¿Qué debe saber un chef de quinto grado? Cocinero (quinto grado)

Descripción del trabajo

Cocineros de 5ª categoría.

1. Disposiciones generales

3.4.2. defender sus derechos otorgados al empleado por la legislación laboral de la Federación de Rusia en caso de violación por parte del Empleador.

4. Responsabilidad

4.1. Un cocinero de 5to grado es responsable de:

La mala ejecución o incumplimiento de su responsabilidades laborales previsto en esta descripción del trabajo, dentro de los límites especificados legislación laboral Federación Rusa.

Los delitos cometidos en el ejercicio de sus actividades están dentro de los límites determinados por la legislación administrativa, penal y civil de la Federación de Rusia.

Causando daños materiales- dentro de los límites determinados por la legislación laboral y civil de la Federación de Rusia.

La descripción del puesto ha sido elaborada de acuerdo con lo establecido Código del Trabajo Federación de Rusia y otras normas que rigen las relaciones laborales en la Federación de Rusia.

He leído la descripción del puesto, he recibido una copia y me comprometo a conservarla en mi lugar de trabajo.

_________________________ ___________________________

(pintura) Nombre completo

"___"_______________ 2008

_________________________________________________________________________
(nombre de la organización, empresa, etc.)

"__" _____________ 20__ N ________

Esta descripción de trabajo fue desarrollada y aprobada por
base contrato de trabajo Con __________________________________________
(nombre del puesto de la persona para quien se ha elaborado esta descripción del puesto) y de acuerdo con las disposiciones del Código del Trabajo de la Federación de Rusia y otras normas que rigen relaciones laborales en la Federación Rusa.

1. Disposiciones generales

1.1. Esta descripción del trabajo define responsabilidades funcionales, derechos y responsabilidades de un cocinero de 5ª categoría.
1.2. Un cocinero de quinta categoría es nombrado y despedido por orden del director en la forma prescrita por el Código del Trabajo de la Federación de Rusia.
1.3. Un cocinero de quinto grado reporta directamente a _______________.
(especificar posición)
1.4. Una persona con educación superior o secundaria es designada para el cargo de cocinero de quinta categoría. educación vocacional y experiencia laboral en la especialidad de al menos ______ años.
1.5. Durante su ausencia temporal (vacaciones, enfermedad), sus funciones son realizadas por ________________________________.
(nombre completo y cargo)

2. Responsabilidades funcionales

2.1. Un cocinero de quinto grado realiza las siguientes funciones:
2.1.1. prepara platos y productos culinarios que requieren un procesamiento culinario complejo;
2.1.2. un cocinero de quinto grado prepara pescado en gelatina, productos cárnicos en gelatina, gelatina de pescado y carne, sopas en caldos claros de pescado y carne, aves y aves de caza;
2.1.3. un cocinero de quinta categoría prepara sopas dietéticas a base de caldos, decocciones de frutas y verduras, encurtidos, platos de pescado hervido, escalfado o guisado con diversas salsas, platos de carne natural guisada, frita, con diversas guarniciones, aves,
relleno de manzanas o patatas;
2.1.4. prepara tortillas al vapor, naturales y rellenas, gachas, salsas y aderezos diversos, galletas de mantequilla y productos de hojaldre, como volovanes, picatostes, tartaletas;
2.1.5. elabora menús, solicitudes de productos semiacabados y productos.

3. Derechos y obligaciones

3.1. Un cocinero de quinto grado debe saber:
3.1.1. recetas y tecnología para la producción de productos semiacabados, platos y productos culinarios, incluida la compatibilidad, intercambiabilidad de productos, cambios que ocurren durante el procesamiento culinario de materias primas;
3.1.2. recetas, tecnología de cocción, requisitos de calidad, plazos, condiciones de almacenamiento, porciones de platos y productos culinarios;
3.1.3. diseño y servicio de platos y productos culinarios que requieren un procesamiento culinario complejo;
3.1.4. conceptos básicos de nutrición racional;
3.1.5. características comerciales de las materias primas, incluidos tipos, técnicas y secuencias de operaciones tecnológicas nuevas y no tradicionales durante su procesamiento culinario;
3.1.6. métodos organolépticos para evaluar la calidad de los productos culinarios, signos de mala calidad de platos y productos culinarios, métodos para eliminar defectos en productos culinarios terminados;
3.1.7. criterios básicos para la seguridad de los productos culinarios y no permitir el uso de materias primas y productos alimenticios, que contengan sustancias de origen químico y biológico potencialmente peligrosas para la salud en cantidades que excedan los niveles permitidos de acuerdo con los Requisitos Médicos y Biológicos y las Normas de Calidad Sanitaria;
3.1.8. tipos, propiedades y métodos de procesamiento de materias primas y productos semiacabados utilizados para preparar platos complejos y productos culinarios;
3.1.9. formas de reducir las pérdidas y preservar el valor nutricional de los productos alimenticios durante el tratamiento térmico;
3.1.10. sustancias aromáticas y métodos de su uso para mejorar el sabor de los productos culinarios;
3.1.11. colecciones actuales de recetas, instrucciones tecnológicas y reglas para su uso;
3.1.12. Reglas para la creación de menús y pedidos de comida.
3.2. Un cocinero de 5º grado debe tener las habilidades para preparar y servir platos con las operaciones de cocción finales realizadas en la sala a la vista de los consumidores.
3.3. Un cocinero de quinta categoría está obligado a cumplir concienzudamente su responsabilidades laborales:
3.3.1. cumplir con los requisitos sanitarios e higiénicos al trabajar con diversos productos y en la producción de productos culinarios;
3.3.2. cumplir con las condiciones y términos de almacenamiento, transporte y venta de productos;
3.3.3. cumplir con las reglas internas regulaciones laborales organizaciones ______________________________;
(nombre de la organización)
3.3.4. cumplir con los requisitos de protección laboral y seguridad ocupacional;
3.3.5. tratar con cuidado la propiedad del Empleador y de otros empleados;
3.3.6. no conceder entrevistas, no celebrar reuniones y negociaciones sobre las actividades del Empleador sin el permiso previo de la dirección de la organización ______________________________;
(nombre de la organización)
3.3.7. no revelar información que constituya secreto comercial organizaciones;
3.3.8. Mantener registros y preparar informes de productos.
3.4. El empleado tiene derecho:
3.4.1. Oportuna y precisamente establecida en la organización.
___________________________________
(nombre de la organización)
Plazos de recepción establecidos para un cocinero de 5ª categoría. salarios;
3.4.2. defender sus derechos otorgados al empleado por la legislación laboral de la Federación de Rusia en caso de violación por parte del Empleador.

4. Responsabilidad

4.1. Un cocinero de 5to grado es responsable de:
- ejecución inadecuada o incumplimiento de sus obligaciones laborales según lo dispuesto en esta descripción del puesto, dentro de los límites determinados por la legislación laboral de la Federación de Rusia.
- delitos cometidos en el ejercicio de sus actividades - dentro de los límites determinados por la legislación administrativa, penal y civil de la Federación de Rusia.
- causar daños materiales - dentro de los límites determinados por la legislación laboral y civil de la Federación de Rusia.

Descripción del trabajo para un chef de quinta clase

Esta descripción del puesto fue desarrollada y aprobada sobre la base de un contrato de trabajo con un cocinero de quinto grado y de acuerdo con las disposiciones del Código del Trabajo de la Federación de Rusia y otras normas que rigen las relaciones laborales en la Federación de Rusia.

I. Disposiciones generales

1. Esta descripción de puesto define los deberes, derechos y responsabilidades funcionales de un cocinero de quinta categoría.
2. Un cocinero de quinta categoría es nombrado y despedido por orden del director en la forma prescrita por el Código del Trabajo de la Federación de Rusia.
3. Un cocinero de quinto grado reporta directamente a _______________________________________.
4. Para el cargo de cocinero de 5ª categoría se designa a una persona con formación profesional superior o secundaria y experiencia laboral en la especialidad de al menos ___ años.
5. Durante su ausencia temporal (vacaciones, enfermedad), sus funciones son realizadas por ________________________________.

II. Responsabilidades funcionales

Un cocinero de quinto grado realiza las siguientes funciones:
1. Prepara platos y productos culinarios que requieren una elaboración culinaria compleja.
2. Un cocinero de quinto grado prepara pescado en gelatina, productos cárnicos en gelatina, gelatina de pescado y carne, sopas en caldos claros de pescado y carne, aves y aves de caza.
3. Un cocinero de 5º grado prepara sopas dietéticas a base de caldos, decocciones de frutas y verduras, encurtidos, platos de pescado hervido, escalfado o guisado con diversas salsas, platos de carne natural guisada, frita, con diversas guarniciones, aves rellenas de manzanas o papas.
4. Prepara tortillas al vapor, naturales y rellenas, gachas, salsas y aderezos diversos, productos de mantequilla y hojaldre, como volovanes, picatostes, tartaletas.
5. Crea menús, solicitudes de productos y productos semiacabados.

III. Derechos y responsabilidades

Un cocinero de quinto grado debe saber:
1. Receta y tecnología para la producción de productos semiacabados, platos y productos culinarios, incluida la compatibilidad, intercambiabilidad de productos, cambios que se producen durante el procesamiento culinario de las materias primas.
2. Receta, tecnología de cocción, requisitos de calidad, plazos, condiciones de almacenamiento, porciones de platos y productos culinarios.
3. Diseño y servicio de platos y productos culinarios que requieran una elaboración culinaria compleja.
4. Conceptos básicos de una nutrición racional.
5. Características del producto básico de las materias primas, incluidos tipos, técnicas y secuencia de operaciones tecnológicas nuevas y no tradicionales durante su procesamiento culinario.
6. Métodos organolépticos para evaluar la calidad de los productos culinarios, signos de mala calidad de platos y productos culinarios, métodos para eliminar defectos en los productos culinarios terminados.
7. Criterios básicos para la seguridad de los productos culinarios y no permitir el uso de materias primas y productos alimenticios que contengan sustancias de origen químico y biológico potencialmente peligrosas para la salud en cantidades que excedan los niveles permitidos de acuerdo con los requisitos médico-biológicos y de calidad sanitaria. estándares.
8. Tipos, propiedades y métodos de procesamiento de materias primas y productos semiacabados utilizados para la preparación de platos complejos y productos culinarios.
9. Formas de reducir las pérdidas y preservar el valor nutricional de los productos alimenticios durante el tratamiento térmico.
10. Sustancias aromáticas y métodos de su utilización para mejorar el sabor de los productos culinarios.
11. Colecciones actuales de recetas, instrucciones tecnológicas y reglas para su uso.
12. Reglas para la creación de menús y solicitudes de productos.

Un cocinero de 5º grado debe tener las habilidades para preparar y servir platos con las operaciones de cocción finales realizadas en la sala a la vista de los consumidores.

Un cocinero de quinta categoría está obligado a desempeñar concienzudamente sus funciones laborales:
1. Cumplir con los requisitos sanitarios e higiénicos al trabajar con diversos productos y en la elaboración de productos culinarios.
2. Cumplir con las condiciones y términos de almacenamiento, transporte y venta de productos.
3. Cumplir con la normativa laboral interna de la organización.
4. Cumplir con los requisitos de protección laboral y seguridad laboral.
5. Tratar con cuidado la propiedad del Empleador y de otros empleados.
6. Mantener registros y preparar informes de productos.

El empleado tiene derecho:
1. Recibir el salario establecido para un cocinero de 5to grado en tiempo y forma y dentro de los plazos exactos establecidos por la organización.
2. Defender los derechos que le otorga al empleado la legislación laboral de la Federación de Rusia en caso de violación por parte del Empleador.

IV. Responsabilidad

Un cocinero de 5to grado es responsable de:
1. Desempeño inadecuado o incumplimiento de las obligaciones laborales previstas en esta descripción del puesto, dentro de los límites determinados por la legislación laboral de la Federación de Rusia.
2. Delitos cometidos en el ejercicio de sus actividades, dentro de los límites determinados por la legislación administrativa, penal y civil de la Federación de Rusia.
3. Causar daños materiales, dentro de los límites determinados por la legislación laboral y civil de la Federación de Rusia.

Directorio Unificado de Tarifas y Cualificaciones de Trabajo y Profesiones de los Trabajadores (UTKS), 2019
Número 51 ETKS
La emisión fue aprobada por Resolución del Ministerio de Trabajo de la Federación de Rusia de 5 de marzo de 2004 N 30.

Cocinar

§ 21. Cocinero de segunda categoría

Características del trabajo. Realización de labores auxiliares en la elaboración de platos y productos culinarios. Pelado, postlimpieza de patatas, frutas, verduras, frutas, bayas antes o después de lavarlas con cuchillos y otros dispositivos. Clasificación de verduras, frutas, verduras, bayas, patatas. Eliminación de muestras defectuosas e impurezas extrañas. Lavar las verduras, enjuagarlas después de la limpieza, post-limpieza. Rebanar pan, patatas, verduras, hierbas. Descongelar pescado, carne, aves. Eviscerado de pescado, aves y caza. Cortar arenque, espadín. Procesamiento de subproductos.

Debe saber: reglas para el procesamiento culinario primario de materias primas y productos y requisitos para la calidad de los productos semiacabados a partir de ellos; reglas para rebanar pan; términos y condiciones de almacenamiento de verduras peladas; diseño, normas de regulación y operación de máquinas cortadoras de pan de diferentes marcas; Técnicas para el corte manual y mecánico de pan.

§ 22. Cocinero de tercera categoría

Características del trabajo. Elaboración de platos y productos culinarios que requieran una elaboración culinaria sencilla. Cocer patatas y otras verduras, cereales, legumbres, pastas, huevos. Freír patatas, verduras, chuletas (verduras, pescado, carne), tortitas, tortitas, tortitas. Hornear verduras y cereales. Colar, frotar, amasar, picar, moldear, rellenar, embutir productos. Elaboración de bocadillos, productos semiacabados, conservas y concentrados. Porcionado (empaque), distribución de platos de gran demanda.

Debe saber: recetas, conceptos básicos de tecnología de cocción, requisitos de calidad, reglas de distribución (ensamblajes), términos y condiciones de almacenamiento de platos; tipos, propiedades y finalidades culinarias de patatas, hortalizas, setas, cereales, pastas y legumbres, requesón, huevos, productos semiacabados de masa de chuletas, masas, conservas, concentrados y otros productos, signos y métodos organolépticos para determinar su buena calidad. , reglas, técnicas y secuencia de realización de operaciones para prepararlos para el tratamiento térmico; finalidad, reglas de uso del usado equipo tecnológico, equipos de producción, herramientas, instrumentos de pesaje, platos y normas para su cuidado.

§ 23. Cocinero de cuarta categoría

Características del trabajo. Elaboración de platos y productos culinarios que requieran una elaboración culinaria de complejidad media: ensaladas de verduras frescas, hervidas y guisadas, con carne, pescado; vinagretas; pescado marinado; gelatina; arenque natural y con guarnición. Cocinar caldos, sopas. Preparación de platos principales a partir de verduras, pescados y mariscos, carnes y productos cárnicos, aves y conejos hervidos, guisados, fritos y horneados; salsas, varios tipos saltear; bebidas frías y calientes; platos dulces, productos de harina: albóndigas, albóndigas, tartas, kulebyak, tartas, fideos caseros, tartas de queso, etc.

Debe saber: recetas, conceptos básicos de tecnología de cocción, requisitos de calidad, plazos, condiciones de almacenamiento y distribución de platos y productos culinarios que requieren un procesamiento culinario de complejidad media; fines culinarios de pescados, mariscos, carnes, productos cárnicos, aves y conejos, signos y métodos organolépticos para determinar su buena calidad; el principio de la influencia de los ácidos, las sales y la dureza del agua sobre la duración del tratamiento térmico de los productos; Normas de diseño y funcionamiento de equipos tecnológicos.

§ 24. Cocinero de quinta categoría

Características del trabajo. Elaboración de platos y productos culinarios que requieran una elaboración culinaria compleja: gelatinas de pescado, gelatinas de productos cárnicos, pescados variados, carnes, etc.; sopas en caldos claros de pescado, carne, aves y aves de caza; sopas dietéticas a base de caldos, decocciones de verduras y frutas; encurtidos; platos de pescado hervido, escalfado o guisado con salsas, de carnes naturales guisadas, fritas con guarniciones, aves rellenas de manzanas o patatas, etc. Elaboración de tortillas naturales y rellenas al vapor, gachas de huevo, salsas y aderezos, galletas de mantequilla, productos de hojaldre masa: vol-au-vents, picatostes, tartaletas. Elaboración de menús, solicitudes de productos y productos semiacabados, memorias de producto.

Debe saber: recetas, la esencia de la tecnología culinaria, requisitos de calidad, plazos, condiciones de almacenamiento, porciones, diseño y presentación de platos y productos culinarios que requieren un procesamiento culinario complejo; conceptos básicos de nutrición racional; tipos, propiedades y métodos de procesamiento de materias primas y productos semiacabados utilizados para preparar platos y productos culinarios que requieren un procesamiento culinario complejo; formas de reducir las pérdidas y preservar el valor nutricional de los productos alimenticios durante su procesamiento térmico (uso de varios métodos de calentamiento o calentamiento, creación de un ambiente determinado: ácido, salado, etc.); métodos de utilización de sustancias aromáticas para mejorar el sabor de los productos culinarios; reglas para el uso de colecciones de recetas para preparar platos y productos culinarios; normas para la elaboración de menús, solicitudes de productos, contabilidad y elaboración de informes de productos.

§ 25. Cocinero de sexta categoría

Características del trabajo. Elaboración de platos y productos culinarios que requieren una elaboración culinaria especialmente compleja: cerdo en gelatina o relleno; paté de hígado; albóndigas de pescado en gelatina; pescado en gelatina relleno; carne, despojos, albóndigas de ternera en gelatina vegetariana; queso de carne; caldos con profiteroles, quenelles, albóndigas; sopas de pescado elaboradas con diversos tipos de pescado; botvinya, okroshka de verduras, okroshka de carne, con caza; platos de carne y pescado horneados en porciones separadas en diversas salsas; puré de carne, soufflé, flanes, panecillos, chuletas, al natural o rellenos de pollo o caza; salsas de mantequilla de huevo, mezclas de aceites, salsa de mayonesa con diversos aditivos aromatizantes y aromatizantes; cremas gelificadas, mousses, sambukas, salsas dulces, frutas y bayas en almíbar, con nata montada y azúcar; Tartas aireadas, soufflé, helados de postre, parfait, bebidas calientes, etc. Porcionado, diseño y distribución de platos a medida y de autor, platos de la cocina nacional y extranjera, productos y comidas preparadas para exposiciones y ventas.

Debe saber: recetas, tecnología básica para la elaboración de todo tipo de platos y productos culinarios; características de la preparación de platos nacionales, de autor y cocinas extranjeras; características de las dietas; platos y productos prohibidos para determinadas dietas; cambios que se producen durante el tratamiento térmico con proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, colorantes y otras sustancias contenidas en los productos alimenticios; reglas para porcionar, diseñar y servir platos personalizados, especiales y dietéticos; reglas para la elaboración de menús festivos y banquetes, menús para servir comidas a grupos individuales de personas, etc.; Formas de eliminar defectos en productos terminados.

Se requiere educación vocacional secundaria.

APROBÉ

______________________________ (iniciales, apellido)
(nombre de la organización, ______________________
empresas, etc., él (director u otro
forma organizativa y jurídica) oficial,
autorizado
aprobar oficial
instrucciones)

"___" ____________ 20__
m.p.

Descripción del trabajo
cocinero de quinto grado

_________________________________________________________________________
(nombre de la organización, empresa, etc.)

"__" _____________ 20__ N ________

Esta descripción de trabajo fue desarrollada y aprobada por
basado en un contrato de trabajo con __________________________________________
(nombre del puesto de la persona para quien
esta descripción del trabajo ha sido compilada)
y de conformidad con las disposiciones del Código del Trabajo de la Federación de Rusia y
Otras normas que rigen las relaciones laborales en la Federación de Rusia.
Federación.

1. Disposiciones generales

1.1. Esta descripción del puesto define la función
Deberes, derechos y responsabilidades del cocinero de 5ª categoría.
1.2. Se nombra para el puesto a un cocinero de quinta categoría y se le libera del cargo.
cargos por orden del director en la forma que establece el Código del Trabajo
Federación Rusa.
1.3. Un cocinero de quinto grado reporta directamente a _______________.
(especificar posición)
1.4. Una persona que tiene un
formación profesional superior o secundaria y experiencia laboral
especialidad durante al menos ______ años.
1.5. Durante su ausencia temporal (vacaciones, enfermedad), su
Los deberes son realizados por ________________________________.
(nombre completo y cargo)

2. Responsabilidades funcionales

2.1. Un cocinero de quinto grado realiza las siguientes funciones:
2.1.1. prepara platos y productos culinarios que requieren complejos
procesamiento culinario;
2.1.2. Cocinero de quinto grado prepara pescado en gelatina, carne en gelatina
productos lácteos, gelatinas de pescado y carne, sopas en caldos claros de pescado
y carne, aves, aves de caza;
2.1.3. un cocinero de quinto grado prepara sopas dietéticas a base de caldo,
Decocciones de frutas y verduras, encurtidos, platos hervidos y guisados.
o pescado guisado con diversas salsas, platos de carne guisados ​​y fritos
natural, con varias guarniciones, aves,
relleno de manzanas o patatas;
2.1.4. prepara tortillas al vapor, naturales y rellenas, papillas,
salsas y aderezos diversos, productos de mantequilla y hojaldre,
algo como: vol-au-vents, picatostes, tartaletas;
2.1.5. elabora menús, solicitudes de productos semiacabados y productos.

3. Derechos y obligaciones

3.1. Un cocinero de quinto grado debe saber:
3.1.1. recetas y tecnología para la producción de productos semiacabados, platos y
productos culinarios, incluida la compatibilidad, la intercambiabilidad
productos, cambios que ocurren durante el procesamiento culinario de materias primas;
3.1.2. receta, tecnología de preparación, requisitos de calidad,
plazos, condiciones de almacenamiento, porcionado de platos y productos culinarios;
3.1.3. preparación y servicio de platos y productos culinarios que requieran
procesamiento culinario complejo;
3.1.4. conceptos básicos de nutrición racional;
3.1.5. características de los productos básicos de las materias primas, incluidas las nuevas y
tipos, técnicas y secuencia de operaciones tecnológicas no tradicionales
durante su procesamiento culinario;
3.1.6. Métodos organolépticos para evaluar la calidad de la cocina.
productos, signos de mala calidad de platos y productos culinarios,
métodos para eliminar defectos en productos culinarios terminados;
3.1.7. criterios principales para la seguridad de los productos culinarios y no
permitir el uso de materias primas y productos alimenticios que contengan
Sustancias químicas y biológicas potencialmente peligrosas para la salud.
origen en cantidades que excedan los niveles permitidos de conformidad con
con requisitos médicos, biológicos y estándares de calidad sanitaria;
3.1.8. tipos, propiedades y métodos de procesamiento de materias primas y productos semiacabados,
utilizado para preparar platos complejos y productos culinarios;
3.1.9. Formas de reducir el desperdicio y preservar el valor nutricional.
productos alimenticios durante su tratamiento térmico;
3.1.10. Sustancias aromáticas y métodos de su uso para este propósito.
mejorar el sabor de los productos culinarios;
3.1.11. colecciones actuales de recetas, instrucciones tecnológicas y
reglas para su uso;
3.1.12. Reglas para la creación de menús y pedidos de comida.
3.2. Un cocinero de quinto grado debe tener habilidades para hacer y
servir platos con las operaciones de cocción finales realizadas en la sala del
en la mente de los consumidores.
3.3. Un cocinero de quinta categoría está obligado a realizar su trabajo concienzudamente.
responsabilidades:
3.3.1. cumplir con los requisitos sanitarios e higiénicos al trabajar con
productos diversos y en la elaboración de productos culinarios;
3.3.2. cumplir con las condiciones y términos de almacenamiento, transporte y
ventas de productos;
3.3.3. cumplir con la normativa laboral interna
organizaciones ______________________________;
(nombre de la organización)
3.3.4. Cumplir con los requisitos de seguridad y protección laboral.
seguridad laboral;
3.3.5. tratar la propiedad del Empleador y de otros con cuidado
trabajadores;
3.3.6. no conceda entrevistas, no celebre reuniones ni negociaciones,
relativas a las actividades del Empleador sin autorización previa
Gestión de la organización ______________________________;
(nombre de la organización)
3.3.7. no revelar información que constituya un secreto comercial
organizaciones;
3.3.8. Mantener registros y preparar informes de productos.
3.4. El empleado tiene derecho:
3.4.1. Oportuna y precisamente establecida en la organización.
___________________________________
(nombre de la organización)
plazos para recibir el salario establecido para un cocinero de 5º grado;
3.4.2. defender sus derechos otorgados al trabajo
legislación de la Federación de Rusia al empleado, en caso de su violación
Empleador.

4. Responsabilidad

4.1. Un cocinero de 5to grado es responsable de:
- desempeño inadecuado o incumplimiento de los deberes oficiales
deberes previstos en esta descripción de trabajo - en
dentro de los límites determinados por la legislación laboral de la Federación de Rusia.
- infracciones cometidas en el ejercicio de sus funciones
actividades - dentro de los límites determinados por las normas administrativas, penales y
legislación civil de la Federación de Rusia.
- causar daños materiales - dentro de los límites especificados
Legislación laboral y civil de la Federación de Rusia.

La descripción del puesto se desarrolló de acuerdo con _____________________
(nombre, número
y fecha del documento)

Supervisor unidad estructural
_________________________
(firma)
" " ____________ 20__

Acordado:

Jefe del Departamento Jurídico (iniciales, apellidos)
_________________________
(firma)
" " ____________ 20__

He leído las instrucciones: (iniciales, apellido)
_________________________
(firma)
" " ____________ 20__