэй, 0.6 кВт / цаг зарцуулдаг. Өрөөн доторх цахилгааны сүлжээ нь үйлдвэрлэлийн байх ёстой гэдгийг анхаарна уу.

Ерөнхийдөө үйлдвэрлэлийн бизнес төлөвлөгөөнд дараахь тоног төхөөрөмжийг худалдан авахаар тусгасан байх ёстой.

Нэмэлт тоног төхөөрөмж, материал

Бизнес төлөвлөгөөнд нэмэлт тоног төхөөрөмж худалдан авах асуудлыг оруулах шаардлагатай.

• түүхий эд бүрийн төрөл бүрийн угаалгын банн;
• гэсгээх тавиурууд;
• зүсэх ширээ;
• давсны уусмалын сав;
• зэвэрдэггүй ган махны дэгээ;
• хутга;
• вакуум сав баглаа боодлын тоног төхөөрөмж;
• өдөр тутмын ээлжийн ажилчдын гутал, хормогч.

Тамхи татах нь утаанаас болж үүсдэг бөгөөд үүний эх үүсвэр нь дээр дурдсанчлан модны чипс юм. Түүний хамгийн оновчтой урсгалын хурд нь 1 м3 / цаг байна.

Аж ахуйн нэгжийн ажилчид

Тамхи татах бизнесийг форматаар хэрэгжүүлэх боломжтой гэж үздэг гэр бүлийн бизнес. Тиймээс та гэр бүлийн гишүүдээ ажилд татан оролцуулж, нэг эсвэл хоёр жилийн хугацаанд боловсон хүчний төлөвлөгөө гаргах шаардлагагүй. Нэг цехийн хувьд үйлдвэрлэлд шууд оролцох хоёроос гурван ажилтан хангалттай. Танд мөн ажилтнуудаасаа гадуур ажилд авах нягтлан бодогч хэрэгтэй болно, гэхдээ тайлангийн хугацаанд түүнтэй холбоо бариарай. Мөн нэг хүн бүтээгдэхүүн нийлүүлэгч, түгээлтийн сувгийг хайх хэрэгтэй. Мөн түүхий эд, бараа хүргэх чиг үүргийг гүйцэтгэх боломжтой.

Асуудлын санхүүгийн тал

Зардлын төлөвлөгөө нь юуны түрүүнд үйлдвэрлэлийн зориулалттай байр түрээслэхээс бүрдэнэ. Түрээсийн хэмжээ нь хот, бүс нутгаас хамаарна. Дунджаар та квадрат метр тутамд дор хаяж 300 рубль төлөх ёстой. Өөр нэг ойролцоогоор 10 мянган рубль. та машин түрээслэхэд мөнгө хуваарилах хэрэгтэй, гэхдээ эцсийн үнэ нь брэнд, элэгдлийн түвшнээс хамаарна.

Үүнд ихээхэн хэмжээний зардлын зүйл орно санхүүгийн төлөвлөгөө- тоног төхөөрөмж худалдан авах. Хэрэв та хуучин нэгж худалдаж авбал мөнгөө хэмнэх боломжтой. Энэ нь ойролцоогоор 300 мянган рубль болно. Дахин 200 мянгыг нь түүхий эд худалдан авахад зарцуулна. хэрэгслүүд, хэрэглээний материал.

Шинжээчдийн үзэж байгаагаар тамхи татах дэлгүүрийн өдрийн орлогын төлөвлөгөө нь худалдан авсан түүхий эдийн зардлын 115% орчим байх болно. Гэхдээ хүрэхийн тулд сайн орлого, бүтээгдэхүүний борлуулалтын сувгийг бий болгох нь чухал юм. Ихэнхдээ бараагаа хотын жижиг дэлгүүрүүд болон бөөний хүнсний дэлгүүрүүдэд зардаг.

Байгууллагад анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй нийтийн хоол. Тэдний цэсэнд ихэвчлэн утсан мах, загасаар хийсэн хоол, эсвэл бүтээгдэхүүн нь өөрөө тусдаа хоол байдаг.

Тамхи татах дэлгүүр бол ашиг орлого нь 50% -иас дээш байдаг бизнес юм. Шинэ түүхий эдээр бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг жижиг цехүүд ялангуяа алдартай. Тэдний гол өрсөлдөгчид нь мах боловсруулах үйлдвэрүүд бөгөөд хугацаа нь нэлээд хурдан дуусдаг бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн ашигладаг. Бүтээгдэхүүний амт чанар, эрэлт хэрэгцээ нь үүнээс хамаарна. Аж ахуйн нэгжийг нээхээс өмнө тамхи татах дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөөг сайтар бодож үзэх хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүн

Тамхи татах цехүүдэд дараахь төрлийн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэдэг.

• давсалсан, хатаасан, утсан загас;
• татсан загас, гүн хөлдөөсөн филе;
• тамхи татдаг, чанасан гахайн мах, үхрийн мах, шувууны мах, гахайн өөх;
• тамхи татдаг бяслаг

Ихэнхдээ семинар нь шувууны махаар үйл ажиллагаагаа эхэлдэг бөгөөд үүнийг боловсруулахад хялбар байдаг.Энэ махаар үйлдвэрлэлийн технологийн бүх нарийн ширийн зүйлийг эзэмшдэг.

Өнөөдөр тамхи татдаг загас маш их алдартай тул таны загас тамхи татах цех нэлээд ашигтай болж чадна. Мөн утсан махан бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ үргэлж байдаг.

Зах зээлийн шинжилгээ

Тамхи татах дэлгүүрээ нээхээр төлөвлөж байгаа бол тухайн хот, бүс нутгийн зах зээлд дүн шинжилгээ хийж, яг эрэлт хэрэгцээтэй байгаа бүтээгдэхүүнийг сонгох шаардлагатай. Эсвэл та орон нутгийн загас агнуурын ачаар хямд байх бүтээгдэхүүний төрлийг сонгох хэрэгтэй.

Ийм гүнзгий дүн шинжилгээг ашигласнаар бизнесмэн өрсөлдөх чадвараа хэрхэн сонгох, ямар байр суурь эзлэхээ ойлгох болно. Таны бүтээгдэхүүн чанараараа өрсөлдөгчдөөсөө дутахгүй, өртөг багатай байх нь чухал. Мөн гарсан бүтээгдэхүүнийг туршилтын лабораторид туршсны дараа албан ёсоор хүлээн зөвшөөрөх ёстой.

Бизнесээ бүртгүүлж байна

Юуны өмнө, өөрийн цехээ нээхийн тулд та хуулийн этгээд эсвэл хувь хүн - бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлсэн байх ёстой. Маягтын сонголт нь тухайн аж ахуйн нэгжийн зохион бүтээсэн цар хүрээнээс шууд хамаарна.

Хэрэв үйлдвэрлэл нь жижиг бөгөөд жижиг дэлгүүрт жижиг багцаар бүтээгдэхүүн борлуулах гэж байгаа бол та хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлж болно. Уг процедур нь 5-7 хоног үргэлжилдэг бөгөөд улсын татвар нь ердөө 800 рубль юм.

Хэрэв та их хэмжээний хүргэлт хийхээр төлөвлөж байгаа бол хуулийн этгээдээр бүртгүүлэх нь дээр. Бизнесийн хууль ёсны үйл ажиллагаа явуулахын тулд SES, галын албаны удирдлага болон бусад эрх бүхий байгууллагаас зөвшөөрөл авах шаардлагатай гэдгийг бүү мартаарай. Мөн бэлтгэн нийлүүлэгчээс түүхий эдийн бөөний худалдан авалт хийхдээ багц бүрээр мал эмнэлгийн гэрчилгээ, гэрчилгээ авах шаардлагатай. Нэмж дурдахад бэлэн бүтээгдэхүүнийг баталгаажуулах шаардлагатай. Ерөнхий зохион байгуулалтТаны хэрэг ойролцоогоор хоёр долоо хоног үргэлжилнэ.

Ажлын өрөө

Бизнесээ эхнээс нь эхлүүлэх нь үргэлж эрсдэлтэй байдаг тул та байр худалдаж авахад шууд мөнгө үрэхгүй, харин түрээслэх хэрэгтэй.

Түрээсийн гэрээнд дараахь параметрүүдийг заавал тусгасан байх ёстой.

• санал болгож буй түрээсийн хугацаа;
• түрээслэгчийн хувьд таны эрх, үүрэг;
• таны түрээслэгчийн үүрэг хариуцлага;
• түрээсийн төлбөрийг яг төлөх хэмжээ, хугацаа;
• төрөл бүрийн үйл ажиллагааны төлбөр тооцооны хэмжээ, хугацаа;
• янз бүрийн урьдчилан таамаглаагүй (урьдчилан таамаглах шаардлагатай) нөхцөл байдал, түрээсийн гэрээ дуусгавар болсон тохиолдолд цуцлах нөхцөл.

Мөн уншина уу: Баншны дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөө

Түрээсийн өртөг нь м2 тутамд $10 орчим байдаг. метр. Эхлэхийн тулд, жишээлбэл, 50 хавтгай дөрвөлжин метр талбай бүхий хуучин хоолны өрөө нь тамхи татах цехийн хувьд төгс төгөлдөр юм. үйлдвэрлэлийн цар хүрээнээс хамааран м.

Өрөөний бүсчлэл

Аливаа байрыг үйлдвэрлэлийн үе шат бүрийг хийх тусдаа өрөөнд хуваах ёстой. Шалны төлөвлөгөөнд дараахь үйл ажиллагаа явуулах бүсүүдийг тусгасан байх ёстой.

• түүхий эдийг гэсгээх;
• түүний зүсэлт;
• үйлдвэрлэл;
• бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол;
• бүтээгдэхүүн хадгалах (хөргөсөн агуулах);
• савны боловсруулалт;
• савыг хадгалах, хатаах;
• хэрэглээний материалын агуулга;
• хадгалах сав баглаа боодлын материалгэх мэт.

Тоног төхөөрөмж

Тамхи татах дэлгүүрт тусгай тоног төхөөрөмж шаардлагатай болно. Худалдан авах шаардлагатай:

1. Угаалгын савнууд, тэдгээрийг угаахад юу ашиглаж байгааг бичсэн байх ёстой.
2. Гэсгээх тавиурууд.
3. Хөргөх төхөөрөмж.
4. Зүсэх ширээ.
5. Тохиргоо янз бүрийн төрөлтамхи татах
6. Давсны уусмалын сав.
7. Татсан махны инжектор.
8. Тусгай бүрээстэй байх ёстой хутга.
9. Тамхи татах зориулалттай модны чипс.
10. Вакуум савлах төхөөрөмж.
11. Ажилчдын өдөр бүр сольж байх ёстой хувцас солих.

Өнөөдөр зах зээл дээр та дотоодын болон гадаадын тоног төхөөрөмжийг харж болно. Тэд бүгд технологийн шинж чанараараа ялгаатай.

Хэрэв цех арав орчим тонн түүхий эдийг тогшихоор төлөвлөж байгаа бол гадаадад үйлдвэрлэсэн тоног төхөөрөмжийг сонгох нь зүйтэй. Дотоодын тамхи татах газар нь жижиг аж ахуйн нэгжүүдэд тохиромжтой. Өдөрт 300 кг хүртэлх түүхий эдийг ачих үед дотоодын тамхи татдаг газрууд зохих ашиг олох боломжтой. Ирээдүйд ийм суурилуулалтаас бүхэл бүтэн шугам угсрах боломжтой бөгөөд ингэснээр 8-10 тонн түүхий эд боловсруулах боломжтой болно. Ийм шугам нь импортын шугамаас хамаагүй бага өртөгтэй байх болно, гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн зарим бизнес эрхлэгчид үүнийг ашиглахад тохиромжгүй байдаг.

Тоног төхөөрөмжийн боловсруулалт

Урьдчилсан нөхцөл бол тамхи татах өрөөнд бүрээс, агааржуулалт сайтай байх явдал юм. Хаалга, хаалганууд нь нягт хаагдах ёстой.

Боломжтой бол шорлог, шорлогыг нэг дор хоёр дахин их хэмжээгээр худалдаж авах хэрэгтэй, учир нь тэдгээрийг өдөр бүр боловсруулах шаардлагатай байдаг. Тэдгээрийг цэвэрлэж, 1% содын уусмалаар угааж, буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. Долоо хоногт нэг удаа тамхи татах камерыг эмчлэх шаардлагатай.

Бүтээгдэхүүнийг худалдахаар бэлтгэсэн тасалгаан дахь үзүүлэлтийг хэмжихийн тулд термометр, чийг хэмжигч худалдаж авах нь зүйтэй. Бүх уншлага хэмжих хэрэгсэлтусгай сэтгүүлд тэмдэглэсэн.

Халдваргүйжүүлэлтийг үл тоомсорлож болохгүй. Ээлж бүрийн дараа зүсэх хавтанг содын үнсний уусмалд (5%) дэвтээж, дараа нь сайтар хатаана.

Зүсэх ширээг өдөрт хоёр удаа халдваргүйжүүлэх шаардлагатай.

Ажилтнууд хөдөлмөр. Төслийн ашиг орлогыг нэмэгдүүлэхийн тулд эхний жил хагасын хугацаанд та хамаатан садан, гэр бүлийн гишүүдээ семинарт ажиллуулахыг хүсч болно. Энэ алхамын ачаар та цалингийн зардлыг бууруулж чадна.

Жижиг цехийн хувьд хоёр, гурван хүн хангалттай байх болно. Мөн статистикийн тайлан гаргах, татварын хөнгөлөлт үзүүлэх, санхүүгийн байдалд дүн шинжилгээ хийх нягтлан бодогч ажилд авах шаардлагатай болно. Бизнес эрхлэгч нь үйл явцыг удирдах, түүхий эд худалдан авах, бүтээгдэхүүн борлуулах зэрэг үүргийг гүйцэтгэж болно.

"Smokehouse нь бизнес: ашиг орлого, тойм" гэсэн асуултыг сонирхож буй бүх хүмүүст бид аж ахуйн нэгжийн товч тоймыг санал болгож, тооцоолол бүхий бизнес төлөвлөгөөг санал болгож байна.

Бизнесийн тойм ба зах зээлийн онцлог

Өнөөдөр зах зээл нь жижиг бизнесүүдэд тусгайлан зориулсан тусгай шийдлүүдийг санал болгож байна. Ийм smokehouses-ийн тусламжтайгаар та мах, загас, гахайн өөх гэх мэт хоол хийж болно. Энэ сонголт нь их хэмжээний хөрөнгө оруулалт шаарддаггүй, гэхдээ тэр үед их хэмжээний орлого авчирч чадна.

Учир нь амжилттай хөгжилбизнес хийх шаардлагатай болно маркетингийн судалгаа. Та нийтлэг суулгах хэрэгтэй болно үнийн бодлогобүс нутагт өрсөлдөгчдийн бүтээгдэхүүний нэр төрөл, худалдан авагчдын дунд хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй тамхи татдаг бүтээгдэхүүнийг тодорхойлж, тус бүрийн жишээтэй танилцаарай. Мөн бүх бүтээгдэхүүнийг борлуулах түншүүдийг олох шаардлагатай болно.

Давуу болон сул талууд

Давуу тал:

1. Бие даасан байдал, энэ нь танд ажлын хуваарийг төлөвлөх боломжийг олгоно.
2. Технологийг сурахад хялбар.
3. Авсаархан байдал.
4. Гэрээсээ ажиллах боломж.
5. Тогтвортой орлоготой.
6. Сайн ашиг орлого - тамхи татдаг хүнсний бүтээгдэхүүний жижиг үйлдвэрлэлийн анхны зардал нь зөвхөн зургаан сарын дотор өөрийгөө нөхөх боломжтой.
7. Томруулах боломж - тамхи татдаг махны үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэхийн тулд хоёр дахь тамхи татах газар худалдаж авахад хангалттай.

• санхүүгийн эрсдэл;
• зөвшөөрөл авахад бэрхшээлтэй;
• багцыг хурдан бэлтгэх шаардлагатай тул байнга яарах;
• бүтээгдэхүүний чанар огцом буурах;
• ханган нийлүүлэгч, худалдан авагч олоход бэрхшээлтэй.

Эндээс та үүнийг жишээ болгон ашиглахад бэлэн үнэ төлбөргүй татаж авах боломжтой.

Баримт бичиг

Тамхи татах бизнесийг амжилттай эхлүүлэхийн тулд хувиараа бизнес эрхлэгч эсвэл ХХК-ийн тодорхой бүртгэлээс гадна (хамгийн сайн сонголт бол татварын хялбаршуулсан системтэй хувиараа бизнес эрхлэгч юм) хэд хэдэн зөвшөөрөл авах шаардлагатай болно. Тэдний дунд:

1. Ариун цэврийн болон халдвар судлалын станцын зөвшөөрөл.
2. Rosprirodnadzor, Rostechnadzor, гал түймрийн албаны зөвшөөрөл.
3. Мал эмнэлгийн байгууллагын дүгнэлт.

Та гэртээ тахиа, загас, мах тамхи татах бизнес эрхлэхээр төлөвлөж байсан ч эдгээр бүх бичиг баримт шаардлагатай болно. Тэдгээргүйгээр жижиглэнгийн сүлжээнүүдэд бүтээгдэхүүний борлуулалтыг зохион байгуулах нь бараг боломжгүй юм. Та мөн чанарыг үнэлэхийн тулд бэлэн бүтээгдэхүүний дээж авах SES-ийн үе үе шалгалтанд бэлтгэх хэрэгтэй.

Байршил сонгох

Гэрийн тамхи татах эсвэл махыг танай сайт дээр шууд зохион байгуулж болно. Үүнийг хийхийн тулд та гараашаа байрлуулах эсвэл цэцэрлэгийнхээ жижиг буланг олох хэрэгтэй. Том компани өөрийн цехгүйгээр зүгээр л хийж чадахгүй.

Байшин сонгохдоо хуучин барилгууд нь үйлдвэрлэлийн хэрэгцээнд зориулж засвар, дахин тоног төхөөрөмж шаарддаг бараг баталгаатай гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Мөн төрийн тодорхой зохицуулалтууд байдаг:

• Өрөөний талбай дор хаяж 100 хавтгай дөрвөлжин метр байх ёстой.
• Орон сууцны барилга байгууламж хүртэлх хамгийн бага зай нь 300 метрээс багагүй байх ёстой.
• Бүх гол холбооны системүүд семинарт холбогдсон байх ёстой.
• Нутаг дэвсгэр дээр угаалгын өрөө, хувцас солих өрөө зэргийг суурилуулах шаардлагатай.
• Түүхий эдийг (болон үйлдвэрлэлийн бүх эд ангиудыг) хадгалах, давслах, савлах байгууламжтай байх ёстой.

Тамхи татах газар сонгох

Дэлгүүрт маш олон төрлийн тамхи татдаг тамхи татдаг. Үүнтэй төстэй хэдий ч гадаад төрх, тэд нүүрс, цахилгаан эсвэл хийгээр ажиллах боломжтой. Хамгийн сайн сонголт жижиг үйлдвэрлэлЭдийн засгийн хувьд хэмнэлттэй, суурилуулах нь тийм ч хэцүү биш тул цахилгаан утааны газар болно.

Хүчин чадал нь загвараас хамаарч өөр өөр бөгөөд 5-100 кг жинтэй. Зэвэрдэггүй гангаар хийсэн сонголтуудад давуу эрх олгохыг зөвлөж байна. Тэд дундаж үнийн сегментэд багтдаг бөгөөд төхөөрөмжийн ашиглалтын хугацаа 15 жил хүрдэг.

Хосолсон суурилуулалт нь ихэвчлэн тусгай утаа үүсгэгчээр тоноглогдсон байдаг. Тэд халуун, хүйтэн тамхи татахыг зөвшөөрдөг бөгөөд суурилуулсан генератор нь утаа үүсгэхийн тулд шинэ чипийг автоматаар ачаалдаг.

Ийм төхөөрөмжүүд нь модны үртэс бүхий тусгай шахмал түлшийг ажилд ашигладаг (дашрамд хэлэхэд тамхи татах зориулалттай модны чипс үйлдвэрлэх боломжтой. амжилттай бизнес). Энэ санаа нь төхөөрөмжийг 8 цаг хүртэл тасалдалгүй ажиллуулах боломжийг олгодог. Тайлбарласан утааны өрөөний дундаж үнэ 150 мянган рубль байна.

Өөрөөр та хувийн гар урчуудаас тамхи татах өрөөг бий болгохыг захиалж болно, гэхдээ дараа нь чанар муутай бүтээгдэхүүн авах эрсдэл өндөр байдаг. Хэрэв та дархны ажлын чанарт үнэхээр итгэлтэй байгаа бол л энэ аргыг ашиглах хэрэгтэй. Та мөн зураг авах хэрэгтэй болно.

Ерөнхийдөө тамхи татах газрыг сонгохдоо та түүний хийсэн материал, камерын багтаамж, түлшний төрөл, тамхи татах боломжит арга, модны үртэс, усны битүүмжлэл байгаа эсэх, эсвэл байхгүй эсэх зэрэгт найдах хэрэгтэй. нэмэлт функцууд.

Дээр дурдсан бүх зүйл нь бүхэл бүтэн үйлдвэрлэлийн цехүүдэд зориулагдсан том тамхи татдаг газруудад бас хамаатай. Ийм аваргууд өдөрт 10 тонн ба түүнээс дээш бүтээгдэхүүн боловсруулах чадвартай.

Халуун эсвэл хүйтэн тамхи татах уу?

Температураас хамааран хүйтэн, халуун гэсэн хоёр төрлийн тамхи татдаг. Эхний тохиолдолд утааны өрөөний доторх температурыг 55-120 градусаар тогтоодог бол хоёрдугаарт 35 градусаас хэтрэхгүй байна.

Арга нь бүтээгдэхүүн боловсруулах хугацааны хувьд ч өөр өөр байдаг. Халуун аргын хувьд хэдэн цаг хангалттай байх болно, хүйтэн аргын хувьд цаг хугацаа нэг өдөр өнгөрдөг. Үүний зэрэгцээ халуун тамхи татдаг бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа 3 хоногоос хэтрэхгүй, хүйтэн тамхи татдаг бүтээгдэхүүний хувьд энэ хугацаа хэд хэдэн удаа давж гардаг.

Аливаа бүтээгдэхүүнийг худалдан авагч байдаг гэдгийг ойлгох нь чухал. Гэсэн хэдий ч технологийн онцлог нь практик дээр халуун тамхи татахыг илүүд үзэх нь дээр гэдгийг харуулж байна, учир нь түүний технологи нь тооцоолоход хялбар байдаг. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүнээ харьцангуй бага хэмжээгээр бэлтгэж, захиалгаар хийх нь эдийн засгийн хувьд үр ашигтай.

Семинарын тоног төхөөрөмж

Семинарыг дуусгахын тулд тамхи татахаас гадна хэд хэдэн төхөөрөмж шаардлагатай болно. Та хямдхан тоног төхөөрөмжөөр амархан авч болох хамгийн үнэтэй загваруудыг шууд худалдаж авах ёсгүй, ялангуяа эхэндээ. Тохиромжтой гүйцэтгэлийг хангах бүрэн хэмжээний үйлдвэрлэлийн шугам худалдаж авах нь сайн сонголт байх болно. Дараахь зүйлс бас ашигтай байх болно.

1. Хөргөх төхөөрөмж.
2. Тамхи татдаг бүтээгдэхүүнийг огтлох ширээ.
3. Хутга, самбар, сав.
4. Жинлүүр.
5. Шорлог.
6. Тэрэг.

Мэдээжийн хэрэг, жагсаалт нь бүрэн гүйцэд биш юм - энэ нь тухайн аж ахуйн нэгжийн шинж чанараас шалтгаалан өөр өөр байх болно.

Гэрээсээ ажиллахын хувьд мини шугам хангалттай байх болно. Худалдан авсан тоног төхөөрөмж нь ихэнх ажлыг гүйцэтгэх бөгөөд өдөрт 5 тонн хүртэл бүтээмжтэй байх болно.

Бүтээгдэхүүний борлуулалт

Мэргэжилтнүүд аль болох худалдан авагчид дасан зохицохыг зөвлөж байна, өөрөөр хэлбэл алдартай бүтээгдэхүүнээс эхэлж, дараа нь үйлдвэрлэлээ өргөжүүлэх. Төрөл бүрийн зүйлийг хязгаарлах шаардлагагүй - аливаа бүтээгдэхүүнийг худалдан авагч байдаг тул сонголт нь илүү өргөн байх тусам ашиг нь их байх болно.

Ажлын эхний үе шатанд та өрсөлдөөнийг бий болгохыг хичээх ёсгүй томоохон үйлдвэрлэгчид. Хамгийн багадаа борлуулалтын цэгүүд байгуулагдах хүртэл бага хэмжээгээр эхлэх нь илүү хялбар байдаг. Жишээлбэл, та бүтээгдэхүүнээ зах зээл дээр, найз нөхдөөрөө эсвэл интернетээр дамжуулан борлуулж болно. Эцэст нь та дэлгүүрүүдтэй шууд холбогдохыг оролдож болно.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд та зар сурталчилгаа, самбар дээр зар сурталчилгаа байрлуулах, интернет дэх тусгай форум дээр бараа санал болгох талаар бодох хэрэгтэй. Бүх зүйлийг байгаль орчинд ээлтэй түүхий эдээр (хэрэв фермээс худалдаж авч болно, хэрэв байгаа бол) өөрсдийн жороор хийдэг гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. бид ярьж байнажишээ нь тахиатай ажиллах тухай). Хэрэв бүтээгдэхүүн үнэхээр амттай болбол энэ талаар ам дамжсан мэдээлэл цацагдах нь дамжиггүй.

Үйлдвэрлэл нэмэгдэхийн хэрээр нээх боломжтой өөрийн дэлгүүр, ба дараа нь – ба худалдааны сүлжээ. Гэсэн хэдий ч, энэ нь огт өөр түвшний зардал шаардах болно, учир нь та маш их тоног төхөөрөмж худалдан авахаас гадна ажилтан хөлслөх шаардлагатай болно.

Орлого ба эргэн төлөлт

Үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байдаг тамхи татдаг шар айрагны жишээг ашиглан нөхцөл байдлыг авч үзье.

Загасны бөөний үнэ дунджаар 1 кг тутамд 150 рубль байдаг тул бэлэн бүтээгдэхүүнийг хоёр дахин их үнээр зарах боломжтой. Гэсэн хэдий ч түүхий эд нь процессын явцад багасдаг гэдгийг ойлгох нь зүйтэй. Тамхи татах температураас хамааран жингийн алдагдал гуравны нэгд хүрч болно.

55 градусын температурт тамхи татахыг жишээ болгон авч үзье. Хэрэв та 50 кг загас тамхи татвал 40 орчим кг үлдэх бөгөөд зарахдаа 12 мянган рубль өгнө. Үүний зэрэгцээ түүхий эдийг худалдан авахад ойролцоогоор 7 мянган рубль болно. Багц үйлдвэрлэх хугацаа нь хэдэн цаг байдаг тул өдөр тутмын үйлдвэрлэлийг бий болгох боломжтой. Сарын дараа та ойролцоогоор 150 мянган рубль олох боломжтой болно.

Үүний нэг хэсэг нь татвар, түрээс, төлбөр төлөхөд зарцуулагдах тул эцэст нь 100 мянган рубль үлдэх болно.

Үүнтэй адилаар та бусад төрлийн тамхины үйлдвэрлэлийн ашигт ажиллагааг тооцоолж болно. Статистикийн мэдээгээр тамхи татдаг газар худалдаж авснаар хэдэн сарын дотор зардлаа нөхдөг бөгөөд олон тооны тоймоос харахад бүх анхны зардлыг зургаан сарын дотор нөхөн төлж болно.

Бизнес төлөвлөгөө

Товчхондоо зардлыг хүснэгтэд оруулж болно.

Эдгээр тоо нь ойролцоо байна.

Видео: жижиг бизнесүүдэд зориулсан тамхи татдаг.

* Тооцоололд Оросын дундаж өгөгдлийг ашигладаг

Махны түүхий эд боловсруулахтай холбоотой бизнес өөр өндөр ашиг 50% ба түүнээс дээш. Үүссэн бүтээгдэхүүний өртөг нь анхны түүхий эдийнхээ өртөгөөс дор хаяж хоёр дахин өндөр байдаг. Нэмэлт ашиг тусэнэ төрлийн бизнес нь эхлэх боломж юм жижиг хөрөнгө оруулалт, мини цех нээх. Мэдээжийн хэрэг, энэ хэсэгт өрсөлдөөн бий. Түүгээр ч барахгүй мини цехүүдийн гол өрсөлдөгчид нь мах боловсруулах томоохон аж ахуйн нэгжүүд байдаг бөгөөд тэдгээр нь олон төрлийн утсан махыг санал болгодог боловч хэрэглэгчдийн дунд жижиг цехэд хийсэн "гэрийн" утсан бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг хүмүүс үргэлж байдаг. тогтмол өндөр чанартай. Махны үйлдвэрүүдэд түүхий эдээ шинэхэн хэвээр байгаа ч хадгалах хугацаа, борлуулалт нь дуусч байгаа нь нууц биш. Түүхий эдийг тамхи татдаг бүтээгдэхүүн болгон боловсруулах нь үйлдвэрлэгчид борлуулагдаагүй бүтээгдэхүүний алдагдлыг мэдэгдэхүйц бууруулж, ашигт ажиллагааг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Өөр нэг асуулт бол ийм бүтээгдэхүүний чанар нь хүссэн хүсээгүй зүйл юм. Жижиг цехүүд шинэ түүхий эд худалдаж авдаг тул бүтээгдэхүүний чанар нь худалдан авагчдад илүү их итгэлийг төрүүлдэг.

Тэгэхээр танай цехийн зорилго бол халуун утсан мах үйлдвэрлэж ашиг олох явдал юм. Таны үйлдвэрлэх бүтээгдэхүүний нэр төрөлд шувууны мах орно. Тахианы махны бүхэл бүтэн гулууз, хагас болон бие даасан хэсгүүд нь тамхи татахад тохиромжтой: хөл, гуя, далавч, хөх гэх мэт. Шувууны махтай ажиллах нь бусад төрлийн махтай харьцуулахад илүү хялбар боловч ирээдүйд утсан гахайн мах хийж, нэр төрлөө нэмэгдүүлэх боломжтой. .

Өрсөлдөгчийн шинжилгээ

Хэдийгээр бидний өмнө дурдсанчлан шинэ тоглогчид энэхүү өндөр өрсөлдөөнтэй зах зээлд байр сууриа эзлэх бүрэн боломжтой боловч өрсөлдөгчдийн үйл ажиллагааг сайтар судалж, бүс нутгийн зах зээлийн багтаамжийг тодорхойлохоос өмнө зохион байгуулалтын асуудлыг шийдэж эхлэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Мах боловсруулах чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулдаг томоохон аж ахуйн нэгжүүд (утсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх гэх мэт) болон хотын өөр газар эсвэл захын дүүрэгт байрладаг байсан ч жижиг цехүүдийн аль алиныг нь авч үзье. Томоохон компаниудбүтээгдэхүүнээ зарах, дүрмээр, янз бүрийн дамжуулан жижиглэн худалдааны сүлжээболон брэнд дэлгүүрүүд. Жижиг нь тамхи татдаг бүтээгдэхүүнээ янз бүрийн зах зээл дэх жижиглэн худалдааны цэгүүд, орон сууцны хороолол дахь хүнсний дэлгүүр гэх мэтээр хангадаг. Өргөн хүрээний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг дунд хэмжээний мэргэшсэн компаниуд махан бүтээгдэхүүн, хүнсний захын бүсэд байрлах лангуундаа зарна.

хүртэл орлого олох
200,000 рубль. сар бүр зугаацаж байхдаа!

2020 оны чиг хандлага. Зугаа цэнгэлийн салбарт оюуны бизнес. Хамгийн бага хөрөнгө оруулалт. Нэмэлт суутгал, төлбөр байхгүй. Түлхүүр гардуулах сургалт.

Шинжилгээ хийхдээ зөвхөн өрсөлдөгчийн бүтээгдэхүүний нэр төрөл, чанарыг төдийгүй үнийн түвшинг анхаарч үзээрэй. Та ижил эсвэл бүр өндөр чанартай, гэхдээ хямд үнээр бүтээгдэхүүн санал болгож чадах эсэхээ бодож үзээрэй. Энд байгаа жижиг цех нь том цехээс давуу талтай: үүнийг нээхэд бага хөрөнгө, цөөн тооны ажилчид шаардлагатай. Үүний дагуу та цалин хөлс, тоног төхөөрөмж худалдан авах зардлыг хэмнэдэг.

Ихэнхдээ жижиг үйлдвэрлэгчид хууль бусаар үйл ажиллагаагаа эхэлдэг. Тэд өөрсдийн цехгүй ч гэсэн утсан мах үйлдвэрлэж, орон сууцанд үйлдвэрлэлээ нээж, гудамжинд шууд зардаг. Заримдаа тэд зах зээлийн тавиур дээр ч гарч чаддаг жижиглэн худалдааны цэгүүд. Энэ тохиолдолд тэд бөөний худалдаа эрхлэгчдээс түүхий эдэд олгосон баримт бичгийг (гэрчилгээ, мал эмнэлгийн гэрчилгээ) ашигладаг. Энэ сонголт нь мэдээжийн хэрэг хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Та жор, төгс үйлдвэрлэлийн технологийг боловсруулж болно, гэхдээ таны "туршилтын" бүтээгдэхүүн худалдаанд гарах ёсгүй. Жижиглэнгийн худалдаа эрхлэхийн тулд та тамхи татдаг бүтээгдэхүүнээ туршилтын лабораторид өгч, олон тооны зөвшөөрөл авах шаардлагатай.

Семинарт зориулсан өрөө сонгох

Шинэхэн бизнес эрхлэгчдэд тамхи татах цехийн байр түрээслэх нь түүнийг өмч болгон худалдаж авахаас илүү ашигтай байдаг. Түрээсийн талбай дээр эхлээд ажилла. Хэрэв бизнес эхлэх юм бол та өөрийн цехийг худалдаж авахад мөнгө оруулах боломжтой. Түүнээс гадна, тэр үед танд том талбай хэрэгтэй байж магадгүй юм. Түрээслэгч ба түрээслэгч хоёрын хооронд гэрээ байгуулсан бөгөөд үүнд дараахь зүйлийг тусгасан байх ёстой.

1. Гэрээний сэдэв өөрөө.

1.1. Түрээсийн гэрээ орон сууцны бус байртүрээслэгчийн дүрмийн зорилгод заасан зорилгын дагуу.

1.2. Түрээсийн хугацаа (түрээсийн эхлэх, дуусах өдөр, сар, жилийг заана).

2. Түрээслүүлэгчийн үүрэг.

2.1. 5 хоногийн дотор байрыг дагуу түрээслүүлнэ техникийн нөхцөлГэрээ байгуулах үед.

2.2. Хэрэв байгаа бол түрээслэх хугацаанд хохирол, ослын үр дагаврыг арилгах.

3. Түрээслэгчийн эрх, үүрэг.

3.2. Үйлдвэрлэх одоогийн засварбайр.

3.3. Төлөвлөсөн бүх сэргээн босголтыг Түрээслүүлэгчийн зөвшөөрлөөр хийх ёстой.

Таны бизнест зориулсан бэлэн санаанууд

3.4. Байрны сул орон тоог 2 долоо хоногийн өмнө түрээслүүлэгчид мэдэгдэж, актын дагуу сайн нөхцөлд өгөх.

Энэхүү баримт бичигт мөн байрны түрээсийн төлбөрийн нөхцөл, ашиглалтын болон ашиглалтын төлбөрийн хэмжээ, төлбөрийн нөхцөлийг зааж, ямар нөхцөлд Түрээслүүлэгчийн санаачилгаар Барилгын түрээсийн гэрээг цуцалж болохыг зааж өгсөн болно. Дүрмээр бол энэ нь түрээслэгчийн барилгыг устгах, гэрээгээр хүлээсэн үүргээ зөрчсөн (түрээсийн төлбөр, нийтийн үйлчилгээний төлбөрийг төлөхгүй байх) юм. Түрээслэгчийн талаас түрээслүүлэгч гэрээгээр хүлээсэн үүргээ биелүүлээгүй тохиолдолд гэрээг хугацаанаас нь өмнө цуцлах үндэслэлтэй байж болно. Баримт бичгийн төгсгөлд гарын үсэг зурсан талуудын хууль ёсны хаягийг зааж өгсөн болно.

Таны бизнест зориулсан бэлэн санаанууд

Маш сайн боловсруулсан түрээсийн гэрээ нь эзэнтэйгээ үл ойлголцол үүссэн тохиолдолд маш их хүчин чармайлт, мэдрэл, мөнгөө хэмнэх боломжийг олгоно. Энэ баримт бичгийн хуулбарыг аж ахуйн нэгжийг бүртгүүлэхдээ татварын албанд өгдөг. Мөн аж ахуйн нэгжийн дүрэм болон хавсаргав хөдөлмөрийн гэрээ, ажилчид болон ажил олгогчдын хооронд байгуулсан. Үүнтэй төстэй баримт бичгийг машин, оффисын байр түрээслэхэд зориулж гаргадаг.

Таны сонгосон ажлын чиглэл нь SES-ийн ангиллын дагуу өндөр эрсдэлтэй тул ийм семинар хийх байр нь дараахь зүйлд хамаарна. тусгай шаардлага. Өмнө нь гуанз болгон ашиглаж байсан, үйлдвэрлэлийн бүсэд байрладаг байрууд ийм зорилгод хамгийн тохиромжтой. Тэгээд ч Ариун цэврийн хамгаалалтын бүсийн тухай хуульд зааснаар танай цех орон сууцны хорооллоос гурван зуун метрээс доошгүй зайд байрлах, байгаль орчинд халтай байх ёстой. аж үйлдвэрийн аж ахуйн нэгжүүд. Халуун, хүйтэн усны хангамж, ус зайлуулах систем, утаа баригч, сав угаах систем, халаалт, агааржуулалт, агааржуулалттай байх ёстой. Тамхи татах төхөөрөмжтэй өрөөнд нян устгах чийдэн суурилуулж, шал, ханыг 1.5 метр хүртэл өндөрт хавтанцар, дээрээс нь тосон будгаар будсан байх ёстой (ийм гадаргууг угаах, антисептикээр эмчлэхэд хялбар). Тамхи татах цех зохион байгуулахын тулд танд ойролцоогоор 100 кв. метр үйлдвэрлэлийн талбай, хэд хэдэн нэмэлт жижиг байр. Галын хамгаалалтын бамбай нь камерын байршлаас таван метрийн радиуст байрлах ёстой. Нэмж дурдахад та хөөс, нунтаг гал унтраагч (гал гарсан тохиолдолд утсыг унтраахад зориулагдсан) худалдан авахад анхаарах хэрэгтэй.

Шувууны утсан мах үйлдвэрлэх технологи

Чанар муутай түүхий эд хэзээ ч сайн эцсийн бүтээгдэхүүн гаргахгүй. Мэргэжилтнүүд шинэ ханган нийлүүлэгчтэй дөнгөж ажиллаж эхэлж буй хүмүүст махны чанар, согогийн хувь, хэмжээг тодорхойлохын тулд их хэмжээний багц худалдаж авахаасаа өмнө эхлээд хэдэн кг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та туршилтын багцын чанарт сэтгэл хангалуун байвал хамтын ажиллагаагаа үргэлжлүүлж болно.

Нэгдүгээрт, утсан мах үйлдвэрлэх түүхий эдийг үйлдвэрлэлд явуулдаг. Энэ нь нийлүүлэгчийн яс задлах цехүүдээс нэрээр нь ангилж, дагалдах бичиг баримт - хүргэлтийн тэмдэглэлийн хамт тусгай хуванцар хайрцагт хүргэдэг. Энэхүү баримт бичигт шувууны махыг ачсан огноо, нэр, хайрцагны тоо, бүтээгдэхүүн бүрийн жин, үнийг зааж өгөх ёстой. Баримт бичиг нь ханган нийлүүлэгч компанийн захирлын тамга, гарын үсэгтэй байх ёстой. Барааг хүлээн авахдаа түүний жинг шалгах шаардлагатай. Бүх бичиг баримтыг шалгаж, бүтээгдэхүүний төлбөрийг төлсний дараа махыг угаалгын өрөөнд илгээдэг. Махыг боловсруулж байх үед амтлагчийн давсны уусмал бэлтгэж, дараа нь тарилгын шахуурга руу хийнэ. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг бүтээгдэхүүнд амт нэмэхэд ашигладаг. Дараагийн шатанд тахианы бүтээгдэхүүнийг зэвэрдэггүй дэгээгээр холбож, тамхи татах хүрээ дээр өлгөдөг. Тамхи татах нь арц эсвэл beech модны чипс ашиглан тамхи татах тусгай камерт хийгддэг. 100 кг бүтээгдэхүүн тутамд модны чипс хэрэглэх нь ойролцоогоор 1.5 кг байна. Дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг тамхи татах тасалгаанаас гаргаж, хальсанд савлаж, савлана картон хайрцаг, дараа нь агуулах руу илгээсэн. Бэлэн бүтээгдэхүүний агуулахад зориулж тусгай өрөө эсвэл хөргөгч ашиглаж болно.

Тамхи татах дэлгүүрийн тоног төхөөрөмж

Таны бизнест зориулсан бэлэн санаанууд

Тамхи татах дэлгүүр ажиллуулахын тулд танд хэрэгтэй болно тусгай тоног төхөөрөмж. Үүнд угаалгын банн (нэг нь шувууны аж ахуй, нөгөө нь угаалгын тоног төхөөрөмжид зориулагдсан, хоёуланд нь гарын үсэг зурсан байх ёстой), зүсэх ширээ, түүхий эдийг гэсгээх тавиур, хөргөлтийн төхөөрөмж, хүйтэн тамхи татах төхөөрөмж, халуун тамхи татах төхөөрөмж, махны форсунк, сав орно. давсны уусмал ба мах, хутга, тамхи татах модны чипс, бүтээгдэхүүний зэвэрдэггүй ган дэгээ, вакуум савлах төхөөрөмж. Мах огтлоход ашигладаг хутга нь тусгай бүрээстэй байх ёстой. Мөн ажилтнуудад зориулсан ажлын хувцас - хормогч, гутал хэрэгтэй болно. Ажлын хувцасыг өдөр бүр сольж байх ёстой.

Энэ төхөөрөмжийн гол хэсэг нь мэдээж тамхи татах камер юм. Одоогоор асаалттай Оросын зах зээлЯнз бүрийн үйлдвэрлэгчдийн камеруудын өргөн сонголттой бөгөөд өөр өөр температуртай байдаг техникийн шинж чанар. Илүү үнэтэй импортын тоног төхөөрөмж байдаг бөгөөд өдөрт 8-10 тонн түүхий эд боловсруулах гэж байгаа бол тохиромжтой. Жижиг хүмүүсийн хувьд үйлдвэрлэлийн аж ахуйн нэгжүүдӨдөрт 250-300 кг түүхий эд ачихад ч ашигтай ажиллах боломжтой дотооддоо үйлдвэрлэсэн утааны газар илүү тохиромжтой. Шаардлагатай бол ирээдүйд хэд хэдэн ийм суурилуулалтыг бүхэлд нь угсрах боломжтой бөгөөд энэ нь өдөрт ижил 8-10 тонн түүхий эдийг боловсруулах боломжийг олгоно. Ийм шугамын өртөг нь эцэст нь Европт үйлдвэрлэсэн тоног төхөөрөмжөөс хамаагүй бага байх болно, гэхдээ бизнес эрхлэгчдийн үзэж байгаагаар үүнийг засварлахад тохиромжгүй байдаг.

Ажлын эхний үе шатанд мини цехийн хувьд тамхи татах төхөөрөмж гэж нэрлэгддэг дулааны утааны камер, хоёр хөргөлтийн шүүгээ, үйлдвэрлэлийн хөргөлтийн камер, зэвэрдэггүй ган зүсэх ширээ хангалттай байх болно. Ийм үйлдвэрлэлд зориулсан тамхи татах камерт хэд хэдэн үндсэн шаардлага тавигддаг. Тиймээс тамхи татах хугацаа дунджаар нэг цаг хагасаас хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд нэг удаагийн ачаалал нь 100 кг хүртэл байх ёстой. Түүнээс гадна ийм үйлдвэрлэлийн хэмжээг харьцангуй бага хэмжээтэй, хүчин чадалтай тоног төхөөрөмжөөр хангах ёстой. Жишээлбэл, утааны зуухны жин 120 кг-аас хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд эрчим хүчний хэрэглээ нь 0.6 кВт / цаг байх ёстой. Цахилгаан хангамж нь гурван фазтай байх нь дээр, фаз бүр нь 220 Вт хүрч, ямар ч тохиолдолд багагүй байх ёстой.

Утааны гол эх үүсвэр нь түлээ мод боловч үйлдвэрлэлийг ашигтай байлгахын тулд модны зарцуулалт туйлын бага, ойролцоогоор 1.0 м3/цаг байх ёстой. Тамхины өрөөний тоног төхөөрөмж бас онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Тамхи татах цехүүдийн тоног төхөөрөмж нь утаа үүсгэгч, махны том хэсгүүдэд зориулсан шорлогоос бүрдэнэ. Тоног төхөөрөмжийг суурилуулах, тасралтгүй ажиллуулахын тулд тодорхой нөхцлийг хангасан байх ёстой, тухайлбал, 4 м.кв. метр зайтай, ойролцоо байрлах 220В залгууртай. Тэдгээрийн нэг нь тамхи татах зориулалттай, хоёр дахь нь зөөврийн гэрэлтүүлэг юм. Тоног төхөөрөмжийг жигд ажиллуулахын тулд цехийн температурыг 16 ° C-аас дээш (хамгийн тохиромжтой нь 18-20 ° C) байлгах шаардлагатай.

Тоног төхөөрөмжийг суурилуулах, угсрах ажлыг үйлдвэрлэлийн төлөвлөгөөний дагуу гүйцэтгэдэг. Агааржуулалт, хөлдөөх төхөөрөмжийг суурилуулахаас өмнө суурилуулсан технологийн тоног төхөөрөмж. Сүүлийнх нь төрлөөс хамааран ашиглалтад оруулах ажлыг шаардаж болно.

Утсан махны үйлдвэрлэлийг зохион байгуулахад тавигдах шаардлага

Үндсэн байрнаас гадна тамхи татдаг махан бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл технологийн процессууд(зүсэх, гэсгээх), дараахь өрөө эсвэл бүсээр тоноглогдсон байх ёстой: өдөр тутмын түүхий эдийг нийлүүлэх хөргөгчтэй өрөө; бэлэн бүтээгдэхүүнийг савлах өрөө; бэлэн бүтээгдэхүүнийг түр хадгалах хөргөгч; буцаах савыг ариун цэврийн боловсруулалт хийх өрөө; савыг хатаах, хадгалах өрөө;

засварлах талбай бүхий чингэлэг агуулах; модны үртэс, түлш, түүнчлэн угаалгын нунтаг, ариутгагч бодис, тамхи татах шингэн хадгалах өрөө; туслах болон баглаа боодлын материалыг хадгалах өрөө. Процессын урсгалыг салгах шаардлагыг дагаж мөрдөх нь маш чухал юм.

Шаардлагын дагуу тамхи татах камер нь нягт хаалттай хаалга, люк, механик яндангийн агааржуулалтаар тоноглогдсон байх ёстой. Утааны байшингийн элементүүд (ramrods, slats гэх мэт) нь давхар тоо хэмжээ байх ёстой. Тэдгээрийг нэг ээлжинд дор хаяж нэг удаа ариутгах ёстой бөгөөд танхим, торыг долоо хоногт нэг удаа цэвэрлэнэ.

Температур, чийгшлийг хянахын тулд тамхи татах камерт термометр, психометр, чийг хэмжигч суурилуулах шаардлагатай. Тэдний гэрчлэлийг тусгай сэтгүүлд тэмдэглэсэн байдаг. Тамхи татдаг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх түүхий эд нь шаардлагад нийцсэн байх ёстой зохицуулалтын баримт бичиг. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хурдан хөргөнө (20 градусын температурт), савлаж, хөргөгчинд хийнэ. Борлуулалтын мөч хүртэл халуун утсан бүтээгдэхүүнийг -2...+2, хүйтэн утсан бүтээгдэхүүнийг -5...0 хэмийн температурт хадгална.

Мах боловсруулахад ашигладаг ширээ, хайчлах самбарыг содын үнсний халуун уусмалаар (5%) угааж, дараа нь халдваргүйжүүлж, зайлж, хатаана. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг зайлуулах, түүхий эдийг нийлүүлэх ажлыг тусдаа орц, цахилгаан шатаар хийх ёстой. Бэлэн болсон халуун, хүйтэн утсан бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэх, хадгалах, худалдах нь түргэн мууддаг бүтээгдэхүүнд тавигдах шаардлагын дагуу явагдах ёстой.

Та үйлдвэрлэлийнхээ нээлтийг янз бүрийн эрх бүхий байгууллагуудтай зохицуулах шаардлагатай болно: SES, Росприроднадзор, мал эмнэлэг, гал түймрийн алба (Галын хяналтын хэлтэс нь аж ахуйн нэгжийн галын дохиолол, утас болон бусад аюултай системийн байдлыг шалгадаг), Ростехнадзор. Түүгээр ч зогсохгүй ЖДҮХС-аас сар бүр хяналт шалгалт хийж, лабораторийн шинжилгээнд оруулах бүтээгдэхүүнийг урсгалаас нь шууд сонгож авна. Бүтээгдэхүүн бүрийн хувьд чанарын гэрчилгээ олгох ёстой. Тамхи татах үйлдвэрлэл нь тусгай зөвшөөрөл шаарддаггүй ч заавал гэрчилгээтэй байх ёстой.

Тамхины үйлдвэрийн ажилчид

Тамхи татах цехэд ажиллахын тулд нэмэлт ажиллах хүч татах шаардлагатай болно. Энэ төрлийн бизнес нь гэр бүлийн форматад тохиромжтой. Хэрэв танай гэр бүлийн гишүүд болон/эсвэл та өөрөө компанидаа эхний жил хагасаас хоёр жил ажилласан бол төслийн ашиг орлогыг нэмэгдүүлэх боломжтой. Энэ нь цалингийн зардлыг бууруулахад тусална. Жижиг цехэд ажиллахын тулд дор хаяж хоёр, гурван ажилтан хэрэгтэй болно. Үүнээс гадна, та хариуцах нягтлан бодогч ажилд авах шаардлагатай болно статистикийн тайлан, татварын хөнгөлөлт, дүн шинжилгээ санхүүгийн байдал. Хэрэв таны үйлдвэрлэлийн хэмжээ нэлээд бага бол та зочин нягтлан бодогчийн үйлчилгээнд хандаж, үйлдвэрлэлийн процессыг удирдаж, түүхий эд худалдан авч, бэлэн бүтээгдэхүүнээ борлуулж болно.

Тамхины цехийн зардал, орлого

Халуун, хүйтэн тамхи татах шугамтай тамхи татах мини цехийг зохион байгуулах үндсэн зардалд үйлдвэрлэл түрээслэх, гэр ахуйн байр, засвар (шаардлагатай бол), түүхий эд, эцсийн бүтээгдэхүүн тээвэрлэх машин түрээслэх, түүхий эд худалдан авах, шаардлагатай тоног төхөөрөмж. Өрөө түрээслэх зардал нь тухайн газар нутаг, байршил, нөхцөл байдлаас хамаарна. Энэ нь 1 квадрат тутамд 300 рубль байж болно. метр. Та сард 10 мянган рубльтэй машин түрээслэх боломжтой (тээврийн хэрэгсэл түрээслэх тодорхой зардал нь элэгдлийн зэргээс хамаарна). Тоног төхөөрөмжийн нийт өртөг, хэрэв та үүнийг ашигласан нөхцөлд худалдаж авбал 300 мянган рубль болно. Сарын зардалтүүхий эд, халуун ногоо худалдан авах, бензиний төлбөр, албан тасалгааны хэрэгсэл худалдан авахад сард 200 мянган рубль болно. Нийтийн үйлчилгээ (ус, хий), цахилгааны төлбөрийг төлөхөө бүү мартаарай цалинцехийн ажилчид болон санд шаардлагатай шимтгэл. Ажлын эхний шатанд сурталчилгааны зардал гарахгүй. Гэхдээ ирээдүйд сурталчлах талаар бодох нь зүйтэй барааны тэмдэгмөн хэрэглэгчдийн дунд хүлээн зөвшөөрлийг нь нэмэгдүүлэх. Энэ зорилгоор гадна зар сурталчилгаа, түүнчлэн худалдааны цэгүүдэд зар сурталчилгаа ашигладаг.

Шинжээчдийн үзэж байгаагаар тамхи татах дэлгүүрийн өдөр тутмын орлого нь нийт түүхий эдийн худалдан авалтын 115-120% -иас багагүй байх ёстой. Үүнийг чадварлаг үнэ тогтоох, мөн өөрсдийн үйлдвэрлэлийн технологийг хөгжүүлэх замаар хийж болно. Нэмж дурдахад, үнийн асуудлыг шийдэхийн зэрэгцээ бүтээгдэхүүн бэлтгэх бүх технологийг сайтар дагаж мөрдөх шаардлагатай. Бэлэн болсон утсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бөөний худалдааны томоохон төвүүдээр дамжуулан, хот болон ойр орчмын дэлгүүрүүдээр бага багаар худалдаалж болно.

Тамхи татдаг тахианы бүтээгдэхүүний борлуулалтын өөр нэг суваг бол янз бүрийн нийтийн хоолны газрууд юм. Тамхи татдаг тахианы махыг бие даасан таваг болгон үйлчилж болно, эсвэл янз бүрийн салат, эхний хоолонд оруулж болно. Ийм бүтээгдэхүүн нь нийтийн хоолны газруудад түгээмэл байдаг: ресторан, кафе, гудамж талбай. Мөн жижиг бөөний төвүүдээр дамжуулан борлуулах боломжтой.

Жижиг нэр төрлийн (гурваас таван төрлийн бүтээгдэхүүн) үйлдвэрлэлээ эхлүүлэх нь хамгийн сайн арга юм. Цаашид төрөл бүрийн секц, пивоны багц үйлдвэрлэж өргөжүүлэх боломжтой.

Өнөөдөр энэ бизнест 455 хүн суралцаж байна.

30 хоногийн дотор энэ бизнесийг 98,783 удаа үзсэн байна.

Энэ бизнесийн ашиг орлогыг тооцоолох тооцоолуур