نحوه افتتاح فروشگاه لبنیات: مجموعه ای، تامین کنندگان، جذب مشتریان منظم. تجارت شیر ​​و لبنیات چگونه یک فروشگاه کوچک باز کنیم

لبنیات و محصولات لبنی تخمیری شامل شیر، خامه، کفیر، شیر دلمه، ماست، نوشیدنی اسیدوفیلوس، شیر پخته تخمیر شده، کومیس، خامه ترش، پنیر، محصولات پنیر دلمه، کره و همچنین بستنی و شیر کنسرو شده است.

دپارتمان لبنیات یکی از اولین دپارتمان های فروشگاه بود که سلف سرویس را به لطف طیف گسترده ای از محصولات بسته بندی معرفی کرد. وجود دائمی محصولات لبنی با کیفیت بالا در مجموعه فروشگاه به ایجاد حس خوشایندی از فروشگاه برای مشتریان کمک می کند.

بخش لبنیات ترجیحاً حدود 5 درصد از فضای فروش یک سوپرمارکت را تشکیل می دهد و تقریباً 12 درصد از فروش فروشگاه را در اختیار دارد. وزن مخصوصدر سود ناخالص - 19.7٪. همچنین توصیه می شود که تخم مرغ و سس ها را در مجموعه بخش لبنیات قرار دهید.

شیر و فرآورده های لبنی جزو کالاها طبقه بندی می شوند نیازهای روزمرهدر خریدهای برنامه ریزی شده گنجانده شده است. بنابراین، با کمک انعطاف پذیر سیاست قیمت گذاریشما می توانید خریداران بیشتری را برای محصولات این گروه جذب کنید و در شکل گیری تصویر فروشگاه شرکت کنید.

در عین حال، در فرآیند خرید محصولات لبنی، دسته های خرید زیر متمایز می شوند:

خریدهای برنامه ریزی شده با ویژگی های مشخص محصولات لبنی (محصول، نام تجاری، نوع، بسته بندی). در صورت عدم حضور در فروشگاه کالاهای مشخص شدهخریدار اغلب آنها را در فروشگاه دیگری خریداری می کند.

خریدهای نیمه برنامه ریزی شده با تعریف چندین معیار برای ویژگی های محصولات لبنی (به عنوان مثال بسته بندی، درصد چربی)، اما انتخاب نهایی خریدار مستقیماً در محل فروش انجام می شود، بسته به ترجیحات مصرف کننده، قیمت. و طیف موجود محصولات لبنی؛

خریدهای برنامه ریزی نشده (تکانشی) که تصمیم خرید آنها تحت تأثیر عوامل مختلف تکانشی روی خریدار انجام می شود (به عنوان مثال نمایش موثر، پیشنهاد ویژه، برگزاری پروموشن، چشیدن و...).

محصولات لبنی معمولاً همراه با سایر کالاها مصرف می شوند، بنابراین خریدار به همراه آنها کالاهای "جفتی" دیگری نیز خریداری می کند: به عنوان مثال شیر - کلوچه، کره - نان، پنیر - کراکر، شیر - ذرت فلکس، شیر - موسلی - کلوچه، خامه. - قهوه، شیرینی پزیو غیره توصیه می شود به طور منظم "حملات بازاریابی" را بر روی این یا آن جفت انجام دهید و محصولات جفت خاصی را مستقیماً در بخش لبنیات قرار دهید. بنابراین، با استفاده از تجارت متقابل، می توانید بر رشد حجم فروش هم در بخش لبنیات و هم در کل فروشگاه تأثیر بگذارید. همچنین استفاده از قیمت های ویژه (تبلیغات منظم) برای این قبیل کالاهای گرممانند پنیر، تخم مرغ، شیر، کره، مارگارین می تواند به عنوان وسیله ای موثر برای ایجاد تصویری مثبت از فروشگاه در چشم مصرف کنندگان باشد.

در سازماندهی کار بخش لبنیات، توجه به جنبه های زیر ضروری است:

- حفظ شرایط بهداشتی مناسب در بخش: محصولات لبنی کالاهای فاسد شدنی هستند و می توانند بوی نامطبوعی ایجاد کنند، از جمله به دلیل آسیب به یکپارچگی بسته بندی. بنابراین تمام قفسه ها تجهیزات تجاری، که برای نمایش محصولات لبنی استفاده می شود، باید تمیز نگه داشته شود، به طور منظم و کامل تمیز شود.

- چرخش موجودی: در تمام بخش های فروشگاه رخ می دهد، اما در بخش هایی که کالاهای فاسد شدنی به فروش می رسند، اهمیت ویژه ای می یابد.

- منظم تعمیر و نگهداریتجهیزات یخچال، عدم وجود بوهای خارجی، بارگیری یکنواخت ظروف یخچال با محصولات لبنی.

قبل از فروش، محصولات لبنی بر اساس نوع و نمونه از قبل دسته بندی می شوند، کالاهای قطعه بندی شده و بسته بندی شده از جمله وضعیت بسته بندی، وزن و وجود برچسب بررسی می شوند. قوطی ها، بطری ها و بسته بندی ها از روغن و گرد و غبار پاک می شوند. کالاهای وزنی و قطعه ای از ظروف و مواد بسته بندی. سینی های تخم مرغ از جعبه ها بیرون می آیند و آنهایی که آسیب دیده و غیرقابل فروش هستند انتخاب می شوند. کالاهای قطعه (واحد بسته بندی) بر اساس معیارهای زیر بررسی می شوند: وجود برچسب، استحکام بسته شدن، یکپارچگی کیسه ها (بدون نشتی)، کامل بودن پر شدن (برای مایعات) و وزن.

شرایط و ضوابط فروش شیر، لبنیات، پنیر، بستنی، چربی های خوراکی، سس مایونز و تخم مرغ باید مطابق با الزامات اسناد نظارتی باشد.

همراه با محصولات لبنی، ممکن است نان و محصولات نانوایی در بسته بندی خلاء و مخلوط خشک وجود داشته باشد (شکل 42).

برنج. 42. در

اخیراً سوپرمارکت ها محصولات لبنی استریل شده را در مکان های فروش اضافی روی پالت ها یا فلاپی دیسک های مخصوص به نمایش می گذارند. در عین حال، ممکن است ردیف‌های پایینی محصولات از بسته‌بندی خارج نشوند و یک یا دو طبقه بالایی باید طوری چیده شوند که خریدار مجبور نباشد شیر را به طور مستقل از پلاستیک بیرون بکشد. پشته لبنیات باید در ارتفاع بهینه باشد تا مصرف کننده به کیسه یا بطری دست ندهد یا خم نشود. قرار دادن شیر در خارج از ویترین های یخچال روی زمین غیرقابل قبول است.

اصول اولیه قرار دادن محصولات لبنی در طبقه تجاریفروشگاه، صرف نظر از نحوه ارائه آن در محل فروش (بر اساس سازنده، قیمت، گروه محصول)، مبتنی بر اطمینان از راحتی مشتریان در انتخاب محصولات است، یعنی:

تمرکز بر افزایش حجم فروش تمامی برندها و بسته بندی های لبنیات؛

اطمینان از خریدهای فوری؛

حداکثر استفاده موثرفضای قفسه؛

ایجاد حداکثر راحتی برای مشتریان در طول فرآیند خرید.

شیر و محصولات لبنی به طور سنتی در پشت طبقه فروش در مکانی مناسب برای مشتریان قرار می گیرد. توصیه می شود در قسمت فروش، محل های جداگانه ای برای لبنیات اختصاص داده شود و از تماس با سایر محصولات خودداری شود. فرآورده های لبنی باید بر اساس تکنولوژی کنسرو و شرایط نگهداری به دو بلوک تقسیم شوند. محصولات پاستوریزه که نیاز به نگهداری در دمای پایین دارند باید جدا از محصولات استریل شده قرار داده شوند.

برای نگهداری شیر و فرآورده های لبنی از انواع تجهیزات برودتی (مقاطع سرد، یخچال افقی و عمودی و ...) استفاده می شود که در شکل 1 نشان داده شده است. 43.

برنج. 43. در

لبنیات رژیمی در بخش‌هایی از محصولات سالم قرار می‌گیرند یا جایگاه جداگانه‌ای در بین لبنیات سنتی به خود اختصاص می‌دهند. در گروه جداگانهترشح شیر برای نوزادان این یا در بخش هایی با محصولات کودکان یا شیر نمایش داده می شود.

محصولات لبنی را در بالای "مثلث طلایی" در کنار گوشت یا پنیر اغذیه فروشی قرار دهید.

با افزایش درصد چربی با توجه به جهت حرکت مشتریان، دسته بندی ها را آموزش دهید، از شیر با درصد چربی از 0.5 تا 6-8٪ شروع کنید. ادامه با محصولات شیر ​​تخمیر شده (ریاژنکا، کفیر، ماست، خامه ترش)؛ اتمام با خامه (همچنین با در نظر گرفتن درصد چربی - برای قهوه 11٪؛ برای پخت و پز ظروف و سس - 23٪؛ برای پخت و پز - 35٪).

گروه بندی محصولات لبنی توسط تولید کنندگان و علائم تجاری؛ ارائه با در نظر گرفتن قیمت (از ارزان به گران) و جهت حرکت خریداران؛

شیر کنسرو بسته به هدف آن قرار می گیرد: در بخش کنسرو، در بخش کودکان، در بخش لبنیات، در بخش شیرینی پزی (خامه خشک را می توان در کنار قهوه فوری قرار داد).

توصیه می شود از یک نمایشگر ویژه برای نمایش محصولات لبنی (روی پالت ها و نمایشگرها در نقاط فروش اضافی) استفاده کنید.

امروز باز کردن آن آسان است خواربار فروشیاز ابتدا فقط باید یک اتاق مناسب داشته باشید. شرط اصلی برای آن رعایت استانداردهای بهداشتی است. به اندازه کافی عجیب، مکان و منطقه از اهمیت اساسی برخوردار نیستند.

چگونه یک فروشگاه کوچک باز کنیم

پس از تکمیل بسته استاندارد اسناد، می توانید باز کنید فروشگاه کوچک، به اصطلاح فاصله پیاده روی این در مورد است O نقطه فروش، واقع در داخل یک ساختمان چند طبقه بزرگ که در محله مسکونی جدید واقع شده است.

بسیاری از کارآفرینان، قبل از افتتاح یک فروشگاه مواد غذایی، در مورد مجموعه ای فکر می کنند. مزیت مغازه های کوچک این است که علاوه بر واجب گروه اجتماعی، می توانید بر روی یک نوع محصول خاص و مارک دار تمرکز کنید. این به شما این امکان را می دهد که از یک سو با افزایش قیمت ها و از سوی دیگر با جذب مشتریان ثابت، سود کسب کنید.

بازرگانان مبتدی که علاقه مند به نحوه باز کردن یک فروشگاه مواد غذایی کوچک هستند اغلب در مورد حداقل مساحت طبقه فروش می پرسند. برای رسیدن به خودکفایی و سودآوری در ابتدا 30 متر مربع کافی خواهد بود. هنگامی که یک فروشگاه مواد غذایی را از ابتدا باز می کنید، بدانید که تجهیزات خرده فروشی مدرن امکان نمایش بهینه کل مجموعه را که ممکن است بیش از صد کالای مختلف در این فضا نباشد، فراهم می کند.

اگر در مورد اینکه آیا ارزش باز کردن یک فروشگاه مواد غذایی را دارد یا خیر صحبت کنیم، پاسخ در سطح است - این یکی از برنده ترین انواع تجارت است. انسان هر روز به غذا نیاز دارد. و نه در صدف و خرچنگ، بلکه در شیر، خامه ترش، کفیر، پنیر و غیره.

چگونه فروشگاه مواد غذایی خود را باز کنید

از نظر سازماندهی تجاری، فروشگاه های مواد غذایی در شهرهای کوچک تا حدودی از هم جدا هستند. هنگام حل مشکل نحوه افتتاح یک فروشگاه لبنیات در چنین شرایطی، باید به تحقیقات بازاریابی جدی تکیه کنید. ماهیت آنها مطالعه نیازهای ساکنان محلی و وجود استانداردهای اجتماعی خاص خواهد بود.

این امکان کاملاً وجود دارد که شما یک رقیب در قالب محلی داشته باشید سازمان تجارت، تابع مقامات منطقه است. با این حال، هنگامی که یک فروشگاه مواد غذایی را از ابتدا باز می کنید، می توانید مطمئن باشید که به راحتی در مبارزه برای بازدیدکنندگان پیروز خواهید شد. هر کسی که به مناطق دورافتاده روسیه رفته است، وضعیت امکانات زیرساختی را دیده است.

ساخت یک ساختمان پیش ساخته جادار و نسبتا ارزان از ساندویچ پانل، پرکردن آن با تجهیزات سبک و مرغوب و واردات طیف وسیعی از محصولات ضروری است. و مردم از تمام روستاهای اطراف نزد شما خواهند آمد.

اگر تامین کنندگان را نمی شناسید چگونه یک فروشگاه مواد غذایی را سازماندهی کنید؟ خیلی ساده شرکت های بزرگ در سراسر کشور فعالیت می کنند شرکت های عمده فروشی، که تقریباً از هر نوع در انبارهای خود متمرکز می شوند محصولات غذایی: از سیب تا باله کوسه. شما نیازی به ساخت یخچال یا انبارهای بزرگ ندارید زیرا همه چیز درست در ایوان جلوی شما تحویل داده می شود.

به عنوان یک کسب و کار فروشگاه مواد غذایی، در هر جایی سودآور است. شهر باشد یا روستای کوچک. بر این اساس، نباید طولانی مدت در مورد چگونگی افتتاح یک فروشگاه مواد غذایی فکر کنید. موضوع آنقدر پرطرفدار است که عملا هیچ راز یا رازی از فعالیت موفق باقی نمانده است. با این حال، تفاوت های ظریف در هر مورد خاص وجود دارد.

بنابراین، بسته به نتایج چگونه می توان یک فروشگاه مواد غذایی کوچک باز کرد تحقیقات بازاریابی، در سمینارهای مرکز آموزشی جوانان کسب و کار به تفصیل مورد بحث قرار خواهد گرفت.

به عنوان فروشنده در بخش لبنیات کار کنید. آگهی استخدام فروشنده در واحد لبنیات از کارفرمای مستقیمدر مسکو آگهی های استخدام برای فروشنده در بخش لبنیات مسکو، موقعیت های خالی آژانس های استخدامدر مسکو، من به عنوان فروشنده در بخش لبنیات از طریق آژانس های استخدام و از کارفرمایان مستقیم، استخدام به عنوان فروشنده در بخش لبنیات با و بدون سابقه کار به دنبال کار هستم. سایت آگهی کار و کار پاره وقت فروشنده شغل آویتو مسکو در دپارتمان لبنیات از کارفرمایان مستقیم.

در مسکو به عنوان فروشنده در بخش لبنیات کار کنید

کار سایت Avito مسکو کار تازه کار فروشنده در بخش لبنیات. در وب سایت ما می توانید پیدا کنید شغل پردرآمدفروشنده در بخش لبنیات به دنبال شغلی به عنوان فروشنده در یک بخش لبنیات در مسکو بگردید، به دنبال مشاغل خالی در سایت کار ما باشید - یک جمع آوری کار در مسکو.

موقعیت های خالی آویتو مسکو

مشاغل به عنوان فروشنده در بخش لبنیات در وب سایت در مسکو، موقعیت های شغلی برای فروشنده در بخش لبنیات از کارفرمایان مستقیم در مسکو. مشاغل در مسکو بدون سابقه کار و مشاغل پردرآمد با سابقه کار. فرصت شغلی برای فروشنده در بخش لبنیات برای بانوان.

در سازماندهی کار بخش لبنیات، توجه به جنبه های زیر ضروری است:

حفظ شرایط بهداشتی مناسب در بخش: محصولات لبنی کالاهای فاسد شدنی هستند و می توانند بوی نامطبوعی از جمله آسیب به یکپارچگی بسته بندی ایجاد کنند. بنابراین، تمام قفسه های تجهیزات تجاری مورد استفاده برای نمایش محصولات لبنی باید تمیز، به طور منظم و کاملا تمیز نگه داشته شوند.

چرخش موجودی: در تمام بخش‌های فروشگاه اتفاق می‌افتد، اما در بخش‌هایی که کالاهای فاسد شدنی به فروش می‌رسند، اهمیت ویژه‌ای پیدا می‌کند.

تعمیر و نگهداری منظم تجهیزات یخچال، عدم وجود بوهای خارجی، بارگیری یکنواخت ظروف یخچال با محصولات لبنی.

شیر و محصولات لبنی به طور سنتی در پشت طبقه فروش در مکانی مناسب برای مشتریان قرار می گیرد. توصیه می شود در قسمت فروش، محل های جداگانه ای برای لبنیات اختصاص داده شود و از تماس با سایر محصولات خودداری شود. فرآورده های لبنی باید بر اساس تکنولوژی کنسرو و شرایط نگهداری به دو بلوک تقسیم شوند. محصولات پاستوریزه که نیاز به نگهداری در دمای پایین دارند باید جدا از محصولات استریل شده قرار داده شوند.

یکی از دو اصل به عنوان مبنای چیدمان انتخاب می شود: قرار دادن عمودی یا افقی. قرار دادن افقی شامل قرار دادن محصولات از یک تولید کننده در تمام طول قفسه است که کنترل رقبا آسان تر است، اما این روش نظم معمول نمایش در بلوک های محصول را نقض می کند که انتخاب را برای خریدار دشوار می کند. بنابراین، آرایش عمودی به طور کلی در بسیاری از هایپرمارکت ها پذیرفته شده است.

برای قرار دادن شیر و فرآورده های لبنی از انواع تجهیزات برودتی و نمایشگر لبنیات استفاده می شود که در شکل 1 نشان داده شده است. 43.

محصولات لبنی را در بالای "مثلث طلایی" در کنار گوشت یا پنیر اغذیه فروشی قرار دهید.

با افزایش درصد چربی با توجه به جهت حرکت مشتریان، دسته بندی ها را آموزش دهید، از شیر با درصد چربی از 0.5 تا 6-8٪ شروع کنید. ادامه با محصولات شیر ​​تخمیر شده (ریاژنکا، کفیر، ماست، خامه ترش)؛ اتمام با خامه (همچنین با در نظر گرفتن درصد چربی - برای قهوه 11٪؛ برای پخت و پز ظروف و سس - 23٪؛ برای پخت و پز - 35٪).

گروه بندی محصولات لبنی توسط تولید کنندگان و علائم تجاری؛ ارائه با در نظر گرفتن قیمت (از ارزان به گران) و جهت حرکت خریداران؛

شیر کنسرو بسته به هدف آن قرار می گیرد: در بخش کنسرو، در بخش کودکان، در بخش لبنیات، در بخش شیرینی پزی (خامه خشک را می توان در کنار قهوه فوری قرار داد).

توصیه می شود از یک نمایشگر ویژه برای نمایش محصولات لبنی (روی پالت ها و نمایشگرها در نقاط فروش اضافی) استفاده کنید.

1.1 تحلیل رقابت پذیری (قیمت/کیفیت، هر کسی نیاز دارد)

فصل دوم تجزیه و تحلیل رقابت پذیری بازار شیر در فروشگاه رایپو

شرکت Istra RAIPO در 8 نوامبر 1980 در آدرس 143502، منطقه مسکو، ایسترا، خیابان پانفیلووا، 2 به ثبت رسید. فعالیت اصلی تجارت خرده فروشی در فروشگاه های غیر تخصصی عمدتاً می باشد. محصولات غذاییاز جمله نوشیدنی ها و محصولات تنباکو.

این شرکت توسط لیودمیلا ایوسیفونا ماکاروا، رئیس شورای جامعه مصرف کنندگان منطقه ایسترینسکی هدایت می شود. کارگر محترم تجارت فدراسیون روسیه، کارگر محترم تعاونی مصرف کننده منطقه مسکو ، کارگر محترم تجارت منطقه مسکو.

Istra District Consumer Society انجام می دهد متنوع فعالیت اقتصادی: تجارت، پذیرایی، جای خالی

2.1 تجزیه و تحلیل مجموعه شیر فروخته شده در فروشگاه RAIPO

محصولاتی که مجموعه دائمی فروشگاه رایپو را تشکیل می دهند شامل شیر و لبنیات می باشد. این مهم است که چندین شرکت محصولات لبنی و به ویژه شیر را عرضه کنند.

ما ساختار مجموعه شیر عرضه شده به فروشگاه توسط تولید کنندگان مختلف را تجزیه و تحلیل کردیم. (جدول 1).

جدول 1. ساختار مجموعه شیر بر اساس سازنده

همانطور که از داده های جدول به شرح زیر است، بزرگترین تامین کننده در میان هفت تامین کننده Wimm-Bill-Dann است، یعنی 29.8%. شرکت های Danone و Unimilk هر کدام 22.3 درصد از کل مجموعه را تشکیل می دهند. شرکت کامپینا 10.4 درصد لبنیات را به فروشگاه رایپو و 7.4 درصد را شرکت ارمان عرضه می کند. تولیدکنندگان محلی که محصولات را به فروشگاه های Volzhanochka و Kamyshinskoye عرضه می کنند، تنها 3٪ و 1.4٪ از شیر را به مجموعه ارائه می دهند.

شیر عرضه شده به فروشگاه دارای کسر جرمی متفاوتی از چربی است. با تجزیه و تحلیل شیر عرضه شده با توجه به این شاخص (جدول 2)، می توان نتیجه گرفت که بیشترین سهم در مجموعه را شیر با کسری توده چربی 2.5٪ اشغال می کند، 52.2٪ از کل مجموعه را به خود اختصاص می دهد. در رتبه دوم شیر با محتوای چربی 3.5٪ - 25٪ است. و شیر با محتوای چربی 1.5٪ 22.8٪ از کل طیف را تشکیل می دهد.

جدول 2. ساختار طیف محصولات لبنی بسته به محتوای چربی

نمودار ارائه شده (شکل 1) به وضوح هر نوع شیر را بسته به میزان چربی آن به عنوان یک بخش جداگانه نشان می دهد.

مشخص است که شیر تولیدکنندگان مختلف، علاوه بر محتوای چربی متفاوت، در عملیات حرارتی مختلف نیز متفاوت است. در تجارت خرده فروشیبیشتر انواع شیر پاستوریزه یا استریل شده است. ما مجموعه شیر فروخته شده در فروشگاه RAIPO را با توجه به این شاخص تجزیه و تحلیل کردیم. همانطور که از داده های جدول 3 نشان می دهد، 55.2٪ از کل مجموعه شیر پاستوریزه است. سهم شیر استریل شده 44.8 درصد است.

جدول 3. ساختار محدوده محصولات لبنی بسته به عملیات حرارتی

سهم شیر پاستوریزه و استریل شده به وضوح در شکل 2 نشان داده شده است.

یکی از شاخص های مهممشخصه محصولی مانند شیر بسته بندی آن است. همانطور که قبلاً اشاره کردیم، شیر حداقل در ده نوع بسته بندی به خرده فروشی عرضه می شود. بسته بندی مقوایی بسیار گسترده است و بسته بندی نرم به طور فزاینده ای در حال گسترش است. با در نظر گرفتن این موضوع، ما کار را برای تجزیه و تحلیل مجموعه شیر عرضه شده به فروشگاه RAIPO انجام دادیم. داده های به دست آمده در جدول 4 ارائه شده است.

جدول 4. ساختار طیف محصولات لبنی بسته به نوع بسته بندی

با بررسی ساختار مجموعه بسته به نوع بسته بندی (جدول 4)، می توان نتیجه گرفت که بیشترین سهم در مجموعه را بسته بندی های مقوایی تترا بسته با وزن 1 لیتر - 45٪ اشغال می کنند. سهم بسته بندی هایی مانند بطری های پلاستیکی با ظرفیت یک لیتری مشابه 29.4 درصد است. شیر به مقدار قابل توجهی کمتر در بسته بندی مقوایی چهار بسته با وزن 0.5 لیتر - 15.6٪ - به فروشگاه RAIPO عرضه می شود و سهم کمی از کل مجموعه - 9.8٪ - شیر بسته بندی شده در بسته بندی نرم 1 لیتری است.

مجموعه شیر بسته به نوع و حجم بسته بندی به وضوح در نمودار در شکل 3 ارائه شده است.

نتیجه گیری بنابراین، با تجزیه و تحلیل داده های کلی در مورد مجموعه شیر عرضه شده برای فروش به فروشگاه Magnit، می توان نتیجه گرفت که بیشترین سهم در مجموعه متعلق به شرکت Wimm-Bill-Dann است، یعنی 29.8٪. بسته به محتوای چربی، بیشترین سهم در مجموعه را شیر با کسری توده چربی 2.5٪ اشغال می کند، 52.2٪ از کل مجموعه را تشکیل می دهد. بسته به عملیات حرارتی، 55.2٪ از کل مجموعه شیر پاستوریزه است. و بسته به نوع بسته بندی، بیشترین سهم در مجموعه را بسته بندی های مقوایی تترا بسته به وزن 1 لیتر - 45 درصد اشغال می کنند.

2.2 تجزیه و تحلیل کیفیت شیر ​​ارائه شده در RAIPO

2.3 تجزیه و تحلیل رقابت پذیری شیر در فروشگاه RAIPO

3 پیشنهاد برای بهینه سازی محدوده و بهبود کیفیت، تقویت رقابت پذیری شیر.

نتیجه گیری

ادبیات

1. تحقیق و بررسی کالا کالاهای مصرفی: کتاب درسی. - M.: INFRA-M، 2005.