Күнбағыс майын өндіру. Күнбағыс майын өндіруге арналған жабдықтың негізгі сипаттамалары мен мақсаты

Күнбағыс майын өндіру: бизнестің бұл түрінің орындылығы + күнбағыс майының түрлері + қадамдық жоспарбизнес идеяларды жүзеге асыру + өндіріс технологиясы + толық тізім қажетті құрал-жабдықтар+ шығыстар мен кірістерді егжей-тегжейлі талдау.

Өндіріс саласында табысты бизнесмен болғыңыз келсе, бірақ бағытын әлі шешпесеңіз, осы бизнес саласындағы перспективалы сала – күнбағыс майын өндіруді қарастыруды ұсынамыз.

Осы саладағы өте жоғары бәсекелестікке қарамастан, мұндай кәсіпорын іс жүзінде табысқа жетеді. Мәселе мынада, күнбағыс майы - үнемі танымалдылыққа ие өнім және оған сұраныс үнемі жоғары.

Бұл мақалада біз мұндай бизнес қаншалықты тиімді болатынын және оны жүзеге асыру үшін не қажет екенін қарастырамыз.

Күнбағыс майының өндірісі: іскерлік өзектілігі

Ресейде өсімдік майын өндіру бизнесінің танымалдылығының жыл сайын артып келе жатқанын диаграммадан көруге болады, бұл өндірілетін өнім көлемінің жыл сайын тек өсіп келе жатқанын анық көрсетеді.

Бұл ретте ресейліктердің өздері күнбағыс майын тұтыну деңгейіне назар аударыңыз. Ол сол деңгейде қалды. Бұл күнбағыс майын өндіруде (үйде) жалғыз сату арнасы жоқ екенін көрсетеді. Ресейлік күнбағыс майы шет елдерге де экспортталады, оның үстіне ол жақта үлкен сұранысқа ие.

Негізінен бөтелкедегі өнімдер Өзбекстанға экспортталады, ал негізгі өнім Түркияда үлкен сұранысқа ие:

Күнбағыс майының мұндай жоғары сұранысы оның әртүрлі салаларда кеңінен қолданылуына байланысты:

• Пісіру.
• Консервілерді өндіру.
• Сабын жасау.
• Дәрі.
• Косметология.
• Лак-бояу материалдарын өндіру.

Бірақ өсімдік майына деген сұраныс көптеген кәсіпкерлердің осы салада кәсіпкерлік қызметін бастауының бірден-бір себебі емес. Бизнес бағытының танымал болуы күнбағыс майын өндіру қалдықсыз өндіріс болуымен де байланысты.

Бұл қалай болуы мүмкін екенін түсіндіріп көрейік. Өйткені, күнбағыс тұқымын өңдеу кезінде майдың өзінен басқа, бізде қабық (тұқымды тазарту өнімі) және торт (май экстракция өнімі) де алынады, оларды әртүрлі қажеттіліктер үшін сәтті сатуға болады.

Ақырында, біз осы бизнес-идеяны ұйымдастырудың тағы бір маңызды артықшылығын атап өтеміз: күнбағыс майын өндіруде сіз ұйымдастырушы-кәсіпкер ретінде кездесетін көптеген нюанстар бар, бірақ мұндай кәсіпорындарды іске қосу арнайы білім мен дағдыларды қажет етпейді.

Бизнес тез ақталады және көптеген бәсекелестерге қарамастан, барлық аймақтарда нарықтарды табады Ресей Федерациясы. Сіз ауқымды бірте-бірте ұлғайта отырып, ең аз өндірістік қуатпен мұндай бизнесті бастай аласыз.

Көптеген «артықшылықтарды» тізіп алғаннан кейін және мұндай бизнестің қазіргі уақытта өте орынды екенін дәлелдей отырып, келесі сұраққа көшейік.

Күнбағыс майының қандай түрлері өндіріледі?

Күнбағыс тұқымынан май өндіретін барлық кәсіпорындар екі негізгі түрді өндіруге бағытталған: тазартылғанжәне тазартылмағанкүнбағыс майлары.

Олардың арасындағы негізгі айырмашылық өңдеу әдісі болып табылады. Егер тазартылмаған майды тек механикалық тазартуға болатын болса, онда тазартылған май супермаркеттің кассасына жеткенге дейін тұнып, ылғалдандыру, дезодорация және ағарту процестерінен өтеді.

Тазартылған өсімдік майы көбірек танымал, өйткені оның айқын иісі мен дәмі жоқ, сондықтан кез келген салада қолдануға болады.

Сонымен қатар, сұраныс жоғары күнбағыс тұқымын өңдеу өнімдерін де ұмытпаған жөн. Мысалы, қауыз құрылыс материалдарына қоспа ретінде пайдаланылады, ал торт пен ұн үй жануарларына арналған тамақ өнеркәсібінде сұранысқа ие.

Өндірістің негізгі өнімдерімен айналыса отырып, өсімдік майын өндіретін кәсіпорынды ұйымдастыруға тоқталайық.

Күнбағыс майын өндіру бойынша бизнес-идеяны кезең-кезеңімен жүзеге асыру

Бұл саладағы бизнес, басқалар сияқты, кәсіпорынды іске қосуға мұқият дайындықты талап етеді. Осы салада бизнесті қалай құру керектігі туралы түсінікке ие болу үшін біз өзіңіздің жеке өндірісіңізді ұйымдастырудың әрбір кезеңін қысқаша талдаймыз.

Бизнес-идеяны ұйымдастыру жоспары 5 негізгі кезеңнен тұрады.

1-кезең.Кәсіпорынды тіркеу.

Баяу құрылысты бастамас бұрын өндірістік процесс, сізге заңды түрде қажет.

Көбінесе өндірісті ұйымдастыру үшін жауапкершілігі шектеулі серіктестік (ЖШС) тіркеледі, яғни заңды тұлға. Бірақ егер сіз ауқымды өндірісті жоспарласаңыз, мұндай шешім мағынасы бар. Шағын, «үй» кәсіпорны туралы айтатын болсақ, сіз жеке кәсіпкер (IP) ретінде де тіркеле аласыз.

Толық тіркеу нұсқауларын Федералдық салық қызметінің веб-сайтынан табуға болады:

• https://www.nalog.ru/rn77/ip/interest/reg_ip/petition (жеке кәсіпкерлер үшін);
• https://www.nalog.ru/rn77/yul/interest/reg_yl/register (ЖШҚ үшін).

Өсімдік майын өндіру үлкен рұқсаттарды талап етпейді, бұл оны тіркеуді айтарлықтай жеңілдетеді. Бірақ өртке қарсы қызмет пен санитарлық-эпидемиологиялық станцияның рұқсаттарының міндетті болуы туралы ұмытпаңыз.

2-кезең. Өндірістік және қоймалық үй-жайларды жалға алу және жайластыру.

Өнімдерді өндіруді бастау үшін сізге бірнеше үй-жайларды сатып алу немесе жалға алу қажет:

• Бірінші- өндіріс алаңы, ол 40 ш.м. тәулігіне 1 тонна өндірілген өнімге.
• Екінші- бұл қойма, оның өлшемдері өндіріс бөлігінен 2 есе үлкен болуы керек. Бұл күнбағыс тұқымын сақтауды тым тығыз қабатқа салмай, мұқият өңдеу керек екендігімен негізделеді.
• Үшінші– Бұл қауыз сақтайтын шағын қойма. Оның ауданы өндірістік цехтың шамамен ¾ бөлігін құрайды.

Үй-жайларды дайындауға келетін болсақ, олар санитарлық-эпидемиологиялық станцияның талаптарына, сондай-ақ өрт қауіпсіздігі талаптарына сәйкес болуы керек.

3-кезең. Жабдықтарды сатып алу және жеткізушілерді іздеу.

Үй-жайларды тапқан бойда, сіз аласыз. Қандай жабдық қажет, біз сәл кейінірек талдаймыз.

Сіз май өндіретін тұқым жеткізушісін таңдау - жауапты мәселе. Соңғысын табу қиын емес. Егер сіз қаладан тыс жерде тұрсаңыз, шикізатты тікелей жергілікті тұрғындардан сатып алуыңыз мүмкін. Жақын жерде мұндай жеткізушілер жоқ болса, оларды Интернеттен немесе газеттерден іздеңіз.

Ең бастысы, жеткізілетін шикізат жоғары сапалы болуы керек, өйткені сіздің өнімдеріңіздің сапасы да соған байланысты болады.

4-кезең. Қызметкерлерді жалдау.

Сіздің компанияңыздың көлеміне байланысты қызметкерлер саны әртүрлі болуы мүмкін.

Бірақ кез келген жағдайда, бұл бизнес түрі жақсы, өйткені сізге көп мамандар қажет емес. Арнайы білімі бар 5-7 технолог пен шеберді жұмысқа алса жеткілікті. Сіздің командаңызда соңғылардан басқа жүк тиеушілер, қоймашылар, сонымен қатар есепші болуы керек.

5-кезең.Өндірісті іске қосу және өнімді өткізу.

Бүкіл өндіріс схемасы орнатылған кезде сіз жұмысқа кірісе аласыз.

Өнімнің бірінші партиясын алғаннан кейін оны бірден сата бастайсыз және бизнесті құруға кететін шығындарыңызды өтей бастайтындай етіп, сіз өзіңіздің кәсіпорыныңыздың нарықтары туралы алдын ала қамқорлық жасауыңыз керек. Біз олар туралы осы мақаланың соңында егжей-тегжейлі айтатын боламыз.

Бізде бизнесті ұйымдастырудың нақты жоспары бар, енді өндіріс технологиясы мен бізге қажетті құрал-жабдықтар туралы сөйлесейік.

Күнбағыс майын өндірудің егжей-тегжейлі технологиясы

Бүгінгі күні күнбағыс майын өндірудің екі негізгі жолы бар:

1. Бұрандалы престердің көмегімен (пресс әдісі).
2. Экстракция бойынша (экстракция әдісі).

Әдістердің арасындағы айырмашылық тұқымдардың қандай әсерге бейім екендігінде.

Бұрандалы престермен тұқымдарды өңдеу кезінде май сығып алынады, содан кейін біз 2 өнім аламыз - май және торт. Осылайша алынған мұнай «шикі» деп аталады.

Экстракция әдісін қолданғанда пресстердің орнына органикалық еріткіштер қолданылады, бұл майдың максималды көлемін алуға ықпал етеді. Мұнай өндіру үшін бұл әдіс қолданылады арнайы жабдық- экстрактор.

Мұнайды екінші әдіспен алу барысында да 2 өнім аламыз: мицеллалар (еріткіштегі май ерітіндісі) және массаның майсыз қалдығы – шрот. Әрі қарай май алу үшін еріткішті дистилляторда айдап, күнбағыс майын сүзу қажет.

Күнбағыс майын алу үшін тұқымдарды өңдеудің бүкіл процесін жақсы түсіну үшін біз диаграмманы қолданамыз.

Біріншіден, мұнай өндірудің бірінші әдісін қарастырыңыз - престеу:

Бұл қарапайым схема бізге көрсеткендей, күнбағыс майын престеу арқылы алу технологиясы келесідей:

• Бастапқы кезеңде күнбағыс тұқымдары барлық қоспалардан тазартылуы керек. Бұл магниттік және елеуіш сепараторлардың көмегімен болады.
• Әрі қарай, олардың ылғалдылығын азайту үшін тұқымдарды дұрыс кептіру керек.
• Осыдан кейін дәндерді илеу керек немесе қарапайым түрде ұсақтау керек. Бұл процесте біз жалбыз деп аталатын өңделген өнімді аламыз.
• Болашақта май алу үшін жалбыз термиялық өңдеуден өтеді - алдымен оны бумен пісіреді, содан кейін мангалдарда қуырады.
• Осылайша, қабылданған әрекеттерден кейін біз целлюлозаны аламыз. Дәл осыдан күнбағыс майы басылады. Нәтижесінде бізде екі өнім болады: май және торт.

Экстракция әдісіне келетін болсақ, технологиялық процестің бірінші кезеңдерінде күнбағыс тұқымдары бірдей өңдеу түрлеріне жарамды. Бірақ өндірістің соңғы сатыларында бұрандалы престерді қолданудың орнына экстракция, яғни майды органикалық заттармен еріту қолданылады.

Күнбағыс майын өндірудің бірінші әдісі, сөзсіз, экологиялық таза, бірақ екінші нұсқа оның тиімділігінен жоғары.

Сондықтан көптеген өндірушілер, айталық, күнбағыс майын алудың аралас әдісін пайдаланады: алдымен май пресстерде басылады, содан кейін оның максималды көлемін алу үшін торт экстракцияға жатады.

Енді соңғы өнімді алу үшін күнбағыс майы тазартылады. Күнбағыс майын өңдеудің бұл процесі оны қоспалардан барынша тазартуға, өзіне тән иісі мен түсінен арылуға бағытталған бірқатар кезеңдерден тұрады.

Өндіріс процесін қарастыра отырып, біз қандай жабдық қажет болатынын және оның құны қандай екенін талдаймыз.

Күнбағыс майын өндіруге арналған жабдықтар

Тұқымдар алғаш рет престеуге жарамды болған кезде және экстракциядан кейін өндіріс схемасы негізінде технологиялық желіні аяқтауға қажетті жабдықты талдаймыз.

Сонымен, күнбағыс майын өндіруге арналған жабдық 8 негізгі құрылғыны қамтиды:

Жабдықтың атауы	Мақсат	Бағасы	Сурет
Бөлгіш	Тұқымдарды ірі қоспалардан бөлу үшін	40 мың рубльден бастап.
Асыққыш машина		70 мың рубльден бастап.
роликті машина	Тұқымдарды ұнтақтау үшін (жалбыз алу үшін)	400 мың рубльден бастап.
Мангал	Жалбызды термиялық өңдеуге арналған. От пен бу бар (өңдеу түріне байланысты - жылу немесе бу)	Өрт - 75 мың рубльден. Бу - 300 мың рубльден.
бұрандалы пресс	Мұнай алу үшін	600 мың рубльден бастап.
Сүзгі	Сығылған майды сүзуге арналған	80 мың рубльден бастап.
Экстрактор	Майдың қалдығын алу үшін	500 мың рубльден бастап.
Құю сызығы	Контейнерлерге май құюға арналған	700 мың рубльден бастап.

Осылайша, өнімді жоғарыда аталған жолмен өндіруге қажетті барлық жабдық шамамен 2,5 миллион рубльді құрайды. (бу мангал емес, отты мангал сатып алынатынын ескерсек).

Еске салайық, жабдықтың бағасы таңдалған өндіруші компанияға және Ресейдің аймағына байланысты әр түрлі болуы мүмкін. Сондай-ақ, егер сіз тұқымдарды өңдеудің баспасөз әдісін қолдансаңыз, сіз экстракторды сатып алу құнын ескере алмайсыз.

Сайып келгенде, сіздің өндірістік желі келесідей болады:

Ал енді жаңадан бастаған кәсіпкердің бұл салада тағы қандай шығындары барын, кәсіпорын қаншалықты жылдам өтейтінін анықтайтын кез келді.

Кәсіпкерлікті ұйымдастыруға кететін шығындар мен болжамды кіріс есебі

Өсімдік майын өндіру кезінде келесі шығындарды ескеру қажет:

• Тіркелу үшін кәсіпкерлік қызмет- 10 мың рубльге дейін.
• Үй-жайларды жалға алу үшін - 50 мың рубльден.
• Тасымалдау шығындары үшін - 50 мың рубльге дейін.
• Үстінде коммуналдық қызметтер- 35 мың рубльге дейін.
• Жабдықты сатып алу үшін - 25 000 мың рубльге дейін.
• Төлем үшін жалақықызметкерлер - 200 мың рубльден.
• Жарнама үшін - 25 мың рубльге дейін.
• Шикізат сатып алу үшін - 300 мың рубльден.

Іске қосу үшін бастапқы капиталдың жалпы сомасы меншікті кәсіпорынбұл салада 3,2 миллион рубльден болады.

Бұл көрсеткіш кәсіпорын тәулігіне 5 тонна күнбағыс тұқымын өңдейді деп болжайды. Сіз сондай-ақ кішігірім өндірісті ұйымдастыра аласыз, содан кейін материалдық салымдар көлемі азаяды.

Енді қайтару үшін:

• 1 тонна шикізатты өңдесек, 350 литр өнім мен 650 келі ұн аламыз. Бұл өнімді сату арқылы сіз шикізатты өздері сатып алуға шамамен 27 мың рубль инвестициялау арқылы шамамен 44,5 мың рубль таба аласыз. Бұл жағдайда пайда 17 мың рубльге тең болады.
• Мұндай есептеу кәсіпорынның өтелуі оның масштабына байланысты 1-2 жыл ішінде өзгеретінін болжайды. Кейбір шағын кәсіпорындар алты ай ішінде инвестициясын қайтарып алады.
• Бұл саладағы бизнестің табыстылығы, әдетте, 7-ден 20% -ға дейін.

Өсімдік майын өндіру. Не болу керек
нағыз дәмді өсімдік майы?

Тазартылмаған мұнай өндіру технологиясы
суық сығымдалған.

Өндірілген өнімді өткізу нарықтары

Айтып өткеніміздей, күнбағыс майы кез келген аймақта сатылатын өнім және оған деген сұраныс тұрақты жоғары.

Мұндай өнімдерді таратудың ең көп тараған арналарына мыналар жатады:

1. Супермаркеттер.
2. Шағын азық-түлік дүкендері.
3. Азық-түлік базарлары.
4. Мейрамханалар мен кафелер.

Сонымен қатар, мұндай тауарлар басқа да тамақтану орындарында, мысалы, асханаларда, мектептерде, балабақшаларда, зауыттар мен фабрикаларда қажет. Сондай-ақ өсімдік майын шетелге сатуға болады.

Ең бастысы, сіздің жарнамалық жылжытуды ұмытпаңыз тауар белгісі. Жарнамаларды газеттерде, билбордтарда басып шығаруға, теледидардан бейнероликтерді таратуға болады. Кең көлемді өндіріс үшін жылжытуға мамандарды тартқан жөн.

Біз Ресейдегі күнбағыс майының өндірісін егжей-тегжейлі талдадық және ең маңызды сұрақтарды қарастырдық: өнім қалай өндіріледі, бұл үшін қандай жабдық қажет және бастапқыда қандай капитал қажет.

Нәтижесінде, мұндай бизнес жеткілікті үлкен инвестицияларды талап ететінін атап өтеміз + бұл ұйымдастыру оңай емес, бірақ ол өте танымал және тиімді. Сондықтан, егер қаржылық мүмкіндіктер мұндай идеяны жүзеге асыру туралы ойлануға мүмкіндік берсе, оны шетке қалдырмаңыз.

Пайдалы мақала? Жаңаларын жіберіп алмаңыз!
Электрондық поштаңызды енгізіңіз және пошта арқылы жаңа мақалаларды алыңыз

Күнбағыс майын өндірудің бизнес-идеясы май диірменіне негізделген. Кәсіби мамандар арасындағы инвестиция позициясынан идея өзінің танымалдылығын жоғалтқан жоқ, ол әлі де сұранысқа ие және тиімді.

Дегенмен, көпшілік үшін бұл саладағы табыс мәселесі айтарлықтай даулы, бұл бекер. Көпшіліктің пікіріне сүйенбей, нақты цифрлар мен фактілерге сүйене отырып, өз тұжырымымызды жасау үшін тереңірек үңіліп көрейік.

Бұл кәсіпте тек сары майға тоймайсың. Оны жүзеге асырудан түскен пайда өзіндік құн деңгейіне жетуге әрең жетеді. Бірақ май зауытынан қомақты таза пайда әкелетін қосымша өнімдерді де ұмытпау керек.

Үйде өсімдік майын өндіру қаржылық мүмкіндіктермен шектеледі. Бұл түрібизнес өзінің қарқынды даму икемділігімен тартымды. Сіз минималды өндірістік залдан бастай аласыз, содан кейін оны қосымша өнімдерді өндіруге арналған қосымша жабдықпен кеңейте аласыз. Осылайша, ассортимент кеңейіп, табыс прогрессивті түрде өсуде. Өсімдік майын өндіретін толыққанды зауыт ҚАЛДЫҚСЫЗ болуы керек!

Желінің ең аз жабдығы келесі жабдықтан тұрады:

Жалпы алғанда, бұл екі құрамдас екі өнімді өндіруге және сатуға жеткілікті: жақсы күнбағыс майы және ұн. Айтпақшы, майлы дақылдар ауыл шаруашылығында жануарлар мен құстарды азықтандыру үшін кеңінен қолданылады. Сондықтан ол негізгі өнімнен әлдеқайда жылдам сатылады. Сонымен қатар, ол өңделген шикізатты шығаруда әлдеқайда көп – 65%.

Бірақ егер сіз көбірек табыс табуды жоспарласаңыз, онда өндірісті кеңейту туралы ойлану керек. Қосымша технологиялық жабдықтарөсімдік майын өндіру бір май диірменінен бірден бірнеше өнім алуға мүмкіндік береді:

1. Күнбағыс майы шикі.
2. Қуырылған күнбағыс майы.
3. Майлы техникалық кептіру майы.
4. Жоғарғы шеңберлер.
5. Шрот.
6. Фюзе биокөмір.
7. Қабықтардан алынған биоотын брикеттері.

Мұнай комбинаты үй жағдайында да қажетті құрал-жабдықтармен 7 түрлі өнім шығара алады. Бизнестің басқа артықшылықтарына назар аударған жөн.

Өсімдік майын өндірісте сақтау ерекше жағдайларды қажет етпейді. Күн сәулесінен қорғалған, ауа температурасы +5-тен +15 градусқа дейінгі құрғақ бөлме тазартылмаған өнімдерді 5 ай бойы сақтай алады.

Өсімдік майын өндіру үшін әртүрлі шикізатты қолдануға болады. Мысалы, тұқымдар: күнбағыс, соя, зығыр, асқабақ және басқа да көптеген майлы дақылдар. Бұл артықшылық ассортиментті кеңейтуге және сату көлемін арттыруға да оң әсер етеді. Желіні жаңартпай басқа өнімдер үшін бизнесті қайта профильдеуге болады.

Өсімдік майын престеу арқылы алу технологиясы

Өндірістің технологиялық схемасы:

Өсімдік майын өндірудің технологиялық желісі мыналармен жабдықталған:

• Дәнді және тұқымды ірі және ұсақ тазалауға арналған сепаратор.
• Күнбағыс тұқымдарын және басқа да майлы дақылдарды қабықтандыру машинасы.
• Майлы дақылдарды қыздыру элементтері +50С дейін (жылдам іске қосу үшін) майлы пресс қос бұрандалы экструдер.
• Өсімдік майларын балқытқыштан (тағам) тазартуға арналған сүзгі.
• Сақтандырғышты (фузодавка) сығу үшін басыңыз.
• Торт шеңберлерін қалыптастыру үшін басыңыз.
• Күнбағыс қабығын және басқа да тұқымдарды брикеттеу үшін пресс.
• Көмекші түгендеу, құрылымдар мен құрылғылар: бункер; пневматикалық тиегіш; салмақ; шелектер, күректер және т.б.

Өсімдік майын өндіру технологиясы бойынша қарапайым оқу семинарын өткіземіз.

Престеу кезінде салқын престеу арқылы қалдықсыз өндіріс бірнеше кезекті кезеңдерде жүзеге асады:

1. Майлы дақылдарды (шикізаттарды) өрескел тазалау. Технологиялық жабдықты зақымдауы мүмкін ірі қоспалардан (тастар, сым және т.б.).
2. Шикізатты ұқыпты тазалау. Өнім сапасына әсер етуі мүмкін шағын сыйлықақылардан (шаң, арамшөп тұқымдары және т.б.).
3. Тұқым қабығының десквамациясы. Бұл процесс салқын престеу алдында дереу жүзеге асырылады. Өсімдік майының қалдықсыз өндірісінде қауызын биоотынға, ал дәнді май мен тортқа пайдаланады. Майлы дақылдардың қабығын әртүрлі типтегі жабдықта басқа жолмен алып тастауға болады: қабықты арнайы гофрленген бетке сүрту; соққы әсерінен қабықтың жарылуы; қысымды қысу.
4. Майды және тортты алу үшін бұрандалы май прессі арқылы ядроларды престеу. Бұл кезеңде біз 2 жартылай фабрикат аламыз.
5. Сүзу. Тек пресстен алынған шикі өнімді сүзу процесі сүзгі маталар негізіндегі сүзгілердің көмегімен жүзеге асады. Мысалы - лавсан. Ауа қысымы кезінде сұйықтық матаның бетіне соғылып, оның үстінен өтіп, бетінде сақтандырғыш қалады.
6. Шаңсорғышты алу. Лавсанмен сүзгіден өткеннен кейін алынған фузаның өзінде 80% май бар. Оны да сығып алу ұтымды. Бұл кезеңде престеу арқылы өсімдік майын өндіру аяқталады. Одан әрі жанама өнімдер шығарылады.
7. Торттың ыстық сығуы. Макуха май сығымдағыштан шыққаннан кейін бірден басылғаны дұрыс, ол әлі қысымнан температурасын сақтайды.
8. Брикеттеу. Тұқымның қабығын тиімді және тез сату үшін олардан сұранысқа ие өнім – биоотын өндіру қажет. Әрине, бұл процесс арнайы жабдықты қажет етеді.

Мұндай желі бойынша өндірістегі еңбекті ұйымдастыруға келетін болсақ, мұнда бәрі цехтың өңдеуге арналған шикізатпен жүктелуіне және мерзіміне байланысты. Егер жүктеме минималды болса (мысалы, күніне 1 тонна), онда тіпті 1 жұмысшы жеткілікті. Мұнай зауытында өндірілетін тауарлардың барлық түрлерінің нарығы құрылғаннан кейін, жақсы өндіріс көлемімен белгіленген мерзімдерді орындау үшін қосымша жұмыс күші қажет болады.

Өсімдік майы өндірісінің қалдықтары және оларды пайдалану

Күнбағыс майын өндіруге арналған үйдегі шығын, егер оның барлық артықшылықтары ұтымды пайдаланылса, тезірек ақталады. Қалдықтарды басқарудың өзектілігін бағаламау керек.

Май прессінен шыққанда біз тазартылмаған өсімдік майын және қара түсті аламыз. Оны қорғау керек немесе сақтандырғыштан арнайы сүзгіден өткізу керек.

Тұқым - фильтрациядан кейін қалатын өндірілген өнімнің қалдықтары көп болатын қабық пен торттың ұсақ бөлшектері. Мата сүзгісі сақтандырғышты алып тастаудың ең жақсы әдісі болып саналады. Сүзгіге өкінбеңіз. Ақша, содан кейін ол өнімді сапалы түрде тазартады және оны таныстыруға дайындайды. Май тазартылған кезде, жиналған сақтандырғышты фузодавка арқылы басуға болады. Одан біз әлі де 20% биокөмір + 80% өсімдік майын аламыз. Өңделген фузия одан әрі тасқа айналады, ол өз кезегінде қазандықтарға отын ретінде пайдаланылады.

Салақ бизнесмендер сияқты фузодавка операциясын жіберіп алмаңыз! Өйткені, кейбір фирмалар өсімдік майын өндіретін кәсіпорындардан барлық пайданы сығу үшін қалдықтарды өте арзанға сатып алады.

Сонымен, бизнес-идея дерлік қалдықсыз процеске айналуы мүмкін. Сіз жылдың кез келген мезгілінде сұранысқа ие болмайтын жоғары сапалы өнімді ғана емес, бірегей отын мен жақсы тортты аласыз.

Май диірменінің рентабельділігі

Мәселен, өндіруге арналған шикізат (күнбағыс тұқымы) тоннасы туралы айтатын болсақ, шамамен 500 доллар (шамамен 480) тұрады. Шикізат өңделгеннен кейін осы мөлшерден шамамен 350 кг күнбағыс майын алуға болады (шығымы 35%). Бір литрді бір жарым долларға сату оңай. Осылайша, 350 кг үшін, нәтижесінде 525 доллар шығады. 525 - 480 = $45 пайда. Әрине, тоннасына 45 доллар үлкен сома емес. Бірақ өндіріс кезінде сіз басқа өнімге - үстіңгі жағына (тамақ) ақша табуға болатынын ұмытпаңыз.

Макуха, айтпақшы, мұнайдың өзінен кем емес ыстық тауар. Негізгі өнімді 350 кг алған кезде тағам 650 кг болады. Көбінесе тағам бір келіге емес, тұтас пакеттерде сатып алынады, сондықтан ол тезірек сатылады. Макуха 1 кг үшін 0,4 доллардан сатылды. Сонымен, егер сіз 650 кг көбейтсеңіз. $0,4 сомасына $260 болады. Осы сандарды ескере отырып, бизнес-идея әлдеқайда қызықты болады.

Өз үлесін алып тастау, бүкіл бизнесті ығыстыру әрекеттері - бұл құбылыс бірнеше құрылтайшылары бар компаниялар болған кезде орын алады.

«Мен серіктестермен бірнеше рет бизнестің әртүрлі түрлерін бастадым, бірақ әр жолы бір нәрсемен аяқталды: ерте ме, кеш пе, жанжалдар басталды, бүкіл бизнесті басып алуға әрекеттену және т.б. Мен енді тәуекелге бармаймын және тек бизнеспен айналысамын », - дейді жеке кәсіпкерАлексей Мороз.

Дегенмен, құбылысты мәңгілік деп атауға болатын болса, бүгінде ол елеулі өзгерістерге ұшырады. Біріншіден, жағдай нашарлады. Біздің бағалауымызша, мұндай жағдайлардың саны екі есеге артқан. Адвокат кеңсесінің меңгерушісі Галина Белик өсім одан да көп болды - «бірнеше есеге» деп есептейді. Ал корпоративішілік соғыстарда қандай сапалық өзгерістер болды? Бұл мәтінде біз ең алдымен шағын және орта бизнеске тән өзгерістерді қарастырамыз, мұнда өндірудің өзіндік әдістері бар.

1-өзгеріс. Бизнесті алу ақылдырақ болды.Барлық істі серіктестердің біреуінің басып алуы бұрын қандай схема бойынша жүргізілген? Кәсіпорынның ортақ иесі өзінің байланыстарын пайдаланып, «әріптесінің» тергеу изоляторына қамалып: «Істерді маған тапсыру туралы қол қою – оның орнына бостандық» деп айтатын жағдайларды байқауға тура келді. Иә, ол қазір бар екені сөзсіз. Бірақ әлдеқайда аз. Бүгінгі күні бизнес серіктестердің бірінің салғырттығынан (өзінің үлесін құжаттамаған, сөзін алған), яғни заңды бұзбағандықтан қысылып қалды. Осылайша, «Талекс» жылжымалы жем зауытының қожайыны, ұлты беларусь Александр Талатынник Ресей азаматтығынсыз кәсіпорын құру үшін номиналды серіктес ретінде өз қызметкерлерін шақыруға мәжбүр болды.

Күнбағыс майын өндіру кәсіп ретінде

Сонымен бірге, оларға сеніп, ол акцияларды шамамен тең бөліктерге бөліп, өзіне бақылау пакетін қалдырған жоқ. Соның салдарынан несие алып, тағы бір жүк көлігін сатып алған, ол да жем-шөп өндіретін станса, серіктестер көлікті иемденіп алған. Ал ол кезде бұл бизнестің жартысы дерлік еді! Бұл ретте олар заңды түрде принципті түрде әрекет етті. Олардың жоспары тек көлікке несие төлеуден бас тартқаны, ал Талатынниктің өзі төлегені, соның арқасында жүк көлігін қайтарып алғаны ғана бұзылды.

«Бірақ мен бүгінге дейін жосықсыз серіктестерден алған несие бойынша қарызды қайтарып келемін», - дейді кәсіпкер.

Тағы бір нұсқа: серіктестер алдайды, бірақ күрделі түрде - олар құжаттарды қолдан жасайды және т.б. Яғни, күштеу әдістері азырақ қолданылады. «Менің тәжірибемде құрылтайшылар құжаттардың түпнұсқаларының орнына күмәнді көшірмелерін ұсынған және оларды пайдалана отырып, активтердің бір бөлігі серіктеске емес, өздеріне тиесілі екенін дәлелдейтін бірнеше жағдайлар болды», - дейді Галина Белик. мысал.

Өзгеріс 2. Көптеген серіктестер дағдарысқа байланысты өз үлесін алып тастағысы келеді.Егер соңғы уақытқа дейін серіктестер негізінен бүкіл бизнесті өз қолдарына алғысы келсе ше, бүгінде серіктестердің бірі өз үлесін алып тастағысы келетін жағдайлардың басым бөлігі болып табылады. Бірақ бұл компанияның толық құлдырауына әкелуі мүмкін. Дағдарысқа байланысты көбісі жеке істері, басқа жобалары үшін шұғыл түрде ақшаға мұқтаж, немесе олар шығынға ұшырайды деп қорқады және бұған дайын емес. Сондықтан олар бизнесті өз қолдарына алмай, керісінше, активтерді тартып алуға тырысады. Бірақ кейде мұны істеу мүмкін емес - кәсіпорын жұмысын тоқтатады. Немесе оның үлесі қай жерде аяқталатыны туралы жанжал басталады. Ақыр соңында, егер сіз кетсеңіз - сіздің бұрынғы құрылтайшыңызға не маңызды, көпшілігі үшін өзіңізбен бірге көбірек алу маңызды.

Күнбағыс майын өндіру технологиясы

Өсімдік майын өндіру кезеңдерін сипаттау.

Көбінесе сұрақ туындайды - тазартылмаған суық сығымдалған майдың дүкен сөрелерінде сатылатын көпшілікке таныс тазартылған мұнайдан қандай айырмашылығы бар? Бұл сұраққа жауап беру үшін, Өндіріс процесін және оның сорттарын егжей-тегжейлі қарастырайық.

Тұқымдарды өңдеу. Күнбағыс майының сапасы өңдеуге жіберілетін күнбағыс тұқымдарының сапасына, тұқымдарды престеу алдында сақтау мерзімі мен шарттарына байланысты. Күнбағыс тұқымдарының негізгі сапалық көрсеткіштеріне майлылығы, ылғалдылығы, пісу кезеңі жатады. Майдың мөлшері күнбағыс сортына және жаздың қаншалықты жылы және шуақты болғанына байланысты. Тұқымның майлылығы жоғары болған сайын май шығымы да жоғары болады. Өңдеуге жіберілетін күнбағыс тұқымдарының ылғалдылығының оңтайлы пайызы 6% құрайды. Тым ылғалды тұқымдар нашар сақталады және ауыр болады. Біздің климаттық жағдайдағы пісу кезеңі күнбағыс майының бағасына жанама әсер ететін өте маңызды фактор болып табылады. Дайын өсімдік майын өндіру мен жеткізудің шыңы қазан-желтоқсан айлары. Ал сұраныстың шыңы – жаздың соңы – күздің басы. Тиісінше, шикізат неғұрлым ерте қабылданса, дайын өнім тұтынушыға соғұрлым тез жетеді. Сонымен қатар, тұқымдарды жақсы тазарту керек, қоқыстардың мөлшері 1% -дан, ал сынған дәндер - 3% -дан аспауы керек. Өңдеу алдында тұқымның қабығын қосымша тазарту, кептіру, ұнтақтау (жою) және оны өзегінен бөлу жүргізіледі. Содан кейін тұқымдар ұсақталады, жалбыз немесе целлюлоза алынады.

Күнбағыс майын алу (өндіру). Күнбағыс тұқымының жалбызынан алынған өсімдік майы 2 әдіспен алынады - престеу немесе экстракция. Мұнайды өндіру – экологиялық жағынан таза әдіс. Мұнай шығымы, әрине, әлдеқайда аз және 30% аспайды. Әдетте, престеу алдында жалбызды араластыру және ылғалдандыру кезінде мангалдарда 100-110 ° C температурада қыздырады. Содан кейін қуырылған жалбыз бұрандалы пресстерде сығып алынады. Өсімдік майын экстракциялаудың толықтығы майдың қысымына, тұтқырлығы мен тығыздығына, жалбыз қабатының қалыңдығына, экстракцияның ұзақтығына және басқа факторларға байланысты. Ыстық престеуден кейінгі майдың тән дәмі қуырылған күнбағыс тұқымын еске түсіреді. Ыстық престеу арқылы алынған майлар қыздыру кезінде пайда болатын ыдырайтын өнімдердің арқасында қарқындырақ боялады және хош иістендіріледі. Суық сығымдалған күнбағыс майын жалбыздан қыздырмай алады. Бұл майдың артықшылығы ондағы пайдалы заттардың көпшілігінің сақталуы болып табылады: антиоксиданттар, витаминдер, лецитин. Теріс жағы - мұндай өнімді ұзақ уақыт сақтауға болмайды, ол тез бұлтты және қышиды. Майды басқаннан кейін қалған тортты экстракциялауға немесе мал шаруашылығында пайдалануға болады. Престеу арқылы алынған күнбағыс майы сығудан кейін тек тұндырылып, сүзілетіндіктен аталады. Мұндай өнім жоғары дәм мен тағамдық қасиеттерге ие.

Күнбағыс майын алу. Экстракция арқылы күнбағыс майын өндіру органикалық еріткіштерді (көбінесе экстракциялық бензиндер) қолдануды көздейді және арнайы аппараттарда – экстракторларда жүзеге асырылады. Экстракция барысында мицелла – майдың еріткіштегі ерітіндісі және майсыз қатты қалдық – шрот алынады. Еріткіш дистилляторлар мен бұрандалы буландырғыштарда мыселлалар мен ұннан тазартылады. Дайын май тұндырылады, сүзіледі және одан әрі өңделеді. Майларды алудың экстракциялық әдісі неғұрлым үнемді, өйткені ол шикізаттан майды максималды түрде алуға мүмкіндік береді - 99% дейін.

Күнбағыс майын тазарту. Тазартылған майдың іс жүзінде түсі, дәмі, иісі жоқ.

Күнбағыс майының өндірісі: технологиясы және жабдықтары

Бұл май тұлғасыз деп те аталады. Оның тағамдық құндылығы маңызды май қышқылдарының (негізінен линол және линолен) ең аз болуымен ғана анықталады, олар сондай-ақ F витамині деп аталады. Бұл витамин иммунитетті сақтай отырып, гормондардың синтезіне жауап береді. Ол қан тамырларына тұрақтылық пен серпімділік береді, организмнің ультракүлгін сәулелер мен радиоактивті сәулелену әсеріне сезімталдығын төмендетеді, тегіс бұлшықеттердің жиырылуын реттейді және басқа да көптеген өмірлік маңызды функцияларды орындайды. Өсімдік майын өндіруде өңдеудің бірнеше кезеңдері бар.

Тазартудың бірінші кезеңі. Механикалық қоспалардан арылу – тұндыру, сүзу және центрифугалау, содан кейін өсімдік майы тауарлық тазартылмаған ретінде сатылымға шығады.

Тазартудың екінші кезеңі. Фосфатидтерді жою немесе гидратация - аз мөлшерде ыстық - 70 ° C дейін сумен өңдеу. Нәтижесінде майдың тез бұзылуына әкелетін ақуызды және шырышты заттар ісінеді, тұнбаға түседі және жойылады. Бейтараптандыру - бұл негіздің (сілтінің) қыздырылған майына әсері. Бұл қадам тотығуды катализдейтін және қуыру кезінде түтін тудыратын бос май қышқылдарын жояды. Ауыр металдар мен пестицидтер де бейтараптандыру сатысында жойылады. Тазартылмаған мұнайдың биологиялық құндылығы шикі мұнайға қарағанда біршама төмен, өйткені гидратация фосфатидтердің бір бөлігін жояды, бірақ оны ұзағырақ сақтауға болады. Мұндай өңдеу өсімдік майын мөлдір етеді, содан кейін ол коммерциялық гидратталған деп аталады.

Тазалаудың үшінші кезеңі. Бос май қышқылдарының шығарылуы. Бұл қышқылдардың артық мөлшерімен өсімдік майы жағымсыз дәмге ие. Осы үш кезеңнен өткен өсімдік майы қазірдің өзінде тазартылған дезодорацияланбаған деп аталады.

Нақтылаудың төртінші кезеңі. Ағарту – майды бояғыш компоненттерді сіңіретін органикалық текті адсорбенттермен (көбінесе арнайы саздар) өңдеу, содан кейін май тазартылады. Пигменттер тұқымдардан майға өтіп, сонымен қатар дайын өнімді тотықтыру қаупін тудырады. Ағартқаннан кейін майда пигменттер, соның ішінде каротиноидтар қалмайды және ол жеңіл сабанға айналады.

Нақтылаудың бесінші кезеңі. Дезодорация – вакуум жағдайында күнбағыс майын 170-230°С температурада ыстық құрғақ буға әсер ету арқылы хош иісті заттарды жою. Бұл процесс кезінде тотығуға әкелетін иісті заттар жойылады. Жоғарыда аталған жағымсыз қоспаларды жою мұнайдың жарамдылық мерзімін ұзарту мүмкіндігіне әкеледі.

Нақтылаудың алтыншы кезеңі. Мұздату - бұл балауызды жою. Барлық тұқымдар балауызбен жабылған, бұл табиғи факторлардан қорғаудың бір түрі. Балауыздар майды бұлтты етеді, әсіресе суық мезгілде көшеде сатылған кезде, осылайша оның көрсетілімін бұзады. Мұздату процесінде май түссіз болады. Барлық кезеңдерден өткеннен кейін өсімдік майы тұлғасыз болады. Мұндай өнімнен маргарин, майонез, ас майлары жасалады, консервілеуде қолданылады. Сондықтан өнімнің жалпы дәмін бұзбау үшін оның ерекше дәмі немесе иісі болмауы керек.

Күнбағыс майы сөрелерге келесі өнімдер ретінде түседі: Тазартылған, дезодорацияланбаған май - сыртқы мөлдір, бірақ өзіне тән иісі мен түсі бар. Тазартылған дезодорацияланған май - мөлдір, ашық сары, иіссіз және дәмсіз тұқымдар. Тазартылмаған май ағартылғанға қарағанда күңгірт, тұнба немесе суспензия болуы мүмкін, бірақ соған қарамастан ол сүзгіден өткен және, әрине, бәрімізге балалық шақтан белгілі иісін сақтап қалды.

Өсімдік майын өндіруге арналған жабдықтар

Күнбағыс майын өндіруге арналған жабдықтардың ең аз тізімі:

1. Елек сепараторы - 255 000 рубль;
2. Центрифугалық тазартқыш - 291 000 рубль;
3. Мангал - 149 000 рубль;
4. Маслопресс - 339 000 рубль;
5. Сүзгі прессі - 199 000 рубль.​

Біз келесі қызметтерді көрсетеміз:

• Біздің маманның үй-жайды тексеру, ұсыныстар жасау үшін өндіріс орнына кетуі.

  Күнбағыс майын өндіру

  Жабдықты жеткізуге шарт жасасу кезінде маманның кейінгі келулері тегін жүзеге асырылады;

• Жабдықты орнату және оны реттеу;
• Осы жабдықта жұмыс істейтін қызметкерлерді оқыту курсы.

Осы өнімді өндіруге арналған конвейер желісі тұқым тазалаудан бастап дайын өнімді бөтелкеге ​​құюға және қаптауға дейінгі технологиялық процестің барлық кезеңдерін қамтамасыз ету үшін қажетті техникалық элементтердің болуын қамтамасыз етеді. өндірістік қуатөзіңіздің май диірменіңізді ашуға және осы бизнесте өз тауашаңызды сенімді түрде иеленуге жеткілікті. Қажет болған жағдайда жабдық жеке талаптарға сәйкес реттеледі және шығарылады техникалық қызмет көрсетуболашақта.

Еліміздегі ең табысты кәсіптердің бірі – өндіріс азық-түлік өнімдері. Дегенмен, таңдаудың үлкен ауқымы әрбір өнім өз сатып алушысын таба алмайтындығына әкеледі. Сондықтан, тауашаны таңдамас бұрын, оның табыстылығын мұқият тексеру керек. Күнбағыс майын өндіру қызықты, ең бастысы пайдалы идеякөптеген ұмтылған кәсіпкерлерді тарту.

Бұл танымалдылықтың себебі - өнімге деген сұраныстың кеңдігі. Бірақ кез келген бизнес мұқият көзқарасты талап етеді, ал тазартылған күнбағыс майын өндіру де ерекшелік емес. Бастамас бұрын, сіз барлық ықтимал нәзіктіктер мен нюанстармен танысуыңыз керек.

Негізгі нәзіктіктер

Бай ресурстардың арқасында біздің еліміз мұнай өндіруде алғашқы орындардың бірін алады. Сондықтан күнбағыс майын өндіретін жеке зауыт жақсы табыс әкеле алады. Статистикалық мәліметтерге жүгінетін болсақ, жыл сайын 10 000 000 тоннадан астам өнім шығарылады.

Орташа бағамен бұл шамамен 90 миллиард рубльді құрайды. Сома әсерлі. Өндіріс көлемінің басым бөлігі шағын және орта кәсіпкерлікке тиесілі. Сонымен, табысқа жету мүмкіндігі керемет. Бірақ сіз күнбағыс майын өндіруді арзан бизнеске жатқызуға болмайтынын түсінуіңіз керек.

Жобаны бастау үшін сізде болуы керек бастапқы капиталжәне осы саладағы қажетті білім. Жеткілікті табандылық танытып, шыдамдылық танытып, күнбағыс майы зауытының өз миссиясын қалай орындайтынын мұқият бақылау керек.

Бизнестің артықшылықтары мен кемшіліктері

Әрбір істің екі жағы бар, сондықтан іске қоспас бұрын олардың әрқайсысын мұқият талдау керек. Бүгінгі күні күнбағыс майын тамақ дайындауға қолданбайтын адамды табу мүмкін емес. Бұл бірінші қажеттілік өнімі, оған әрқашан сұраныс бар. Әрине, халық тауарды сапасына, өндірушісіне, бағасына қарай таңдайды, бірақ әрбір тауар өз сатып алушысын табуы керек.

Зерттеулерге сәйкес, әр адам айына орта есеппен 1 ​​литр май тұтынады екен. Біз мекеме туралы ұмытпауымыз керек Тамақтандыру. Мұндай фирмалар өнімді үлкен көлемде сатып алады.

Күнбағыс майын өндіру оны тек тағам ретінде пайдаланумен шектелмейді. Сондай-ақ, дайын шикізат басқа салаларда белсенді қолданылады:

• бояу өндірісі;
• маргарин өндіру;
• косметика жасау;
• белгілі бір препараттарды шығару.

Мұндай кең танымалдылық белсенді сұранысқа ие болуға мүмкіндік береді. Сондықтан шағын күнбағыс майын өндіру жаңадан бастаған кәсіпкер үшін ұтымды нұсқа болуы мүмкін. Шынында да, істің кең танымалдығынан басқа, ол қалдықсыз.

Шикізат қалдықтары сәтті пайдаланылады - қауыз жем қоспалары ретінде пайдаланылады. Құрамында ақуыздың жоғары болуына байланысты оны фермерлер сәтті сатып алады.

Плюстардың үлкен саны сізге дұрыс таңдау жасауға мүмкіндік береді. Дегенмен, әрқашан басты кемшілікті есте ұстаған жөн - үлкен инвестициялар. Кішкентай бастапқы сомамен өту жұмыс істемейді.

Қажетті құжаттар

Тағы бір салмақты дәлел – істі ашу үшін арнайы рұқсат алудың қажеті жоқ. Ресейде күнбағыс майын өндіру белсенді түрде жүргізілуде және оны іске қосу үшін тек жеке кәсіпкерлікті тіркеу қажет.

Осыдан кейін сіз қауіпсіз жұмысқа кірісе аласыз. Дегенмен, тамақ өнеркәсібімен байланыстыру белгілі бір бақылаушы фирмаларды тексерусіз өте қажет екенін есте ұстаған жөн. Әдетте бұған өрт сөндірушілер, СЭС кіреді. Сондықтан, қажетсіз проблемаларды болдырмау үшін алдын-ала алу керек қажетті рұқсаттаржәне тиісті ережелер мен ережелерді ұстаныңыз.

Салық қызметінен белгілі бір қаржылық жеңілдіктер алу үшін кәсіпорынды ауыл шаруашылығы өнімдерін өндіруші ретінде дереу тіркеу қажет. Бұл сіз үшін емес, олар тіркеусіз жұмыс істейді.

Кәсіпорынның орналасқан жері

Зауыттың орналасқан жері маңызды рөл атқарады. Сондықтан бұл мәселені бастапқыда қарастыру қажет. Сізде жеткілікті орын болуы керек. Мұнда бір ғимарат жеткіліксіз екені сөзсіз. Тіпті шағын көлемдерді шығарған кезде де, ғимарат тар болмауы керек. Сонымен қатар, бірнеше қойманың болуы маңызды. Сақтау үшін:

• дайын өнімдер;
• шикізат;
• жарату.

Барлығын бөлек, контактісіз сақтау керек. Тұқымдарды өңдеу процесін қарастырған жөн. Шеберхана үш аймаққа бөлінуі керек. Типтік әрекеттерді орындау үшін:

• айналдыру;
• тазарту;
• өнімді консервілерге және оның қаптамаларына төгу.

Ғимараттағы едендер бетон болуы керек, ал қабырғалар мен төбелер әкпен боялған болуы керек.

Күнбағыс майының өндірісі: қажетті құрал-жабдықтар

Күнбағыс майын өндіру технологиясы өте күрделі процесс. Оны мүмкіндігінше автоматтандыру үшін уақыт қажет. Барлық қажетті көрсеткіштерді есептеу маңызды.

Цехтегі негізгі орынды күнбағыс майын өндіретін қондырғылар алады. Онсыз жасау мүмкін емес. Әрине, оның бағасы айтарлықтай жоғары - 20 000 доллар, бірақ оларсыз зауыт өмір сүре алмайды. Сіз әрқашан жоғары сапалы машиналарды жақсы бағамен ұсына алатын жақсы жеткізушілерді таба аласыз.

Егер күнбағыс майын өндіру жоспары шағын таразылармен шектелсе, ақшаны үнемдеуге және қолмен басқаруды қажет ететін жабдықты сатып алуға болады. Алайда, ірі зауыттарда бұл жұмыс істемейді. Өйткені, жақсы табысқа жету үшін тауардың үлкен көлемі болуы керек, ол үшін зауытта автоматты желі болуы керек.

Ресейде күнбағыс майын өндіру келесі машиналарды сатып алуды білдіреді:

• май сығу;
• май сүзгісі;
• мангал;
• бөлгіш.

Жобаның басында біз әрқашан өзімізді шағын зауытпен шектей аламыз. Жағымды нәтижелер көп күттірмесе, өндірісті кеңейту әрқашан мүмкін болады. Егер бұл күрделі болып көрінсе, онда сіз ұйымдастыра аласыз.

Кәсіпорын жұмысы үшін кадрлар

Автоматтандырылған желі арқылы жұмысшылар саны минимумға дейін азаяды. Дегенмен, мұндай жабдықпен жұмыс істеуді білетін тәжірибелі адамдар болуы керек.

Кәсіби мамандар да машиналарға қызмет көрсетуі керек. Орташа зауыт болса, қызмет көрсететін персоналсыз, жүк тиеушілер мен жүргізушілерсіз жұмыс істеу мүмкін емес. тәжірибесі бар мамандарды табу қиын екенін көрсетеді. Бірақ сіз әрқашан өзіңіз құрған схема бойынша жұмыс істейтін жас түлектерге сене аласыз.

Өндіріс технологиясының негіздері

Күнбағыс майын өндіру процесі бірнеше кезеңнен тұрады:

1. Шикізатты мұқият тазалау. Біріншіден, қоқыстан құтылуға мүмкіндік беретін арнайы сепаратордың көмегімен, содан кейін тұқымдар қабықтан тазартылады.
2. Тұқымды ұсақтау.
3. Ұсақталған тұқымдарды қуырғышқа салыңыз.
4. Майды сығу.
5. Өнімді тұндыру.
6. Алынған майды салқындату және сүзу.
7. Құю.

Әрбір кезең мұқият бақылауды қажет етеді.

Шығындар

Бұл бизнесті ең табыстылардың біріне оңай жатқызуға болады. Дегенмен, жасамас бұрын қажетті құжаттармұқият зерделеуге тұрарлық қаржылық бөлігі. Шығындарға келесі шығындар кіреді:

• қолайлы ғимаратты жалға алу - 100 000 рубль;
• жабдықты сатып алу - 2 000 000 рубль;
• қажетті құжаттарды ресімдеу - 20 000 рубль;
• жұмысшылардың жалақысы - 200 000 рубль.

Қажетті бастапқы капитал болмаған жағдайда сіз әрқашан үйде шағын зауыт ашуды қарастыра аласыз.

Каталогта Ресейдегі өсімдік майын өндірушілер бар. Үлкенді-кішілі көтерме сауда. Тізімге 2019 жылға арналған 100 компания кіреді. Көтерме бағаны жеткізушілер тікелей белгілейді.

Күнбағыс майы өсімдік майы нарығының 80%-дан астамын құрайды. Одан кейін соя, жүгері, рапс келеді. Өндірістің негізгі үлесі, 40%-дан бастап Оңтүстік федералды округінің аймақтары – Кубань, Ростов облысы және т.б. Мұнай өндіру зауыттары өнімдерді суық немесе ыстық престеу арқылы шығарады.

Танымал ресейлік кәсіпорындар:

• Красногор май зауыты,
• ДонМаслоПродукт ЖАҚ,
• «Алтай-Родино май зауыты» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі,
• «Күншуақ даласы» ШП,
• «Құлынды мұнай зауыты» т.б.

Өсімдік майын өндірушілер өңірлердегі көтерме саудагерлерді, дилерлер мен өкілдерді ынтымақтастыққа шақырады. Азық-түлік өнімдерін жаппай сатып алу үшін прейскурантты жүктеп алыңыз, олардың беттерінде өндірушілердің менеджерлеріне хабарласыңыз. Тізім үнемі жаңартылып отырады.

Азық-түлік өндірісі бизнестің ең тиімді және өзекті түрлерінің бірі болып табылады. Бірақ, соған қарамастан, осы саладағы қызметтің барлық бағыттары жақсы табыс әкелмейді. Ресейде күнбағыс майын өндіру көптеген жаңадан бастаған кәсіпкерлерді тартады, өйткені мұндай өнімдер біздің елде көп мөлшерде тұтынылады. Мұндай бизнесті қалай ашуға болады, біз осы мақалада сөйлесеміз.

Нарықты талдау және бизнестің ерекшеліктері

Біздің елімізде күнбағыс майын өндіру жетекші орындардың бірін алады. Бұл өте пайдалы табысты бизнесмұны кез келген адам жасай алады. Ресейдегі күнбағыс майын өндірушілер жыл сайын 7-10 миллион тонна өнім шығарады. Бұл сандарды ақшаға аударсақ, шамамен 90 миллиард рубль аламыз. Бұл өнімдерді өндіру көлемінің жартысына жуығы орта және шағын кәсіпорындарға тиесілі.

Күнбағыс майын өндіретін зауыт ашу үшін сізге үлкен бастапқы капитал қажет. Қажетті білімді жобаны жүзеге асыру барысында алуға болады. Мұндай кәсіпорынның табысы көп жағдайда сіздің табандылығыңыз бен табандылығыңызға байланысты. Табысты және болашағы бар кәсіп ашқыңыз келсе, күнбағыс майын өндіру - болашақ кәсіпкерлер үшін ең жақсы нұсқа.

Бизнестің оң және теріс жақтары

Күнбағыс майы маңызды өнім болып табылады, сондықтан оған қарамастан әрқашан сұраныс болады экономикалық жағдайлар. Мамандардың айтуынша, елімізде бұл өнімді ай сайынғы тұтыну бір адамға 1 литрді құрайды. Сондай-ақ, ондаған литр күнбағыс майын қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары сатып алады.

Сонымен қатар, өнімдер шетелге экспортталады және өндірістің басқа салаларында шикізат ретінде пайдаланылады:

• Майлы бояу жасау;
• маргарин өндіру;
• косметика өндірісі;
• Кейбір дәрілік заттарды өндіру.

Қолданулардың мұндай кең ауқымы өнімді жақсы бағамен үлкен көлемде оңай сатуға мүмкіндік береді. Жаңадан бастаған кәсіпкерлер үшін күнбағыс майының шағын өндірісі - бұл тиімді бизнес нұсқасы. Оның жалғыз кемшілігі - үлкен инвестиция.

Сондай-ақ өндірістің ысырапсыздығын да бөлек атап өткен жөн. Барлық қалдықтар басқа аймақтарда өз қолданылуын тапты. Қабық немесе ұн жануарларға арналған жем қоспаларын өндіру үшін пайдаланылады, өйткені оның құрамында ақуыз көп. Оны үй жануарларын өсіретін шаруалар ықыласпен сатып алады.

Құжаттарды жинау және рәсімдеу

Үйде күнбағыс майының өндірісін ашу үшін сізге арнайы рұқсаттар немесе лицензиялар қажет емес. Тек жеке кәсіпкерді тіркеп, жұмысқа кірісіңіз. Бұл бизнес азық-түлікпен байланысты болғандықтан, сіздің компанияңызды өрт сөндіру бөлімі, СЭС және басқалар сияқты әртүрлі бақылаушы органдар мезгіл-мезгіл тексеретінін атап өткен жөн. Сондықтан барлық қажетті рұқсаттарды алдын ала алған дұрыс. Ауыл шаруашылығы тауарын өндіруші ретінде тіркелгеніңіз де маңызды. Бұл салық органынан қаржылық жеңілдік алуға мүмкіндік береді.

Компанияның орналасқан жері

Бұл күнбағыс майын өндіру бойынша бизнес-жоспар жасау кезінде ерекше назар аудару қажет ең маңызды мәселе. Кәсіпорын бір ауысымда өңдейтін тұқымның әр тоннасына 40 шаршы метр қажет болады. метр аумақты құрайды. Осыдан кейін барлық бастапқы инвестицияларды тез өтеу үшін желінің ең аз қуатын есептеу керек. Бұл егжей-тегжейлі қарастыруды қажет ететін өте күрделі мәселе.

Ең алдымен сізге үш қойма қажет:

1. Шикізат үшін;
2. Дайын өнім үшін;
3. Қалдықтар үшін.

Сонымен қатар, сіз орналастыратын тағы үш аймақты таңдауыңыз керек:

1. Пресс цехы;
2. Мұнай өңдеу цехы;
3. Өнімдерді құюға және буып-түюге арналған бөлме.

Өндіріс аймағындағы едендер қатты бетон негізі болуы керек. Қабырғалары мен төбесі әкпен ағартылған. Тәулігіне 25 тонна шикізат өңдейтін мұнай зауытының астында 3 мың шаршы метрлік бөлме қажет болады. метр.

Жабдық

Күнбағыс майын өндіретін құрал-жабдықтардың құны 10-20 мың доллар аралығында. Бағасы көбінесе қондырғылардың өнімділігіне, олардың конфигурациясына және өндірушіге байланысты. Егер сіз ашқыңыз келсе, қолмен басқарылатын жабдықты сатып алуға болады. Байыпты кәсіпорын үшін сізге автоматты желіні сатып алу қажет.

Негізінен кәсіпкерлер келесі жабдықты пайдаланады:

• Қажетті қуаттылықтағы май прессі;
• Май сүзгісі;
• Тұқымға арналған қуырғыш;
• Бөлгіш.

Жаңадан бастаған кәсіпкерлер үшін ең жақсы нұсқа - шағын зауыт. Оның өнімділігі 100 кг/сағ. Мұндай жабдықты орнату үшін 80 шаршы метр аумақ жеткілікті. метр. Өндірістік желі бұрандалы пресстен, май ыдысынан, сорғыдан, сүзгіден және бұрандалы конвейерден тұрады.

Қызметкерлер

Күнбағыс майын өндіруге арналған жабдыққа білікті жұмысшылар қызмет көрсетуі керек. Егер сіз автоматты желіні орнатсаңыз, сізге техникалық қызмет көрсететін қызметкерлер әлдеқайда аз қажет болады.

Сондай-ақ тәжірибелі технологтар мен шеберлерді жұмысқа алу керек. Сондай-ақ, мұндай кәсіпорындарда жүргізушілер, жүк тиеушілер, тазалаушылар жұмыс істейді. Үйде бүкіл өндіріс процесін бір адам орындай алады.

Күнбағыс майын өндіру технологиясы

Күнбағыс майын өндіру процесі келесі кезеңдерден тұрады:

• Шикізат бөгде қоспалардан тазартылады. Тазалау екі кезеңде жүзеге асырылады. Біріншісі – арнайы сепараторда, екіншісі – тұқымды қабықтан бөлу. Ол үшін арнайы тіректі машиналарды қолданыңыз;
• Тұқымдарды роликті машинамен ұнтақтау;
• Ұсақталған тұқымдар мангалға жіберіледі. Олар газ қыздырғыштарымен жылытылатын үлкен қазандық;
• Бұрандалы престің көмегімен тазартылған және өңделген ядролардан май сығып алынады;
• Дайын май қоспаларды кетіру үшін қорғалады, салқындатылады және сүзіледі;
• Құю.

Шығындар

Жобаны бастамас бұрын барлық шығындарды мұқият есептеу керек:

1. бөлмені жалға алу - 100 мың рубль;
2. Жабдық - 2 миллион рубль;
3. Жұмысшылардың жалақысы - 200 мың рубль;
4. Кәсіпорынды тіркеу - 10-20 мың рубль.

Шағын зауыт ашу үшін мұндай үлкен соманы алатын жеріңіз болмаса, назар аударыңыз. Қымбат емес сары майды таңдап, оны гаражыңызға немесе кез келген басқа қызметтік бөлмеге орнатыңыз және жұмысқа кірісіңіз.

Қатысты бейнелер Қатысты бейнелер

Пайда

Бұл кәсіптің табыстылығын анықтау өте қиын, өйткені ол шикізаттың ылғалдылығы мен майлылығына, маусымдылыққа және күнбағыс майын өндіру технологиясына байланысты. Орташа кәсіпорын тәулігіне 50 тоннаға жуық шикізат өңдейді. Күнбағыстың майлылығы орта есеппен 45%-ға жетсе, 5%-ы технологиялық ысыраптар мен қалдықтарға жұмсалады.

Қабық (тұқым қабығы) 20% құрайды жалпы салмағы. Сәйкесінше, 50 тонна шикізаттан 16 тонна мұнай алынады. Қалған 24 тоннасы ұн, 10 тоннасы қауыз. Егер сіз тоннаны литрге ауыстырсаңыз, сіз 17,4 мың литр аласыз. Бүгінгі күні өндірушіден күнбағыс майының көтерме бағасы 1 литр үшін 35 рубльді құрайды. Қабық тоннасын 900 рубльден, ал шротты тоннасына 1,5 мың рубльден сатуға болады. Кәсіпорынның жалпы кірісі шамамен 725 мың рубльді құрайды.

Майлы күнбағыстың тоннасы 12 000 рубльді құрайды. Бір жұмыс күні үшін 600 мың рубльге шикізат сатып алу керек. Тиісінше, кәсіпорын 125 мың рубль таза пайда әкеледі. Мұндай бизнестің табыстылығы 20% құрайды.

Егер бұрғылау бір ауысымда 24 жұмыс күні жұмыс істесе, ай сайынғы кіріс 3 миллион рубльді құрайды. Барлық шығындарды шегергенде шамамен 2 миллион рубль қалады.

Дайын өнімді сату

Жоғарыда айтылғандай, күнбағыс майы сұранысқа ие өнім болып табылады, оны сатуда әдетте проблемалар болмайды. Әдетте, күнбағыс майын көтерме саудада өндірушіден супермаркеттер, дүкендер, қоғамдық тамақтану орындары мен делдалдар сатып алады.

Ең бастысы - өнімнің жоғары сапасын ұстану. Тек осы жағдайда ғана сіз сенімді сату нарықтарын таба аласыз және компанияңыздың жоғары табыстылығын қамтамасыз ете аласыз.