flarione.ru → Wealth Rankings

Kako napisati biografiju barmena koja će vas efektivno predstaviti budućem poslodavcu. Recite nam nešto o sebi u svom životopisu gotov tekst za baristu Ključne vještine u životopisu primjeri za barmena

Čini se, kakvi bi problemi mogli biti s životopisom barmena ili konobara? Odgovornosti su apsolutno jasne, svima razumljive, pozicija je "masovna" - pa možda uopće nije važno kako izgleda životopis? Stručnjak "" Elena Khudyakova ne misli tako.

Svaki poslodavac nastoji odabrati kadrove koji najbolje odgovaraju njegovim idejama o idealnom odgovornom zaposleniku. I što je kompanija koja zapošljava stabilnija i uglednija, to će više menadžera za ljudske resurse „birati“ kandidate. Ali skoro svi sanjaju da se zaposle u ozbiljnoj kompaniji, a ne bilo gdje?! To znači da bi životopis trebao biti blizu idealnog. Sve informacije u njemu treba da budu jasne, bez pitanja, a profesionalne veštine treba da budu predstavljene jasno i razumljivo.

Dakle, za kreiranje „savršenog životopisa“ potrebno je ukloniti sve nedostatke i dodati informacije koje nedostaju.

Originalni životopis

Frolov Petr Sergejevič	Godina rođenja: 1983. Kontakti: - može se kontaktirati na interna pošta site. Grad: Moskva.
Želje za budući rad	Radno mjesto: barmen, barista, šef smjene. industrija: Servisno osoblje. Plata: 20.000 rub.
Iskustvo	1-3 godine Lanac kafe Chak-Chak, od juna 2006. do marta 2007 konobar restoran "Cruise" od aprila 2007. do decembra 2007. godine barmen restoran "subota veče" barmen-kasirka Pozicija: konobar, barmen, blagajnik.
Profesionalne vještine	Više od 3 godine iskustva u ugostiteljstvu. Vrijedan, pun energije da dobro zaradi.
Obrazovanje	Osnovno - prosječno. Napredna obuka: Kvalifikacija: barista Godina prijema: 2007.
Više informacija	O sebi: efikasnost, komunikacijske vještine, odlučnost, odgovornost, marljivost, samostalnost, otpornost na stres, aktivna životna pozicija.

Stručno mišljenje

Komentira Elena Khudyakova, specijalista za zapošljavanje u novinama „Rad za vas“.

Počnimo od glavne stvari - pozicije, za koji se prijavljuje naš kandidat. Prvo, specijalista mora znati kako pravilno koristiti naziv svoje profesije. Reč barista (specijalista za kafu) stranog je porekla i ne menja se prema rodu i padežu. Dakle, u muškom rodu to će biti upravo to: barista.

Peter je naveo tri slobodna mjesta odjednom koja je spreman popuniti. U ovom slučaju, to je sasvim prihvatljivo, ali tada sve ove opcije moraju biti opravdane u odjeljku "Radno iskustvo" ili "Profesionalne vještine". Ljudi bez radnog iskustva često se zapošljavaju kao barmeni i baristi, ali što su kvalifikacije veće, to su više mogućnosti i veća buduća primanja. Stoga se sve postojeće vještine moraju razjasniti u odgovarajućem odjeljku „radno iskustvo“. Isto važi i za radno mjesto „rukovodilac smjene“. Na osnovu čega se mladić prijavljuje za ovu poziciju? Da li je imao iskustva u ovoj vrsti posla? Ako da, onda bi poslodavac o tome trebao saznati iz životopisa. Želja da se zakorači na sljedeću stepenicu na ljestvici karijere mora biti opravdana.

Predlažem da se sve ove tačke koje se tiču stvarnih vještina, sposobnosti i znanja kandidata uvrsti u odjeljak „profesionalne vještine“. Predložena opcija je, naravno, samo primjer i mora je doraditi sam kandidat.

Pogledajmo sada poglavlje "Iskustvo". Prvo, morate pratiti obrnuti hronološki slijed, kao što je uobičajeno u životopisu. Uostalom, poslodavca prvenstveno zanima posljednje mjesto posao, tu bi trebalo da počnete da opisujete svoje radno iskustvo. Također je važno organizirati datume i pozicije po trećem mjestu rada - čitaocu je teško shvatiti šta je šta. Također je vrijedno da ukratko iznesete svoje glavne obaveze na svakom poslu, što bi potvrdilo da osoba ima određene kvalifikacije i da se može kvalifikovati za veću platu od početnika.

Dalje, pređimo na autorovo poglavlje "Profesionalne vještine": “vrijedan, pun energije da dobro zaradiš.” Bojim se da sve ovo ne ukazuje na profesionalnost. Štaviše, mnogi poslodavci neće htjeti ni pozvati kandidata na razgovor koji na ovaj način ističe svoje prioritete. Naravno, svi radimo za novac, ali dobro će raditi samo oni koji ne vole novac, već svoju profesiju. Mnogi menadžeri ljudskih resursa se rukovode ovim razmatranjima. Općenito, ne biste se trebali fokusirati na svoju želju da dobijete veliki novac. Glavna stvar u životopisu je pokazati da ste zaista majstor svog zanata, kako bi poslodavac bio uvjeren u to i želio zaposliti takvog zaposlenika. Uostalom, to je i svrha životopisa!

I u zaključku, treba napomenuti poglavlje "o sebi". Često ovaj odjeljak postaje kamen spoticanja, jer kandidati jednostavno napišu standardnu listu pozitivnih karakteristika osobe ili prave stilske greške, ne dodajući sebi prednosti u očima poslodavca. Ali u ovom životopisu, Peter je ukazao na uspješan skup ličnih kvaliteta korisnih za kandidata za njegovu profesiju. Sada je glavna stvar da ih adekvatno demonstrirate na budućem intervjuu!

Ispravljena verzija životopisa

Frolov Petr Sergejevič	Godina rođenja: 1983. Kontakti: - Možete ga kontaktirati putem interne pošte stranice. 8 Grad: Moskva.
Želje za budući rad	Radno mjesto: barmen, barista, šef smjene. industrija: Servisno osoblje. Plata (minimalna): 20.000 RUB. Raspored rada: puno radno vrijeme.
Iskustvo	1-3 godine Restoran "Saturday Evening", decembar 2007 - danas. barmen-kasirka. restoran "Cruise", od aprila 2007. do decembra 2007. godine. barmen. (navesti obavljane dužnosti) Chak-chak lanac kafe, od juna 2006. do marta 2007. godine. konobar. (navesti obavljane dužnosti)
Obrazovanje	Osnovno - prosječno. (navesti ime obrazovna ustanova godine studija i stečena specijalnost) Napredna obuka: Kvalifikacija: barista. Obrazovna ustanova: centar za obuku kafića Godina prijema: 2007.
Profesionalne vještine	Navodimo profesionalne vještine, na primjer: Visoka kultura komunikacije sa klijentima; Rad u sistemu R-Keeper; Poznavanje barskog asortimana; Poznavanje tehnika pravljenja koktela; Vještine pripreme visokokvalitetne kafe; Vođenje gotovinske dokumentacije, podizanje gotovine; Iskustvo u provođenju inventara; Iskustvo u obavljanju dužnosti nadzornika smjene.
Više informacija	O sebi: efikasna, društvena, svrsishodna, odgovorna, izvršna, nezavisna, otporna na stres, aktivna životna pozicija.

Sponzor:

Zdravo, dragi čitaoci bloga!

Barmen je lice restorana. Zavisi od njegovih vještina, spretnosti ruku i prezentabilnosti. hoće li se vratiti u establišment? Posetilac koji najviše obećava je pijanac.

Možda znate kako lijepo točiti spektakularan koktel (pa čak i zapaliti), poznajete psihologiju posjetitelja i znate kako ga saslušati... Ali možete li isto tako impresivno predstaviti se poslodavcu?

O uzorak biografije za barmena u restoranu razgovaraćemo.

Tačnije, zašto je potrebno preuzeti biografiju barmena za restoran, a ne koristiti je tačno? Već sam govorio o tome uopšteno. Tamo se na linku dotakao teme kako ispravno pretraživati dobar posao i formatirajte svoj životopis bez pribjegavanja šablonima, tako da se neću ponavljati.

Počnimo s činjenicom da uzorak životopisa naglašava obrazovanje i iskustvo, a da biste efikasno i ispravno napisali životopis barmena, trebat će vam malo drugi akcenti.

Šta se krije iza vanjskih efekata? Šta očekuje poslodavac? od osobe koja se prijavljuje za poziciju barmena u restoranu?

Iskustvo

Možda je to odlučujući faktor pri zapošljavanju osoblja u baru.

Mnogi ljudi počinju raditi bez specijaliziranog obrazovanja. Ali ako želite rasti i izraziti svoje ambicije, nemojte štedjeti na raznim tečajevima i majstorskim tečajevima.

A ima ih mnogo. O barskoj psihologiji, o psihologiji restoransko poslovanje, za kafu i sirupe, za novo alkoholnih proizvoda... Svi sertifikati, sve diplome su u portfoliju!

Sledeći. Učešće na takmičenjima. Napomena: ova stavka nije uključena u obrazac životopisa! Jeste li pobijedili? Sigurno su barem učestvovali! Ako imate malo sličnih iskustava, navedite sve, čak i one u kojima niste osvojili nagrade. Rad sa uglednim konkurentima je dobro iskustvo.

Možda ste spremni da ponudite restoran dodatni usluge. Vrijedi se razvijati u ovom pravcu da postanete nezamjenjivi! Odgovornosti barmena uvelike se razlikuju od ustanove do ustanove.

Spremni da zamijenite konobara? Razvijate li dizajn ili koncept za bar? Znate li kako napraviti šipku od nule? Kreirate li mapu, birate i obučavate osoblje za svoj namjeravani koncept? Organizirajte vanjske barove za zabavu...

Pa, razumeš me.

Spektakularan rad

Da, imat ćete puno rutinskog posla. Sve dužnosti koje ste ranije obavljali i koje uzimate zdravo za gotovo potrebno je detaljno opisati.

Već znate šta znači prihvatiti i pravilno čuvati zapečaćene (i štampane) boce. Neću vas učiti kako da pripremite šank za servis - ja imam drugačiji cilj. Pripremanje i serviranje koktela, serviranje pića, plaćanje i opraštanje od klijenta, čišćenje šanka... I oživite atmosferu na pultu, ili, obrnuto, smirite je! I klasično "slušaj klijenta"!..

Kao trešnja u koktelu, trebao bi zvučati završni akord vaše spektakularne vještine: flairing, fire show, sposobnost umjetničkog točenja alkohola, talenti šoumena...

Ili možda nešto ozbiljnije – molekularna miksologija, koja je danas tako moderna, na primjer.

Lične kvalitete

Obrazac životopisa zahtijeva od vas da napišete određene kvalitete. Koje su prve stvari potrebne barmenu? Psihološke osobine: druželjubivost, otpornost na stres, prirodni optimizam, prijaznost, nekonfliktnost. Fizički i mentalni: dobro oko, dobro pamćenje, koordinacija, brza reakcija. Društveni: poznavanje bontona, sposobnost komunikacije poslovni stil, izgledaju elegantno. Osim toga, poslodavci radije vide fizički sposobnu, snažnu, vitku osobu za pultom. Gde ste videli gojaznog barmena?

Postupanje po pritužbama i željama gostiju.

Iza ove oskudne linije krije se čitava boca melema za dušu vlasnika restorana. Dokle god postoje javni ugostiteljski objekti, javljat će se nezadovoljni kupci. I ako ti znati kako riješiti konflikt– vaše cijene više neće biti na nivou pregleda vašeg životopisa za posao.

Bez loših navika. Dodajte, ne budite lijeni. Vlasnik šanka, koji bar ponekad založi za kragnu, nije samo tužan prizor, već i prava ruševina za establišment. U primjerima životopisa od vas se traži da navedete prisustvo loših navika u gotovo svakoj profesiji, ali ovdje, gdje je predmet želje tako blizu, to je relevantno kao nigdje drugdje.

Poznavanje kompjuterskih programa

Kako pisati a da ne upadnete u banalan "Word i Excel"? Specijalizovani - da! R-Kipper, taverna, na primjer.

Ostalo jedva da je potrebno navesti, osim ako se ne nadate da ćete kombinovati rad na šalteru sa kancelarijskim radom ili upravljanjem ljudskim resursima ili zapošljavanjem. Tada će vam dobro doći 1C, Excel i neki drugi.

Jezičke vještine

Važno! Zamislite samo, navratiće na čašu viskija. kraljica Engleske. Ili će Rooney poželjeti nešto bezalkoholno - milkshake, na primjer. Možete li razumjeti šta žele? engleski jezik barem na nivou razgovora, dobrodošao je u svaki, pa i najprovincijski restoran.

Sretno, dragi čitaoci bloga! Provjeravajte često, ostanite sa nama za još novih savjeta! Možete brzo saznati o njima tako što ćete se pretplatiti na ažuriranja bloga. Ako vam se sviđa članak, podijelite ga na društvenim mrežama, gumbi su u prilogu ispod!

Do tada, khair. Tvoj Rustam.

Mnogi misle da svako može postati konobar bez posebne naobrazbe ili radnog iskustva. Ovo je djelimično tačno. Međutim, posao konobara krije mnoge zamke, nailazeći na koje radnici napuštaju ovaj uslužni sektor. Postoje specijalne škole i fakulteti koji obučavaju konobare. Ali ne uče svi kako pravilno i kompetentno napisati životopis kako bi privukli pažnju željenog poslodavca. Da biste se približili ostvarenju svog sna, koristite primjere kompetentnih životopisa za početnike i iskusne konobare.

Opšta pravila za pisanje životopisa

Trenutno, različite stranice za traženje posla imaju vlastita utvrđena pravila za popunjavanje životopisa (CV). upute korak po korak i kratki komentari. Glavni odjeljci koji obično čine životopis konobara poznati su svakom kandidatu, ali učenje o tome šta je najbolje navesti u dokumentu, a o čemu je bolje prešutjeti, korisno je i za mlade stručnjake i za profesionalce.

CV struktura

Životopis konobara sastoji se od nekoliko glavnih blokova:

pozicija - potrebno je navesti konkretnu poziciju - "konobar", a ne "specijalista", "menadžer" itd.;
nivo plate za koji se prijavljujete je iznos od 25.555 rubalja. Bolje je ne koristiti;
starost;
radno iskustvo - prvo mora biti opisano posljednje mjesto rada, zatim datum početka i završetka radna aktivnost hronološkim redom. Bolje je ne uključiti radno iskustvo koje nije vezano za radno mjesto „Konobar“, na primjer, učitelj plesa;
obrazovanje - potrebno je napisati: srednja ili viša, naziv obrazovne ustanove, početak i završetak studija i specijalizacija. Obrazovanje koje nije relevantno za radno mjesto, na primjer, zoolog ili nastavnik matematike, ne treba navesti;
kursevi, obuke - njihov završetak i sertifikati biće vaša prednost. Navodimo čak i male ili kratkoročne obuke i kurseve;
vještine i sposobnosti - strani jezici, profesionalne vještine, dodatne informacije;
lične kvalitete.

Prilikom popunjavanja životopisa veoma je važno da bude koncizan i naznačen pouzdane informacije, izbjegavajte pravopisne greške i suzdržite se od humora i ironije.

Na radnom mjestu ćete pokazati svoj odličan smisao za humor kako biste osvojili svoje goste i tim. Poslodavac nije potreban prilikom čitanja životopisa.

Svoj životopis možete dopuniti aktuelnom fotografijom (po mogućnosti u poslovnom stilu). Međutim, različiti stručnjaci se slažu da čovjek sam odlučuje hoće li objaviti fotografiju ili ne, jer neki poslodavci to smatraju neetičnim: mnogo im je važnije iskustvo konobara nego njegov izgled. Ne samo na poslu, već i na intervjuima morate izgledati uredno i uredno.

Osmijeh na fotografiji je dodatni razlog da vas pozovemo na intervju

Radno iskustvo, ključne vještine i sposobnosti konobara

U odeljku „Radno iskustvo“ u svom životopisu treba da što preciznije opišete obaveze koje ste obavljali na prethodnim poslovima.

U ovom slučaju preporučuje se upotreba glagolskih oblika kao što su „susreo i sjela goste...“, „počistio stolove u svom prostoru...“ itd.
U odjeljku „Vještine i sposobnosti“ trebali biste navesti one koji odražavaju vaš profesionalizam i koji su ključni. na primjer:
poznavanje različitih vrsta proizvoda;
iskustvo rada s različitim vrstama menija (na primjer, medicinski ili dijetalni);
razumijevanje vremenskog okvira za pripremu jela;
Iskustvo u radu sa barskom opremom;
iskustvo u opsluživanju VIP gostiju;

sposobnost rada sa R-keeperom; sposobnost za rad ako je hala jako opterećena itd. Znanje

stranim jezicima

će biti prednost u velikim gradovima sa razvijenim turizmom. Ako tražite posao konobara u seoskom kafiću, ova vještina može jednostavno biti nepotrebna.

Za zanimanje konobara važno je ne samo radno iskustvo, ključne vještine i sposobnosti, već i ugodan, uredan izgled.

Da li je potrebno spominjati postignuća koja nisu direktno povezana sa konkursom?

U dodatnim informacijama možete istaknuti sve prednosti koje mogu preokrenuti vagu u vašu korist. Upravo tome je namijenjena rubrika “Dostignuća”. Na primjer: dobio sertifikat restorana kao zaposlenik godine; uspeo sam da ubrzam postavljanje stolova za 20 minuta (15%) zahvaljujući procesu koji sam razvio za brzo postavljanje stolova za bankete. dobra osoba i da li ste bili radnik. Dovoljno je navesti 5-7 najosnovnijih.

Da bi vaš životopis bio čitljiv, dovoljno je navesti 5-7 glavnih ličnih kvaliteta

Još primjera ličnih kvaliteta koje treba uključiti u životopis konobara:

ugodan, uredan izgled;
odsustvo loših navika;
nekonflikt;
profesionalna pismenost;
aktivnost;
sposobnost lakog učenja;
pristojnost;
poštenje;
pažljiv odnos prema gostima;
sposobnost stvaranja atmosfere gostoprimstva u ustanovi;
dobra volja;
poznavanje osnova govorne kulture;
sposobnost rada u timu;
ljubav prema svojoj profesiji;
velika želja za radom.

Šta bi poslodavca moglo odbiti u vašem životopisu?

Čak i ako ste odličan konobar, dodatne, nepotrebne informacije u životopisu mogu potencijalnog poslodavca odbiti od vaše kandidature.

Pogledajmo ukratko koje informacije je najbolje da ne unosite u životopis konobara:

lični podaci - adresa registracije i prebivališta, podaci o pasošu itd.;
sve druge informacije koje se ne odnose na konkurs. Na primjer, časovi strip-plastike (bolje pisati jednostavno - ples), ljubav prema putovanju sa spiskom zemalja u kojima ste bili, itd. Istovremeno, neki stručnjaci smatraju da su informacije o hobijima također neprikladne u životopis.

Da vaš životopis ne bi završio u takvoj korpi, savjesno se pridržavajte pravila za njegovu pripremu

Karakteristike profesije za različite smjerove

Teško je povjerovati, ali istorija profesije "konobar" seže oko 6 hiljada godina! Prvi izvori koji ukazuju na starost profesije datiraju iz starog Egipta. Proučavajući piramide, naučnici su otkrili freske na kojima ljudi u posebnoj odjeći služe razna jela faraonskom stolu - to su bili prvi konobari. Kod nas su se konobari pojavili tek sredinom 19. veka.

mrbanquet
http://mrbanket.livejournal.com/1974.html

Područja rada konobara mogu biti različita: konobar u restoranu, konobar-barmen itd. Svaka oblast ima svoje karakteristike koje treba uzeti u obzir prilikom popunjavanja životopisa.

Funkcije konobara-barmena

Poslovna zaduženja genija za šankom su mnogo šire od poslova konobara u restoranu. Mora da radi sam za dvoje.

Glavne dužnosti konobara-barmena:

poznavanje asortimana alkohola, mineralnih voda i sokova. Konobar-barmen mora zapamtiti listu alkoholnih i bezalkoholnih pića koja se prodaju u objektu. Stoga se preporučuje proučiti ne samo cijenu, već i kvalitetu, okus pića i pravila za njegovo skladištenje;
merchandising. U suštini, barmen prodaje piće kao robu za objekat. Stoga ćete morati znati njihovu cijenu ne samo kada se sipaju u posude različitih volumena, već i cijenu dobivenih pića pomiješanih iz različitih komponenti (alkoholnih i bezalkoholnih). Također biste trebali proučiti proporcije i kompatibilnost različitih pića. Ako nemate iskustva u ovome, možete pohađati kurs za barmena;
alati i oprema za rad u baru. Konobar-barmen ne pravi koktele ručno, već koristi različitu opremu i alate (npr. šejker, mikser, stajr, rimer, mudler, slamnater, ručna cedilica, pribor za merenje, razne vrste barski noževi itd.). Stoga, on mora biti u stanju da koristi ove uređaje ispravno i za njihovu namjenu;
dokumentacija, računovodstvo, inventar. Posao konobara-barmena vezan je za robu, pa će morati da potpisuje račune. Mora imati certifikate za sve potrebne proizvode, a također mora osigurati da je oprema u funkciji i voditi evidenciju o pokvarenom sudu.

Osim toga, konobar-barmen mora opsluživati posjetitelje na kontakt šalteru i održavati čistoću bara. Sve ove vještine i radno iskustvo trebalo bi navesti u svom životopisu.

Funkcije konobara-barmena uključuju ne samo miješanje koktela, već i prodaju pića i upravljanje kasom.

Uzorci, primjeri

Na internetu možete pronaći mnogo primjera i uzoraka popunjavanja konobarske biografije, čiji sadržaj ovisi o vašem radnom iskustvu te zahtjevima i preferencijama ustanove koja traži radnika.

Fotogalerija: primjeri uspješnih konobarskih životopisa

Primjer br. 1: biografija iskusnog konobara
Primjer br. 2: lakonski životopis za konobara Primjer br. 3: detaljan životopis za konobara

Pravila za pisanje CV-a za barmena su skoro ista kao i za pisanje životopisa za konobara. Razlike su samo u isticanju specifičnih vještina potrebnih za poziciju.

Fotogalerija: primjeri životopisa kompetentnih barmena

Primjer br. 1: biografija konobara-barmena sa minimumom informacija
Primjer br. 2: biografija konobara-barmena u elitnom lokalu Primjer br. 3: biografija konobara-barmena sa malim radnim iskustvom

Kako ne popuniti CV: analiza grešaka

Životopis konobara se popunjava kako bi poslodavac mogao da shvati šta je u Vašem poslovne obaveze na prethodnim radnim mjestima.

U svoj životopis ne možete pisati šablonske fraze, na primjer, „obavljao sam svoje radne obaveze u skladu s pravilima kompanije“.

Ova fraza ne otkriva šta ste tačno radili, jer se pravila i uputstva mogu razlikovati za različite ustanove. Stoga, jasno ocrtajte svoje odgovornosti na svakom radnom mjestu. U odjeljku „O meni“ ne morate pisati „Tražim posao. Radno iskustvo duže od godinu dana“, jer poslodavac već vidi trajanje vašeg radnog staža. A činjenica da ste popunili ovaj životopis potvrđuje vašu namjeru da pronađete.

radno mjesto Osim toga, ni u kom slučaju ne smijete mu reći da je „poželjno pisati na Viber ili na». email Poslodavac će izabrati način komunikacije koji mu odgovara, jer on zapošljava vas, a ne vi njega. I on je taj koji diktira uslove koji mu odgovaraju. Štaviše, ako je vaše radno iskustvo nešto više od godinu dana i niste kandidat za neku visoku poziciju (npr. finansijski direktor

lanci restorana).

Ne možete pisati šablonske fraze u svoj životopis i diktirati svoje uslove poslodavcu.

Odgovornosti za životopis konobara, koji stranica superjob.ru daje kao primjer

Vrijedi poslušati mišljenja stručnjaka na vodećem portalu za traženje posla i koristiti sljedeći jezik u svojim životopisima:
Dočekati i smjestiti goste prema njihovim željama u pogledu prostora za sjedenje, tako da se osjećaju ugodno. Dnevni servis gostiju - do 300 osoba;
Postavila je stolove za individualno sjedenje i bankete/švedske stolove za do 100 osoba. Razvijen proces brzog postavljanja stolova za bankete, koji je omogućio ubrzanje postavljanja stola za 15-20%, odnosno vrijeme posluživanja je smanjeno za 30 minuta; savjetovao goste o specifičnostima jela i pića, razgovarao o načinima kuhanja i pomogao u odabiru. Ako je bilo potrebno zamijeniti proizvode u posudi, postojala je veza između hodnika i kuhinje. Klijenti su bili zadovoljni, o čemu svjedoče brojne zahvale u knjizi želja (više od 50 pozitivne povratne informacije
mjesečno);
kontrolisao prezentaciju jela pre serviranja, kao iu skladu sa potrebama gosta;
izvršili obračune sa klijentima u kratkom roku;
kada je sala bila veoma zauzeta, pružala je pomoć u drugim oblastima, što je smanjilo vrijeme čekanja gosta na 5 minuta;
Dvaput mjesečno je vršila popis posuđa i pribora za jelo, koji je procjenjivao menadžment koristeći sistem bonusa (ili novčane nagrade);
opsluživao goste na 12 manifestacija na otvorenom, gdje je broj gostiju bio 20-30 osoba po konobaru.

Upotrijebite uspješnu formulaciju da sastavite biografiju konobara i sigurno će se "pucati"

koncept " propratno pismo“odnedavno postaje dio svakodnevnog života zbog razvoja internetskih tehnologija. Obično su to kratka pisma koja prate glavni dokument i sadrže dodatne informacije za primaoca.

https://spb.hh.ru/article/301100

U propratnom pismu za životopis konobara možete se predstaviti sa najbolje strane u slobodnijem obliku.

Podaci u njemu ne bi se trebali razlikovati od podataka navedenih u životopisu konobara.
Pismo mora biti naslovljeno na određenu osobu. Najčešće opis posla sadrži ime, prezime i prezime stručnjaka za ljudske resurse. Ako ne, onda u naslovu pisma možete napisati "HR Manager" i navesti naziv kompanije. Pismo je bolje započeti riječima „Dobar dan, Elizaveta Petrovna...“;
Vrijedi reći gdje ste čuli za slobodno mjesto i navesti taj izvor. “...Vidjela sam vaš oglas za konkurs “Konobar” na web stranici hh.ru i mislim da bi vas moja kandidatura mogla zanimati...”; U svom propratnom pismu treba da naznačite poziciju za koju se prijavljujete. Ovdje možete reći više o svom iskustvu u ovoj oblasti i svom lični uspeh

i dostignuća. Ako još nemate iskustva u radu kao konobar, možete govoriti o svojim drugim profesionalnim vještinama i sposobnostima koje bi mogle nadoknaditi nedostatak iskustva. “Moje iskustvo kao konobar-barmen je pet godina...”

Recite nam zašto želite da radite u ovoj kompaniji i na ovoj poziciji. HR stručnjaci vole kada kandidat pokaže interesovanje za poslove kompanije, pa je bolje da se unapred informišete o budućem poslodavcu i zabeležite nekoliko činjenica o kompaniji kada pišete propratno pismo. Na primjer, „Impresioniran sam da je prošle godine vaš restoran ušao u prvih deset najvećih u Sankt Peterburgu. Voleo bih da radim u vašem lancu restorana koji se uspešno razvijaju.”

Takođe je bolje da u pismu napišete svoj kontakt telefon.

Podaci u propratnom pismu ne bi trebalo da se razlikuju od podataka navedenih u životopisu konobara

Primjer propratnog pisma

Tokom procesa traženja posla, shvatio sam da sam zainteresovan da me smatrate takvim potencijalni kandidat za radno mjesto "Konobar-barmen".

Završio sam Tehnološko-ugostiteljski fakultet 2017. godine i pohađao kurseve za barmena i somelijera. Osposobljen za intenzivan rad, tačan, društven i prijateljski raspoložen.

Moje iskustvo kao konobar je 4 godine. Imam iskustvo rada kao konobar-barmen i konobar na otvorenim banketima.

Lične karakteristike: društvenost, prijateljski odnos prema gostima, otpornost na stres.

Razlog traženja posla: zatvaranje prethodnog posla.

Želio bih da gradim karijeru unutar dinamično razvijajućeg poslovanja vašeg lanca restorana.

Ako ste zainteresovani, biće mi drago da budem od koristi i spreman sam da odgovorim na sva vaša pitanja. Prilažem svoj životopis na razmatranje.

S poštovanjem,

Ivanova Olga

Prilikom slanja životopisa na više mjesta nemojte ih slati masovno, već uvijek odvojeno. Kada adresa prijema sadrži više adresa, to je znak nezainteresovanosti za rad za određenu kompaniju;
Bolje je voditi kratku evidenciju pošiljaka: šta, gdje, kome su poslane i koja je plata naznačena. Ne izgleda baš profesionalno kada se poslodavac javi kao odgovor na dostavljenu biografiju, ali se ne sjećate na koju poziciju i u koju kompaniju je poslat;
Da biste povećali vidljivost vašeg životopisa, a samim tim i šanse da dobijete željeni posao, bolje je popunjavati formulare na različitim stranicama za traženje posla, jer često određeni poslodavac daje prednost jednoj ili dvije stranice pri traženju zaposlenika .

Prilikom pisanja životopisa konobara, vodite se: opšta pravila sastavljanje životopisa na glavnim ruskim sajtovima za traženje posla (hh.ru, superjob.ru, rabota.ru, itd.). U ovom slučaju, potrebno je izbjegavati tipične greške, što može otuđiti poslodavca, a ni u kom slučaju ne dati lažne podatke. Bolje je da svom životopisu priložite propratno pismo u slobodnoj formi kako biste se poslodavcu predstavili sa najbolje strane.

Unatoč činjenici da pitanju treba li priložiti svoj životopis fotografijom ili ne treba pristupiti s krajnjim oprezom (za više detalja pogledajte članak o tome da li je fotografija potrebna u životopisu), ipak, za slobodno radno mjesto konobara, prijatan izgled kandidata je od suštinskog značaja. Stoga će za konobara ili konobaricu dodavanje vaše fotografije u životopis biti više nego opravdano. Ako nemate odgovarajuću fotografiju ili niste sigurni koju fotografiju odabrati, možda će vam biti od pomoći da pregledate savjete o tome kako poboljšati svoju sliku životopisa. Ponekad može biti teško zapamtiti ili artikulirati svoje radno iskustvo i profesionalne vještine. Odjeljak: lična postignuća za životopis može vam pomoći u tome. Ako tražite primjer životopisa konobara, možda će vam osobne kvalitete konobara koje smo odabrali biti od koristi.

Uzorci životopisa barista

Pažnja

Željena plata 18.000 rubalja. Željeni raspored Puno radno vrijeme Rođen 11.03.1990. (28 godina) Pol Ženski Bračni status Neoženjen, bez djece Vozačka dozvola Nema Radno iskustvo Januar 2013. - do danas (5 godina i 3 mjeseca) Barista - Coffeein Coffee shop. Odgovornosti, funkcije, postignuća Priprema kafe i pića.

održavanje bar i oprema, priprema za otvaranje/zatvaranje lokala, održavanje čistoće u lokalu, rad sa gostima. Preporučio Evgeniy Linin, stariji barista avgust 2012 - januar 2013 (5 mjeseci) Barista - Choco-mocha Coffee House. Odgovornosti, funkcije, postignuća Priprema kafe, pića, deserta.
održavanje bara i opreme, priprema za otvaranje/zatvaranje lokala, priprema zahtjeva, održavanje čistoće u baru.

Uzorci životopisa - šabloni - prazni obrasci - upitnici - primjeri pisanja

Info

Početna verzija životopisa Frolov Petr Sergeevich Godina rođenja: 1983. Kontakti: skriveni od strane autora životopisa - može se kontaktirati putem interne pošte stranice. Grad: Moskva. Želje za budući rad Radno mjesto: barista, šef smjene.

Radno iskustvo 1-3 godine lanac kafića Chak-Chak, od juna 2006. do marta 2007. konobar u restoranu Cruise od aprila 2007. do decembra 2007. barmen u restoranu Saturday Evening barmen-kasirka Pozicija: konobar, barmen-barista, blagajnik. Profesionalne vještine Više od 3 godine iskustva u ugostiteljstvu Vrijedan, pun energije za dobru zaradu.

Obrazovanje Osnovno - srednje Više obrazovanje: Kvalifikacija: barista Obrazovna ustanova: centar za obuku kafića Godina prijema: 2007.

Barista, barmen, slobodni barista/barmen 18.000 RUB.

Alexander Garden BorovitskayaArbatskaya Kropotkinskaya Park kulture Frunzenskaya Sports Sparrow Hills University Ave. Vernadsky South-Western Troparevo Rumyantsevo Salaryevo Tagansko-Krasnopresnenskaya Tagansko-Krasnopresnenskaya Planernaya Skhodnenskaya Tushinskaya Spartak Shchukinskaya October Field Polezhaevskaya Begovaya Street 1905 BarrikadnayaKrasnopresnenskaya Tagansko-Krasnopresnenskaya Planernaya Skhodnenskaya Tushinskaya Spartak Shchukinskaya October Field Polezhaevskaya Begovaya Street 1905 BarrikadnayaKrasnopresnenskaya Proletas Tekstilshchiki Ryazansky Avenue Vykhino Lermontovsky Avenue Zhulebino Kotelniki Filevskaya Line Pionerskaya Filevsky Park Bagrationovskaya Fili Kutuzovskaya Studentski međunarodni poslovni centar Izložba Job-MO.ru → Rezime → Turizam / Restorani / Hoteli → Barista Tražite zaposlenog za poziciju „Barista“? Objavite slobodno mjesto – kandidati će vas pronaći! Barmen - Barista M 25 godina Obrazovanje: Više Radno iskustvo: 5 godina 2 mjeseca od 30.000 rub.

Primjer životopisa konobara

Bilo bi dobro da saznate neke dodatne informacije koje će vam biti od velike pomoći tokom intervjua:

Provjerite web stranicu kompanije. Tamo možete saznati u kom pravcu radi i kakve zaposlene traži;
Na osnovu ovih podataka napravite listu ličnih kvaliteta koji mogu biti od koristi prilikom rada na željenoj poziciji. Na primjer, odzivnost, odlučnost, samodisciplina;
Ako se radi o veleprodaji ili maloprodaja, onda možemo razgovarati o tome uspješno iskustvo rad sa mnogim klijentima;
Spominjati dostignuća bez uljepšavanja, ali i bez prećutkivanja. Na kraju krajeva, oni su ti koji mogu igrati važnu ulogu tokom selekcije kandidata.

Nakon prikupljanja podataka, možete početi sastavljati priču o sebi. Glavna stvar je uzeti u obzir da sve primjedbe moraju biti smislene, ali u isto vrijeme sažete i sažete.

Uzorak rezimea barmena

Barista, životopis

Početna » Svi korisnički životopisi » “barista” Kreirano: 14.02.2014. Autor: Apoteka (Da kontaktirate autora, prijavite se ili se registrujete) Uzorak: Primjer biografije - barmen Yakimovich Yaroslav Igorevich Godina rođenja: 1992. Kontakti: 8 905 4 555 4 78Grad: Rostov na Donu. Želje za budući rad Pozicija: barista, šef smjene. Radno iskustvo 5 godina Restoran “Assorted”, Rostov na Donu; Oktobar 2013 - Februar 2014. barmen (supervizor smjene) (Priprema pića, koktela, prema proračunima i opšteprihvaćenim standardima, rad sa dobavljačima, raspored, održavanje čistoće bara) Restoran "Južno more" (Olimpijski objekat), Soči ; od decembra 2012 do februara 2013.

Recite nam nešto o sebi u svom životopisu, gotovom tekstu za bariste

Važno

Uostalom, poslodavca prvenstveno zanima posljednje mjesto rada i tu treba početi opis radnog iskustva. Također je važno organizirati datume i pozicije po trećem mjestu rada - čitaocu je teško shvatiti šta je šta.

Također je vrijedno da ukratko iznesete svoje glavne obaveze na svakom poslu, što bi potvrdilo da osoba ima određene kvalifikacije i da se može kvalifikovati za veću platu od početnika. Dalje, okrenimo se autorovom poglavlju „Profesionalne vještine“: „vrijedan, pun energije da dobro zaradiš“.

Bojim se da sve ovo ne ukazuje na profesionalnost. Štaviše, mnogi poslodavci neće htjeti ni pozvati kandidata na razgovor koji na ovaj način ističe svoje prioritete.

Naravno, svi radimo za novac, ali dobro će raditi samo oni koji ne vole novac, već svoju profesiju.

Šta reći o sebi - 5 primjera priče za intervju

Moje radno i studijsko iskustvo uvjerilo me je da mi je ova oblast veoma bliska. Stoga sam, kada sam vidio otvoreno radno mjesto za marketinškog stručnjaka u vašoj kompaniji, požurio da dođem na razgovor.

Mislim da tu mogu sa zadovoljstvom raditi u svojoj struci, jer perspektiva pruža ne samo analitiku, već i promociju proizvoda. To je upravo ono što me oduvijek fasciniralo. Imam sve za ovu poziciju profesionalnih kvaliteta(trebalo bi ih navesti ovdje).

Govorim engleski, tečno koristim osnovne kompjuterski programi. Lako se učim i nemam sukoba. Kreativan sam i uvijek pristupam situacijama iz nestandardnog ugla.

To mi je pomoglo da pripremim dionice na prethodnom poslu, što je kasnije dovelo nekoliko velikih klijenata u kompaniju.

Barista

PROFESIONALNE VJEŠTINE Medicinska knjižica sa mogućnošću rada u uslužnom i trgovačkom sektoru. Prijatan izgled atmosfera gostoljubivosti Napredni korisnik računara, Microsoft kompjuterskih programa Word, Excel, imam iskustvo u 1C Public Food i programu R-Keeper. OBRAZOVANJE Osnovno obrazovanje: srednja stručna Smolenska državna uslužna škola Godine studija: od 2007. do 2009. Diploma specijalnosti „Konobar-barmen“ DODATNE INFORMACIJE Bračno stanje: neoženjen Djeca: ne Strani jezik: engleski (srednji) Mogućnost službenih putovanja: ne Mogućnost preseljenja u drugi grad: nema prijatnog izgleda, druželjubiv, odgovoran, uredan, brzo uči, bez loših navika.

Koncept "barmena" došao je u naš vokabular ne tako davno i ima američke korijene. Ako se ovaj koncept razbije na dijelove, ispada da je to “osoba iza šanka”. Odnosno onaj koji je iza šanka i odgovoran je za alkoholna pića.

Ko je barmen?

O ovoj profesiji se prvi put govorilo u Sjedinjenim Američkim Državama. U vrijeme kada je promet počeo da raste u trgovinama, kako bi povećali prodaju, vlasnici su uveli funkciju prodaje i punjenja alkohola na licu mjesta. Kasnije su se ove dvije zone razdvojile i radnja je počela postojati zasebno, a bar - samostalno. Dužnosti barmena uključuju usluživanje kupaca. Kako bi privukli više posjetitelja u svoj objekt, pravi profesionalci organiziraju pravi freestyle show, iznenađujući klijente. Ovaj rad se obično odvija uveče i noću, uz glasnu muziku i pijano okruženje.

Lične kvalitete barmena

Da bi postao barmen, osoba mora imati dobro oko, pažnju i odlično pamćenje. Uostalom, morate zapamtiti ko je od posjetitelja naručio koji koktel. Jer ovo djelo- ovo je vječna veza sa pripitim ljudima, onda je dobro došao i smisao za humor. Vještine će biti korisne poslovnu komunikaciju ili jednostavno sposobnost izbjegavanja konfliktnih situacija. I također osoba u ovoj profesiji mora biti u odličnoj fizičkoj formi i ne biti sklona alkoholizmu.

Barmen mora biti prijateljski nastrojen i društven, te biti sposoban da nastavi razgovor. Često ljudi dolaze u takve ustanove sa problemima na koje bi htjeli da zaborave uz pomoć alkohola. Podrška osobi u teškim trenucima može biti ključ da postane redovan posjetitelj.

Šta bi barmen trebao učiniti?

Obaveze barmena su sljedeće: mora naučiti merchandising, poznavati cijeli asortiman alkoholnih pića, kao i ispravne uslove za njihovo skladištenje. Osim toga, morate razumjeti pravila za pripremu i točenje koktela.

Odgovornosti barmena uključuju sljedeće vještine:

On mora odlično koristiti opremu koja mu je data za svoj rad.
Morate biti u stanju da pripremite piće prema prethodno kreiranim receptima.
Neophodno je brzo i precizno izračunati proporcije alkoholnih pića.

Opis posla barmena

Prilikom prijema na posao, svakom novozaposlenom se dostavljaju uputstva za učenje, u kojima su jasno naznačene radne obaveze barmena i ostalih zaposlenih plate i još mnogo toga. Na osnovu ovog dokumenta možemo reći da su zahtjevi barmena sljedeći:

primati narudžbe i davati konsultacije o pićima;
služiti posjetitelje bez napuštanja bara, počastiti ih pićem, kao i gotovim jelima;
pripremati alkoholna i bezalkoholna pića;
napraviti proračune;
održavajte šank i vitrinu s pićem čistim i urednim;
prati kvalitet muzičke opreme.

Gdje mogu biti barmen?

Možete raditi kao barmen u raznim objektima, koji uključuju uslužne barove, obične kafiće, grill barove, klubove i restorane.

Obaveze barmena u kafiću i konobara-barmena ne razlikuju se mnogo po svom funkcionalnom intenzitetu. Ove dvije specijalnosti zahtijevaju gotovo identične uslove rada. sastoji se od prihvatanja naloga od klijenta. U slučaju bilo kakvih poteškoća, zaposlenik mora ponuditi posjetitelju jelo ili piće po vlastitom nahođenju. Obaveze konobara-barmena uključuju pripremu narudžbe, njeno popunjavanje i usluživanje klijentu. gotovo jelo. Radna površina mora uvijek biti čista i uredna. Odgovornosti barmena u kafiću uključuju i transakcije obračuna sa gostima objekta.

u restoranu

Odgovornosti barmena u restoranu uključuju pripremu šanka za prijem posetilaca, skladištenje potrebnog pribora, obezbeđivanje potrebnih alkoholnih pića i bezalkoholna pića. Barmen restorana mora dočekati goste prema određenim pravilima i propisima koji su prihvaćeni u ovom objektu.

Poslovna zaduženja barmena-kasira

Barmen-blagajnik je u potpunosti na raspolaganju direktoru bara i prati sva njegova uputstva. Zaposleni se može pridržavati i uputa šefa kuhinje, ali samo ako nisu u suprotnosti sa uputstvima uprave. Pored navedenog, dodaju se i različiti tehnički aspekti. Zaposleni mora doći na posao prije otvaranja objekta kako bi sebe i svoje radno mjesto doveo u red. Strogo je zabranjeno ostavljati svoje mjesto bez nadzora konobara. Radnik u baru mora biti prisutan prilikom prijema pića i drugih proizvoda, a na kraju radnog dana naručivati proizvode. Prilikom inventure mora biti lično prisutan barmen-kasir. Takođe treba da evidentira kvarove opreme i prisustvo polomljenog posuđa. Uvijek mora na vrijeme provjeriti potvrde o piću i biti spreman za iznenadne inspekcije.

Barmen-blagajnik opis posla prati stanje opreme i rasvjete, kako unutrašnje tako i vanjske, u lokalu.

Za povredu dužnosti zaposlenom se mogu izreći sledeće kazne: ukor, gubitak bonusa, suspenzija sa posla ili otkaz.

Proces prihvatanja i ispunjenja narudžbe

Nakon što ste vidjeli osobu, morate je pozdraviti i razjasniti je li se klijent odlučio za izbor pića ili jela. Ako posjetitelj prvi put dolazi u objekt i nov je na meniju, vrijedi mu ponuditi nekoliko opcija za piće ili jela. Nakon što primi narudžbu od klijenta, barmen počinje da je ispunjava.

Greška mnogih radnika u ovoj profesiji je što, nakon što dobiju narudžbu, odmah počnu da je izvršavaju. Biće mnogo lakše i brže raditi ako zna šta drugi posetioci naručuju i može kombinovati nekoliko narudžbi u jednu.

Još jedna pouka za barmene početnike je da je u periodima velike gužve bolje prodavati jeftinija alkoholna pića i koktele, a koristiti skuplje vrste alkohola za prodaju u mirnim satima.

Strogo je zabranjeno da zaposleni vrši pritisak na kupca i natjera ga na piće. Postoje dvije vrste prodaje u barovima. Prvi je kada se, kao rezultat izostanka pića u baru, klijentu ponudi ekvivalentna zamjena. Drugi je kada se umjesto pića koje nedostaje ponudi alternativa u vidu skuplje i kvalitetnije sorte.

Ako klijent kaže da želi da slavi sa devojkom važan događaj u njihovim životima, onda bi odlična opcija bila da im ponudite bocu šampanjca ili vina.

Profesionalni rast

Počni profesionalna aktivnost Svako može biti barmen. Za to nije potrebno imati posebno obrazovanje. Odlično je ako osoba na ovoj poziciji ima vještine slobodnog stila. Ova vještina će povećati njegovu popularnost među posjetiteljima, a veliki broj ljudi će posjetiti bar zbog showa boca.

Ako je barmen dobro upućen u vina, onda ima odličnu priliku da napreduje i zauzme poziciju sommeliera u restoranima.

Ako zaposlenik ima želju da postane direktor, ili možda otvori svoj posao, onda treba da dobije visoko obrazovanje u oblasti hotelijerstva i ugostiteljstva.

Sada su barmeni specijalizovani za kafu postali popularni. Nazivaju ih i "baristi". Ovi zaposleni znaju sve tajne pripreme ovog pića, načine čuvanja i posluživanja. Prave odličan espresso, ali svakog klijenta mogu iznenaditi pripremanjem alkoholnog pića na bazi kafe. Ogromna prednost za radnika u baru, posebno u kafiću, biće ovladavanje latte art vještinama. Latte art se pojavio sasvim nedavno i podrazumijeva mogućnost stvaranja raznih slika, uzoraka i natpisa na pjeni od kave.

Početna obrazovna faza mogu biti kursevi u restoranu ili hotelski posao, koji se može završiti nakon 9. ili 11. razreda.

Jedna vrsta unapređenja zaposlenika je upražnjeno radno mjesto višeg barmena. Odgovornosti starijeg barmena ukrštaju se sa odgovornostima barmena-blagajnika, pored glavnih aktivnosti (prodaja pića, plaćanje mušterija), on je odgovoran za popunjavanje dokumenata, posedovanje računa i osiguranje da nema prekršaja u radu. hall.

Dakle, otkrili smo glavne odgovornosti barmena. Za životopis za ovo radno mjesto, morate zapamtiti sve svoje najbolje kvalitete. U koloni "Dodatne vještine" morate navesti lične kvalitete, koje poslodavci pozitivno ocjenjuju. To uključuje: ambiciju, odlučnost, odgovornost.

Barmen je vizit karta svaka ustanova. A kada radite, morate zapamtiti sljedeće: jedan zadovoljan klijent koji vas je napustio sutra će dovesti četiri nova.