Hogyan határozzuk meg, mikor kell görögdinnyét szedni. Mikor érik a görögdinnye és hogyan lehet megkülönböztetni az érett bogyókat?

A görögdinnye érettségének meghatározása szedés vagy darabolás nélkül még a tapasztalt kertészek számára is nehéz lehet. Leggyakrabban problémák merülnek fel az új fajtákkal, ezért jobb, ha kis mennyiségű magot veszünk „vizsgálatra”. És már tovább is jövőre Amikor világossá válik, hogyan lehet meghatározni a görögdinnye érettségét a kertben, többet vásárolhat belőlük.

Az érés valódi jelei

Számos módszer létezik a görögdinnye érettségének meghatározására, de nem mindegyik egyformán hatékony. A következő jelek valószínűleg segítenek meghatározni az érettséget:

• A görögdinnye szinte megállja a növekedést. Miután a gyümölcs erősen lelassítja növekedését, csak 2-3 hetet kell várni, ezután nyugodtan szedheti.
• Sárga folt az oldalán. Az éretlen görögdinnyében ez a folt zöldes vagy fehér lesz, és a színváltozás azt jelzi, hogy a gyümölcs teljesen érett.
• A terméshez legközelebb eső inda állapota. Ha a görögdinnye farkával azonos levélhónaljban található inda kiszáradt, akkor maga a gyümölcs biztosan érett.
• A kéreg állapota. Az érett görögdinnye meglehetősen sűrű héjú. Ezért, ha megpróbálja végighúzni rajta a körmét, nem lesz olyan egyszerű. Ha a kérget egy körömmel könnyen átvágjuk, akkor jobb, ha a gyümölcsöt a kertben hagyjuk - még nem érett.
• Bőrszín. Érett állapotban a görögdinnye héja, amely korábban matt volt, fényes fényt kap, a csíkok tisztábbá válnak.

Hogyan ne határozzuk meg az érettséget?

Néhány hagyományos érettségi módszer csak az esetek 50%-ában működik, vagy egyáltalán nem. Megpróbálhatja használni őket, de az eredmény nem garantált. Az érettség meghatározásának esélye a következő jellemzők alapján alacsony:

• Az átlag szerint. Ha az Ön által választott fajta görögdinnye 35-40 napon belül beérik, ez nem jelenti azt, hogy ezen az időn belül biztosan érett gyümölcsöt kap. Az időjárás, a páratartalom, a talaj jellemzői és sok más tényező több nappal eltolhatja az érési időt.
• A farok állapotának megfelelően. Az érett görögdinnye farka valójában kiszárad, de a száraz farok egyaránt jelezheti az érettséget és azt a tényt, hogy egyszerűen hiányzik a nedvesség.
• Hang szerint. Érettnek számít az a gyümölcs, amely ütögetve dübörgő hangot ad ki. Az érettség e kritérium alapján történő meghatározásához jó zenehallgatásra és bizonyos szerencsére van szükség, mivel az esetek csaknem felében a módszer nem működik.
• Az átmérő és a tömeg aránya szerint. Találhat egy speciális táblázatot, amely jelzi ennek az aránynak az optimális értékeit, de ez a táblázat nem mindig használható. Például a hosszúkás gyümölcsformájú fajtáknál teljesen használhatatlan.
• Méret szerint. Az érettséget a gyümölcs méretével határozhatja meg, ha több éve termeszti ezt a fajtát. Más esetekben ez a jel túlságosan megbízhatatlan, mivel mind az adott fajta jellemzőitől, mind a görögdinnye termesztésének körülményeitől függ.

A görögdinnyét csak az eltávolítható érettség első szakaszának elérése után gyűjtik be, ez leggyakrabban öt nappal a teljes érés előtt történik. Ha a gyümölcsöket a határidő előtt gyűjtik be, akkor nagy a valószínűsége annak, hogy a tárolás során nem érnek be. A később gyűjtött görögdinnye pedig nem alkalmas hosszú távú tárolásra.

Az első érettségi állapot meghatározásához értékelni kell a magvak és a gyümölcspép színét, amely az egyes fajtákra jellemző. Az időben begyűjtött gyümölcsök húsa rózsaszínű a tárolás során, és színe pirosra változik, a görögdinnye nem veszíti el édességét. A késői görögdinnye fajták alkalmasak a leghosszabb tárolásra, vastag és sűrű héjúak, míg a pép szerkezete durva.

A szezonközép és korai fajták görögdinnye betakarítása éréskor történik, felhasználható feldolgozásra (pácolásra, savanyításra, lekvárkészítésre), frissen is fogyasztható. Ugyanakkor a hosszú távú tárolásra szánt görögdinnye késői fajtáinak betakarítását a fagyok előtt végezzük, erre a célra éles késsel vagy metszőollóval, körülbelül 50 mm hosszú szárral együtt levágjuk. . Nem ajánlott a termést letépni a hajtásról, mivel nagy a valószínűsége annak, hogy az elválasztás helyén rothadás jelenik meg.

Hosszú távú tárolásra a közepes méretű, fényesen vastag héjú gyümölcsök alkalmasak, amelyek nem sérülhetnek (nem lehetnek karcolások, horpadások, repedések, puha területek). Szállítás közben tilos a gyümölcsöket kemény felületre helyezni; A gyümölcsök lerakásakor ügyelni kell arra, hogy ne érintkezzenek egymással, ami megakadályozza a gyümölcsrothadás kialakulását. Jobb körülmények A görögdinnye tárolására egy jól szellőző helyiség számít, ahol a levegő páratartalma 75-85 százalék, hőmérséklete 1-4 fok. Számos tárolási mód létezik:

• Az erdőben száraz mohát kell gyűjteni, ezt egy szép napsütéses napon tegye. Vegyünk egy fadobozt, és béleljük ki az alját egy réteg mohával, aminek elég vastagnak kell lennie. Ezután egy görögdinnyét helyezünk a tetejére, minden oldalról ugyanazzal a mohával kell lefedni. Ezután más görögdinnyéket is helyezhet ugyanabba a dobozba, de ne felejtse el mindegyiket mohával befedni.
• A moha kívánt esetben fahamuval helyettesíthető. A görögdinnyét hordókba vagy dobozokba helyezhetjük, miközben hamuval szórjuk meg. A tartályokat szorosan lezárva a pincében tárolják.
• Mindegyik gyümölcsöt alabástrom- vagy agyagcefrébe kell mártani, amelynek konzisztenciájának hasonlónak kell lennie a sűrű tejfölhöz. Várja meg, amíg a bevonat teljesen megszárad, és tárolja a görögdinnyét a pincében.
• Az alabástromot vagy az agyagot helyettesítheti paraffinnal vagy viasszal. Ezeket vízfürdőben kell megolvasztani. Ezután minden görögdinnyét 0,5 cm vastagságú réteggel kell lefedni. Ezután a gyümölcsöket a pincébe engedik tárolásra.
• Minden görögdinnyét vastag szövetbe kell csomagolni, amelynek természetesnek kell lennie. Ezután hálóba helyezik, és a mennyezetre függesztik fel a pincében.
• A pincébe állványokat kell felszerelni, amelyek polcaira meglehetősen vastag rétegben szalmát kell elhelyezni. A gyümölcsöket ezeken a polcokon helyezik el, és ne felejtse el szalmába csomagolni.
• Keressen egy hűvös és teljesen sötét helyet a házában vagy lakásában. Itt kell tárolni a gyümölcsöket, és minden nap meg kell őket fordítani.

Bármilyen tárolási módot is választ, a szakértők azt tanácsolják, hogy rendszeresen ellenőrizze a görögdinnyét (körülbelül 7 naponta egyszer), ebben az esetben időben eltávolíthatja a rothadt gyümölcsöket, ami megakadályozza a rothadás további terjedését. Ha a megfelelő fajtát, valamint a megfelelő tárolási módot és helyet választja, akkor a görögdinnye tavaszig eltartható.

Görögdinnye, dinnye, cseresznye szilva és más déli növények [A középső zónában termesztenek] Kolpakova Anastasia Vitalievna

Görögdinnye betakarítás

Görögdinnye betakarítás

Ahogy a görögdinnye termése érik, a szárazanyag és a cukrok felhalmozódnak. Amíg a magvak formálódnak, a pépben és a lében viszonylag kevés a cukor, mert ennek jelentős része a magvak képződésére, illetve azok „légzésére” fordítódik. Idővel a magvak növekedése leáll, és „légzési” aktivitásuk csökken. Ennek megfelelően már nincs szükségük ugyanannyi cukorra. Ezért a cukrok most elkezdenek felhalmozódni a pépben. A 15-20 napos gyümölcsökben a glükóz dominál. A 30-40. napra a fruktóz és a szacharóz százalékos aránya fokozatosan növekszik, aminek köszönhetően javul a görögdinnye íze.

Egy hektár területről átlagosan 20-30 tonna görögdinnye, azaz 20-30 kg/10 m2 jut. at kedvező feltételek a hozam eléri a 45-55 tonnát hektáronként. Minden görögdinnye körülbelül 26 kg vagy több.

A korai érésű görögdinnye fajtákat a gyümölcsök beérése során több szakaszban szüretelik. A tisztítást általában 2-3 alkalommal végezzük. A középérésű és késői fajtákat, valamint a magnak termesztett gyümölcsöket egyszer szüretelik.

A görögdinnye, ellentétben a dinnyével, nem érik jól a tárolás során, ezért abban a pillanatban szüretelik, amikor a húsa már rózsaszínűvé vált, és a magvak elnyerték a fajtára jellemző színt.

A teljesen érett görögdinnye sem alkalmas hosszú távú tárolásra. Körülbelül egy hónap múlva a húsuk megpuhul.

Az első betakarítás akkor következik be, amikor a görögdinnye körülbelül fele érett. Az utolsó betakarítás a fagy előtt történik. Nem minden görögdinnyének van ideje érni ekkorra. Az éretleneket is kiszedjük és télre besózzuk.

A kezdőknek nem könnyű szemmel meghatározni a görögdinnye érettségét. A külső jelek nem mindig megbízhatóak. Az érett görögdinnyében a szár és a közelében lévő indák kiszáradnak. A kéreg fényessé, rugalmassá válik, a színe intenzívebbé válik, egyre jobban megjelenik az erre a fajtára jellemző mintázat. Ha a görögdinnyét nyílt terepen termesztik, érés közben nagy sárga foltok képződnek a héján a talajon. A görögdinnyét enyhén ütögetheti a tenyerével, vagy az ujjaival kattinthat rá: az érett gyümölcs tompa hangot ad. Ez azért történik, mert az érett görögdinnye pép több levet tartalmaz. Kinyomkodva egy jól érett görögdinnye ropog.

A görögdinnyét késsel levágjuk a szárról és az oldalhajtásokról, így körülbelül 5 cm hosszú farkat hagyunk.

A korán érő fajtákat, valamint a középérésű és középkésői fajták első „hullámát” kézzel szüretelik. Ebben az esetben a TShP-25 széles fedelű szállítószalagot, a POU-2 platformokat és a szerelt ferde tálcákat használják.

Csak a görögdinnye egyenletes fejlődése és békés érése esetén célszerű gépesített betakarításhoz folyamodni.

A függesztett tálcák alumíniumcsövekből készülhetnek, mint például az öntözőrendszerekhez tervezettek. A cső árok formájában ki van hajtva, a támasztó szöghez kapcsolódik, és a végeit az önjáró alváz keretéhez rögzítik. A traktor alatt hosszirányban lejtős tálca van rögzítve. A tálca hátulja úgy van elhelyezve, hogy a görögdinnye az út szélére guruljon. A tálcákat kábelek és hidraulikus henger segítségével emelik a kívánt helyzetbe. A tálca dőlésszöge szállítási helyzetben 30°, munkahelyzetben pedig 6-7°.

A görögdinnye járműbe való betöltéséhez széles keresztmetszetű, mechanikus meghajtású szállítószalagot használnak. Ha nem lehetséges ilyen egységet vásárolni, akkor a görögdinnyét manuálisan rakják be, de ebben az esetben a betakarítás során a munkaerőköltség 50-60%-kal nő.

A PBB-1 mechanikus gyümölcsszedő károsíthatja a gyümölcsöket. Ezért csak takarmánygyümölcs rakodására használják. Az élelmezési célra termesztett görögdinnyéket kézzel rakják be a járművekbe.

A középkésői fajták végső betakarítása gépi úton történik. Az UPV-8 vagy VBK-8 traktor rendforgató segítségével a görögdinnyéket rendsorba, azaz egyenletes sorokba tekerik. Ezután a gyümölcsöket szállítószalag-rakodók segítségével berakodják a járműbe.

A görögdinnye betakarítása kényelmes egy vontatott KAP-10 kombájn segítségével. Sőt, a gyümölcsöket szelektíven vagy egyszerre is lehet gyűjteni. A szelektív gépesített betakarítás közvetlenül a szántóföldről történik. Megteheti másképp is: először kézzel készítse elő a rendsor csíkjait, majd vontatott betakarítógéppel szedje le róluk a görögdinnyét.

A betakarított termést bedobják a teherautóba jármű vagy traktor pótkocsira szerelt konténerekbe helyezve. Ömlesztett berakodáskor a gyümölcsöket ezt követően TKB-113 (400-450 kg) vagy KB-1200 (1200 kg) konténerekbe rakják át.

A görögdinnye betakarításának megfelelő megszervezése csökkenti a termésveszteséget, és pozitív hatással van a gyümölcs piacképes minőségére. A dinnyét 20-40 m széles csíkokra osztják, a sorközöket megtisztítják a növényektől, onnan eltávolítják a termést, azaz utat készítenek, amelyen a betakarított termést elviszik a tábláról.

Az érett görögdinnyét a bokrokról leszedjük, zacskóba vagy hordágyra rakjuk 3-5 darabos csoportokban. és a rakodóhelyre vonszolták. Ha a munka megfelelően van megszervezve, a növények és az éretlen görögdinnye nem sérül.

Ha a betakarítást nagy felületű szállítószalagokkal vagy függesztett tálcákkal végzik, kissé másképp járjon el. Az egység a sorok mentén halad, majd a szedők következnek, akik a leszedett gyümölcsöket tálcákra teszik. A görögdinnyék legördülnek a tálcákon, és rendsort képeznek az út mentén. Ebben az esetben egy gép szervizeléséhez 12-15 ember szükséges.

A görögdinnyét konténerekben vagy raklapokon szállítják a tárolás vagy értékesítés helyére. Szalmával vagy forgácstal vannak kibélelve. Ugyanezeket az anyagokat használják maguknak a görögdinnyesoroknak a lerakásához. A görögdinnyét edény nélkül is szállíthatja, egy sorban szalmaágyra fektetve.

szerző Samsonov Szergej Anatoljevics

A termés betakarítása és tárolása A fehér káposzta korai és középső fajtáit, valamint a karfiolt a káposztafejek beérésével kell betakarítani egy irányba. Így korlátozott

A Paprika, padlizsán című könyvből. Fajták, termesztés, gondozás, receptek szerző

A termés betakarítása és tárolása Annak érdekében, hogy a sárgarépa hosszabb ideig eltartható legyen, a lehető legkésőbb takarítsák be. A későn szüretelt sárgarépa már jól beérett, ezért sokkal jobban eltartható. De az első éjszakai fagyok előtt szükséges idő a betakarításra. Méghozzá alig

A Málna, szeder című könyvből. Fajták, termesztés, gondozás szerző Zvonarev Nyikolaj Mihajlovics

Betakarítás és tárolás Az uborka első termése július végén, augusztus elején szüretelhető. Javasoljuk, hogy a gyümölcsöket reggel vagy este szüreteljék, ekkor a legrugalmasabb az uborka. Soha ne hagyja az uborkát a szélben vagy a napon, mert ez okozza

Az Egres című könyvből. Ültetünk, termesztünk, betakarítunk szerző Zvonarev Nyikolaj Mihajlovics

A betakarítás 30-45 nappal a petefészek kialakulása után következik be a termések technikai érettsége, majd a biológiai érettség a technikai érés fázisában. A teljesen kialakult gyümölcsök technikailag érettnek minősülnek: a megnyúlt gyümölcs hossza legalább 6 cm,

A Görögdinnye, dinnye, cseresznyeszilva és más déli növények [Növekedés a középső zónában] című könyvből szerző Kolpakova Anastasia Vitalievna

Betakarítás A málna az ültetést követő 2. évben kezd gyümölcsöt teremni, de ekkor még fiatalnak számít, és a betakarítás jelentéktelen. Az ültetést követő harmadik évben teljes termést ér el

A Cseresznye című könyvből. Zónás fajták. Növekvő tapasztalat a Fekete Föld régióban szerző Nozdracheva R. G.

Betakarítás Az egres betakarítása kézzel történik. Egy képzett kertész egy nap alatt 25-80 kg-ot hízhat. A betakarítás során a munkatermelékenység elsősorban a betakarítástól és a bogyók méretétől függ (a nagyokat többet szednek, a kicsiket - a céltól függően).

A Canning and the Best című könyvből kulináris receptek tapasztalt kertészek és kertészek szerző Kizima Galina Alekszandrovna

A termés betakarítása és tárolása A dinnye betakarítása A sárgadinnye termése két szakaszban fejlődik. Az első szakaszban a petefészek kialakul és növekedés következik be. A növekedés végével kezdődik a második szakasz, amely az érésig tart. Az első szakaszban intenzív oxidációs folyamatok mennek végbe a gyümölcsökben,

A kertész és kertész új enciklopédiája című könyvből [kiterjesztés bővítve és átdolgozva] szerző Ganicskin Alekszandr Vladimirovics

A birsalma betakarítása és tárolása A birsalma betakarítása A birsalmát a lehető legkésőbb szüreteljük, hogy a terméseknek ideje legyen elsajátítani a fajtára jellemző összes íztulajdonságot. A korai birsalmafajták augusztus végén – szeptember elején érik el a kivehető érettséget. Más fajták korán érnek

Ki ne szeretne egy olyan finom gyümölcsöt, mint a görögdinnye? Ez az édes és nagyon lédús gyümölcs már nyár közepétől pótolható a piac polcain, de sok nyári lakos azt mondja, hogy a korai gyümölcsöt nem lehet enni, mivel mesterségesen érett - speciális nitrátokkal pumpálták, ennek köszönhetően lett belőle. ütem előtt érik meg.

Mikor szedjünk görögdinnyét, melyik hónapban

Maguk a görögdinnyék csak augusztusban kezdenek érni. Az augusztus közepén ültetett fajtától függően élvezheti a lédús és édes gyümölcsöt.

Ami a szervezet számára is a leghasznosabb lesz. Érdemes megjegyezni, hogy a korai fajtákat nem lehet sokáig tárolni, a szedés után néhány napon belül elfogyasztják őket.

A görögdinnyét az érés során több szakaszban kell betakarítani. Egy növényről három szakaszban lehet betakarítani, ez akkor van így, ha azt tervezi, hogy elhagyja a görögdinnyét, hogy később magokat gyűjtsön belőle a jövő évi ültetéshez. A görögdinnyét ollóval vagy késsel kell kiválasztani, különben, ha nem használja az eszközt, a gyümölcs rothadni kezd a szövetek károsodása miatt. A görögdinnye korai fajtáit legfeljebb 10 napig kell tárolni.

Hogyan állapítható meg, hogy a görögdinnye érett-e, és hogy ideje leszedni a kertből?

A teljesen érett gyümölcs azonosítható megjelenés: kocsánya kezd kiszáradni, valamint magának a termésnek az indái és levelei a tökfélék családjának minden termésére alkalmas. Az érettségnek van egy másik jele is: minél nagyobb a gyümölcs, annál érettebb.

Ezenkívül az érett gyümölcs a héjáról azonosítható, egyenletesen fényes és fényes lesz, és sárga folt jelenik meg azon a helyen, ahol a talajt érinti. Ha kissé megkarcolja a gyümölcsöt, és azonnal megreped, ez egy újabb jele annak, hogy a gyümölcs teljesen érett. A tompa hangra is fókuszálhatsz, ha megkopogtatod a görögdinnyét, ha pedig ujjal megnyomod, recsegő hangot hallhatsz.

A görögdinnyét száraz, napos időben kell tárolni. A késői fajták két hónapig tárolhatók, ha természetesen betartják a megfelelő körülményeket: sötét, hideg, magas páratartalmú helyiségben. De ne feledje, hogy rendszeresen felül kell vizsgálnia a gyümölcsöket, hogy azonosítsa azokat, amelyek már elkezdtek romlani. A görögdinnye utolsó betakarítását az első fagy előtt hajtják végre. Ebben az esetben a teljes betakarítást eltávolítják a tábláról, beleértve az éretleneket is, és minden éretlen gyümölcsöt sóznak.

Most már tudja, mikor szedje le a kertből a görögdinnyét üvegházban vagy nyílt terepen termesztve, és érett és ízletes görögdinnyét nevelhet.

Videó: Mikor szedjünk görögdinnyét?

A görögdinnye jó betakarításához már májusban gondoskodni kell a palántákról. Amikor három levél jelenik meg a növényen, átültethető nyílt talajba vagy üvegházba. Ez a pont általában május végén vagy június elején következik be. Ettől az időszaktól körülbelül 60 napot kell várnia. Csak ezen időszak után lehet meghatározni a görögdinnye érettségét.

Természetesen a napok száma többé-kevésbé változhat az időjárási viszonyoktól és a bogyó fajtájától függően. Ha egész nyáron meleg volt, akkor az első betakarítás nem tart sokáig. A gyümölcs mérete nem jelzi az érettségét, ezért meg kell tanulnia, hogyan határozhatja meg a görögdinnye érettségét.

Hogyan határozzuk meg az érettséget

A kertben lévő zöld bogyó érettségét a héja alapján határozhatja meg. Amikor az érési folyamat elkezdődik, mattból fényessé válik. Az érettség jó mutatója a görögdinnye karcolása. A varjú csőréből maradnak. A madarak nem csipkednek meg egy éretlen görögdinnyét. Hogy ezt hogyan számítják ki, azt bárki találgatja. A madarak által okozott károk elkerülése érdekében madárijesztőt kell építeni. A túlérés elkerülése érdekében, vagy éppen ellenkezőleg, a zöld görögdinnye leszedésének elkerülése érdekében ügyeljen a szárra. Száraznak kell lennie.

A száraz szár azt jelzi, hogy a görögdinnye már minden tápanyagot felszívott, és most érik.

Koppintási hang

A görögdinnyét megcsavarhatod a kertben, hogy megtaláld azt a kis sárga oldalt, ahol a görögdinnye érintkezett a talajjal. A görögdinnye érettségének mutatója lesz. A csapolásos módszert is gyakorolják. Igaz, többször, különböző időpontokban kell végrehajtani. Az érési időszakban minden görögdinnye csengő hangot ad. Ezért kopogtatnia kell a görögdinnyére, majd egy héttel később meg kell ismételnie ezt, és összehasonlítania kell a hang hangerejét. Az érett görögdinnyében a hús szétreped, és emiatt a hang kissé tompa lesz.

A zöld, éretlen görögdinnye is üreges, tompa hangot ad, ezért különösen óvatosnak kell lenni.

Az érett görögdinnye héja világos, határozott mintázatú és nagyon kemény. Ha a körömmel könnyen átszúrhatod, akkor a görögdinnyét nem szabad leszedni, hagyd érni. A kéreg megvastagodik, hogy megtartsa a nedvességet a gyümölcs belsejében. Ha megpaskol egy érett görögdinnyét, még kissé vissza is ugrik.

Közép-Oroszországban nagyon kockázatos görögdinnye termesztése, mert az időjárási anomáliák a termés károsodásához vezethetnek. De ne csalódjon az első kudarc miatt, amikor legközelebb valószínűleg a régiójában termesztheti ezt az édes bogyót.