flarione.ru → Program

Kafe anak-anak sebagai perusahaan katering. Kafe anak-anak: apakah bisnis seperti itu akan membuahkan hasil? Peralatan kafe

Kami akan menjelaskan secara detail cara membuka kafe anak sendiri dari awal dan menyusun rencana bisnis dengan perhitungan. Memang, bahkan di saat krisis, ide seperti itu akan menjadi sangat sukses dan menguntungkan. Para orang tua berusaha mendiversifikasi liburan anak-anaknya dan mengisi masa kecilnya dengan kesan-kesan yang cerah dan menyenangkan. Tidaklah mengherankan bahwa saat ini tempat-tempat seperti itu sangat sering dibuka bahkan di kota-kota kecil.

Dengan lokasi yang bagus, staf dan menu yang dipilih dengan baik, desain yang menarik, dan hiburan yang bijaksana, kita dapat membicarakan proyek yang sukses dan menguntungkan. Dan jika Anda tidak tahu harus mulai dari mana dan apa yang perlu Anda buka, Anda selalu dapat menggunakan biaya waralaba dan mengikuti instruksi yang jelas untuk skema kerja.

Relevansi bisnis

Kafe anak-anak melibatkan dua bidang aktivitas sekaligus - katering dan hiburan. Ini mengacu pada, tetapi hanya dalam skala yang lebih kecil. Tergantung pada konsep yang dipilih, metode rekreasi di wilayahnya, layanan yang diberikan, menu, interior, dll. Semua ini dipikirkan terlebih dahulu untuk menciptakan suasana yang lebih akurat dan rencana bisnis terperinci dengan perhitungan.

Manfaat dari proyek semacam itu jelas - setiap orang tua ingin menjadikan liburan apa pun untuk anak mereka tak terlupakan, penuh warna, dan menyenangkan. Kafe-kafe semacam itu dikunjungi oleh keluarga pada akhir pekan, pada hari ulang tahun dan perayaan lainnya, menyelenggarakan acara anak-anak terpisah untuk seluruh kelompok usia tertentu, merayakan akhir taman kanak-kanak atau masuk sekolah, dll.

Tetapi untuk mengatur bisnis seperti itu, Anda perlu memahami secara spesifik:

Karena klien utamanya adalah anak-anak dari berbagai usia, staf itu sendiri dan, sebaiknya, pemiliknya harus menyayangi anak-anak dan memahami kebutuhan dan minat mereka, serta dapat menemukan bahasa yang sama dengan mereka.
Semua makanan harus disiapkan dari bahan-bahan berkualitas tinggi dan memadukan manfaat kesehatan serta rasa yang akan disukai anak-anak. Koki mungkin harus mengambil kursus tambahan untuk melakukan hal ini.
Selain ruang makan, terdapat juga area bermain.
Penting untuk memikirkan terlebih dahulu kemungkinan mengadakan berbagai perayaan, hari libur, acara, kelas master, dll.
Semua perabotan, interior, dan furnitur harus ditujukan untuk anak-anak mulai usia 6 bulan hingga remaja.
Penting untuk memastikan bahwa tempat tersebut tidak menyajikan tembakau atau minuman beralkohol. Dan juga agar orang dewasa tidak membawanya. Meskipun hal ini akan mengurangi penghasilan Anda secara signifikan, namun hal ini tetap menjadi salah satu faktor utama yang perlu Anda perhatikan.
Saat menata tempat, pastikan untuk mengikuti semua norma dan persyaratan layanan regulasi, yang jumlahnya jauh lebih banyak dibandingkan saat membuka usaha katering sederhana untuk orang dewasa.
Sebagian besar biaya awal akan digunakan untuk menciptakan interior yang paling menarik. Namun justru komponen inilah yang terkadang menjadi penentu apakah seseorang akan memilih Anda klien potensial atau pergi ke tempat lain.
Menu disiapkan dengan perhatian khusus. Nama masakan harus diubah sedemikian rupa sehingga membuat anak ingin memakannya. Akan bermanfaat juga untuk memikirkan penyajian makanan atau minuman yang menarik sehingga mereka bisa penampilan juga merangsang nafsu makan.

Mengumpulkan dokumen

Sebelum membuka kafe anak, Anda perlu mendaftar ke berbagai instansi pemerintah. Pertama, ajukan aplikasi ke layanan pajak dan daftar sebagai pengusaha perorangan atau LLC. Jika luas bangunan tidak lebih dari 50 meter persegi. m., dan staf memiliki jumlah karyawan minimum, maka opsi pertama akan dilakukan.

Tetapi jika Anda ingin mengatur kafe dengan berbagai ruang permainan dan aula, mempekerjakan banyak spesialis berbeda, dan mengembangkan bisnis Anda seiring waktu, lebih baik segera fokus pada penciptaan badan hukum. Pada saat yang sama, dokumentasi akuntansi akan menjadi lebih rumit, proses pendaftaran akan memakan waktu lebih lama, namun sebagai hasilnya Anda akan lebih leluasa dalam mengimplementasikan rencana Anda.

Hitung sistem perpajakan mana yang akan bermanfaat bagi kasus Anda. Jika pendiriannya kecil dan pengusaha perorangan terdaftar, mungkin cukup untuk membeli paten. Jika tidak, lebih baik tetap menggunakan skema standar UTII. Anda juga harus menunjukkan kode OKVED dengan benar:

56 – bertanggung jawab atas penyediaan makanan dan minuman;
2 – mengizinkan kegiatan hiburan.

Selain itu, saat membuka suatu perusahaan, Anda perlu mengunjungi otoritas pengatur (SES, GPI, dan Rospotrebnadzor), yang akan memberikan izin setelah melakukan pemeriksaan menyeluruh terhadap kepatuhan tempat tersebut terhadap berbagai standar dan persyaratan. Karena tidak mungkin bekerja di kafe sendirian, Anda perlu mempekerjakan karyawan. Dalam hal ini, pendaftaran pada Dana Asuransi Sosial, Dana Pensiun dan Dana Asuransi Kesehatan Wajib adalah wajib.

Secara terpisah, Anda harus menjalani pemeriksaan menu anak-anak dan makanan siap saji, karena layanan sanitasi-epidemiologis dan Rospotrebnadzor dengan hati-hati memastikan bahwa anak-anak hanya diberi makanan berkualitas tinggi dan aman.

Seperti halnya pembukaan perusahaan katering, berbagai dokumen harus disetujui oleh sejumlah otoritas. Bangun paket berikut:

Proyek bangunan atau bangunan, perjanjian dan izin dari layanan regulasi.
Buatlah perjanjian sewa dengan pemilik untuk jangka waktu yang lama atau tunjukkan kepemilikan.
Diperlukan paspor teknis yang menunjukkan pembangunan kembali yang dilakukan, dll.
Dokumen serupa tentang komunikasi terpasang (sistem ventilasi, listrik, pasokan air, saluran pembuangan, pemanas).
Izin mendekorasi fasad bangunan, jika ada.

Keseluruhan proses ini akan memakan banyak tenaga dan waktu. Pertimbangkan lamanya periode persiapan sebelum merencanakan pembukaan Anda. Untuk memfasilitasi kegiatan organisasi, Anda dapat menyewa pengacara yang akan mengumpulkan seluruh paket dokumen dan melewati pihak berwenang, mendapatkan izin yang diperlukan.

Memilih kamar

Sangat penting untuk mengambil pendekatan yang bertanggung jawab dalam memilih bangunan. Terkadang wirausahawan tidak tahu harus mulai dari mana - dengan mencari lokasi untuk kafe dan kemudian menyesuaikan rencana mereka dengan fitur-fiturnya, atau dengan memulai dengan sebuah ide dan mencoba mencari tempat di mana mereka dapat mengimplementasikan ide tersebut.

Bagaimanapun, penting agar perusahaan tersebut memenuhi persyaratan yang ditentukan dalam SanPiN 2.3.1079-01. Kafe anak-anak diyakini harus memenuhi kriteria berikut:

Luas totalnya sekitar 100 meter persegi. m., sehingga di wilayahnya Anda dapat dengan mudah menempatkan dapur, ruang makan, ruang permainan, gudang, kamar mandi dan administrasi.
Semua komunikasi yang diperlukan telah dilakukan - ventilasi, saluran pembuangan, listrik, sistem pembuangan di dapur, pasokan air, dll.
Tempat tersebut disiapkan sesuai dengan peraturan keselamatan kebakaran.
Bahan yang digunakan untuk perbaikan dan dekorasi harus aman bagi kesehatan anak.

Untuk menjamin cahaya alami yang baik dan menciptakan ruang, sebaiknya jendela di kafe cukup besar dan menghadap ke selatan atau timur. Perlu juga mempertimbangkan interior yang cerah, ceria, dan menarik untuk anak-anak dari berbagai usia.

Salah satu poin penting dalam pemilihan tempat adalah lokasinya di kota. Oleh karena itu, disarankan untuk memperhatikan hal-hal berikut ini:

Sehingga tidak ada pesaing langsung di dekatnya yang memiliki tema pendirian serupa.
Fokus pada ketersediaan taman kanak-kanak, sekolah, kelompok pengembangan, lokakarya kreatif, taman dan tempat rekreasi terdekat untuk keluarga.
Klien harus merasa nyaman untuk mencapai Anda dengan cara apa pun yang tersedia bagi mereka, jadi penting bahwa terdapat halte angkutan umum di dekatnya dan tempat parkir untuk mobil pribadi di dekat gedung.
Untuk periode musim panas Pilihan ideal adalah penambahan berupa teras terbuka di bawah kanopi.

Jika Anda berencana untuk menyelenggarakan usaha seperti itu di desa, maka sebaiknya Anda tidak membuka usaha yang besar, karena calon pengunjungnya tidak banyak. Tetapi jika sebuah kafe berlokasi di kota metropolitan, Anda harus bekerja keras dan menciptakan surga nyata bagi penonton anak-anak, yang lebih baik dibandingkan dengan perusahaan pesaing dan memenuhi beragam permintaan pelanggan yang berubah-ubah.

Apa yang diperlukan untuk membukanya?

Menyelenggarakan kafe anak dengan ruang bermain membutuhkan kehadiran peralatan, furnitur, dan perlengkapan lainnya dalam jumlah besar:

Dapur membutuhkan peralatan khusus (piring, pisau, peralatan makan, dll) untuk menyiapkan hidangan, peralatan Rumah Tangga, kompor, oven, lemari es, permukaan kerja, berbagai wadah dan bentuk, penggiling daging, pengolah makanan, ketel, timbangan, mesin pencuci piring, dll.
Ruang tamu harus memiliki sofa, meja dan kursi untuk anak-anak berbagai usia, serta kursi tinggi khusus untuk pengunjung termuda. Mereka membeli piring-piring cantik, peralatan makan, dan layar besar untuk menonton film kartun.
Area bermainnya dilengkapi dengan berbagai labirin, tangga, mainan, trampolin, dll. Di sini Anda dapat melampiaskan imajinasi Anda dan merancang taman bermain yang menarik dan mengasyikkan bagi setiap anak. Tergantung pada kemampuan dan keinginan Anda, rangkaian hiburan yang lebih sesuai dipilih.
Jangan lupakan administrasi dan fasilitas lainnya - gantungan, rak, peralatan komputer, rak untuk menyimpan makanan, dll.

Saat berorganisasi acara meriah Anda pasti perlu menyediakan peralatan musik dan pencahayaan. Pertunjukan “Sabun” dan “asap” sangat diminati, jadi akan berguna untuk membeli peralatan khusus untuk menciptakan efek tersebut.

Elemen opsional, namun memainkan peran penting dalam menarik pengunjung, adalah etalase. Jika Anda mendekorasinya sesuai, Anda dapat mengundang lebih banyak klien baru, mengubah pemandangan secara berkala. Jadi, Anda memberikan iklan ke perusahaan Anda.

Pikirkan menunya

Hidangan yang ditawarkan kepada anak-anak patut mendapat perhatian khusus. Memang, di sini Anda perlu segera mempertimbangkan beberapa poin:

Semua produk harus bersertifikat, berkualitas tinggi dan segar.
Makanan yang dipilih harus sehat dan bermanfaat bagi tubuh anak.
Daya tarik menu dan makanan yang disajikan harus menarik perhatian pengunjung yang berubah-ubah dan pilih-pilih sekalipun.
Variasi yang beragam akan menarik lebih banyak pelanggan.
Dianjurkan untuk menjaga biaya setiap hidangan dalam batas rata-rata.

Menunya sendiri bisa didesain dengan berbagai cara. Ini juga membutuhkan kreativitas. Buatlah catatan Anda cerah dan penuh warna, dan tambahkan foto makanan yang telah disiapkan pada setiap item, sehingga anak yang belum bisa membaca pun dapat menentukan pilihan. Beberapa tempat usaha jenis ini menawarkan pemesanan di konter, yang membuat prosesnya lebih mudah bagi banyak anak.

Layanan dan permainan

Daya tarik kafe anak akan tergantung langsung pada apa yang Anda tawarkan kepada pengunjung Anda. Itu bisa berupa apa saja:

permainan papan (mosaik, puzzle, Lego, menggambar);
hiburan aktif, di mana Anda harus memasang peralatan tertentu (tangga, perosotan, kolam bola, labirin, trampolin, dll.);
mesin slot;
atraksi;
teater boneka;
disko;
kelas master tentang kerajinan tangan, memasak dan jenis yang berbeda kreativitas.

Beri orang tua kesempatan untuk mengatur apa pun pesta anak-anak– ulang tahun, kelulusan TK, masuk sekolah, Tahun Baru dll. Atur pesta bertema, program pendidikan dan hiburan, diskotik untuk remaja, dll. Semua ini memerlukan upaya dalam pengorganisasian dan biaya keuangan, tetapi akan menarik banyak anak yang tertarik.

Siapa yang harus dipekerjakan?

Tergantung pada ukuran perusahaan, jumlah staf yang dibutuhkan berbeda-beda. Tetapi bahkan untuk kafe anak-anak kecil Anda memerlukan:

Administrator - bertanggung jawab untuk menerima pesanan dan masalah organisasi, dan terkadang juga melakukan aktivitas periklanan.
Koki dan asisten dapur - orang seperti itu tidak hanya harus berkualifikasi tinggi, tetapi juga memiliki keterampilan dan pengetahuan dalam menyiapkan hidangan anak-anak.
Pelayan - membawakan pesanan kepada pengunjung; tidak diperlukan spesialisasi khusus, tetapi mereka harus mencintai anak-anak dan rukun dengan mereka.
Animator - dapat dipekerjakan secara permanen atau dibayar hanya secara borongan saat memenuhi pesanan untuk acara khusus dan hari libur.
Seorang guru bertanggung jawab atas anak-anak di taman bermain, memantau keselamatan mereka dan membantu mengatur permainan umum.
Seorang akuntan - saat mendaftarkan pengusaha perorangan, Anda tidak memerlukannya, tetapi jika Anda telah mendaftarkan LLC, maka jasanya akan diperlukan, karena laporan pajak cukup rumit dan Anda perlu menyerahkan banyak dokumen setiap bulan; Fungsi ini sering kali dilakukan oleh pihak luar, sehingga memungkinkan penghematan gaji yang signifikan.
Wanita pembersih atau petugas ruang ganti - untuk menjaga seluruh ruangan tetap bersih.

Personil wajib memiliki buku sanitasi yang mencatat hasil terakhir pemeriksaan kesehatan. Dianjurkan untuk menjalaninya dua kali setahun. Harap perhatikan juga hal ini - untuk bekerja dengan anak-anak, setiap karyawan harus diperiksa catatan kriminalnya di masa lalu. Persyaratan ini wajib bagi semua lembaga penitipan anak.

Dari waktu ke waktu, untuk acara khusus, liburan, acara, Anda dapat mempekerjakan staf sementara - aktor, animator, badut, perwakilan profesi kreatif. Ini akan mendiversifikasi hiburan anak-anak secara signifikan, dan remunerasi untuk spesialis tersebut akan berdasarkan upah per satuan atau per jam.

Bagaimana cara memperkenalkan diri?

Untuk menarik pengunjung sebanyak mungkin ke tempat baru Anda, Anda perlu memikirkan kampanye periklanan yang baik. Skalanya akan bergantung pada Anda investasi keuangan dan tingkat kompetisi. Kami mencantumkan cara yang paling tepat untuk memberi tahu masyarakat tentang pembukaan lembaga semacam itu:

Rancang jendela tampilan yang menarik dan mengundang.
Buatlah tanda terang di atas pintu masuk.
Pesan iklan di media lokal (radio, surat kabar, televisi, majalah anak-anak atau wanita).
Posting informasi tentang pendirian Anda di situs tematik, forum, jejaring sosial dan komunitas.
Mulailah berkolaborasi dengan agen liburan, sekolah, dan kelompok pengembangan.
Cetak dan distribusikan brosur di taman, klinik, lembaga pendidikan, dll.
Buat situs web tempat Anda akan memposting foto kafe, video acara masa lalu, ulasan pengunjung yang puas, nomor telepon dan alamat reservasi meja, serta informasi tentang layanan yang diberikan dan harga.
Gunakan iklan di papan reklame, bus, kereta bawah tanah, dan papan buletin.

Di sini Anda dapat mengunduh yang sudah jadi sebagai sampel.

Berapa banyak uang yang Anda butuhkan?

Untuk membuka kafe anak dari awal, Anda perlu mengeluarkan investasi yang cukup besar.

	*Penanaman Modal*	*Harga, dalam rubel.*
1	Kompor dan kompor	200 000
2	Kulkas	100 000
3	Mebel	60 000
4	Mesin pencuci piring	16 000
5	Peralatan dan peralatan dapur	20 000
6	Pendaftaran bisnis	50 000
7	Renovasi ruangan	100 000
	Total:	546 000

Jumlah akhir sangat tergantung pada berapa harga peralatan itu sendiri dan furnitur yang dipilih untuk ruangan tersebut. Selain itu, mainan dan peralatan untuk kamar anak merupakan item pengeluaran tersendiri, yang mana setiap pengusaha memiliki daftar kebutuhannya sendiri.

Pertimbangkan juga biaya bulanan:

Cukup sulit untuk memprediksi seberapa besar keuntungan yang didapat sebuah kafe. Hal ini juga dipengaruhi kebijakan harga pendirian, adanya kompetisi di area yang dipilih, jumlah pengunjung dan acara yang diadakan. Rata-rata, untuk kota kecil, keuntungan bulanannya sekitar 300.000-500.000 rubel. Namun jumlah ini bisa lebih tinggi. Payback period terjadi dalam 1-3 tahun.

Video: bagaimana cara membuka kafe - restoran anak-anak?

Akhir-akhir ini segalanya lebih banyak orang makan di luar, betapapun banyak formatnya katering tidak cocok untuk pengunjung dengan anak-anak. Pertama, di banyak tempat dimainkan musik keras, kedua, tidak ada kursi yang nyaman untuk anak-anak, ketiga, format tempat makan tidak memungkinkan anak-anak membuat keributan dan berlarian di sekitar aula, karena kebisingan tersebut mengganggu pengunjung lain yang datang untuk bersantai. dalam diam dan bekerja. Solusi dari permasalahan tersebut adalah dengan dibukanya kafe anak-anak yang akan memisahkan tempat rekreasi dan makan anak.

Menu tersebut akan mencakup menu dewasa dan anak-anak, yang mungkin mempertimbangkan kekhasan nutrisi anak-anak bekerja sama dengan ahli gizi.

Ciri khas dari kafe anak, selain dilengkapi kursi, makanan khusus dan dekorasi anak-anak kafe, akan ada area bermain. Para orang tua yang ingin bersantai dapat terus bersosialisasi di meja dengan mengantarkan anaknya ke ruang bermain. Seorang animator akan mengawasi dan menghibur anak-anak, sesuai dengan rencana acara. Kafe juga mungkin tutup untuk perayaan pribadi. Misalnya untuk ulang tahun, pesta tahun baru, wisuda TK. Kemudian pengurus dan animator bersama orang tua memikirkan tema hiburan apa yang akan dipilih, menu apa yang akan dibuat, dan apakah orang dewasa akan berpartisipasi dalam program liburan.

Kafenya sendiri sudah dilengkapi dengan area permainan. Ada beberapa jenis area bermain, yang paling populer adalah:

kompleks trampolin
labirin
taman bermain anak-anak dengan rumah
kolam kering
ruang untuk kelas master (kuliner, seni), dll.

Mainan, papan spidol, pensil, spidol, dan buku mewarnai dalam jumlah banyak diperlukan agar anak dapat menghabiskan waktunya dengan menarik.

Oleh karena itu, keberhasilan sebuah kafe anak akan bergantung pada seberapa nyaman anak-anak maupun orang dewasa menghabiskan waktunya. Meskipun biaya investasinya tinggi, sebuah kafe bisa menjadi efisien dan cepat menghasilkan keuntungan.

Jumlah investasi awal adalah 2.613.000 rubel.

Titik impas tercapai pada yang ketiga bulan kerja.

Periode pengembalian: 17 bulan.

Laba bersih rata-rata: 143 000 rubel

2. Deskripsi bisnis, produk atau layanan

Kafe anak-anak harus berlokasi di dalam ruangan dengan luas minimal 400 m2, yang sebagian besar akan ditempati oleh ruang layanan dan ruang permainan, dan juga akan dialokasikan ruang untuk dapur, bar, makanan. penyimpanan, unit utilitas dan kamar mandi.

Lokasi yang nyaman, tempat parkir dan dekat dengan lembaga anak dapat meningkatkan kehadiran lembaga tersebut.

Dalam rencana bisnisnya, kami akan mempertimbangkan kafe anak-anak dengan area bermain yang meliputi rumah dan labirin untuk anak-anak, selain itu juga akan terdapat meja untuk menggambar dan applique. Area tempat duduk pengunjung berjumlah 15 meja, sehingga kafe ini mampu menampung hingga 60 orang sekaligus, tidak termasuk anak kecil yang dilengkapi meja dan kursi khusus.

Menu kafe didasarkan pada masakan Rusia dan Eropa; menu anak-anak terpisah telah dibuat untuk anak-anak. Menu standarnya terdiri dari salad, hidangan pertama dan kedua, yang bentuknya tagihan rata-rata sekitar 1200 rubel. Menunya juga mencakup makanan penutup yang tidak biasa dan minuman bertema anak-anak. Kafe anak-anak biasanya tidak menjual minuman beralkohol.

Penting untuk dipahami bahwa seluruh aula dan ruang bermain harus didekorasi dengan dekorasi anak-anak, dan agar orang tertarik untuk datang lagi dan lagi ke tempat tersebut, setelah setiap jangka waktu tertentu Anda perlu mengundang seorang dekorator untuk pendaftaran tambahan. Misalnya untuk Tahun Baru harus ada suasana Tahun Baru dengan pohon Natal dan Sinterklas animator, untuk Halloween harus ada labu dan dekorasi bertema lainnya di mana-mana. Dengan demikian, pengunjung akan menyukai suasana kebaruan dan tertarik menghabiskan liburannya di sini.

Kafe anak-anak akan buka setiap hari mulai pukul 11.00 hingga 22.00, namun jam buka dapat berubah jika kafe ditutup untuk acara pribadi.

3. Deskripsi pasar penjualan

Target audiens dari kafe anak ini adalah anak-anak maupun orang dewasa. Namun perlu dipahami bahwa di kalangan orang dewasa, hanya mereka yang memiliki anak yang akan mengunjungi kafe tersebut. Anak-anak di bawah usia 12 tahun akan paling tertarik dengan ruang bermain, sehingga klasifikasi penonton anak-anak terlihat seperti ini:

Anak-anak di bawah dua tahun akan selalu bersama orang tuanya;
Anak-anak berusia dua hingga enam tahun juga memerlukan pengawasan orang tua, namun banyak hiburan dari ruang bermain sudah tersedia bagi mereka;
Anak-anak berusia enam hingga dua belas tahun dapat bermain sendiri atau dengan animator. Anda bisa mengadakan berbagai kompetisi dan acara edukasi bersama mereka. Anak-anak pada usia ini akan menjadi target audiens utama.

Selain karena masyarakat bisa datang hanya sebagai keluarga, kafe anak-anak juga ditutup untuk acara-acara kelompok tertentu. Dengan demikian, target audiensnya juga dapat berupa seluruh kelas sekolah, kelompok taman kanak-kanak, kelompok bagian, serta seluruh teman dari salah satu anak yang berulang tahun.

Keuntungan dan kerugian dari proyek ini ditunjukkan pada tabel:

Kekuatan proyek:	Kelemahan proyek:
Taman bermain yang tidak biasa; Liburan bersama dengan anak-anak; Sedikit persaingan di pasar.	Target audiens yang terbatas; Cek rata-rata tinggi
Kemampuan proyek:	Ancaman proyek:
Pengembangan jaringan kafe anak; Organisasi acara luar ruangan dan jamuan makan. Menjual waralaba	Kenaikan harga pangan, sewa, energi; Pembukaan pendirian serupa dengan konsep baru di kota Pelayan dan animator yang tidak berkualifikasi (tidak memperhitungkan secara spesifik bekerja dengan anak-anak)

4. Penjualan dan pemasaran

Kampanye pemasaran kafe anak-anak harus didasarkan pada memastikan bahwa sebanyak mungkin orang mengetahui tentang pendirian baru tersebut. Jika di kota-kota kecil yang berpenduduk hingga 300.000 orang ada kemungkinan kafe seperti itu belum pernah ada sebelumnya dan efek kebaruan akan berhasil, maka di kota-kota dengan populasi lebih dari satu juta orang, Anda perlu membangun semua saluran promosi dengan kompeten.

Pertama, bahkan sebelum pembukaan kafe, Anda perlu membuat akun di jejaring sosial, meluncurkan promosi, misalnya makanan penutup gratis untuk semua pengunjung pada hari pembukaan, dan mulai mempromosikannya. Jadi, kemungkinan besar di hari pembukaannya orang-orang sudah mengetahui tempat usaha Anda dan sebagian dari mereka akan datang ke acara ini. Memposting foto di media sosial tentang rumah yang penuh pada hari pembukaan akan berbicara banyak target audiens bahwa tempat ini populer dan wajib dikunjungi.

Kedua, Anda perlu menggunakan semua alat standar: memasang iklan (terutama di dekat sekolah dan taman kanak-kanak), menyebarkan brosur langsung di dekat kafe, serta di tempat berkumpulnya target audiens. Anda juga dapat membagikan brosur di dalamnya lembaga pendidikan, misalnya kepada guru, menjanjikan diskon yang bagus jika mengunjungi kafe dalam rombongan 10 orang atau lebih.

Ketiga, untuk menarik penonton baru, Anda dapat mengundang artis-artis populer kota tersebut ke pembukaan atau liburan yang diselenggarakan, serta berpartisipasi dalam acara amal.

5. Rencana produksi

6. Struktur organisasi

Berdasarkan tabel kepegawaian, 14 orang akan bekerja di kafe anak tersebut, belum termasuk pemiliknya. Pemilik akan melaksanakannya manajemen strategis, bertanggung jawab atas pengoperasian perusahaan, bekerja dengan administrator dan koki. Membuat konsep suatu pendirian dan mempromosikan ide-ide baru juga merupakan kompetensinya. Pemilik tidak akan dibayar gaji apapun; pemilik akan menerima dividen dari keuntungannya. Setelah perusahaan mulai melunasi, pemilik dapat mempekerjakan seorang direktur dengan gaji dan bonus untuk menggantikannya.

Jadi, pemiliknya terutama mengelola koki, administrator, dan akuntan.

Administrator di meja kepegawaian dua, bekerja secara shift dengan jadwal dua hingga dua, mulai pukul 11.00 hingga 23.00. Masing-masing administrator merekrut dua pelayan dan seorang animator untuk shift mereka.

Tanggung jawab pengurus antara lain menjaga kebersihan, menciptakan lingkungan di area pelayanan sesuai dengan konsep pendirian, melatih staf dan mempersiapkan acara bersama dengan animator. Pembayaran administrator terdiri dari gaji dan persentase dari total penjualan menu dan pada hari libur.

Selain gaji yang kecil, pelayan menerima persentase penjualan dari menu, serta tip. Gaji animator terdiri dari gaji dan persentase hari libur. Saat menyewa animator, penting untuk mempertimbangkannya kualitas profesional tentang bekerja dengan anak-anak.

Dapur dikelola oleh seorang koki, yang merupakan bawahan dari dua juru masak senior, dua juru masak, dan dua pencuci piring. Pekerjaan, seperti di aula, dilakukan secara bergiliran dengan jadwal dua hingga dua. Dapur pada akhirnya harus menangani tanggung jawab mulai dari pengembangan menu hingga pengiriman hidangan jadi tepat waktu ke area layanan. Syarat wajib bagi staf adalah ketersediaan buku kedokteran.

Kafe ini juga akan memiliki petugas kebersihan paruh waktu yang harus menjaga kebersihan seluruh area sepanjang hari.

Akuntan akan bertanggung jawab untuk mengajukan laporan, manajemen catatan personel, serta menghitung hidangan bekerja sama dengan chef.

Biaya tetap	Gaji	Jumlah karyawan	Jumlah
Administrator	30 000	2	60 000
Koki	35 000	1	35 000
Koki Senior	30 000	2	60 000
Memasak	25 000	2	50 000
Pelayan	10 000	4	40 000
Wanita pembersih	18 000	2	36 000
Mesin pencuci piring	20 000	2	40 000
pembuat animasi	10 000	2	20 000
Akuntan	25 000	1	25 000
Premi asuransi			109 800
DAN untuk pergi gaji			475 800

Perhitungan lengkap penggajian selama 24 bulan, dengan memperhitungkan bagian bonus dan premi asuransi, disajikan dalam model keuangan.

Kafe anak-anak merupakan sektor bisnis yang baru mulai mendapatkan momentum di Rusia - tidak hanya di kota-kota besar tetapi juga di kota-kota kecil. Kami menyarankan Anda untuk memperhatikan niche ini, karena bisnis ini cukup menarik dan pasti akan diminati.

Bisnis restoran pada umumnya merupakan bisnis yang sangat menguntungkan. Penyelenggaraan rekreasi anak-anak sedikit kalah dengan organisasi tersebut dalam hal perputaran uang. Nah, jika Anda menggabungkan kedua arah ini, anggap saja tebakan Anda benar ceruk yang menguntungkan. Satu-satunya hal yang diperlukan dalam bisnis ini adalah menyiapkan makanan yang benar-benar berkualitas dari bahan-bahan segar, peka terhadap preferensi, dan menyusun rencana bisnis yang kompeten untuk kafe anak-anak sebelum dibuka.

Biaya kafe harus diperhitungkan dengan cermat dalam rencana bisnis; perhatian khusus pasti perlu diberikan pada dapur dan interior bangunan itu sendiri.

Pastikan untuk menonton video di mana pemilik kafe anak-anak yang sebenarnya berbicara tentang struktur bisnis dari dalam:

Kami pikir akan segera menjadi jelas bahwa kafe akan berisik, anak-anak akan bermain, berlari, dan bersenang-senang di sana. Orang tua akan mengundang animator, pesulap, dan berbagai program pertunjukan lainnya ke tempat tersebut. Anda sendiri bisa menawarkan ini sebagai layanan tambahan, setelah sebelumnya menyepakati persentasenya dengan presenter anak-anak. Ini seperti pusat anak-anak yang besar, tapi dengan makanan enak. Para orang tua pasti suka dengan hal ini, karena biasanya semua makanan dipesan “di luar”: kafe, restoran, atau mereka harus menyiapkan sendiri makanan dalam porsi besar di rumah dan membawa semuanya dalam wadah. Di kafe anak-anak, fungsi membosankan seperti itu hilang dengan sendirinya.

Menyewa tempat

Yang terbaik adalah menyewa tempat untuk kafe. Itu harus sangat luas, dan jangan lupa tentang dapur - harus ada cukup ruang di sana.

Agar anda dapat menyelenggarakan 3 pesta ulang tahun sekaligus di kafe anda, diperlukan luas lebih dari 200 m², hal ini harus diperhitungkan saat menyusun rencana bisnis. Untuk saat ini, mari pertimbangkan opsi 200 m² untuk mendapatkan gambaran biayanya. Harganya, tentu saja, akan bervariasi di seluruh Rusia - di kota kecil bisa mencapai 100.000 rubel atau 500.000 rubel per bulan. Mari kita berhenti di angka 200.000 per bulan.

Tidak perlu menyewa tempat “dari awal”, yaitu tidak diperuntukkan bagi kafe. Akan lebih mudah untuk mengubah fasilitas yang ada menjadi kafe anak-anak. Tempat tersebut perlu direnovasi dengan mempertimbangkan solusi desain; setidaknya 300.000 rubel akan dimasukkan dalam biaya rencana bisnis.

Ruangan harus memiliki exhaust hood dan AC yang baik agar bau tak sedap tidak menggenang di kafe anak.

Selain pesta ulang tahun adat (yang sebagian besar diadakan pada hari Jumat hingga Minggu), kafe anak juga bisa buka seperti biasa, misalnya dari jam 11 pagi hingga jam 7 malam, untuk mendatangkan penghasilan tambahan. Dalam rencana bisnis Anda, pertimbangkan fakta bahwa kafe harus berlokasi di area dengan lalu lintas tinggi tempat keluarga berjalan-jalan. Misalnya gang tengah, alun-alun. Atau di tengah saja, tapi letakkan papan kecil di suatu tempat di tempat ramai, misalnya kafe anak-anak, misalnya, berada tepat di dekatnya. Tanda di atas kafe juga membutuhkan biaya - mulai dari 20.000.

Interior kafe dan furnitur

Kafe anak-anak harus cukup luas, harus ada banyak ruang untuk bermain anak-anak. Tentu saja, bahkan jika Anda memiliki “ruang permainan” khusus di kafe, anak-anak tidak akan membatasi diri pada hal itu dan akan berlarian ke seluruh tempat. Oleh karena itu, luangkan waktu Anda perhatian besar furnitur: tidak boleh memiliki sudut tajam, tidak boleh besar, tetapi pada saat yang sama harus cukup kuat dan ringan. Kami tidak menyarankan membeli furnitur plastik, karena hal ini tidak akan memberikan suasana yang menyenangkan pada properti. Perabotan plastik tidak diragukan lagi diasosiasikan dengan kafe musim panas, barbekyu, dan tentu saja tidak dengan kafe anak-anak.

Membeli semua perabotan yang diperlukan untuk aula, ruang bermain anak-anak, dan dapur mungkin merupakan pengeluaran awal terbesar dalam rencana bisnis kafe anak-anak. Jika Anda membeli setidaknya 50 kursi, 10 meja, semua peralatan makan yang diperlukan, taplak meja, meja bar, kolam renang anak-anak kering, mainan, dll. Biaya pembelian furnitur dalam rencana bisnis adalah dari 500.000 rubel.

Ruangan harus terlihat cukup terang, tetapi tidak terlalu terang sehingga anak-anak ingin menambahkan sesuatu pada interiornya dengan menggambar dengan spidol di dinding.

Sebelum membuka kafe anak, Anda perlu mengenal lebih dekat minat anak: kartun apa yang mereka sukai saat ini, apa yang mereka minati. Kami pikir tidak ada gunanya mendekorasi segala sesuatu dengan gaya kartun Soviet kuno, yang bahkan tidak diketahui oleh anak-anak modern. Gambar karakter kartun ini mungkin ada di tempat anak-anak, tetapi tidak di latar depan.

Pengunjung utama kafe masih anak-anak, dan merekalah yang akan saling menyombongkan diri bahwa mereka ada di kafe Anda, menyampaikan informasi ini satu sama lain, dan pada gilirannya, kepada orang tua mereka. Semacam “percakapan anak-anak dari mulut ke mulut”.

Menyewa satu desainer untuk mendekorasi kafe anak-anak tidak akan cukup; Anda juga perlu mengundang seniman yang akan mengecat dinding dengan karakter kartun favorit Anda. Anda dapat mempekerjakan seniman profesional, tetapi ini merupakan pengeluaran yang cukup besar dalam rencana bisnis di awal. Pilihan terbaik adalah mencari calon seniman yang membutuhkan tempat berlatih dan portofolio. Penting untuk terlebih dahulu memilih kandidat dengan hati-hati agar hasilnya tidak terlalu buruk. Skema kerja sederhana: Anda cukup membayar bahan habis pakai, dan mereka menggambar.

Kafe harus memiliki ruang permainan, di mana setidaknya akan disediakan beberapa barang untuk hiburan anak-anak: palang dinding, bola, mainan, tali, kolam kering dengan bola.

Bagaimana kafe anak-anak diselenggarakan di luar negeri? Lihat sendiri dan adopsi pengalaman :

Masalah hukum

Kita tidak boleh lupa bahwa sebelum membuka bisnis apa pun, Anda harus mendaftar sebagai pengusaha perorangan atau LLC, dapatkan semuanya dokumen yang diperlukan, membayar biaya negara, mendapatkan izin dari pemadam kebakaran, dari SES.

Dalam hal biaya rencana bisnis, ini tidak semahal yang lainnya (dari 5.000 untuk pengusaha perorangan, dari 11.000 untuk LLC), tetapi masih membutuhkan banyak waktu. Anda dapat meminta beberapa perusahaan outsourcing untuk melakukan semua ini untuk Anda, meskipun Anda membayar dua kali lipat. Namun hal ini tentu saja terjadi jika Anda kehabisan waktu untuk membuka kafe anak-anak atau Anda ingin segera menyelesaikan urusan bisnis dan bukan urusan administrasi (yang sebenarnya merupakan ide yang tepat).

Menu dan layanan tambahan

Anda harus bisa bekerjasama dengan orang-orang yang terlibat langsung dalam penyelenggaraan rekreasi anak: animator, gelembung sabun, kelas master, membuat kue ulang tahun khusus dan masih banyak lagi. Ini akan menjadi baris terpisah dalam rencana bisnis pendirian. Cari tahu apa yang populer di kalangan anak-anak saat ini dan tawarkan layanan berbeda berdasarkan preferensi tersebut. Misalnya kue ulang tahun dengan gambar tokoh kartun favorit.

Menu kafe anak-anak harus dipikirkan dengan matang. Bahkan jika Anda menyukai masakan Kaukasia dan akan memberi makan barbekyu kepada anak-anak Anda, Anda perlu menangani masalah ini secara kreatif. Tentu saja, Anda tidak harus menyajikannya seperti di restoran mahal. Anda dapat menemukan nama hidangan yang menarik dan memastikan penyajiannya indah.

Anak pertama-tama memperhatikan penampilan hidangannya, dan kemudian rasanya. Produk Anda harus selalu segar, karena anak-anak belum memiliki perut yang kuat, dan bahkan tomat kemarin pun bisa keracunan. Dan jika seorang anak tiba-tiba jatuh sakit di kafe anak-anak, reputasinya akan langsung hancur. Moms akan langsung menyebarkan informasi ini ke seluruh kota sebelum sempat menunggu berakhirnya shift kerja.

Hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan, orang tua juga memantaunya. Biarkan menunya, selain soda, termasuk jus segar, sayuran, buah-buahan, dan jus. Harga tidak boleh melambung tinggi sehingga orang tua dengan pendapatan berapa pun dapat datang ke kafe anak-anak.

Staf kafe anak-anak

Staf kafe anak-anak harus mencakup seorang administrator, yang pada awalnya bisa menjadi Anda sendiri, untuk memantau semuanya dengan cermat. Administratorlah yang harus menegosiasikan semua pesanan, menjawab panggilan telepon, bertanggung jawab atas penyediaan produk dan semua hiburan anak-anak.

Untuk sebuah kafe, Anda memerlukan 2 pelayan per shift (total 4 orang), dua juru masak per shift (total 4 orang), seorang petugas kebersihan - satu per shift (total 2 orang), seorang akuntan, dan seorang loader.

Gaji pelayan di sini harus lebih tinggi daripada di tempat lain. Mengapa? Pertama, di kafe anak-anak, pelayan tidak akan menerima tip apa pun. Kedua, ini tidak akan berfungsi berdasarkan persentase, karena semua pesanan telah didiskusikan dengan orang tua dan administrator terlebih dahulu. Pelayan hanya perlu melayani tamu dengan baik agar puas. Jangan mempekerjakan pelayan dengan “wajah masam” di wajahnya, karena bekerja dengan anak-anak selalu membutuhkan senyuman!

Jadi, biaya rata-rata rencana bisnis personel:

pelayan - 20.000 rubel (40.000 untuk dua orang);
juru masak - 20.000 (40.000 untuk dua orang);
petugas kebersihan - 12,5.000 (25.000 untuk dua orang);
administrator - 25.000 (bisa jadi Anda);
akuntan (berdasarkan outsourcing) - dari 10.000;
pemuat - mulai 5.000.

Total biaya personel per bulan - mulai 135.000.

Periklanan

Agar kafe anak-anak dapat berfungsi, perlu dilakukan kampanye periklanan yang kompeten, pengeluaran bulanan untuk beriklan dalam rencana bisnis - dari 20-30 ribu rubel per bulan.

Untuk memulainya, sebaiknya gunakan semua metode promosi gratis: buat grup di jejaring sosial, beri tahu teman, teman dari teman, foto interior, hidangan, menu. Untuk melakukan ini, Anda tidak perlu menyewa fotografer profesional, Anda bisa bertanya kepada teman Anda kamera yang bagus selama beberapa hari, atau gunakan milik Anda sendiri, jika tersedia.

Penting untuk memperingatkan semua orang terlebih dahulu tentang pembukaan resmi, untuk mengundang beberapa presenter yang cerdas ke sana, misalnya, pertunjukan sains, pesulap, atau orang-orang di atas panggung. Mainkan beberapa kartu diskon dengan diskon 10% untuk pesanan mendatang. Penting untuk mentraktir semua anak dengan sesuatu yang sangat enak, misalnya coklat yang tidak biasa, agar mereka mengingat tempat ini.

Seiring waktu, penting untuk membuat situs web dengan navigasi yang mudah di semua bagian. Saat ini, orang tua menggunakan Internet untuk mencari kafe anak-anak, karena... Anda dapat memilih lokasi yang nyaman, mengevaluasi interior tanpa meninggalkan rumah, serta mengetahui menu dan rata-rata tagihan untuk suatu pesanan.

Cetak kartu nama dan bagikan kepada teman, kenalan, dan hanya orang-orang di jalan yang sedang berjalan-jalan bersama anak-anaknya. Cetak dalam format kecil selebaran iklan menu dan alamat kafe Anda, mintalah untuk meninggalkan selebaran ini di taman kanak-kanak, klub anak-anak dan pusat anak-anak, serta di kafe keluarga. Sebagai imbalannya, Anda dapat menawarkan untuk menyimpan brosur mereka bersama Anda. Secara umum, saling beriklan selalu baik dan menguntungkan kedua belah pihak.

Modal awal dan pengembalian

Jadi, setelah menghitung total biaya pembukaan kafe anak-anak dalam rencana bisnis, kami menghitung jumlahnya - sekitar 2 juta rubel. Jumlahnya tentu saja tidak sedikit, namun Anda akan bisa melihat kembalinya kafe tersebut dalam beberapa bulan setelah mulai bekerja.

Jika, rata-rata, kami memperkirakan pendapatan bulanan dalam rencana bisnis sebesar 400.000 rubel, dan pengeluaran bulanan- 300.000, bisnis akan terbayar dalam beberapa tahun. Jangan lupa bahwa pada awalnya, pendapatan selalu lebih rendah dibandingkan setelah setidaknya enam bulan bekerja, ketika Anda sudah diakui. Selain itu, bekerja dengan anak-anak adalah tujuan mulia dan tetap “bertahan” di musim apa pun, di tahun apa pun.

Kami harap semuanya berhasil untuk Anda!

Roman Agarkov khusus untuk Intellectis

Daftar hal-hal yang diperlukan
Dokumen

Di kota mana pun, bahkan kota kecil sekalipun, selalu ada kafe tempat Anda bisa menikmati makan siang yang relatif murah dan enak. Namun tidak semua kafe anak buka. Ada pendapat bahwa anak-anak lebih jarang mengunjungi kafe dibandingkan orang dewasa. Tetapi jika Anda mengatur bisnis Anda dengan benar, Anda dapat menghasilkan banyak uang di kafe anak-anak. Mari kita simak cara membuka kafe anak dan mengapa bisnis ini layak untuk Anda perhatikan.

Ringkasan bisnis kafe anak

Kafe terakhir, tempat Anda dapat pergi bersama anak-anak atau bersenang-senang bersama seluruh keluarga, sangat diminati. Keluarga datang untuk bersantai bersama di kafe yang memiliki ruang untuk dewasa dan anak-anak, menu menarik dan permainan seru. Kafe anak-anak menjadi anugerah bagi para ibu yang tinggal di rumah bersama bayinya, keluarga dengan anak kecil, dan bagi mereka yang ingin menyelenggarakan hari ulang tahun atau liburan seru untuk anak-anaknya.

Namun bagi pihak penyelenggara, pembukaan kafe anak membutuhkan persiapan yang serius. Jika Anda ingin membuka kafe anak dari awal, selain modal awal, Anda juga memerlukan:

menganalisis permintaan dan menyusun rencana bisnis,
pilih lokasi dan setujui sewa
menyiapkan dokumen untuk kafe anak-anak
pikirkan interiornya dan lakukan perbaikan
membeli peralatan, furnitur dan mainan
mempekerjakan staf dan membeli mainan
pikirkan menunya
melakukan kampanye periklanan

Tampaknya rumit, tetapi tugas global apa pun dapat diselesaikan dengan mudah jika Anda membaginya menjadi beberapa tugas kecil. Membuka kafe anak-anak sangat mungkin dalam 3 bulan.

Interior dan desain kafe anak-anak

Kafe anak memerlukan desain khusus. Hal utama di sini adalah warna-warna cerah, suasana luar biasa, dan menu “ajaib”. Tugas utamanya adalah menarik perhatian anak-anak sehingga setelah mengunjungi tempat usaha Anda satu kali, mereka ingin datang lagi dan lagi. Oleh karena itu, agar bisa bertahan lama dan sukses berkarya di bisnis ini, Anda tidak hanya perlu menyediakan jasa di bidang katering, tetapi juga menyelenggarakan liburan. Secara umum, kafe anak-anak membutuhkan imajinasi dari pemiliknya: ini adalah ide bisnis untuk orang-orang kreatif.

Contoh terbaik dari pendirian semacam ini adalah kafe Anderson di Kazan. Segala sesuatu di sini dilakukan demi kemudahan dan kenyamanan anak-anak prasekolah dan usia sekolah: kolom-kolom berbentuk rumah mainan, penyajian hidangan yang tidak biasa, furnitur anak-anak yang indah, bahkan toilet yang sangat nyaman. Dan, tentu saja, labirin dan mainan yang menarik. Bahkan ada tulisan untuk orang dewasa: “Anak-anak yang dibiarkan tanpa pengawasan akan dimakan atau dijual sebagai budak.”

Ada banyak kafe yang sangat menarik untuk anak-anak di dunia dengan desain dan interior yang indah. Salah satu kafe anak-anak paling menakjubkan di dunia adalah “Alice in Wonderland” di Jepang, di mana semua dekorasi kartun Disney direproduksi: volume besar, lantai berbentuk kotak-kotak, pintu-pintu yang tidak biasa. Ada Kafe Barbie untuk anak perempuan di Taiwan.. Seluruh interior bangunan didesain dengan warna pink.- dari tirai hingga pakaian pelayan.

Kafe anak-anak yang bagus selalu penuh kreativitas + cinta untuk anak-anak. Jika Anda hanya ingin menghasilkan uang, mampirlah ke kafe biasa atau gerai katering lainnya.

Cara membuka kafe anak-anak - petunjuk langkah demi langkah

Sebelum membuka kafe anak-anak, Anda perlu mempertimbangkan dengan cermat rencana bisnis Anda, dan bagaimana tepatnya Anda ingin menarik pengunjung ke tempat usaha Anda? Untuk mendapatkan penghasilan bagus, menu yang menarik perlu dipadukan dengan baik program hiburan. Mari kita lihat cara membuka kafe anak selangkah demi selangkah.

Langkah 1. Analisis permintaan. Kunjungi semua kafe anak-anak di area tersebut dan lihat bagaimana pekerjaannya diatur: seperti apa desain, hiburan, menu, harga yang ada. Menilai kekuatan dan kelemahan perusahaan-perusahaan ini. Analisis jumlah dan komposisi pengunjung. Siapa yang datang ke sana - pasangan dengan anak kecil atau anak sekolah? Jam atau hari berapa kafe-kafe tersebut ramai? Seberapa sering mereka mengadakan pesta?

Langkah 2. Temukan kamar. Dianjurkan untuk memilih ruangan untuk kafe di lantai dasar sebuah bangunan tempat tinggal. Pilihan kedua adalah pusat perbelanjaan dan hiburan. Diinginkan luasnya minimal 100 meter persegi. meter, karena perlu menempatkan aula dengan meja, ruang permainan, dan ruang utilitas. Jika memungkinkan, Anda bisa membukanya

gedung bioskop kecil,
sudut hidup,
tempat penjualan pakaian anak-anak;
tempat penyewaan kostum cosplay.

Langkah 3. Perbaikan dan pemilihan peralatan. Mari kita lihat lebih detailnya di bawah ini. Pada saat yang sama, Anda dapat mulai mendaftarkan perusahaan.

Langkah 4. Temukan staf, pikirkan animasi dan ciri khas kafe Anda. Alangkah baiknya jika kafe tersebut memiliki badut dan pelayan yang mengenakan kostum tokoh dongeng. Anda juga dapat mengatur acara tambahan di luar lokasi.

Langkah 5. Buat jadwal operasional kafe yang cocok untuk semua pengunjung. Kafe bisa buka dari 10 hingga 22 jam. Untuk anak kecil bersama orang tuanya - hingga 18 jam, dan sisanya - untuk siswa sekolah menengah, kepada siapa Anda juga dapat menawarkan trik Anda sendiri, misalnya acara menarik.

Langkah 6. Buat menunya. Pertama, harus berbeda dengan orang dewasa, kedua, porsinya harus lebih kecil, dan ketiga, tampilkan penyajian dan nama masakan yang menarik. Hidangan tertentu dapat disajikan dalam bentuk gambar: manusia salju, binatang, dll. Akan jauh lebih menarik bagi seorang anak untuk memakan manusia salju nasi daripada bubur nasi, atau tikus putih daripada pangsit. Adapun namanya, tonisnya juga harus asli: “hamburger lucu”, “sosis shaggy”, “sinar matahari di piring”.

Langkah 7 Kampanye periklanan. Kafe anak baru pasti dibutuhkan iklan yang bagus. Yang terbaik adalah memberikannya di jejaring sosial, dan juga membuat situs web Anda sendiri. Anda juga dapat memasang iklan di situs yang berhubungan dengan anak-anak: hiburan anak-anak, pakaian untuk anak-anak, dll. Anda pasti perlu membuat papan warna-warni yang bagus, dan jika memungkinkan, memasang iklan di taman kanak-kanak dan sekolah.

Daftar hal-hal yang diperlukan

Perlengkapan kafe anak merupakan barang yang istimewa karena harus memenuhi persyaratan tertentu. Anda akan membutuhkan:

Untuk aula:

tabel (rendah);
kursi (berbagai ukuran);
memamerkan.

Untuk dapur:

lempengan;
lemari dengan ketinggian tertentu,
kulkas,
mesin pencuci piring;
tabel;
tudung;
alat dan perkakas khusus.

Untuk area bermain:

labirin;
mainan lunak.

Sedangkan untuk ruangan tempat anak-anak akan berada, harus senyaman mungkin bagi mereka. Tidak disarankan menggunakan piring yang rapuh atau bahan yang licin. Kriteria utamanya adalah fungsionalitas dan keamanan. Sebaiknya pilih furnitur berbahan kayu, tanpa sudut tajam, dan memiliki kursi khusus untuk anak.

Dokumen

Untuk membuka bisnisDengantidak masalah, anda harus segera mendaftarkannya. Untuk kafe anak-anak, dua bentuk pendaftaran bisnis dapat diterima: pengusaha perorangan atau LLC. Anda dapat mendaftar di kantor pajak sendiri atau melengkapi dokumen secara online. Tidak ada masalah sekarang.

Cara termudah adalah dengan mendaftarkan wirausaha perorangan. Untuk melakukan ini, Anda perlu membayar biaya negara sebesar 800 rubel, mengisi formulir khusus, dan menyiapkan fotokopi paspor Anda. Membentuk LLC akan memakan biaya lebih banyak, dan Anda juga memerlukan dokumen piagam. IP adalah cara yang lebih mudah, tetapi harus diingat bahwa jika terjadi kegagalan, pengusaha perorangan akan membayar dengan propertinya, dan LLC - hanya dengan properti organisasi.

Saat mendaftarkan bisnis, Anda harus menunjukkan kode OKVED. Kode OKVED 55.30 cocok untuk Anda, yang mencakup pengoperasian restoran dan kafe, dan disarankan juga untuk menunjukkan kode OKVED 92.72 - untuk mengatur hiburan dan rekreasi.

Saat memilih sistem perpajakan, akan lebih mudah untuk memilih sistem pajak yang disederhanakan - sistem pajak yang disederhanakan yang melibatkan pelaporan dan pembayaran pajak yang tidak terlalu rumit, di mana Anda harus membayar 6% dari laba bersih atau 15% dari penghasilan.

Sisi negatifnya adalah lembaga penitipan anak lebih sering diperiksa dibandingkan lembaga lain. Oleh karena itu, hal-hal berikut harus selalu tersedia:

perjanjian sewa menyewa;
perizinan dokumen dari SES, Inspektorat Kebakaran Negara dan pemerintah daerah;
sertifikat produk dan mainan;
catatan kesehatan staf.

Tidak diperlukan lisensi atau izin khusus untuk membuka kafe anak-anak.

Rencana keuangan untuk kafe anak-anak

Sebelum serius memikirkan membuka kafe anak, ada baiknya menghitung biaya dan pendapatan yang diharapkan.

Berapa biaya untuk membuka kafe anak-anak?

Sebuah kafe bukanlah ide yang murah. Mari kita hitung berapa biaya untuk membuka kafe anak-anak. pertama-tama Anda harus siap mengeluarkan sejumlah uang sekitar 2.000.000 rubel untuk bisnis Anda, tergantung pada apa yang sebenarnya Anda rencanakan. Di kota-kota kecil jumlahnya mungkin sedikit lebih sedikit, di Moskow - bahkan lebih tinggi.

Pengeluaran terbesar adalah pembelian peralatan. Biayanya bisa mulai dari 1.000.000 rubel atau lebih.

Pembelian produk - 75.000 rubel.

Pendaftaran bisnis - 40.000 rubel.

Selain itu, jumlah modal awal harus mencakup sewa, pajak, dan tagihan utilitas, yang jumlahnya mencapai 150-250 ribu rubel.

Berapa banyak yang bisa Anda hasilkan di kafe anak-anak?

Biasanya, kafe anak-anak terbayar dalam jangka waktu satu hingga tiga tahun. Mari kita hitung berapa banyak yang bisa Anda peroleh dari kafe anak-anak. Jika kita memperhitungkan bahwa cek rata-rata adalah 500 rubel, dan pendapatan dari mengadakan acara adalah 1000 rubel, maka dengan rata-rata hunian kafe dengan 10-12 meja, Anda dapat memperoleh 3.000.000 hingga 4.500.000 rubel per bulan.

Cara membuka kafe anak di kota kecil

Di kota-kota besar dan kota-kota besar, terdapat persaingan di bidang kafe anak-anak. Di kota kecil, kafe anak-anak mungkin merupakan satu-satunya, namun bukan berarti persyaratannya akan lebih sedikit. Dan kita tidak hanya berbicara tentang persyaratan tempat dan peralatan. Jika Anda ingin kafe Anda berfungsi dalam jangka waktu lama dan menghasilkan pendapatan yang baik, maka kafe tersebut harus cocok untuk orang dewasa dan anak-anak. Tempat ini mungkin tidak memiliki area yang luas, tetapi Anda tidak boleh berhemat pada desain, interior, dan makanan.

Desain asli tempat tersebut, hidangan yang disiapkan dengan baik dengan nama yang tidak biasa, dan program yang menarik tentu akan mendatangkan banyak pelanggan ke kafe Anda. Selain itu, untuk kota-kota kecil, “taktik periklanan” seperti dari mulut ke mulut tetap relevan. Jika pengunjung pertama menyukai kafe Anda, mereka akan memberi tahu teman dan kenalan mereka tentang hal itu, dan oleh karena itu Anda tidak perlu mengeluarkan biaya iklan tambahan: kehadiran tempat tersebut akan meningkat karena informasi dari mulut ke mulut.

Selain itu, Anda dapat menghemat staf. Anda membutuhkan 2-3 orang pelayan, seorang juru masak yang juga bisa menjadi koki kue, dan seorang petugas kebersihan yang juga merangkap sebagai petugas ruang ganti. Jadi membuka kafe di kota kecil bahkan lebih mudah dan murah dibandingkan di kota metropolitan. Keuntungan lain dari kota kecil adalah aksesibilitas transportasi yang lebih baik dibandingkan dengan kota metropolitan dan kurangnya pengalaman penduduknya. Jika di Moskow dan kota-kota besar lainnya sulit untuk mengejutkan pengunjung dengan animasi dan area bermain baru, maka di kota kecil hal ini lebih mudah dilakukan. Namun perlu diingat bahwa harga rata-rata di kafe Anda harus “masuk akal” untuk orang-orang dengan pendapatan rata-rata di kota Anda.

Alternatif kafe anak adalah kafe dengan area bermain

Alternatif kafe anak bisa berupa kafe yang memiliki ruang atau area bermain anak. Maksudnya, kafenya bisa untuk orang dewasa, tapi caranya jadikan tempat bermain anak-anak: pasang labirin, kolam kering, beli mainan. Kafe dengan ruang permainan akan menarik lebih banyak pelanggan karena alasan berikut:

Orang tua akan mempunyai tempat untuk meninggalkan anak-anak mereka, dan mereka akan dapat duduk dengan tenang di meja;

Anak-anak akan memainkan permainan seru tanpa mengganggu orang dewasa.

Kafe dengan area permainan merupakan pilihan yang baik untuk keluarga dengan anak-anak yang ingin menghabiskan malam bersama.

Membuka kafe dengan ruang atau area bermain anak memang tidak sulit, namun membutuhkan biaya tambahan. Area bermain tidak harus berada di ruangan tersendiri. Cukup dengan membuat area bermain dan, misalnya, membuat labirin kecil di dalamnya.

Kafe untuk pesta anak-anak

Ini lebih merupakan klub kafe di mana anak-anak dapat berkumpul untuk menghabiskan waktu bersama, bersenang-senang dan bermain. Program ini biasanya mencakup makanan, permainan, dan animasi. Kursi di kafe-kafe ini selalu dipesan terlebih dahulu. Layanan tambahan dijual dengan baik di sana - misalnya, memanggil animator.

Kafe mini anak-anak

Untuk memulainya, Anda dapat mencoba membuka kafe mini. Bisa ditempatkan di tempat yang besar ruang permainan: etalase kecil dan 2-3 meja akan menyelesaikan masalah sepenuhnya.

Waralaba kafe anak-anak

Jika Anda belum tahu cara membuka kafe anak dari awal, jika timbul kesulitan, Anda bisa mulai bekerja sebagai franchise. Apa yang biasanya ditawarkan oleh franchisor?

proyek siap pakai untuk pengembangan usaha;
dukungan berkelanjutan;
mulai cepat;
bahan baku dan peralatan.

Lebih baik mulai bekerja dengan merek-merek terkenal yang sudah mapan di pasar dan terkenal.

Waralaba apa yang dapat Anda pertimbangkan?

Waralaba jaringan Kinderland Untuk memulai, Anda memerlukan 3.500.000 rubel. Kontribusi bulanan -5% dari penghasilan. Proyek ini dapat dilunasi dalam waktu satu setengah hingga dua tahun.
Waralaba jaringan "Cinderella". Investasi awal - 2.500.000 rubel, royalti -5%. Investasinya terbayar dalam waktu satu tahun.
Waralaba jaringan Anderson. Modal awal 2.000.000 rubel. Royalti - 10%. Pengembalian 1,5-2 tahun.

Terserah Anda untuk membuka kafe dari awal atau sebagai waralaba. Tentunya jika Anda membuka kafe dari awal, biayanya akan lebih murah dan Anda lebih leluasa dalam memilih desain dan interior. Jika Anda bekerja sebagai franchise, brand kafe anak yang sudah dipromosikan akan membantu Anda.

Kafe anak-anak - populer dan bisnis populer, karena kebanyakan orang tua ingin melihat anaknya bahagia dan tidak menyisihkan uang untuk itu. Jika Anda kreatif dan menyukai anak-anak, Anda akan menyukai bisnis ini dan, jika berhasil, tidak hanya mendatangkan kesenangan, tetapi juga penghasilan tinggi.

Orang Rusia adalah orang tua yang teliti dan tidak berhemat dalam memenuhi kebutuhan dan hiburan anak. Katering anak-anak pada dasarnya berbeda dengan katering dewasa dan berkembang menurut aturannya sendiri. Opsi cara membuka kafe anak-anak dari awal ini berpotensi bermanfaat baik bagi pemilik restoran berpengalaman maupun pemula.

Fitur kafe anak-anak

Di lembaga anak tidak ada barang kena cukai sama sekali. Bahkan orang dewasa pun dilarang mengonsumsinya. Dengan demikian, pemiliknya kehilangan kesempatan mendapatkan uang dari penjualan produk tembakau, anggur, dan minuman beralkohol lainnya.

Perancangan dan pengorganisasian sebuah lembaga untuk anak membutuhkan kreativitas yang menarik perhatian anak.

Bisa jadi:

interior bertema;
karaoke anak-anak;
animator;
area bermain.

Kafe anak-anak bisa menghasilkan keuntungan dalam berbagai format, misalnya:

sebagai komponen kompleks hiburan;
klub kafe;
kafetaria;
kafe-toko kue;
kedai es krim.

Pengorganisasian perusahaan makanan bayi dari setiap jenis memerlukan investasi yang berbeda.

Memilih ruangan

Jika Anda sedang mempertimbangkan bagaimana cara membuka kafe anak dan mulai dari mana, ada beberapa hal penting yang perlu Anda perhatikan.

Lokasi

Pertama-tama, tidak boleh ada pesaing yang jelas di dekatnya - tempat makan mana pun di mana Anda dapat makan bersama anak Anda dan bersenang-senang. Menguntungkan membuka kafe di dekat:

taman;
stadion;
klinik dan rumah sakit anak-anak;
sekolah, taman kanak-kanak;
pusat pengembangan awal;
toko besar dengan mainan atau pakaian anak-anak.

Disarankan untuk membuka kafe anak di kawasan pemukiman tanpa infrastruktur khusus. Faktor penentu kehadiran warga sekitar adalah kedekatan wilayah dan kemampuan mencapai kafe dengan berjalan kaki dengan kereta dorong.

Aksesibilitas dan keterbukaan

Pintu masuk dan jendela toko harus terlihat dari jauh, idealnya dari jalan raya. Hal ini penting karena pada tahap awal pendirian, sebagian besar klien adalah pengunjung biasa. Jika pengorganisasian bisnisnya benar, pendirian baru akan segera direkomendasikan kepada teman-teman.

Ruang angkasa

Seorang anak juga bisa makan di tempat makan orang dewasa. Popularitas kafe anak-anak tidak hanya bergantung pada ragam makanan lezat yang ditawarkan, tetapi juga pada ragamnya layanan tambahan. Untuk menempatkan area bermain, karaoke atau tempat berkreasi membutuhkan ruang.

Perkiraan perhitungannya adalah:

100 meter persegi. dapat dialokasikan untuk 60 kursi;
30-50 meter persegi. - untuk mengatur hiburan.

Saat bertanya-tanya bagaimana cara membuka dan mempopulerkan kafe anak, ada baiknya memperhatikan beberapa poin penting.

Jika kita berbicara tentang kota besar atau diperkirakan akan ada cukup banyak pelanggan, disarankan untuk mempertimbangkan membagi kafe menjadi dua atau lebih ruangan untuk anak-anak dari berbagai usia.
Sebaiknya sediakan ruang untuk permainan dan aktivitas dengan animator. Orang tua sebaiknya ditempatkan terpisah, namun agar dapat melihat anaknya bermain dan beraktivitas.
Anak-anak tidak akan memiliki sepatu di area bermain, dan di musim dingin mereka harus melepas pakaian hangat. Kami membutuhkan rak loker.
Anak-anak di bawah dua tahun dapat dibawa dengan kereta dorong bayi. Kereta bayi juga perlu ditempatkan di suatu tempat.
Jika memungkinkan, ada baiknya memasang meja ganti. Orang tua dengan banyak anak membawa semua anak mereka ke lembaga penitipan anak, dan mengasuh bayi dapat menjadi keuntungan signifikan Anda dibandingkan pesaing Anda.
Toilet terpisah harus diatur untuk pengunjung dewasa dan anak-anak. Wastafel, toilet, dan cermin di toilet anak-anak harus berada pada ketinggian yang sesuai.

Tentunya investasi pada perbaikan, dekorasi dan interior kafe anak akan sangat signifikan. Hak Anda atas tempat tersebut harus dijamin. Jika tidak memungkinkan untuk membeli tempat, lebih baik membuat perjanjian sewa jangka panjang. Perlu dipertimbangkan bahwa transaksi untuk jangka waktu satu tahun atau lebih berdasarkan Art. 651 KUH Perdata Federasi Rusia tunduk pada pendaftaran negara wajib dalam Daftar Negara Bersatu.

Interior dan perlengkapan

Semua item interior harus dipilih agar sesuai dengan pengunjung. Meja dan meja anak-anak kemungkinan besar harus dibuat sesuai pesanan. Furnitur standar cocok untuk dewasa dan remaja.

Untuk si kecil, Anda perlu membeli kursi tinggi yang memiliki tali pengikat agar bisa duduk bersama orang dewasa dalam satu meja.

Furnitur ergonomis sangat penting untuk lembaga penitipan anak. Semuanya harus berkualitas baik dan stabil; meja dengan sudut tajam tidak dapat diterima.

Jika memungkinkan, sebaiknya pisahkan area bermain dengan area konsumsi makanan. Ini akan memudahkan untuk menjaga segala sesuatunya tetap teratur. Jika tidak, remah-remah dan minuman yang tumpah harus dibersihkan dari tikar dan trampolin.

Dekorasi interior harus cerah dan kreatif, menciptakan suasana meriah dan suasana magis. Pilihan win-win adalah menciptakan kembali pahlawan dongeng, karakter kartun populer, dan mendesain kastil tiga dimensi.

Area bermain mungkin berisi trampolin, labirin, perosotan, kolam bola, rumah, dan berbagai kompleks permainan. Semua ini seharusnya:

nyaman;
aman, mematuhi persyaratan SES;
cerah dan menarik;
mudah dibersihkan.

Dekorasi, furnitur, piring, piring - semuanya harus memiliki gaya yang sama. Lebih baik membeli piring yang tidak bisa dipecahkan. Meski lebih mahal dari biasanya, namun akan cepat terbayar dengan sendirinya.

Apa yang ada di menunya

Apa yang diharapkan dari kafe anak-anak, pertama-tama, adalah makanan penutup - buah-buahan dan permen. Ini:

semua jenis kue dan kue kering;
pancake;
es krim;
irisan buah dan salad;
milkshake;
jus segar;
air manis;
teh dan kakao.

Tapi jangan lupakan menu tradisionalnya. Kebanyakan orang tua menganggap makanan manis tidak menyehatkan. Dan jika, di bawah pengaruh latar dongeng, seorang anak makan salad sayuran atau sup, hal ini akan membuat orang tua lebih ingin mengunjungi kafe di kemudian hari.

Perlu memperhatikan kentang goreng, pizza, popcorn, nugget. Hidangan ini mudah disiapkan dan populer di kalangan anak-anak dan orang dewasa.

Anak-anak belum mengembangkan pemikiran abstrak. Oleh karena itu, sebagian besar ragamnya harus disajikan tidak hanya di menu, tetapi juga di jendela kafe. Ini akan memungkinkan pengunjung untuk menentukan pilihan mereka. Hidangan harus diberi nama yang menarik dan dihias dengan menarik.

Masalah organisasi

Optimal bentuk organisasi untuk membuat kafe anak-anak adalah LLC. Para pendiri perusahaan tersebut tidak bertanggung jawab atas utangnya. Jika terjadi masalah dengan kreditor, risiko pengusaha terbatas pada dana yang sudah diinvestasikan dalam usahanya.

Pengusaha swasta juga dapat mengatur kafetaria kecil sendiri. Ini lebih sederhana secara organisasi: tidak perlu membuat dokumentasi pendaftaran. Namun jangan lupa bahwa pengusaha perorangan bertanggung jawab atas hutang usaha dengan seluruh hartanya.

Pemasaran

Mengiklankan kafe anak-anak di Internet dan media adalah hal yang penting. Namun, investasi periklanan skala besar seringkali tidak membuahkan hasil, terutama di kota-kota besar. Iklan demonstrasi seringkali merupakan yang paling efektif - tanda-tanda cerah, desain fasad berwarna-warni, jendela toko yang indah.

Rencana tindakan harus disetujui dan diumumkan sebelumnya, misalnya sebulan sebelumnya.

Kehadiran berbagai jenis tenaga ahli akan membantu menarik pengunjung: animator, seniman, ahli seni wajah, dalang.