Začini kao posao. Trgovina začinima i začinima kao unosna vrsta posla
Mnogi poslovni ljudi početnici oduševljeni su idejom otvaranja trgovine, jer smatraju da je vrlo obećavajuća i isplativa.
Možda je to istina, ali danas postoji veliki broj maloprodajnih mjesta raznih vrsta, pa će biti teško pobijediti konkurenciju redovnih prodajnih mjesta.
Ali možda se ne isplati započinjati bilo kakvu borbu, već šire gledati na ideju otvaranja trgovine. Otvorite prodavaonicu začina i začina - ovdje učinkovit način započeti profitabilan posao.
Mnogi će se zapitati što je toliko posebno u ideji otvaranja trgovine začinima i začinima. Prvo, ova ideja izgleda vrlo obećavajuće na pozadini sve većeg interesa stanovništva zemlje za kuhanje.
Sve više žena i muškaraca uključeno je u ovu nišu, a jela koja pripremaju zahtijevaju razne dodatke za aromatiziranje i poboljšanje okusa.
Drugo, vrijedi napomenuti da je danas teško pronaći takve maloprodajne objekte, au velikim supermarketima ponekad čak nema ni pulta sa začinima i začinima. Stoga specijalizirana trgovina s bogatim asortimanom raznih začina sada može postati nevjerojatno popularna.
Gdje da počnem?
Jedan od najtežih trenutaka pokretanja vlastitog posla je pronalaženje lokacije vaše buduće trgovine. U slučaju maloprodajnog mjesta koje će distribuirati razne začine i začine, vrijedi uzeti u obzir da će otvaranje istog podalje od drugih maloprodajnih mjesta biti velika pogreška. 
Vrlo rijetko ljudi namjerno idu za tako beznačajnom robom, tako da usamljena trgovina ili štand sa začinima neće donijeti očekivanu zaradu.
Najbolja mjesta
Razmotrimo najprikladnija mjesta za širenje vašeg budućeg poslovanja:
- blizina velikog broja trgovina;
- Mali paviljon unutar trgovačkog centra;
- Mali dućan unutar hipermarketa ili supermarketa;
- Zaseban odjel u supermarketu ili hipermarketu;
- Paviljon na ulazu u velike supermarkete ili hipermarkete.
Sve gore navedene opcije lokacije imaju jednu zajedničku stvar - nalaze se u ili blizu epicentra trgovine, tako da su lako vidljive velikom broju ljudi.
Ovo je glavna točka otvaranja trgovine začina i začina, jer ljudi koji dolaze u kupovinu, većina njih će htjeti kupiti neke začine kako bi im gozba bila ukusnija.
Općenito, ova ideja je prodavati začine i začine uz prodaju proizvoda uz koje je te aditive vrlo dobro koristiti.
Ako vas zanima kako otvoriti trgovinu začinima i začinima, onda će zasigurno jedno od važnih pitanja biti njezina vrsta.
Većina stručnjaka savjetuje izradu ukrasa prodajno mjesto u drvenom stilu jer će dati određeni šarm i također dodati neku magnetsku snagu za privlačenje kupaca. 
Sljedeći korak je podjela trgovine na odjele. Vrijedi distribuirati ove aditive po kuhinji ili zemlji (Indija, Italija, Gruzija). Također je vrijedno distribuirati začine, bilje i začine. Da biste to učinili, prvo morate u potpunosti razumjeti kako se ovi proizvodi razlikuju.
Začini su obično dijelovi biljaka (kao što je korijenje) i dodaju se hrani kako bi poboljšali okus i miris. Začini mogu biti biljnog i nebiljnog porijekla. Začini se koriste i za poboljšanje okusa jela (sol, ocat).
Prodaja začinskog i ljekovitog bilja
Svake godine sve je manje ljudi u našoj zemlji koji vjeruju da na svijetu postoje samo dva začina: onaj u paprenici i onaj u soljenki. Paralelno s tim, popularnost dobiva zdrava slikaživot prema istočnjačkim metodama: joga, borilačke vještine, sustavi zdrave prehrane. Osim toga, moda za egzotičnu kuhinju i sve veći interes stanovništva za ljuta i začinjena jela također pridonose povećanju potražnje za rijetkim začinima koji se ne mogu naći u standardnoj trgovini.
Stoga je dovoljno stvarna ideja može biti otvaranje trgovine istočnjačkih začina iz Indije, Irana i Sirije. Kuhinja ovih zemalja impresivna je velikim izborom raznih začina i začina, od kojih su mnogi potpuno nepoznati domaćim potrošačima. Osim toga, kombinira se visoka kvaliteta proizvoda uvezenih iz tih zemalja niska razina cijene Naravno, izgledi za otvaranje visoko specijalizirane trgovine mješovitom robom mogu izazvati sumnje, ali trgovine kavom i čajem tražene su ne samo među gurmanima, već i među običnim građanima.
Kako otvoriti trgovinu začinima
Maloprodajni prostor za prodaju začina može biti mali i kompaktan, ali trgovina bi trebala biti smještena na prepunom mjestu, na primjer, u trgovačkom centru ili supermarketu. Začini se smatraju srodnim proizvodom, pa se najčešće kupuju zajedno s drugim proizvodima. Paviljon se može urediti u orijentalnom stilu, što će odmah privući pažnju kako ljubitelja egzotike, tako i ljubitelja dobre kuhinje. Začine je najbolje čuvati u prozirnim staklenim posudama. Imperativ je da budu hermetički zatvoreni. Takvo pakiranje dulje zadržava aromu začina, a istovremeno izgleda impresivno na izlogu.
Vrlo je važno pravilno organizirati sustav prodaje. Osim pružanja dućana maloprodaja Također morate tražiti kupce na veliko, među restoranima, kafićima i hotelima. primati konkurentske prednosti spektar je vrlo važan dodatne usluge. To mogu biti poklon pakiranja, primanje narudžbi putem telefona i interneta ili organiziranje dostavne službe. Neki
 |
Za kupnju početne serije robe trebat će vam najmanje 2-3 tisuće dolara. plus troškovi prijevoza. Osim toga, ukupni troškovi najma, izrade znaka, kupnje komercijalna oprema a pakiranje će trebati još najmanje 5-6 tisuća dolara. Naknada u ovom segmentu je heterogena i kreće se od 50 do 100%. Ovi pokazatelji omogućuju govoriti o povratu ulaganja za najviše godinu dana.
Zamislite samo: prije samo 3-4 desetljeća većini ljudi u našoj zemlji bila su dostupna samo 2 osnovna začina - sol i papar. Koliko različitih načina za poboljšanje okusa vašeg jela sada postoji? Nekoliko stotina! Gotovo je nemoguće sve smjestiti na police običnog supermarketa. U međuvremenu, postoji prilično velika potražnja za takvom robom, a postojeća ponuda u trgovina na maločesto ne uspiju zadovoljiti kupca. Stoga sam danas odlučio razgovarati o tome kako otvoriti trgovinu začina i začina.
Trgovine s uskim fokusom na prodaju robe u u posljednje vrijeme počeli uživati veliku popularnost: kafići, ribarnice, alkoholne tržnice itd., uključujući trgovine sa začinima i začinima. Prednosti takvih formata su očite:
- Mnogo manje financijske "infuzije" na početku poslovanja, u usporedbi s tipičnim projektima.
- Proširivi trgovačka linija robe.
- Smanjenje osoblja privlačenjem samo 1-2 stručnjaka odabrane specijalizacije.
Kratka analiza poslovanja:
Troškovi osnivanja poduzeća:200.000-1.000.000 rubalja
Relevantno za gradove sa stanovništvom:od 100 tisuća ljudi
Situacija u industriji:tržište ponude nije zasićeno
Poteškoće u organizaciji poslovanja: 2/5
Povrat: 1,5-2 godine
Visoko specijaliziranoj trgovini puno je lakše natjecati se s ogromnim super- i hipermarketima, gdje možete pronaći doslovno sve: od igle za šivanje do hladnjaka. Štoviše, mnogi analitičari tvrde da će u bliskoj budućnosti visoko specijalizirani format maloprodajnih mjesta ostati jedini koji će moći poslovati bez straha da će "pregorjeti".
Zašto raste potražnja za začinima i začinima?
Prije nego prijeđete na “tehničku” stranu problema, morate saznati raste li potražnja za začinima i začinima, o čemu to ovisi i ima li ovaj posao uopće budućnost?
Razvoj međunarodnih odnosa, mogućnost putovanja svijetom, pojava interneta – sve to doprinosi svojevrsnom brisanju granica među narodima. Sada možete lako naučiti običaje i tradiciju drugih zemalja, uključujući i upoznavanje njihovih kuhinja. Tko ne bi poželio skuhati nešto posebno za svoje ukućane – po receptu s istoka ili zapada i pokazati svoje kulinarsko umijeće? A to je često moguće samo dodavanjem začina ili začina hrani koja raste upravo u tom dijelu svijeta.
Postoje stotine, tisuće jela koja koriste određene začine i začine ili njihove mješavine. Istodobno se otvaraju deseci različitih kulinarskih škola i tečajeva koji podučavaju umijeće kuhanja. Zaključak se nameće sam po sebi: izgledi za ovaj posao su izvrsni, a s vremenom tržište začina i začina obećava da će se samo razvijati.
Ovo je zanimljivo: vjeruje se da muškarci kuhaju bolje od žena jer imaju razvijenije receptore odgovorne za okus hrane. Zbog toga su većina slavnih kuhara muškarci.
Koje bilje i začine biste trebali prodavati?
Asortiman bilja i začina toliko je širok da ga je jednostavno nemoguće navesti u jednom članku. Osim toga, određeni začini mogu se dobro sljubiti s jednim jelom. I apsolutno ne prići drugome. Stoga, kada prodajete svoj proizvod, preporučujem davanje savjeta kupcima. Još bolje, isprintajte malu brošuru koja sadrži informacije o kombinaciji jela i začina, poput tablice s kojom predlažem da se upoznate.
Pa, i, naravno, vrijedi provesti neko vrijeme da se osobno upoznate. razne vrste začini i začini - čitajte specijaliziranu literaturu, "preturajte" po Internetu. Postoje začini koji mogu smanjiti osjećaj gladi ili ga, naprotiv, rasplamsati; promicanje mršavljenja, povećanje potencije i ljekovita svojstva - svaki trgovac začinima trebao bi znati ove suptilnosti napamet.
Asortiman vaše trgovine možda neće biti ograničen samo na začine i začine u obliku u kojem većina kupaca to zamišlja - proizvode u rinfuzi. U ovu kategoriju spadaju i razni umaci, kečapi, orasi, biljna ulja, ocat itd. Dakle, čak iu uskoj niši proizvoda postoji prostor za razvoj.
Gdje je najbolje otvoriti trgovinu?
Format područja u kojem organizirate trgovanje ovisi o vašem početnom kapitalu. To može biti ili zasebna zgrada ili uklonjivi paviljon u trgovačkom centru, ili jednostavan pladanj ili stalak na kojem će se nalaziti uzorci proizvoda (mnogi poslovni stručnjaci ovu opciju smatraju najpoželjnijom). Važno je da sami začini i začini nisu samostalno jelo, već samo dodatak njima.
Stoga bi mjesto maloprodaje trebalo biti neposredno uz takve trgovine ili u supermarketima koji prodaju samo "glavne" proizvode - poluproizvode, meso, ribu, povrće, voće itd. To je čimbenik koji treba uzeti u obzir pri odabiru lokacije vaše trgovine.
Većina začina i začina je mala rasuta roba, koja, ako je duže vrijeme izložena vlažnom zraku, gubi ne samo okus, već i izgled. Stoga, još jedna točka na koju treba obratiti pozornost je čistoća, suhoća i prozračnost prostorije, osobito ako proizvod nije izložen u hermetički zatvorenoj ambalaži.
Dekoracija trgovine
Prvo s čime se kupac susreće kada odlučuje hoće li ući u trgovinu ili ne je njezin naziv. Ovdje možete saznati kako smisliti atraktivan naziv za svoju trgovinu.
Interijer “spice shopa” mora odgovarati “duhu” proizvoda koji se prodaje. Klesane police od prirodnog tamnog drva, elementi od kovanog željeza i grube tkanine trebaju stvoriti dojam egzotike zemalja iz kojih je roba donesena.
Ako će se prodaja vršiti s pladnja ili stalka, također koristite prirodno drvo u dizajnu. To će podsvjesno reći kupcu o prirodnosti proizvoda. Također će se čuti lagana istočnjačka glazba iz zvučnika u cijeloj trgovini.
Bolje je podijeliti sve začine i začine u skupine:
- Po zemlji svijeta odakle dolaze: Indija, Kina, Turska, Italija itd.
- Po kategoriji hrane za što su namijenjeni: za meso, za ribu, za voće itd.
Kako točno podijeliti ovisi o vama. Svaki spremnik začina mora biti označen i imati opis njegovih kvaliteta.
Još jedna nijansa je spremnik u kojem će roba biti prikazana na zaslonu. Ovdje postoje samo 2 opcije:
- Pladnjevi. Prednosti takvih spremnika su impresivna prezentacija pred kupcima, nedostaci su nepropusni spremnici zbog čega će se izgubiti okus proizvoda. Osim toga, miješana aroma desetak začina, koja nije uvijek ugodna, vjerojatno neće zadovoljiti susjede u trgovini i sigurno neće privući kupce.
- Dobro zatvoren staklene posude . Ovo je možda najbolja opcija. Učinak serviranja začina kupcu se ne gubi, a inherentni nedostaci pladnjeva riješeni su hermetičkim poklopcem.
Začini i začini mogu se prodavati u pakiranom obliku - vrećice od 3, 5, 10 i više grama ili na težinu. Naravno, za to će vam trebati precizne elektronske vage.
Gdje nabaviti robu za prodaju
Kao i uvijek, pitanje zaliha najbolnije je za poduzetnike početnike. Iako, razvojem turizma, to više nije tako akutno kao što je bilo prije nekoliko godina. Za početak, savjetujem vam da se upoznate s cjenikom veleprodajnih dobavljača u našoj zemlji, a zatim učinite isto u drugim zemljama.
Ipak, većina različitih biljaka od kojih se pripremaju začini i začini raste na Istoku. U našim trenutnim uvjetima sankcija koje je Europa nametnula Rusiji, to čak ide na ruku opisanom projektu - sada smo "prijatelji" s Istokom.
Ne postoje ograničenja za uvoz takve robe u zemlju, tako da možete naručiti izravne isporuke iz inozemstva, bilo kao priliku s turistima, ili sami otići po njih. Tako, na primjer, moj prijatelj koji ima internetsku trgovinu koja prodaje proizvode za mršavljenje redovito odlazi u Indiju svakih šest mjeseci kako bi kupio svoju robu. Istovremeno se uspijevam opustiti.
Prilozi: od 300.000 rubalja
Povrat: od 6 mjeseci
Otvaranje trgovine specijalizirane za prodaju jedne vrste proizvoda može se činiti kao nepotreban rizik. Živimo u eri ogromnih supermarketa na čijim policama i izbirljivi kupac može pronaći svašta. Međutim, to uopće nije točno. Primjer za to su uspješne čajanke, kafići, kao i prodajna mjesta elitnih i rijetkih vrsta začina i začina. Kuhinje raznih egzotičnih zemalja s vremena na vrijeme dolaze u modu. A to znači povećanje potražnje za rijetkim začinima, koji često nisu zastupljeni u asortimanu redovnih trgovina.
Ovaj članak govori o tome gdje početi graditi posao kao što je trgovina začinima, koliko je potrebno početnog ulaganja, kao i očekivane rizike i značajke.
Poslovni koncept
Potencijalni kupci začina i začina su kako restorani i kafići, tako i obični građani koji su zainteresirani za kuhanje ili jednostavno žele diverzificirati svoj jelovnik. Možda neće sve vrste začina biti jednako tražene, ali kada otvarate takav posao, trebali biste pažljivo razmotriti asortiman kako bi svaki kupac mogao pronaći sve što mu je potrebno.
Začini su skupa roba koja se koristi u malim količinama. Prodavat će se doslovno na gram, što znači da neće biti potrebne velike površine za skladištenje i prodaju proizvoda.
To zahtijeva znanje i sposobnost da se klijentima kaže kako, zašto i u kojoj količini se koristi ovaj ili onaj začin.
Što će biti potrebno za implementaciju?
Jedna od najpovoljnijih opcija za mjesto prodajnog mjesta bio bi mali kiosk ili paviljon u supermarketu. Pri kupnji uobičajenih proizvoda za kućanstvo, potencijalni kupci češće obraćaju pažnju na začine kao popratni proizvod.
Važno je razmisliti o dizajnu prodajnog prostora. Natpis i interijer trebaju biti privlačni na prvi pogled i dati jasnu predodžbu o vrsti robe koju nudite.
Začini se mogu organizirati prema zemlji podrijetla. Tako će trgovina imati niz indijskih, kineskih i talijanskih začina. Nedvojbeno će biti tražene gotove mješavine začina prikladne za određena jela.
Začini se obično prodaju na težinu. Pakiranja od 10 grama ili više su najčešća opcija. Međutim, pružanje kupcima mogućnosti kupnje minimalne količine (od 1 grama) do uzorka pomoći će povećati lojalnost, a kupci će se sigurno vratiti. Za vaganje minimalnih količina bit će potrebna precizna vaga.
Za pakiranje možete koristiti male vrećice različitih veličina, naljepnice koje sadrže ne samo naziv, već i kratke upute za korištenje začina.
Za skladištenje proizvoda koji se prodaje najbolje je koristiti dobro zatvorene prozirne staklenke. Osim praktičnosti i sigurnosti, redovi takvih limenki s višebojnim punjenjem izgledat će estetski ugodno na policama i organski će se uklopiti u unutrašnjost trgovine. Začine se ne preporuča skladištiti na otvorenom (u posudama ili paletama). U tom će se slučaju proizvod brzo pokvariti.
Redoviti kupci će biti zadovoljni dobivši karticu za popust. Začini su potreban, ali skup proizvod. Stoga je vrijedno razmisliti o programu vjernosti. U pravilu, diskontna kartica izdaje se pri kupnji robe za određeni iznos. Na primjer, od 1000 rubalja. Različiti bonusi, promocije i rasprodaje također će pomoći privući nove kupce i zadržati redovne. Tome će pridonijeti i vlastita web stranica, kao i oglašavanje kroz restorane i tečajeve kuhanja.
Jedan od najvažnijih zadataka čak iu fazi poslovnog planiranja je pronaći dobavljače kvalitetnih proizvoda. Kod kupnje manjih količina povoljno je koristiti usluge domaćih veletrgovaca koji posjeduju potrebne certifikate.
Da biste službeno poslovali, morat ćete registrirati svoju djelatnost, odnosno otvoriti samostalnog poduzetnika.
Sam poduzetnik može poslužiti kupce u početnoj fazi. No, ako se posao proširi i formira lanac trgovina, trebat će razmišljati o proširenju osoblja. Prilikom odabira kadrova najbolje je odlučiti se za kandidate koji već imaju iskustva u trgovini i spremni su kratkoročno proučiti informacije o proizvodu. Prilikom odabira proizvoda poput začina vrlo je važan kompetentan savjet prodavača.
Korak po korak upute za pokretanje
Glavne faze pokretanja trgovine bit će:
- analiza tržišta, potencijalni kupci, identificiranje konkurenata, traženje dobavljača.
- Izrada poslovnog plana i traženje izvora financiranja.
- Registracija samostalnih poduzetnika.
- Pronalaženje i iznajmljivanje odgovarajućeg prostora.
- Kupnja komercijalne opreme (displeji, vage, kasa, ambalaža, spremnici za skladištenje itd.).
- Kupnja robe za prodaju.
- Zapošljavanje osoblja.
- Organizacija oglašavanja i promocije.
Financijski izračuni
Početni kapital
Unatoč malom obimu, ovaj tip posao će i dalje zahtijevati financijska ulaganja. Za svakog poduzetnika njihov će se iznos razlikovati ovisno o gradu u kojem je poduzeće otvoreno, veličini prostora odabranog za trgovinu, asortimanu, kao i odabranim vrstama oglašavanja i promocije. Za opću ideju o financijskim troškovima koji prate pokretanje vlastitog posla prodaje začina, predstavljamo prosječne brojke.
Za kupnju prve serije robe, poduzetniku će trebati oko 80 tisuća rubalja. Registracija obrta, najam maloprodajni prostor, kupnja potrebne komercijalne opreme koštat će najmanje 100 tisuća rubalja. Također treba uzeti u obzir troškove kupnje spremnika za skladištenje i pakiranje, izradu natpisa, reklamnih materijala, web stranice i druge troškove.
Ukupan iznos početnog kapitala potrebnog za otvaranje trgovine začina bit će oko 300 tisuća rubalja.
Mjesečni troškovi
Otvaranjem trgovine, trajno mjesečni troškovi. Njihov iznos ovisit će o opsegu poslovanja i nizu drugih čimbenika, kao što su lokacija poslovnice, broj osoblja itd.
Stavke mjesečnih troškova uključivat će:
- najam poslovni prostori i računi za režije - 25.000;
- plaće osoblja – 40.000;
- troškovi oglašavanja – 10.000.
Ukupno - 55 000 rubalja.
Koliko možete zaraditi?
Jedan mala trgovina začini mogu donijeti 50 tisuća rubalja mjesečne neto dobiti.
Razdoblje povrata
Uz stabilnu prodaju, posao će se isplatiti u roku od 6 mjeseci.
Poslovne značajke
Organizacija prodavaonice začina, unatoč svojoj jednostavnosti, ima niz značajki. Trebali biste proučiti pravila skladištenja proizvoda kako biste izbjegli oštećenje skupe robe. Neće svako pakiranje biti sigurno. Prilikom formiranja asortimana treba razmotriti koji se začini potencijalno mogu koristiti, a koji neće biti traženi. To će vam pomoći da uštedite novac i ne kupujete svjesno spori proizvod. I naravno, poduzetnik mora sam razumjeti svoj proizvod. Možda će trebati neko vrijeme da se prouče potrebne informacije, ali rezultati neće dugo čekati.
Zaključak
Prodaja začina prilično je isplativa i jednostavna vrsta posla. Takvi proizvodi su uvijek traženi, potražnja za njima praktički se ne mijenja tijekom cijele godine. Potrebna ulaganja za otvaranje vlastitu trgovinu, relativno su mali, a potrebno znanje je minimalno i lako se stječe.
Nekada su se začinsko bilje i začini smatrali tako skupim i rijetkim luksuzom da su se koristili za plaćanje ili razmjenu. Naravno, danas njihova vrijednost nije tako visoka. Međutim, posao sa začinima može biti doista unosan posao. Stoga su mnogi početnici poduzetnici zainteresirani za pitanja o tome koji su dokumenti potrebni za otvaranje maloprodajnog mjesta, kao i koje su specifičnosti takve prodaje.
Je li posao sa začinima isplativ?
Prije samo nekoliko desetljeća izbor začina u kuhinji domaćice bio je ograničen na sol i papar. Danas je u zemljama postsovjetskog prostora količina znanja o začinima značajno porasla. Koriste se gotovo posvuda.
Uostalom, sushi barovi i drugi objekti koji nude orijentalnu kuhinju stalno se otvaraju u velikim i malim gradovima. Osim toga, na TV-u se emitiraju razni kulinarski programi i emisije koji otkrivaju sve tajne poznatih kuhara orijentalne, mediteranske i europske kuhinje.
I ako stanovnici nekih zemalja ne mogu zamisliti svoj dnevni stol bez začina, u našoj zemlji njihova popularnost tek počinje rasti. Zbog toga posao sa začinima može postati doista isplativ. Prema istraživanjima, isplativost mu je 100%. Samo trebate imati malu početni kapital te zauzeti pravi pristup stvaranju i razvoju vlastitog posla.
Koji su dokumenti potrebni za otvaranje trgovine?
Naravno, ako ćete otvoriti trgovinu začinima i začinima, onda vas prvenstveno zanima paket službenih dokumenata.
Prvo se morate prijaviti u poreznoj službi. Možete se registrirati kao individualni poduzetnik ili otvorite društvo s ograničenom odgovornošću (ovo je korisno ako ćete surađivati s velike tvrtke, otvorite nova prodajna mjesta ili niste jedini vlasnik trgovine).
U ovom slučaju nije potrebna prodajna dozvola. S druge strane, za početak trgovanja trebat će vam dopuštenje sanitarne i epidemiološke stanice (provjera prostora i uvjeta skladištenja proizvoda).
Gdje iznajmiti sobu?
Naravno, lokacija vaše tvrtke je vrlo važna. Začini i začini su ono što ljudi uglavnom kupuju uz hranu. Stoga je optimalna lokacija za trgovinu trgovački centar ili supermarket, gdje kupci mogu usput svratiti.
Osim toga, možete iznajmiti prostore u blizini istih supermarketa ili trgovački centri. Bit će isplativo otvoriti trgovinu na tržnici ili u blizini velike trgovine mješovitom robom.
Trgovina začina i začina: kako se registrirati?
Ako ste već iznajmili sobu, onda vas vjerojatno zanima pitanje kako je urediti. Ne zaboravite da se dobra hrana često povezuje s udobnošću, pa se potrudite stvoriti mirnu, opuštajuću atmosferu za goste. A budući da većina ljudi povezuje začinjene mirise s Istokom, dizajnu možete dodati malo odgovarajućeg okusa.
Stvorite optimalno osvjetljenje, zidove ukrasite fotografijama začina i biljaka te u sobu postavite nekoliko lonaca s biljkama. Možete postaviti nekoliko štandova, objaviti informacije o najpopularnijim začinima, grupirati ih po zemljama ili opisati jela u kojima se koriste.
Ne zaboravite na police i regale koji će vam svakako trebati za izlaganje robe. Nije tajna da se na istočnim tržištima začini prodaju u otvorenim pladnjevima. Naravno, možete postaviti nekoliko takvih pladnjeva kako bi kupci bolje vidjeli ili pomirisali buduću kupnju. Ali ti će začini brzo nestati.
Većinu proizvoda treba čuvati u hermetički zatvorenim staklenim posudama ili plastičnim posudama - to povećava rok trajanja na gotovo dvije godine. Možete kupiti dodatnu opremu, na primjer, za mljevenje papra u zrnu i sl.
U većini slučajeva začini se prodaju u plastičnim vrećicama od 5-10 grama - to je standardna porcija. Ali također možete potaknuti kupce da kupuju manje količine, pogotovo ako nikada nisu koristili ovu vrstu začina. To će pomoći u stvaranju toplih odnosa povjerenja s kupcima. Ali ne zaboravite da će vam u ovom slučaju trebati i ultraprecizna vaga.
Gdje nabaviti robu i kako je prodati?
Zapravo, u vašem gradu ili regiji najvjerojatnije postoji veleprodajni dobavljač začina - prikladno je kupovati od takvih tvrtki, budući da imaju odlične trgovinske odnose sa zemljama proizvođačima i imaju dokumente koji potvrđuju kvalitetu robe. Usput, neke začine možete uzgajati i sami - za to vam nije potrebno puno prostora; poslužit će i obične posude za ukrasne biljke. Naravno, to će trajati mnogo duže.
Ako vas zanima pitanje kako otvoriti trgovinu začina i začina, onda biste trebali znati da će profit prvenstveno ovisiti o tome koliko se kupcima sviđa vaša trgovina. Vi i svo radno osoblje (ako postoji) trebate znati sve o vlastitom proizvodu: u kojoj je zemlji uzgojen, za kakva jela se koristi, kako ga pravilno skladištiti itd. I trebali biste biti voljni podijeliti te informacije sa svojim klijentima.
Inače, ako govorimo o jelima, možete angažirati osobu koja će osobno napraviti razne mješavine začina. Ako poznati kuhar o nečemu govori tajanstvena tajna kuhanje, u većini slučajeva ima na umu jedinstvenu kombinaciju začina.
Pokušajte pružiti sličnu korist svojim kupcima. Napravite nekoliko univerzalnih smjesa za različite sorte meso, slastice, riba, salate itd. Također možete ponuditi uslugu izrade jedinstvene kombinacije po individualnoj narudžbi.