Nuosavas miltų gamybos verslas. Namų malūnas įvairių rūšių miltų gamybai Miltų verslas

Aleksandro Savkovo įmonė turi skambų pavadinimą - „Ochakovskio maisto ingredientų gamykla“, tačiau skalė netinkama. Kompaktiškas malūnas, pramoninis maišytuvas ir pildymo mašina – tai visa įranga. Tiesa, jis užima nedidelę dalį aukštų, nuomojamų vienoje iš Maskvos pramoninės zonos įmonių. Laisvoje vietoje bus sumontuotas jau įsigytas vokiškas įrenginys. „Augsime“, – tikina šeimininkas. „Sunaudojome septyniasdešimt procentų savo potencialo miltams ir tik dešimt procentų priedų.

Miltai ir maisto priedai nėra originalūs produktai. Nepaisant to, Savkovo įmonės pajamos kasmet auga vidutiniškai 30% ir šiemet greičiausiai viršys 110 mln. OKPI gamina ribotos paklausos miltus – miežius, kukurūzus, ryžius bei kvapiųjų ir funkcinių priedų mišinius įvairiems produktams. Be to, tokiomis partijomis, kurių kiti gamintojai nesiims. Savkovo požiūris yra pelno ieškoti mažuose dalykuose. Nebuvo kito pasirinkimo: verslo kūrimo metu visas jo kapitalas apsiribojo vadybine patirtimi, o norint pradėti reikėjo pasiskolinti 100 tūkst.

„Man patinka gamyba“, – be postringavimų aiškina verslininkas, baigęs Tomsko politechnikos universitetą. Gavęs inžinieriaus diplomą, 2000 metais persikėlė į Maskvą. Jį pasamdė bendrovė „Phisonik“, kuri investavo į energiją taupančias technologijas. Jos įkūrėjai taip pat svarstė nepagrindinius projektus, o Savkovas rizikavo pateikti savo idėjas. Tik šeštu bandymu jis gavo sutikimą. „Mosobltara“ pardavė pergamino – impregnuoto kartono gamybos įrangą. Kadangi pergaminas naudojamas stogo dangoms, Savkovas pasiūlė atnaujinti gamybą, kad galėtų parduoti medžiagą statybos įmonės. Šamilis Iskhakovas, „Phisonik“ bendrasavininkas, padovanojo jam 40 000 USD.

Dabartinis miltų malūnininkas prisimena, kad jau trečią mėnesį jį persekiojo viena mintis – suvesti reikalą iki galo, parduoti ir daugiau tokių projektų nesiimti. Kaip gamybos direktorius, Savkovas gaudavo 400 USD per mėnesį, tikėdamasis, kad ateityje turės dalį pelno. Noras „išeiti gražiai“ padėjo susidoroti su krūva problemų. Per metus investicijos atsipirko, o pergaminos dirbtuvės buvo parduotos už 80 000 USD. atgaivinti Čekijos porceliano fabriką Pirkenhammer, kurį nupirko Ischakovas. Konkursą vykdė „PricewaterhouseCoopers“. Savkovas prisipažįsta turėjęs kozirį – investuotojų nuotaikų išmanymą. Dėl to jo projektas buvo patvirtintas – ekonomiškas: visa gyvybinga įranga restauruojama ir sutelkta viename ceche. Pats autorius sutiko su minimaliu 800 eurų atlyginimu. Tačiau jis galėjo įgyti unikalios patirties ir supratimo apie visus sudėtingos gamybos organizavimo procesus. „Asmeniškai aš padariau apie 2500 lėkščių“, – giriasi verslininkas. Atgimusi gamykla 2004 metais per mėnesį pagamindavo iki 50 tūkst. Ir tada Savkovui buvo atšauktas leidimas dirbti Čekijoje, kai jis bandė iš ambasados ​​gauti vizą savo nėščiai žmonai.

Aleksandras neprotestavo, motyvuodamas, kad dabar jam pavyko rasti geras darbas Maskvoje. Ir jis buvo pasamdytas „Rosgame“ gamybos direktoriumi už 6000 USD atlyginimą. Azartinių lošimų rinka sparčiai augo, „Rosgame“ akcininkai plėtė lošimo automatų gamybą. „Aleksandras išsiskyrė savo iniciatyvumu ir noru prisiimti daugybę užduočių“, – pažymi Jevgenijus Matveychukas, buvęs „Rosgame“ akcininkas (dabar „Kooker“ kavinių tinklo savininkas). „Jis taip aiškiai viską kontroliavo, kad galėjome būti ramūs dėl reikalų padėties“. Savkovas buvo paaukštintas iki vykdomosios valdžios, o tada generalinis direktorius. Jei 2004 m. „Rosgame“ pardavė įrangos už 27 mln. USD, tai 2006 m. pardavė 55 mln. USD. Dabar bendrovė turi 40 „R klubų“. Viskas baigėsi, kai 2006 m. gruodį buvo priimtas įstatymas, draudžiantis azartinių lošimų klubus. Įmonė buvo uždaryta, įranga išparduota.

Savkovas vėl turėjo ieškotis darbo. Pokalbiuose „Mars“ ir „Formula Kino“ jis pasirinko mažiausiai statuso variantą - vykdomojo direktoriaus pareigas įmonėje, kurią sukūrė jo pažįstamas Kladokombinat Nr. 7 (G.F.I.Rus - minkštųjų ledų ingredientų gamyba). Pasak Aleksandro, jauname, augančiame versle jis tikėjosi pasiekti daugiau nei būdamas vienas iš vadovų didelis projektas.

Vieną dieną pirkėjas, pirkęs cukraus pudrą, paklausė, ar galėtų jam tiekti ryžių miltus. Savkovas ištyrė problemą ir išsiaiškino, kad Maskvos regione yra tik viena įmonė, nuolat gaminanti tokį produktą. Didiesiems miltų malūnams neapsimoka gaminti nedidelėmis partijomis retų rūšių miltų, nors yra rinka – konditerijos įmonės, užkandžių ir pusryčių dribsnių gamintojai, mėsos perdirbėjai (į dešras ir dešreles dedami miltai su dideliu krakmolo kiekiu) . Vidutinis kvietinių miltų gamybos pelningumas yra 5–7%, ryžių miltai – 20–25%. Savkovas įtikino „GIF Rus“ savininką nupirkti malūną, o nesutikus su juo dėl projekto dalies, nusprendė sukurti savo įmonę.

Kaip tik tuo metu pasirodė potencialus investuotojas - Romanas Čerepanovas, „Nova Leasing“ ir „Olymp Engineering“ bendrovių bendrasavininkas, Savkovo žmonos klasės draugas. Kartu su savo partneriu Dmitrijumi Zemliakovu jis sutiko skirti 100 000 USD mainais į 50% projekto dalį. „Kaip draugiška pagalba“, – aiškina Čerepanovas.

2008 m. vasario mėn. Savkovas įkūrė „Ochakov Food Ingredients LLC“, užsakė malūną ir surado patalpas. Įmonė veiklą pradėjo vasarą. „Kai jau turėjome klientų, kalbėjausi su vieno malūno vadovu“, – pasakoja Aleksandras. „Jis sakė, kad per dieną galime pagaminti iki 5 tonų miltų, o aš girdėjau: laboratorijos lygiu, pagaminame 200–300 tonų. Tačiau jau 2009 m. OKPI pajamos siekė apie 30 milijonų rublių. Savkovas sutiko gaminti net 500 kg partijas ir su savaitiniais pristatymais – kad klientui nereikėtų užsakyti ir pirkti didelių kiekių.

Kur miltai, ten ir maisto priedai – skoniai, emulsikliai, stabilizatoriai ir t.t. O rinka platesnė – priedų reikia ir pieno įmonėms, ir konservų gamintojams. Ko reikia: išsiaiškinkite poreikius, užsisakykite mišinių receptus iš maisto institutų, įsigykite papildomos įrangos. Kai priedai buvo ekonomiškesni nei miltai, verslas pradėjo sparčiau augti. 2012 metais OKPI pardavė produkcijos už 90 mln. rublių, atnešė mažiau nei trečdalį pajamų.

Palyginti su rinkos lyderiais, tai yra nemažai. PTI įmonių grupės pajamos - didžiausias gamintojas maisto priedų – 2012 metais viršijo 3 mlrd. rublių (mažo konkurento veiklos nekomentuoja). Nepaisant to, OKPI produkciją perka tokie milžinai kaip Cherkizovo ir Mikojanovskio mėsos kombinatas. Didiesiems klientams tenka apie pusę pajamų. „Paimame tik keletą prekių ir nedideliais kiekiais, bet esame patenkinti kainos, kokybės ir aptarnavimo deriniu“, – sako „Cherkizovo“ atstovas Aleksandras Kostikovas. „OKPI yra mobilioji įmonė ir greitai reaguoja į užklausas.

Dar 2011 metais Savkovas išpirko investuotojų akcijas, imdamas paskolą iš banko (pasak Čerepanovo, investavo metus ar dvejus ir paliko projektą, nes nesidomėjo šiuo verslu). Plėtrai dabar pakanka pelno ir trumpalaikių paskolų. Kai OKPI talpa bus apkrauta, kas bus toliau? „Mes įvaldysime nauja rinka. Čia mes tiriame perspektyvas, – Aleksandras rodo į krūvą maistingų batonėlių ant savo stalo. – Norime sukurti tabletę su pilnu baltymų, angliavandenių ir aminorūgščių rinkiniu. Atėjo laikas gaminti produktus galutiniams vartotojams.

Viskas keičiasi – technologijos, žaliavos, mechanikos inžinerija. Vienintelis dalykas, kurio visiems visada reikia, yra maistas.

Miltai, kaip žemės ūkio pramonės pagrindas, niekada nebus nuostolingi, nes valgyti reikia visiems. Todėl miltų gamyba kaip verslo projektas atrodo geras perspektyvas sprendimas.

Čia yra minimalūs reikalavimai:

• Liftas žaliavoms pervežti.
• Dirbtuvių įranga (pavyzdys – PTMA-4, galinti apdoroti toną žaliavos per valandą);
• Papildoma įranga:
  • Oro ir ekrano separatoriai;
  • Krepšelių siuvimo įranga;
  • Pakavimo mašina.
• Sandėlio patalpos.

Verslo idėja – miltų gamyba, detaliau šiame video:

Registracija ir akcija

Verslo registracija atliekama federalinėje mokesčių tarnyboje gyvenamojoje vietoje. Priklausomai nuo masto, galite pasirinkti vieną iš dviejų verslo formų: LLC ir individualų verslininką. Nepaisant LLC masto, vis tiek būtų protingiau pasirinkti individualų verslininką.

Individualaus verslininko pranašumai prieš LLC yra šie:

• Supaprastintas apmokestinimas;
• Dešimtys kartų mažesnės baudos;
• Buhalterinės apskaitos patogumas.

Bet jei įmonė yra didelė, geriau atkreipti dėmesį į LLC - juridiniam asmeniui lengviau dirbti su dideliais kiekiais ir lengviau kontroliuoti daugybę darbuotojų.

Duonos gaminiai ruošiami iš vasarinių arba žieminių raudongrūdžių kviečių, makaronų gaminiai – iš kietųjų vasarinių kviečių. Konditerijos miltai gaminami su sumažintu baltymų kiekiu.

Miltų gamyba yra pelningas ir perspektyvus verslas.

Gamyba vyksta etapais.

• 1 etapas. Grūdų supirkimas. Idealiu atveju jums reikia vieno kokybiškų grūdų tiekėjo.
• 2 etapas. Įrangos paruošimas.
• 3 etapas. Grūdų paruošimas perdirbimui.Šiame etape grūdai išvalomi nuo priemaišų, paruošiamas malimo mišinys ir vyksta kondicionavimas. Oro kondicionierius gali būti karštas (apie 50 laipsnių) arba šaltas. Rugių grūdai apdorojami tik šaltuoju būdu.
• 4 etapas. Išvalius ir sterilizavus grūdus, jie patenka į kokybės kontrolę. Jei kenksmingos priemaišos ir pašalinės dalelės viršija normą, jis siunčiamas pakartotiniam apdorojimui.
• 5 etapas. Šlifavimas ir paruošimas sandėliavimui. Pirmiausia grūdai susmulkinami, tada sijojami. Grūdai smulkinami ritininėmis mašinomis. Sumalti grūdai, perėję per kiekvieną mašiną, persijojami per įvairaus dydžio sietus. Šlifavimas gali būti vienkartinis arba pakartotinis. Aukščiausios kokybės miltai gaunami kelis kartus sumalus ir praėjus per suplyšusią sistemą.

Skaičiai gana įspūdingi, bet apyvarta nepalyginama.

Prekių pardavimas

Taigi, pagrindinis klausimas – kam reikalingi miltai? Jo paklausa yra labai didelė. Jį perkančias įmones galima suskirstyti į kelias kategorijas.

• Kepyklos gamyklos. Jiems, kaip taisyklė, reikia didelių produktų kiekių, tačiau jei pavyks nustatyti pardavimus, galima sakyti, kad viskas jau sutvarkyta. Duona visada paklausi, jos kaina daugmaž stabili, o jei užmezgate ryšius su didele įmone, metas pagalvoti apie laipsnišką gamybos plėtrą. Tačiau daugelis gamyklų dirba ir su smulkiaisiais gamintojais, jeigu jų produkcija yra kokybiška ir konkurencinga gana didelėje maisto rinkoje.
• Kepyklos ir konditerijos gaminiai. Labiau tinka smulkiems prekių pristatymams aukštesnioji klasė. Jiems reikalingi švieži ir gerai rafinuoti miltai, kurių savikaina kiek brangesnė nei paprastesnių gaminių. Didelis kepyklų ar konditerijos tinklas gali supirkti didelius kiekius miltų, o jei pavyks pasiekti kelias tokias įmones, plėtros perspektyvos taps akivaizdžios.

Mini gamykla miltų gamybai.

• Mažmeninės prekybos vietos. Miltų jiems reikia taip, kaip jie yra parduoti. Parduotuvės perka miltus ir juos apsimoka parduoti didmenininkams. Galite apsvarstyti galimybę patiems parduoti miltus su pristatymu. Tokiu atveju perkant sunkvežimį teks pasirūpinti papildomai.
• Maitinimo įmonės. Visokios kulinarijos, valgyklos, kavines, restoranai. Visiškai akivaizdu, kad jiems gaminti reikia miltų. Net ir esant nedidelėms gamybos apimtims, greičiausiai teks ieškoti kelių tokių pirkėjų. Tačiau daugelis aukšto lygio restoranų pirks retus, gerai rafinuotus miltus labai geromis kainomis.

• Jei esate pradedantysis verslininkas, neskubėkite kurti savo „verslo imperijos“. Iš pradžių pakanka mažų kiekių. Kai pajusite rinką ir surasite savo nišą, bus lengviau ir sunkiau. Tačiau tik po to bus galima išplėsti savo įmonę.
• Nereikia atidaryti LLC, nebent pradžioje planuojama labai didelė gamyba. Individualų verslininką atidaryti lengviau ir greičiau, tam reikia daug mažiau investicijų, o jei versle kas nors nepavyks, lengviau jo atsikratyti.
• Geras tiekėjas yra beveik pusė sėkmės. Kita „beveik pusė“ yra pastovus ir patikimas platinimo kanalas. Ieškokite finansinio partnerio, kuriuo galite pasitikėti.
• Su darbuotoju turi būti elgiamasi pagarbiai. Pasirinkite protingus darbuotojus. Geriau tai padaryti patiems, nes iš pradžių geras personalo vadovas gali būti neįperkamas.

O pagrindinis patarimas – mylėkite savo verslą, investuokite į jį ne tik pinigus, bet ir sielą bei darbą.

Žinoma, vien entuziastingai įmonės įkurti nepavyks, tačiau tvirtai užsibrėžtas tikslas ir noras ką nors daryti tikrai duos vaisių.

Be jokios abejonės, apie miltinių gaminių populiarumą ir svarbą priminti neverta. Beveik visi mūsų šalies žmonės kasdien vartoja produktus, pagamintus su miltais. Tokie gaminiai rinkoje yra paklausūs jau daug metų ir jų poreikis nuolat auga.

Dėl didelės šio produkto paklausos prasminga apsvarstyti idėją organizuoti miltų gamybos verslą. Su tinkamu požiūriu tokia veikla atneš geras pajamas. Tačiau, kaip ir bet kuriame versle, pradiniame etape turėsite sunkiai dirbti ir viską apgalvoti miltų gamybos verslo plano pavidalu, kad vėliau gautumėte teigiamą ir apčiuopiamą rezultatą.

Kas tai per verslas?

Iš karto atkreipkime dėmesį, kad miltus galima gaminti iš įvairių grūdinių kultūrų, įskaitant:

• avižos;
• kviečiai;
• kukurūzai;
• miežiai ir kt.

Jei nusprendėte, kad perdirbsite kviečius, tai tik po to galėsite planuoti techninę liniją, parinkti patalpas ir pan. Tokio verslo ypatumas mūsų šalyje yra tas, kad turime savo žaliavų bazę, kuri leidžia čia pagaminti didžiąją dalį reikalingos produkcijos. Dėl šios teigiamos savybės sukurti įmonę bus daug lengviau nei tuo atveju, jei rinkoje būtų užsienio įmonių.

Iš karto paneigkime mitą, kad toks verslas laikomas sezoniniu. Tai neteisinga. Makaronų, duonos ir miltinių gaminių supirkimas vykdomas ištisus metus. Taip, jei yra krizė, tada pastebimai mažėja žmonių perkamoji galia kepiniams, tačiau šiuo atžvilgiu yra ir mažėjimas, ir padidėjimas. Bet kuriuo atveju krizė nėra priežastis sustabdyti gamybą. Sukūrę kokybišką produktą ir stebėdami jį kiekviename gamybos etape, galite greitai užkariauti rinką ir rasti daug klientų.

Tarp pagrindinių pirkėjų bus ir kepyklos. Taip pat svarbu sukurti skirtingų rūšių miltus: pirmos, antros ir aukščiausios. Atsižvelgdami į gyventojų perkamosios galios šuolius, galėsite koreguoti savo pardavimus parduodami įvairių rūšių miltus, kurie leis nuolat išlaikyti savo pajamas viename tam tikrame lygyje.

Įrangos pirkimas

Jei norite pagaminti bent kažkiek minimalios apimties gaminių, neapsieisite be įrangos. Na, o jei planuojate susidoroti su didelėmis miltų atsargomis, tai pirmas dalykas, kurio jums reikia, yra liftas, kurio pagalba bus perkeliamos žaliavos. Taip pat turėsite įsigyti įrangą, skirtą išankstiniam kviečių paruošimui ir valymui prieš malimą. Po valymo kviečiai pereina į veislės šlifavimą.

Į miltų malūno verslo planą gali būti įtraukta tokia įranga kaip PTMA-4, galinti pagaminti apie toną produkto per 1 valandą. Jo kaina šiandien yra apie 600 000 rublių. F1 malūnai, galintys pagaminti 500 kilogramų aukščiausios kokybės ir antros rūšies miltų per valandą, gali kainuoti tiek pat. Pagrindinė savybė toks mažų matmenų malūnas, todėl nereikia įrengti kitos patalpos šiam procesui.

Kita įranga gali būti:

• oro separatoriai;
• ekrano skyrikliai;
• krepšių siuvimo mašinos;
• automatizuota pildymo mašina.

Iš viso už likusią įrangą (tai be pakavimo mašinos) turėsite sumokėti papildomai 100 000 rublių.

Žaliavos paruošimo procesas

Kiekviename etape naudojant modernią įrangą, galima sukurti beveik visiškai automatizuotą miltų gamybos liniją. Prieš pradedant šlifuoti, yra keli žaliavos paruošimo etapai:

• pasiruošimas pačiam šlifavimui;
• sumalti į miltus;
• fasavimas ir pakavimas.

Plėtros planas

Nesitikėkite, kad valdyti tokį verslą bus lengva. Šiame segmente rinkoje yra didelė konkurencija. Gamintojų yra gana daug ir kiekvienas parduoda savo gaminius. Tačiau konkurencija sukuria kokybiškus produktus. Tarp vietų, kur galite parduoti savo miltus, yra:

• duonos fabrikai;
• makaronų gamyklos;
• konditerijos parduotuvės;
• į kaimo vietoves.

Jei atsižvelgsime į šio segmento verslininkų praktiką, geriausia rinkoje susikurti savo pardavimo vietą. Tai žymiai padidins ratą potencialių pirkėjų kančia tarp gyventojų. Jei turite noro ir laiko, galite sudaryti prekių tiekimo į įvairias parduotuves sutartį, tačiau iš karto pastebime, kad šis procesas yra labai sudėtingas.

Bet kokiu atveju, kuo rimčiau žvelgsite į šią problemą ir įsigysite naują įrangą, tuo geresnė bus miltų kokybė, taigi ir daugiau pirkėjų.

Finansinė dalis

Patalpų paieška gamybai kurti gali užtrukti gana daug laiko. Jei netoliese yra sandėlis, iš kurio galite pristatyti didmenines prekes, laikykite tai didžiuliu pliusu. Faktas yra tas, kad didmeniniai pirkėjai labiau domisi ką tik pagaminta preke.

Taip pat atkreipkite dėmesį į visos įrangos montavimą mokama paslauga. Tai gali kainuoti apie 100 000 rublių. Čia neatsižvelgiama į pačios įrangos kainą, kuri yra 1 500 000 rublių. Iš viso investavę apie 2 000 000 rublių, per mėnesį galėsite parduoti prekių už 200 000 rublių (kas mėnesį). Jei visus metus viskas klostysis gerai, galėsite susigrąžinti investicijas ir gauti pelno.

Tačiau miltų malimo verslo pelningumas bus menkas, jei kuriame nors gamybos etape pradėsite taupyti arba nustosite kontroliuoti procesą. Tik rimtai žiūrint į šį reikalą galima gauti geros kokybės miltų ir nesijaudinti dėl jų pardavimo. Tai taip pat bus puiki pagalba sudarant sutartis su įvairiomis gamyklomis, parduotuvėmis ir kitais platinimo punktais. Ir kai nebeturite laiko kurti gaminių visiems, galite pradėti svarstyti apie savo gamybos plėtrą.

Ypač perspektyviai atrodo miltų gamyba kaip verslas. Tokio projekto pelningumas apskritai yra gana didelis, o apžvalgos rodo, kad jo įgyvendinimo procesas nėra pernelyg sudėtingas. Ši idėja patiks ir pradedančiajam, nors jau pačioje pradžioje pareikalaus didelių kapitalo investicijų.

Miltai yra labai paklausūs ištisus metus ir visose šalyse. Nepriklausomai nuo ekonominės padėties, tai yra pagrindinis produktas. Rinkdamiesi pirkėjai orientuojasi tik į jo veisles. Net dietinėje mityboje leidžiama naudoti kai kurias veisles, o tai leidžia maksimaliai padidinti pardavimo rinkas.

Verslo ypatybės

Mūsų šalis turi gana didelę žaliavų bazę miltų gamybai. Tai vienas iš svarbių pranašumų šiuo klausimu. Kad ir kokios veislės jums labiau patinka, įvairių grūdų galima įsigyti beveik neribotais kiekiais. Pakanka, kad augalas būtų šalia pasėlių laukų, liftų ir klėtių.

Šioje verslumo srityje sezoniškumo nėra. Miltų žmonėms reikia ištisus metus. Tiesa, vienintelis sunkumas, su kuriuo susidurs pradedantysis verslininkas, yra didelė konkurencija. Valgyk didelės įmonės ir mažos įmonės, kurios ilgą laiką gamina tokius produktus. Žmonės dažnai renkasi patikrintus prekės ženklus ir retai sutinka išbandyti ką nors naujo.

Norėdami užkariauti savo nišą rinkoje, turite kuo daugiau dėmesio skirti kokybiško produkto gamybai, teisingam jo saugojimui ir prieinamų kainų masiniam vartotojui nustatymui.

Kokios veislės turėtų būti išleistos?

Šiandien rinkoje yra daugybė miltų rūšių. Ir nors didžioji dauguma (70 proc.) kviečiai yra paklausūs, populiarėja ir kiti variantai. Tarp jų išskiriame:

1. Anksčiau rugiai buvo patogesni gamybai, dažnai naudojami pramonės pramonėje. Pagrindinės jo savybės – atsparumas šalčiui ir nedideli žaliavų nuostoliai.
2. Kukurūzai yra viena iš naujausių veislių, atėjusių į mūsų rinką.
3. Grikiai dažniau naudojami rytietiškų patiekalų ruošimui ir dietologijoje.
4. Avižiniai dribsniai yra svarbi šiuolaikinių konditerijos gaminių sudedamoji dalis.
5. Ryžiai populiaresni Azijos šalyse, tačiau gydytojai mano, kad tai ne labiausiai geriausi produktai mityba.
6. Linų sėmenys yra brangūs ir naudingiausi. Jis dažnai naudojamas daugelio ligų gydymui ir profilaktikai. Sudėtyje yra svarbių mikroelementų ir riebalų rūgščių.
7. Soja – atėjo pas mus iš Amerikos kultūros. Vegetarams pakeičia baltyminius produktus.
8. Žirniai yra vietinis ankstesnės veislės analogas.
9. Mediena (spygliuočių) – dažnai naudojama kaip vitaminų ir mineralų priedas gyvulių pašaruose.
10. Žuvis - taip pat reiškia pašarų veisles. Žuvis ir atliekos, kurios buvo kruopščiai išdžiovintos ir pašalintos iš riebalų, naudojamos kaip žaliava.
11. Kaulas – sukurtas gyvulių kaulų pagrindu ir valgomas kaip mineralinis priedas šeriant gyvulius, paukščius ir kt.
12. Žolė yra dar vienas pašaro komponentas. Šiuo atveju žaliavos pagrindas yra susmulkinta ir išdžiovinta žolė.

Taip pat grūdines miltų rūšis galima suskirstyti į šiuos skirsnius – pilno grūdo ir įprastus, aukščiausios kokybės, pirmos ir antros rūšies. Visa tai priklauso nuo naudojamos technologijos, žaliavų apdorojimo kokybės ir sudėties. Tik nusprendus, kas tiksliai tavo tikslinę auditoriją, o kokius variantus pasirinksite gamyboje, galite pereiti prie įrangos pirkimo ir visų darbo procesų nustatymo.

popierizmas

Kad būtų galima gaminti ir parduoti gatavų gaminių reikia užsiregistruoti mokesčių tarnyboje. Norėdami tai padaryti, pasirinkite vieną iš veiklos formų:

• IP – individualus verslumas– tinka tiems, kurie nusprendžia gaminti miltus nedideliais kiekiais, orientuojantis tik į vietinius pirkėjus. Tokiu atveju buhalterinės apskaitos ataskaitos nebus sudėtinga, o mokesčiai bus maži.
• OOO - juridinis asmuo– tinka tiems, kurie atidaro įmonę su partneriais arba nori patekti į nacionalinę rinką tiekdami platų prekių asortimentą ir išleisdami didelius kiekius kas mėnesį. Tokiu atveju rizikuojate tik savo įstatiniu kapitalu, tačiau teks tvarkyti sudėtingą apskaitą.

OKVED kodai – 10.61 – leidžiantys vykdyti veiklą miltų malimo ir grūdų pramonėje. Taip pat svarbu pirmiausia susipažinti su tokiais dokumentais kaip GOST 9353-85 ir GOST 9353-90. Juose mes kalbame apie apie žaliavų kokybę, galutinį produktą ir kitus technologiniam procesui keliamus reikalavimus.

Norėdami gauti leidimą iš reguliavimo institucijų vykdyti veiklą, turėsite tinkamai sutvarkyti patalpas. Taip pat atkreipiamas dėmesys į įrangą, kurią perkant reikia gauti sertifikatus ir kitą dokumentaciją. Po to, kai SES, Valstybinės policijos, vietos administracijos ir Rospotrebnadzor atstovai patikrins, jums pateikiami visi dokumentai.

Nepamirškite pasirūpinti sutarčių dėl komunalinių paslaugų įrengimo ir suteikimo sudarymu. Statant pastatą reikia derinti projektą ir su architektūros biuru bei aplinkosaugos tarnyba. Be to, jie sudaro sutartį dėl šiukšlių išvežimo ir kt.

Prieš gaminiui užimant deramą vietą parduotuvių lentynose, pirmąją partiją turėsite atiduoti siuntai. Tik patvirtinus gaminio kokybę ir jo technologinę gamybos schemą galima užsiimti visaverte miltų gamyba ir prekyba.

Atkreipkite dėmesį, kad kokybišką, kokybišką produkciją galima pasiekti tik įsigijus kokybiškas žaliavas. Todėl skirkite ypatingą dėmesį patikimų ir atsakingų tiekėjų paieškai ir atidžiai patikrinkite kiekvieną prekių partiją.

Procesas

Priklausomai nuo to, kokios rūšies ir rūšies miltus ketinate gaminti, turite įsisavinti visus jų gamybos etapus. Norėdami tai padaryti, patartina kurį laiką užsiimti tokiais darbais savarankiškai kaip paprastam darbuotojui. Žinoma, kiekvienu atveju kai kurios detalės skirsis, tačiau apskritai procesas atrodo panašus į kvietinių miltų gamybą:

1. Pirmiausia nupirkti grūdai išvalomi, išrūšiuojami iš šiukšlių ir kondicionuojami.
2. Tada jis apdorojamas hidroterminiu būdu.
3. Specialiose mašinose šlifuojama vieną ar kelis kartus. Pavyzdžiui, norint sukurti viso grūdo miltus, tai reikia padaryti tik vieną kartą.
4. Gatavas produktas sijojamas ir supakuojamas į maišelius arba popierinius maišelius.

Jei kalbėtume apie ruginius miltus, tai grūdai pirmiausia turi būti specialiai rūšiuojami pagal dydį ir sumalami atskirai. Norint gauti viso grūdo produktą, šlifavimas atliekamas tik vieną kartą, todėl visi naudingi elementai iš lukšto ir gemalų patenka į gatavą mišinį. Tiesa, tokių miltų galiojimo laikas yra minimalus, nes vabzdžiai juos greitai užkrečia.

Svarbu ne tik teisingai apdoroti grūdus, bet ir laikytis tam tikro režimo sandėlyje. Galų gale, toks produktas gali sugesti dėl didelės drėgmės ar graužikų buvimo kambaryje. Todėl ir šiam etapui skirkite pakankamai dėmesio.

Pradedantiems verslininkams, neturintiems įspūdingų lėšų paleisti visavertę automatizuotą miltų gamybos liniją, galime pasiūlyti paprastesnį ir pigesnį būdą pradėti. Galite pradėti verslą už minimalias išlaidas, darydami jį namuose.

Norėdami tai padaryti, jums tereikia įsigyti mini malūną ir aukščiausios klasės žaliavas. Žinoma, toks procesas užtruks daugiau laiko ir duos mažesnį produkto kiekį. Tačiau dėl paprasto įrenginio galite išbandyti savo jėgas ir pradėti uždirbti. Ir tik užkariavę tam tikrą nišą rinkoje ir grąžinę pradines investicijas, pradėkite plėsti verslą.

Be to, kad galite parduoti miltus, išėjimo metu taip pat susidaro gana daug sėlenų. Dabar jie yra populiarus dietinis produktas, taip pat naudojami gyvūnų pašarams. Todėl, suradę pirkėją panašiai prekei, galite padidinti pelną ir padaryti gamybą praktiškai be atliekų.

Kambarys

Norėdami įrengti dirbtuves, turite pasirinkti tinkamą pastatą. Geriau, kad jis būtų pakankamai arti žemės ūkio paskirties žemės, grūdų sandėlių, liftų ir potencialių didmeninių pirkėjų sandėlių. Tokiu būdu galite sutaupyti transporto išlaidas ir prekių pristatymas.

Tačiau svarbesni kriterijai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį, yra šie:

• Bendras įrangos, pagalbinių patalpų ir sandėliavimo patalpų plotas yra ne mažesnis kaip 200 kvadratinių metrų. m.
• Svarbu įrengti atskirą zoną prekėms laikyti, žaliavoms priimti ir perdirbti.
• Patikrinkite prieinamumą arba nuo nulio sumontuokite visas reikalingas komunikacijas - pramoninę elektros energiją, kanalizaciją, vandentiekį, šildymą, vėdinimo sistemą ir kt.

Kad ateityje nekiltų problemų su reguliavimo institucijomis ir dirbtuvės būtų atidarytos laiku pagal planą, patartina iš anksto pasidomėti visais reikalavimais, kuriuos jos kelia tokioms įstaigoms. Todėl geriau nedelsiant kreiptis į atitinkamas institucijas ir pasiimti taisyklių ir nuostatų sąrašą.

Gamybos įranga

Norint kuo labiau automatizuoti miltų gamybos procesą, taip pat užtikrinti visų sanitarinių ir gamybos standartų saugumą galutinio produkto kokybei, reikia įsigyti modernios įrangos komplektą. Pagrindiniai linijos elementai yra šie:

1. Silosas.
2. Konvejeris (grandinė arba juosta).
3. Specialus aparatas grūdams valyti nuo nešvarumų ir šiukšlių.
4. Mašina žaliavų hidro- ir terminiam apdorojimui.
5. Atskiras montavimas kokybės kontrolei ir tikslių komponentų dozių skaičiavimui.
6. Smulkinimo aparatai.
7. Magnetinis separatorius.
8. Ritininė mašina.
9. Mašina miltams sijoti.
10. Didelių dalelių apdorojimo technologija.
11. Svarstyklės gatavo produkto matavimui.
12. Įvairių rūšių prekių maišymo aparatai.
13. Pakavimo mašina.

Pradiniuose etapuose galite atsisakyti kai kurių automatizuotos linijos elementų, tačiau procesas vyks daug greičiau, jei bus prieinami visi sistemos komponentai. Atkreipkite dėmesį, kad galite įsigyti tiek užsienio, tiek vietinių prietaisų. Pastarieji kainuos daug pigiau ir bus lengviau nustatyti jų garantinį bei pogarantinį aptarnavimą. Jei perkate naudotą, bet geros būklės įrangą, išlaidos bus grąžintos per metus.

Pasirūpinkite ir transportu. Juk norint įsigyti grūdų ir pristatyti prekes klientams, reikia turėti sunkvežimis, taip pat šakinis krautuvas. Ši technikažymiai padidins pradines išlaidas, tačiau yra būtina verslo dalis.

Personalas

Norėdami užtikrinti visus darbo procesus reikiamu režimu, turėsite samdyti šiuos darbuotojus:

• Technologas – tokio žmogaus pagalbą patartina pasitelkti verslo planavimo etape. Tai padės apsispręsti dėl siūlomų prekių asortimento, sąrašo reikalinga įranga ir dokumentų, reikalingų leidimams iš reguliavimo institucijų gauti, rengimas.
• Mechanikas arba serviso technikas stebės visų įrenginių ir prietaisų veikimą, juos remontuos ir sukonfigūruos.
• Sandėliuotojai ir krautuvai – tai pagalbiniai padėjėjai, atliekantys specialių įgūdžių ir specializacijos nereikalaujančią veiklą.
• Operatoriai – kontroliuoti visų įrenginių veikimą.
• Apsaugos darbuotojas, buhalterė, valytoja ir pardavimų vadybininkė – pagal poreikį.

Ieškokite klientų

Norėdami įsteigti miltų pardavimo verslą, turite sutelkti dėmesį į pagrindinius potencialius pirkėjus. Pagrindinė tokio produkto paklausa yra:

1. Kepyklos ir kepyklos.
2. Konditerijos parduotuvės.
3. Maisto prekių parduotuvės ir prekybos centrų tinklai.
4. Maitinimo įstaigos – kavinės, restoranai, valgyklos, bistro, greito maisto užkandinės.
5. Didmeninės prekybos bazės.
6. Gyvulininkystės ūkiai ir kt.

Geriau užmegzti asmeninius ryšius su individualių privačių įmonių savininkais, kur miltų reikia dideliais kiekiais, ir sudaryti su jais sutartis dėl prekių tiekimo ilgam laikui. Taip užtikrinsite nuolatinę produkcijos paklausą ir pardavimus, o tai pagreitins projekto atsipirkimą.

Finansinė dalis

Norėdami įvertinti savo stipriąsias ir galimybes pradėdami seminarą, turėtumėte iš anksto pasikonsultuoti su specialistais ir sudaryti verslo planą su skaičiavimais.

	Investicijos	Kaina, rubliais
1	Verslo registracija	20 000
2	Kambario remontas	200 000
3	Įrangos pirkimas ir montavimas	1 400 000
4	Pirmoji žaliavų partija	100 000
	Iš viso:	1 720 000

Mėnesinės išlaidos už darbo užmokesčio, nuoma ir komunalinių paslaugų sieks ne mažiau kaip 300 tūkstančių rublių. Be to, norint užtikrinti nenutrūkstamą cecho darbą, nuolat teks leisti pinigus perkant kokybiškus grūdus.

Projekto pelningumas numatomas ne mažesnis kaip 20%, o tai lemia santykinai greitas atsipirkimas. Taigi, jei jums pavyks pagaminti 2000 kg miltų per pamainą ir parduoti už didmeninę 18 rublių kainą, tai per mėnesį galite gauti 790 000 Net ir turėdami reguliarias išlaidas dirbtuvės darbui palaikyti, tikėkitės, kad bent 100 tūkstančiai taps grynojo pelno. Su šiomis investicijomis visos investicijos visiškai atsipirks per 1,5-2 metus.

Vaizdo įrašas: miltų gamybos procesas.

Grūdų perdirbimo verslas šiandien pirmauja daugelyje pasaulio šalių. Dabar miltus ir kitus grūdų perdirbimo produktus gali gaminti ne tik didelės grūdų perdirbimo įmonės, bet ir privačios žemės ūkio įmonės. Visa tai pasiekiama naudojant miltų malimo įrangą, skirtą grūdinėms kultūroms malti. Ir dabar žemės ūkio rinkoje jo yra didžiulis kiekis. Modelius, kuriuose yra visos reikalingos ir papildomos funkcijos, įvairūs gamintojai gamina platų asortimentą.

Bendra informacija apie miltų malimo įrangą

Miltų malimo įranga yra pagrindinė grandis grūdų perdirbimo į įvairių veislių miltus etape. Patys duonos grūdai yra labai kietos, net kietos ir gana tankios struktūros. Ir jo komponentai turi skirtingas stiprumo charakteristikas. Štai kodėl miltams ir manų kruopoms naudojami specialūs prietaisai, skirti mechaniniam poveikiui užtikrinti ir grūdinių kultūrų struktūrai sunaikinti. Šiandien yra daugybė įmonių, gaminančių miltų malimo įrangą, tačiau visi miltų malimo įrangos įrenginiai, kaip taisyklė, atlieka panašias funkcijas, todėl tiesiog susipažinkime su principu, kuriuo jie veikia.

Miltų malimo įrangos veikimo technologija

Pirmiausia grūdų išorė nuvaloma nuo dulkių, pašalinamos barzdos ir mikrobai. Visa tai atlieka miltų malimo įrangos skalavimo ir valymo aparatais arba pneumatiniais grūdų valymo separatoriais. būtina pašalinti pašalines priemaišas iš grūdinių kultūrų. Tada grūdai sterilizuojami naudojant šoko mechanizmą specialiuose entolentoriuose, siekiant atsikratyti gyvų kenkėjų. Jei miltų malimas skirstomas į rūšis, grūdai yra apdorojami hidroterminiu būdu.

Miltų malimo įranga - volinis malūnas

Geriausias sprendimas grūdines kultūras perdirbti į įvairių rūšių miltus šiandien yra valcavimo malūnas. Ši miltų malimo įranga yra beveik pilnas kompleksas, apimantis tokias grūdų apdorojimo funkcijas kaip: grūdų valymas, malimas, sijojimas, transporteris ir daug papildomų operacijų. Tokio malūno veikimas atliekamas vienu metu besisukant cilindrinius volus, kurie yra lygiagrečiai vienas kitam.

Grūdai praeina per šiuos volelius, kurių paviršius dažniausiai yra grioveliais. Volai su grioveliais parenkami individualiai, priklausomai nuo šlifavimo tipo. Jie skiriasi uždėtų griovelių skaičiumi, dydžiu ir nuolydžiu. Po to, kai grūdai buvo apdoroti ant volų, jie patenka į ritininį bunkerį, iš kurio pereina į kitą apdorojimo etapą - malūno sijojimą. Pats šlifavimo procesas vyksta trimis važiavimais. Po pirmųjų trijų malimų susmulkintas mišinys rūšiuojamas, ko pasekoje sijojimui patiekiami trys skirtingi produktai - miltai, sėlenos ir grūdų likučiai. Visi šie produktai iš sijojimo mašinos vėl siunčiami į ritinėlius, dabar mažesnio kalibro.

Tada visas apdorojimo ciklas dar kartą pakartojamas miltų malimo įrenginiu, taip atsargiai atskiriant miltus nuo likutinių produktų ir suskirstant juos į rūšis. Pats sijojimo sietas susideda iš dviejų blokų, į kurių vidų įkišti mediniai rėmeliai, ant kurių išilgai tvirtinami sietai. Sijojant miltus jie netiesiogiai praturtinami deguonimi oro srautais, tiekiamais iš specialių aerodinaminių mazgų. Po to, kai grūdai praeina visas tris malimo ir sijojimo fazes, jie siunčiami sriegti. Pneumatinės sistemos taip pat pašalina grūdus derliaus nuėmimui. Miltų malimo agregatai gali būti aprūpinti papildoma įranga transportavimui, tai vadinamieji silosai, kuriuose miltai ir kiti miltų malimo proceso produktai pristatomi be konteinerių į geležinkelių ar kelių transportą.

Jei miltų malimo įranga apima pakavimo į tarą funkciją, tai po patiekimo atrankai produktai supakuojami į maišus.