Ossetian pies খোলা বিন্দু. "টাটার পাই" আউটলেটের উদাহরণ

ঐতিহ্যবাহী খাবার একটি লাভজনক ব্যবসায় পরিণত করা যেতে পারে। ইতালীয় পিৎজা এবং জাপানি সুশি সরবরাহকারী নেটওয়ার্ক ইতিমধ্যেই রাশিয়া জুড়ে ছড়িয়ে পড়েছে। ফ্র্যাঞ্চাইজিং কি পায়ের পক্ষে? এবং এই পণ্যের সাথে কাজ করা নেটওয়ার্কগুলির জন্য সম্ভাবনা কি?

সিআইএস দেশগুলিতে, পাইগুলির সর্বদা চাহিদা থাকে। তারা এখনও উত্সব এবং দৈনন্দিন ভোজে উপস্থিত হয়, এবং মধ্যে ইদানীংঅফিসের কর্মীরা, পিজা এবং রোল খেয়ে ক্লান্ত, ব্যবসায়িক লাঞ্চ এবং কর্পোরেট ইভেন্টের জন্য পাই বেছে নিন। রেস্টকন কোম্পানির মতে, 2012 সালে পাইগুলি 10% ছিল রাশিয়ান বাজারখাদ্য বিতরণ। যাইহোক, এখন পর্যন্ত মাত্র কয়েকজন ফ্র্যাঞ্চাইজি নেটওয়ার্ক তৈরি করতে পেরেছে যা মূলত তাদের পাইয়ের জন্য পরিচিত।

পাই ফ্র্যাঞ্চাইজিগুলি আজ মস্কোতে সেরা প্রতিনিধিত্ব করে। একমাত্র ব্যতিক্রম, সম্ভবত, স্টোল চেইন, যেটি রাশিয়ার বাইরে অনেকদূর এগিয়েছে এবং মূলত ইজেভস্কের একটি বেকারি। যাইহোক, আপনি বেকিং, বিক্রয় এবং বিতরণের ক্ষেত্রে একটি পাই ফ্র্যাঞ্চাইজি কিনতে পারেন। আসুন প্রতিটি বিকল্পের সাথে কাজ করার বৈশিষ্ট্যগুলি দেখুন।

বেকারি

অনেকে আশা করেন যে তারা বাড়িতে একটি বেকারি খুলে পাই বেকিং করে অর্থ উপার্জন করতে পারবেন। আপনি নিজে বাড়িতে কাস্টম-মেড পাই বেক করতে পারেন, যা ব্যবসার খরচ কমিয়ে দেয়, কারণ আপনাকে রান্নার কাজ বা প্রাঙ্গণ ভাড়া বা কেনাকাটার জন্য অর্থ দিতে হবে না বিশেষ সরঞ্জাম.

তবে এই জাতীয় ব্যবসার সাধারণত একটি সংকীর্ণ বিতরণ চ্যানেল থাকে, উত্পাদনের পরিমাণ ছোট এবং সেইজন্য টার্নওভারটি অনুরূপ। পাই ব্যবসার জন্য আরও লাভজনক বিকল্প একটি পূর্ণাঙ্গ বেকারি খোলা হতে পারে। হোম বেকারির তুলনায় উৎপাদনের পরিমাণ বেশি, তবে স্টার্টআপ খরচও বেড়ে যায়।

আপনি স্ক্র্যাচ থেকে বা একটি ফ্র্যাঞ্চাইজি হিসাবে একটি মিনি-বেকারি খোলার আগে, আপনাকে একটি উপযুক্ত প্রাঙ্গণ চয়ন করতে হবে। এটি এমন জায়গায় অবস্থিত হওয়া উচিত যাতে শহরের যে কোনও জায়গা থেকে এটি পৌঁছানো সুবিধাজনক হয়। প্রাঙ্গনের পাশে পার্কিং প্রদান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে বেকারিটি উচ্চ পায়ে ট্র্যাফিক সহ একটি এলাকায় অবস্থিত।

আপনি যদি ভুল জায়গা বেছে নেন, তাহলে আপনি খোলার খরচ পুনরুদ্ধারের ঝুঁকি নেবেন না

এটি তাতার পাই কোম্পানির কিছু ফ্র্যাঞ্চাইজির সাথে ঘটেছে: “আমরা আমাদের ফ্র্যাঞ্চাইজিগুলিকে একটি অবস্থান বেছে নেওয়া সহ খোলার সমস্ত পর্যায়ে সহায়তা করি। তবে এমনও আছেন যারা ইতিমধ্যে ভাড়া পরিশোধ করে এসেছেন। এই ক্ষেত্রে, অবস্থান প্রায়ই ভুলভাবে নির্বাচিত হয়। এই ধরনের ক্ষেত্রে, ফ্র্যাঞ্চাইজিগুলি তাদের নিজস্ব বিপদ এবং ঝুঁকিতে খোলে, কিন্তু প্রায়শই লাভ হয় না।"

কিন্তু একটি কক্ষের ক্ষেত্রে, এটি শুধুমাত্র ভাল অবস্থানের বিষয় নয়, তবে এটিও SES প্রয়োজনীয়তা. বেকারির প্রাঙ্গণটি বেসমেন্ট হওয়া উচিত নয়; দেয়ালগুলি টাইল করা উচিত এবং ছাদটি সাদা করা উচিত। আপনি গরম জল সরবরাহ, বায়ুচলাচল এবং অন্তত একটি ছোট গুদাম ছাড়া করতে পারবেন না। প্রাঙ্গণ ছাড়াও, পণ্যগুলির উত্পাদন, স্টোরেজ এবং বিক্রয়ের জন্য আপনার বিশেষ সরঞ্জামের পাশাপাশি কর্মীদেরও প্রয়োজন হবে: 4 বেকার, 2 ক্যাশিয়ার, একজন ক্লিনার।

কিন্তু যে সব না. আপনাকে রোস্পোট্রেবনাদজর এবং কর কর্তৃপক্ষের সাথে আপনার ব্যবসা নিবন্ধন করতে হবে, কঠিন বর্জ্য অপসারণের জন্য চুক্তি প্রস্তুত করতে হবে এবং তাদের সাথে আলোচনা করতে হবে চিকিৎসা প্রতিষ্ঠানকর্মচারীদের মেডিকেল পরীক্ষা সম্পর্কে এবং তাদের ব্যক্তিগত মেডিকেল রেকর্ড প্রস্তুত করা। বায়ুচলাচল এবং এয়ার কন্ডিশনার সিস্টেমের জন্য, আপনাকে বিশেষ পাসপোর্টও প্রস্তুত করতে হবে।

একটি ব্যবসা হিসাবে একটি বেকারির একটি বিশেষত্ব রয়েছে - এটি শুধুমাত্র সীমিত সংখ্যক লোকের কাছে কাজ করে, বসবাসরত বা অবকাশ যাপন করতে পারে। আরও গ্রাহকদের আকৃষ্ট করতে, আপনি পাই বিতরণ শুরু করতে পারেন।

পাই ডেলিভারি

বেশিরভাগ ফ্র্যাঞ্চাইজি অফার ডেলিভারি সেগমেন্টে কেন্দ্রীভূত। বিনিয়োগ এবং লাভের সফল ভারসাম্যের কারণে এই বিন্যাসটি ব্যবসায়ীদের মধ্যে জনপ্রিয়। রুমিয়ানসেভ চেইনের স্রষ্টা, নিকোলাই পাভলভ বলেছেন: “ডেলিভারির গ্রাহক কভারেজ একটি সাধারণ বেকারি বা পাই ক্যাফের তুলনায় অসামঞ্জস্যপূর্ণভাবে বেশি। এর অর্থ হল ব্যবসাটি আসন সংখ্যার থেকে সম্পূর্ণ স্বাধীন।"

এছাড়াও, একটি বেকারি খোলার মাধ্যমে যা শুধুমাত্র ডেলিভারির জন্য কাজ করবে, আপনি ভাড়ায় কিছুটা সঞ্চয় করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, কেন্দ্র বা ব্যস্ত রাস্তা থেকে দূরে একটি প্রাঙ্গণ বেছে নিয়ে। সত্য, সমস্ত খরচের প্রায় 15-20% লজিস্টিকসে যাবে এই সত্যের জন্য প্রস্তুতি নেওয়া মূল্যবান। ডেলিভারির ক্ষেত্রে, অর্ডার গ্রহণ এবং প্রক্রিয়াকরণের কাজ সংগঠিত করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ডেলিভারি অর্ডার পাওয়ার জন্য বেশ কয়েকটি চ্যানেল প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, ওয়েবসাইট, টেলিফোন এবং মোবাইল অ্যাপ্লিকেশন।

পাই ক্যাফে

একটি পাই ফ্র্যাঞ্চাইজির জন্য ইতিমধ্যেই একটি আবেদন৷ রেস্টুরেন্ট ব্যবসা. এবং এর অর্থ সংশ্লিষ্ট বিনিয়োগ। একই সময়ে, বাজারের কুলুঙ্গিটি বেশ সংকীর্ণ এবং এতে কয়েকজন খেলোয়াড় রয়েছে। সমস্ত পাই ক্যাফে ফ্র্যাঞ্চাইজির মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত হল স্টোল চেইন। এটি রাশিয়া, সেইসাথে ইউক্রেন এবং বেলারুশে সবচেয়ে ব্যাপকভাবে প্রতিনিধিত্ব করা হয়। 2015 সালে, লন্ডন এবং নিউ ইয়র্কে স্টোল স্থাপনা খোলা হয়।

কিন্তু এমনকি এই বড় নেটওয়ার্কএকটি ডেলিভারি পরিষেবা ছাড়া দ্বারা পেতে পারে না. এটির উপরই স্টোল তার আয়ের 50% এর বেশি করে। ডেলিভারি থেকে প্রধান আয় ফ্র্যাঞ্চাইজিংয়ের অধীনে পরিচালিত পাই ক্যাফেগুলির আরেকটি নেটওয়ার্ক দ্বারাও পাওয়া যায় - "পিরোগোভায়া রোগোভা", যা মুসকোভাইটদের কাছে সুপরিচিত৷

একটি ক্যাফেতে পাই বিক্রি করা আরও বেশি স্বাদের। প্রধান আয় ডেলিভারি থেকে আসে

আমরা যদি পাই বাজারে প্রতিযোগিতার কথা বলি, তবে বেশিরভাগ রাশিয়ান শহরে পাইয়ের অভাব নেই। প্রায় সবাই বেক করে: হাইপারমার্কেট, ব্যক্তিগত বেকারি এবং ছোট বেকারি, ক্যাফে। অতএব, তাদের থেকে আলাদা হওয়া গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, স্টোল চেইন, তাই বলতে গেলে, প্রিমিয়াম সেগমেন্টের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। ক্রাসনোদারের স্টোল ফ্র্যাঞ্চাইজি আনা, বলেছেন: “আমরা মূলত পাই ডেলিভারির মাধ্যমে অর্থ উপার্জন করি বড় কোম্পানি. ক্লায়েন্টরা সম্মানিত ব্যক্তি যারা নামহীন চেবুরেকের দোকানে অজানা মানের পণ্য খাবেন না।

পাই ক্যাফেগুলির একটি নেটওয়ার্কের সাথে ফ্র্যাঞ্চাইজিং সহযোগিতা প্রাথমিকভাবে আকর্ষণীয় কারণ ফ্র্যাঞ্চাইজার শুধুমাত্র সমস্ত উত্পাদন প্রযুক্তি স্থানান্তর করে না, তবে কীভাবে একটি ব্যবসা চালাতে হয় তাও শেখায়৷ এবং Stolle এর ক্ষেত্রে, আপনি রাশিয়ান পাই বাজারে সবচেয়ে বিখ্যাত ব্র্যান্ড পাবেন।

এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে পাই ক্যাফেতে, প্রায় 70% অর্ডার নেওয়া হয়। অতএব, যাদের প্রাথমিক পুঁজি কম আছে, তাদের জন্য পাই সেলস পয়েন্টের ফ্র্যাঞ্চাইজির দিকে মনোযোগ দেওয়া বোধগম্য।

পায়েস বিক্রি

পাই বিক্রির জন্য একটি ফ্র্যাঞ্চাইজি আপনাকে উত্পাদন সংগঠিত করার সাথে সম্পর্কিত সমস্ত অসুবিধা এড়াতে অনুমতি দেবে। Tatar Pies ফ্র্যাঞ্চাইজি নেটওয়ার্ক এই স্কিম অনুযায়ী কাজ করে, যা বর্তমানে শুধুমাত্র মস্কোতে প্রতিনিধিত্ব করা হয়।

"টাটার পাই" বিক্রয় পয়েন্টগুলিতে পণ্যগুলি কেন্দ্রীয় বেকারি থেকে সরবরাহ করা হয়; ফ্র্যাঞ্চাইজির কাজ একটি ছোট খোলা ট্রেডিং ফ্লোরএবং একজন বিক্রয়কর্মী নিয়োগ করুন। কিন্তু এই ব্যবসার সরলতা প্রতারণামূলক। ব্যবসার জন্য ভুল জায়গা বেছে নেওয়ার বিপদ ছাড়াও, অন্যান্য অসুবিধাগুলি একজন নবীন ব্যবসায়ীর জন্য অপেক্ষা করে। তাতার পাইস নেটওয়ার্ক বলে যে ফ্র্যাঞ্চাইজিগুলি কখনও কখনও ভুল করে যা তাদের ব্যবসার জন্য ব্যয় করে: “তরুণ ব্যবসায়ীরা প্রায়শই বিক্রেতাদের কাজ পর্যবেক্ষণ করেন না এবং প্রতারিত হন। আরেকটি সাধারণ ভুল হল নগদ রেজিস্টারে পরিবর্তনের অভাব। অনেক লোক সময়মতো পণ্য অর্ডার করতে ভুলে যায় এবং সবচেয়ে সক্রিয় মানব ট্রাফিকের সময়, ডিসপ্লে কেস খালি হয়ে যায়।"

একটি ভোটাধিকার কি? এটি একটি দোকান, ক্যাফে বা সেলুন, যা ইতিমধ্যে গ্রাহকদের কাছে পরিচিত, যা ফ্র্যাঞ্চাইজারের নেতৃত্বে ভবিষ্যতের মালিক দ্বারা একটি নতুন স্থানে খোলা হয়। এই ধরনের ব্যবসায়, আপনার ব্র্যান্ডের প্রচার বা নতুন কিছু নিয়ে আসার দরকার নেই। ব্র্যান্ডটি ইতিমধ্যেই সুপরিচিত, এবং ব্যবসায়িক পরিকল্পনাটি কয়েক বছর ধরে তৈরি এবং পরীক্ষা করা হয়েছে। যে কেউ একটি উপযুক্ত ভোটাধিকার নির্বাচন করে এই ধরনের একটি ব্যবসা চেষ্টা করতে পারেন. কেনার সময়, আপনাকে আউটলেটের অবস্থানটি মনে রাখতে হবে যাতে সম্ভাব্য ক্লায়েন্টদেরএটা আপনার শহরে ছিল যে অনেক ছিল এবং প্রতিষ্ঠা লাভজনক ছিল.

ফ্র্যাঞ্চাইজি "তাতার পাই"। কি বিনিয়োগ প্রয়োজন?

মোট বিনিয়োগ 200,000-350,000 রুবেল। এই সমস্ত অর্থ যায়:

একক অর্থ প্রদান 99-150 হাজার।

ক্রয় প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম 15-50 হাজার

আসবাবপত্র ক্রয় ১৫-৭০ হাজার।

নগদ রেজিস্টার সরঞ্জাম ক্রয় 10-20 হাজার.

প্রথম অর্ডারের জন্য 15-30 হাজার।

শুধুমাত্র মস্কো এবং মস্কো অঞ্চলে একটি Tatar Pies ফ্র্যাঞ্চাইজি খোলা সম্ভব। এই কোম্পানির কোন রয়্যালটি নেই, এবং এই ফ্র্যাঞ্চাইজির জন্য পেব্যাক সময়কাল দুই মাস।

দুটি প্রশিক্ষণ বিকল্প আছে:

1. অর্থনীতি 99,000 ঘষা।

2.মানক 150,000 ঘষা।

ফ্র্যাঞ্চাইজারের দায়িত্বগুলির মধ্যে রয়েছে:

ভবিষ্যতের বেকারির জন্য রুম ডিজাইনের উন্নয়ন;

একটি নতুন পয়েন্ট প্রচার;

টেরিটরি ম্যানেজার পরিষেবা;

সমস্ত কর্মীদের প্রশিক্ষণ এবং ইন্টার্নশিপ;

উন্নত প্রশিক্ষণ কোর্স।

রুম দুই ধরনের হতে পারে। প্যাসেজ, সাবওয়ে এবং অন্যান্য জনাকীর্ণ জায়গায় একটি ছোট প্যাভিলিয়ন বা একটি পূর্ণাঙ্গ দোকান। প্যাভিলিয়নের জন্য 3.5-7 বর্গমিটার এলাকা সহ একটি কক্ষ প্রয়োজন। একটি দোকানের জন্য 7-12 sq.m.

বেকারি "তাতার পাই"

সমস্ত Tatar Pies ফ্র্যাঞ্চাইজি এলএলসি নিউট্রিশন টেকনোলজি কোম্পানির অন্তর্গত। বেকারি শুধু খাবারের নাম। প্রকৃতপক্ষে, দোকানটি সাইটে আটার পণ্য বেক করে না, তবে নিয়মিত তাজা পাই এবং বান সরবরাহ করে। এই জাতীয় খাবারগুলি ইতিমধ্যে মস্কোতে বিখ্যাত হয়ে উঠেছে এবং তাদের নিজস্ব ভক্ত সংগ্রহ করেছে। এই জাতীয় খাবারের অস্বাভাবিকতা এবং মৌলিকতা এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে এগুলি একচেটিয়াভাবে তাতার ঐতিহ্য এবং প্রযুক্তি অনুসারে তৈরি করা হয়। ভাণ্ডারের মধ্যে রয়েছে বড় এবং ছোট পাই, কিছু উত্সব ভোজের জন্য সহজ এবং সুন্দরভাবে সাজানো, বিভিন্ন ধরনের ফিলিংস সহ পাই, বান, কেক এবং রুটি। সমস্ত পণ্য প্রায় প্রতিদিন বিতরণ করা হয় এবং খুব দ্রুত বিক্রি হয়. ক্রেতারা এসব পণ্যের স্বাদ ও তৃপ্তি পছন্দ করেন। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, তারা অভিজ্ঞ বেকারদের হাতে প্রস্তুত করা হয়।

উদ্যোক্তাদের একটি খুব আকর্ষণীয় কৌশল আছে। যদি আপনি একটি এন্টারপ্রাইজ বা একটি দোকান, একটি সঙ্গীত স্কুল, বা অন্য কিছু, যে কোনো দেশ কল. উদাহরণস্বরূপ, "ফরাসি মিষ্টি", "ইতালীয় ওয়াইন", তারপরে এই জাতীয় চিহ্ন সহ একটি প্রতিষ্ঠানে টার্নওভার অনেক বেশি হবে। এটি এই কারণে যে লোকেরা এই জাতীয় নামটিকে উচ্চতর মানের গ্যারান্টি হিসাবে উপলব্ধি করে। এর অর্থ এই নয় যে একজন ব্যক্তি কখনই ফরাসি মিষ্টি চেষ্টা করেননি, তিনি সেগুলি চেষ্টা করতে চান। সম্ভবত ফরাসি মিষ্টিগুলি আমাদের রাশিয়ান "রেড অক্টোবর" এর চেয়েও খারাপ, তবে ব্র্যান্ডটি একটি বিদেশী নামের অধীনে থাকা সত্যই আপনাকে "ফরাসি মিষ্টি" দোকানে যেতে বাধ্য করে, সাধারণ "ক্যান্ডি" দোকানে নয়। এটি অন্যান্য দেশে একইভাবে কাজ করে, এমনকি যদি ফ্রান্সে তারা "রাশিয়ান ক্যান্ডি" চিহ্ন সহ একটি দোকান খোলে।

ঐতিহ্যবাহী খাবার একটি লাভজনক ব্যবসায় পরিণত করা যেতে পারে। ইতালীয় পিৎজা এবং জাপানি সুশি সরবরাহকারী নেটওয়ার্ক ইতিমধ্যেই রাশিয়া জুড়ে ছড়িয়ে পড়েছে। ফ্র্যাঞ্চাইজিং কি পায়ের পক্ষে? এবং এই পণ্যের সাথে কাজ করা নেটওয়ার্কগুলির জন্য সম্ভাবনা কি?

সিআইএস দেশগুলিতে, পাইগুলির সর্বদা চাহিদা থাকে। তারা এখনও উত্সব এবং দৈনন্দিন ভোজে উপস্থিত হয় এবং সম্প্রতি অফিসের কর্মীরা, পিজা এবং রোল খেয়ে ক্লান্ত, ব্যবসায়িক লাঞ্চ এবং কর্পোরেট ইভেন্টের জন্য পাই বেছে নেয়। রেস্টকন কোম্পানির মতে, 2012 সালে পাইগুলি পুরো রাশিয়ান খাদ্য সরবরাহের বাজারের 10% ছিল। যাইহোক, এখন পর্যন্ত মাত্র কয়েকজন ফ্র্যাঞ্চাইজি নেটওয়ার্ক তৈরি করতে পেরেছে যা মূলত তাদের পাইয়ের জন্য পরিচিত।

পাই ফ্র্যাঞ্চাইজিগুলি আজ মস্কোতে সেরা প্রতিনিধিত্ব করে। একমাত্র ব্যতিক্রম, সম্ভবত, স্টোল চেইন, যেটি রাশিয়ার বাইরে অনেকদূর এগিয়েছে এবং মূলত ইজেভস্কের একটি বেকারি। যাইহোক, আপনি বেকিং, বিক্রয় এবং বিতরণের ক্ষেত্রে একটি পাই ফ্র্যাঞ্চাইজি কিনতে পারেন। আসুন প্রতিটি বিকল্পের সাথে কাজ করার বৈশিষ্ট্যগুলি দেখুন।

বেকারি

অনেকে আশা করেন যে তারা বাড়িতে একটি বেকারি খুলে পাই বেকিং করে অর্থ উপার্জন করতে পারবেন। আপনি নিজেরাই বাড়িতে কাস্টম-মেড পাই বেক করতে পারেন, যা ব্যবসার খরচ কমিয়ে দেয়, কারণ আপনাকে শেফদের কাজের জন্য অর্থ দিতে হবে না, জায়গা ভাড়া দিতে হবে বা বিশেষ সরঞ্জাম কেনার দরকার নেই।

তবে এই জাতীয় ব্যবসার সাধারণত একটি সংকীর্ণ বিতরণ চ্যানেল থাকে, উত্পাদনের পরিমাণ ছোট এবং সেইজন্য টার্নওভারটি অনুরূপ। পাই ব্যবসার জন্য আরও লাভজনক বিকল্প একটি পূর্ণাঙ্গ বেকারি খোলা হতে পারে। হোম বেকারির তুলনায় উৎপাদনের পরিমাণ বেশি, তবে স্টার্টআপ খরচও বেড়ে যায়।

আপনি স্ক্র্যাচ থেকে বা একটি ফ্র্যাঞ্চাইজি হিসাবে একটি মিনি-বেকারি খোলার আগে, আপনাকে একটি উপযুক্ত প্রাঙ্গণ চয়ন করতে হবে। এটি এমন জায়গায় অবস্থিত হওয়া উচিত যাতে শহরের যে কোনও জায়গা থেকে এটি পৌঁছানো সুবিধাজনক হয়। প্রাঙ্গনের পাশে পার্কিং প্রদান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে বেকারিটি উচ্চ পায়ে ট্র্যাফিক সহ একটি এলাকায় অবস্থিত।

আপনি যদি ভুল জায়গা বেছে নেন, তাহলে আপনি খোলার খরচ পুনরুদ্ধারের ঝুঁকি নেবেন না

এটি তাতার পাই কোম্পানির কিছু ফ্র্যাঞ্চাইজির সাথে ঘটেছে: “আমরা আমাদের ফ্র্যাঞ্চাইজিগুলিকে একটি অবস্থান বেছে নেওয়া সহ খোলার সমস্ত পর্যায়ে সহায়তা করি। তবে এমনও আছেন যারা ইতিমধ্যে ভাড়া পরিশোধ করে এসেছেন। এই ক্ষেত্রে, অবস্থান প্রায়ই ভুলভাবে নির্বাচিত হয়। এই ধরনের ক্ষেত্রে, ফ্র্যাঞ্চাইজিগুলি তাদের নিজস্ব বিপদ এবং ঝুঁকিতে খোলে, কিন্তু প্রায়শই লাভ হয় না।"

কিন্তু প্রাঙ্গনের ক্ষেত্রে, এটি শুধুমাত্র ভাল অবস্থানের বিষয় নয়, SES এর প্রয়োজনীয়তাও। বেকারির প্রাঙ্গণটি বেসমেন্ট হওয়া উচিত নয়; দেয়ালগুলি টাইল করা উচিত এবং ছাদটি সাদা করা উচিত। আপনি গরম জল সরবরাহ, বায়ুচলাচল এবং অন্তত একটি ছোট গুদাম ছাড়া করতে পারবেন না। প্রাঙ্গণ ছাড়াও, পণ্যগুলির উত্পাদন, স্টোরেজ এবং বিক্রয়ের জন্য আপনার বিশেষ সরঞ্জামের পাশাপাশি কর্মীদেরও প্রয়োজন হবে: 4 বেকার, 2 ক্যাশিয়ার, একজন ক্লিনার।

কিন্তু যে সব না. আপনাকে রোস্পোট্রেবনাডজর এবং ট্যাক্স কর্তৃপক্ষের সাথে আপনার ব্যবসা নিবন্ধন করতে হবে, কঠিন বর্জ্য অপসারণের জন্য চুক্তি প্রস্তুত করতে হবে, কর্মচারীদের মেডিকেল পরীক্ষা সম্পর্কে চিকিৎসা প্রতিষ্ঠানের সাথে আলোচনা করতে হবে এবং তাদের ব্যক্তিগত মেডিকেল রেকর্ড প্রস্তুত করতে হবে। বায়ুচলাচল এবং এয়ার কন্ডিশনার সিস্টেমের জন্য, আপনাকে বিশেষ পাসপোর্টও প্রস্তুত করতে হবে।

একটি ব্যবসা হিসাবে একটি বেকারির একটি বিশেষত্ব রয়েছে - এটি শুধুমাত্র সীমিত সংখ্যক লোকের কাছে কাজ করে, বসবাসরত বা অবকাশ যাপন করতে পারে। আরও গ্রাহকদের আকৃষ্ট করতে, আপনি পাই বিতরণ শুরু করতে পারেন।

পাই ডেলিভারি

বেশিরভাগ ফ্র্যাঞ্চাইজি অফার ডেলিভারি সেগমেন্টে কেন্দ্রীভূত। বিনিয়োগ এবং লাভের সফল ভারসাম্যের কারণে এই বিন্যাসটি ব্যবসায়ীদের মধ্যে জনপ্রিয়। রুমিয়ানসেভ চেইনের স্রষ্টা, নিকোলাই পাভলভ বলেছেন: “ডেলিভারির গ্রাহক কভারেজ একটি সাধারণ বেকারি বা পাই ক্যাফের তুলনায় অসামঞ্জস্যপূর্ণভাবে বেশি। এর অর্থ হল ব্যবসাটি আসন সংখ্যার থেকে সম্পূর্ণ স্বাধীন।"

এছাড়াও, একটি বেকারি খোলার মাধ্যমে যা শুধুমাত্র ডেলিভারির জন্য কাজ করবে, আপনি ভাড়ায় কিছুটা সঞ্চয় করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, কেন্দ্র বা ব্যস্ত রাস্তা থেকে দূরে একটি প্রাঙ্গণ বেছে নিয়ে। সত্য, সমস্ত খরচের প্রায় 15-20% লজিস্টিকসে যাবে এই সত্যের জন্য প্রস্তুতি নেওয়া মূল্যবান। ডেলিভারির ক্ষেত্রে, অর্ডার গ্রহণ এবং প্রক্রিয়াকরণের কাজ সংগঠিত করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ডেলিভারি অর্ডার পাওয়ার জন্য বেশ কয়েকটি চ্যানেল প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, ওয়েবসাইট, টেলিফোন এবং মোবাইল অ্যাপ্লিকেশন।

পাই ক্যাফে

একটি পাই ফ্র্যাঞ্চাইজি ইতিমধ্যেই রেস্টুরেন্ট ব্যবসার জন্য একটি আবেদন। এবং এর অর্থ সংশ্লিষ্ট বিনিয়োগ। একই সময়ে, বাজারের কুলুঙ্গিটি বেশ সংকীর্ণ এবং এতে কয়েকজন খেলোয়াড় রয়েছে। সমস্ত পাই ক্যাফে ফ্র্যাঞ্চাইজির মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত হল স্টোল চেইন। এটি রাশিয়া, সেইসাথে ইউক্রেন এবং বেলারুশে সবচেয়ে ব্যাপকভাবে প্রতিনিধিত্ব করা হয়। 2015 সালে, লন্ডন এবং নিউ ইয়র্কে স্টোল স্থাপনা খোলা হয়।

তবে এত বড় চেইনও ডেলিভারি পরিষেবা ছাড়া করতে পারেনি। এটির উপরই স্টোল তার আয়ের 50% এর বেশি করে। ডেলিভারি থেকে প্রধান আয় ফ্র্যাঞ্চাইজিংয়ের অধীনে পরিচালিত পাই ক্যাফেগুলির আরেকটি নেটওয়ার্ক দ্বারাও পাওয়া যায় - "পিরোগোভায়া রোগোভা", যা মুসকোভাইটদের কাছে সুপরিচিত৷

একটি ক্যাফেতে পাই বিক্রি করা আরও বেশি স্বাদের। প্রধান আয় ডেলিভারি থেকে আসে

আমরা যদি পাই বাজারে প্রতিযোগিতার কথা বলি, তবে বেশিরভাগ রাশিয়ান শহরে পাইয়ের অভাব নেই। প্রায় সবাই বেক করে: হাইপারমার্কেট, ব্যক্তিগত বেকারি এবং ছোট বেকারি, ক্যাফে। অতএব, তাদের থেকে আলাদা হওয়া গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, স্টোল চেইন, তাই বলতে গেলে, প্রিমিয়াম সেগমেন্টের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। ক্রাসনোদারের একজন স্টোল ফ্র্যাঞ্চাইজি আনা, বলেছেন: “আমরা প্রধানত বড় কোম্পানিতে পাই সরবরাহ করে অর্থ উপার্জন করি। ক্লায়েন্টরা সম্মানিত ব্যক্তি যারা নামহীন চেবুরেকের দোকানে অজানা মানের পণ্য খাবেন না।

পাই ক্যাফেগুলির একটি নেটওয়ার্কের সাথে ফ্র্যাঞ্চাইজিং সহযোগিতা প্রাথমিকভাবে আকর্ষণীয় কারণ ফ্র্যাঞ্চাইজার শুধুমাত্র সমস্ত উত্পাদন প্রযুক্তি স্থানান্তর করে না, তবে কীভাবে একটি ব্যবসা চালাতে হয় তাও শেখায়৷ এবং Stolle এর ক্ষেত্রে, আপনি রাশিয়ান পাই বাজারে সবচেয়ে বিখ্যাত ব্র্যান্ড পাবেন।

এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে পাই ক্যাফেতে, প্রায় 70% অর্ডার নেওয়া হয়। অতএব, যাদের প্রাথমিক পুঁজি কম আছে, তাদের জন্য পাই সেলস পয়েন্টের ফ্র্যাঞ্চাইজির দিকে মনোযোগ দেওয়া বোধগম্য।

পায়েস বিক্রি

পাই বিক্রির জন্য একটি ফ্র্যাঞ্চাইজি আপনাকে উত্পাদন সংগঠিত করার সাথে সম্পর্কিত সমস্ত অসুবিধা এড়াতে অনুমতি দেবে। Tatar Pies ফ্র্যাঞ্চাইজি নেটওয়ার্ক এই স্কিম অনুযায়ী কাজ করে, যা বর্তমানে শুধুমাত্র মস্কোতে প্রতিনিধিত্ব করা হয়।

তাতার পাই বিক্রয় কেন্দ্রে পণ্য কেন্দ্রীয় বেকারি থেকে সরবরাহ করা হয়; ফ্র্যাঞ্চাইজির কাজ হল একটি ছোট বিক্রয় এলাকা খোলা এবং একজন বিক্রয়কর্মী নিয়োগ করা। কিন্তু এই ব্যবসার সরলতা প্রতারণামূলক। ব্যবসার জন্য ভুল জায়গা বেছে নেওয়ার বিপদ ছাড়াও, অন্যান্য অসুবিধাগুলি একজন নবীন ব্যবসায়ীর জন্য অপেক্ষা করে। তাতার পাইস নেটওয়ার্ক বলে যে ফ্র্যাঞ্চাইজিগুলি কখনও কখনও ভুল করে যা তাদের ব্যবসার জন্য ব্যয় করে: “তরুণ ব্যবসায়ীরা প্রায়শই বিক্রেতাদের কাজ পর্যবেক্ষণ করেন না এবং প্রতারিত হন। আরেকটি সাধারণ ভুল হল নগদ রেজিস্টারে পরিবর্তনের অভাব। অনেক লোক সময়মতো পণ্য অর্ডার করতে ভুলে যায় এবং সবচেয়ে সক্রিয় মানব ট্রাফিকের সময়, ডিসপ্লে কেস খালি হয়ে যায়।"

"টাটার পাই" একটি সফলভাবে এবং গতিশীলভাবে বিকাশকারী ফ্র্যাঞ্চাইজি সিস্টেম
একক ব্র্যান্ড, মস্কো এবং মস্কো অঞ্চলে খাদ্য শিল্পে কাজ করছে।

সংখ্যাগরিষ্ঠ খুচরা আউটলেট"তাতার পাই"
খোলা এবং সক্রিয় শুধুমাত্রফ্র্যাঞ্চাইজিং নীতির উপর।

একটি ভাল-অবস্থিত "টাটার পাই" খুচরা আউটলেট, যা মান মেনে চলে, তার মালিককে নিয়ে আসে টার্নওভার থেকে 35 - 40% পর্যন্ত লাভ.

Tatar Pies জন্য বিনিয়োগের রিটার্ন হল 3-6 মাস.

বর্তমানে মস্কো এবং মস্কো অঞ্চলে আছে 60টি আউটলেট"তাতার পাই" খোলার জন্য প্রস্তুত হচ্ছে:.

5টি আউটলেট এই বিভাগে প্রদত্ত তথ্য প্রযোজ্য.

মস্কো এবং পার্শ্ববর্তী মস্কো অঞ্চলে ভোটাধিকার

• ফ্র্যাঞ্চাইজি কি পায়?
• বাণিজ্যিক উপাধি এবং ট্রেডমার্ক "টাটার পাই" ব্যবহার করার অধিকার;
• কর্মী প্রশিক্ষণ; একটি খুচরা আউটলেটের অবস্থান চয়ন করতে সহায়তা করুন৷;
• (উন্নয়ন পরামর্শদাতা অবশেষে আউটলেটের অবস্থান অনুমোদন করে)
• কাজের নকশা প্রকল্প এবং ভবিষ্যতের খুচরা আউটলেটের জন্য পরিকল্পনা; সরবরাহকারী ডাটাবেস অ্যাক্সেস;
• (বিজ্ঞাপন, খুচরা আসবাবপত্র, ভেন্ডিং)

ফ্র্যাঞ্চাইজার থেকে বিপণন উন্নয়ন.

সম্ভাব্য লাভ। ফ্র্যাঞ্চাইজারের নীতি আছেদুই

• তাতার পাই খুচরা আউটলেটের লাভের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণগুলি:
• সুবিধাজনক অবস্থান;

নিয়ম এবং মান সঙ্গে সম্মতি. আমরা আমরা সম্ভাব্য ফ্র্যাঞ্চাইজিদের এটি প্রদান করি না রেডিমেড ব্যবসায়িক পরিকল্পনা

. প্রতিটি ফ্র্যাঞ্চাইজিকে অবশ্যই তাদের ঝুঁকিগুলিকে স্বাধীনভাবে মূল্যায়ন করতে হবে: সম্ভাব্য বিক্রয়ের আকার, আয় এবং লাভের স্তর, তবে আমরা অভিজ্ঞতা এবং পরিসংখ্যান ভাগ করে এটিতে সহায়তা করতে প্রস্তুত। এই পদ্ধতিটি সম্ভাব্য ভুল বোঝাবুঝি দূর করে এবং দীর্ঘমেয়াদী সম্পর্কের উন্নতি ঘটায়।
আমরা বিদ্যমান খুচরা আউটলেটের মালিকদের সাথে যোগাযোগ করার সুযোগ প্রদান করি. এই সেরা উপায়অভিজ্ঞতা থেকে শিখুন এবং আপনার প্রশ্নের উত্তর পান।

তাতার পাই ফ্র্যাঞ্চাইজি মালিকদের সুবিধা

• সাফল্য এবং ব্র্যান্ড সচেতনতা;
• পণ্যের স্বতন্ত্রতা;
• ক্রমাগত এবং গতিশীল নেটওয়ার্ক উন্নয়নশীল;
• অভিজ্ঞ পেশাদারদের কাছ থেকে তথ্য সমর্থন;
• সর্বোত্তম ব্যবহারিক অনুশীলন ব্যবহার করা;
• বিক্রয় পয়েন্টের জন্য সরলীকৃত প্রয়োজনীয়তা: "রান্নাঘর" এর অভাব;
• ছোট এলাকা: 5 - 10 বর্গমি.;
• প্রাথমিক বিনিয়োগের কম খরচ;
• পরিষ্কার এবং সহজ আর্থিক এবং ব্যবস্থাপনা বিশ্লেষণ;
• সহজ ব্যবসা মাপযোগ্যতা;
• রয়্যালটি নেই।

এটার দাম কত?

সমস্ত খরচ তথ্য ইমেল দ্বারা অনুরোধে পাঠানো হবে.

অর্থনীতির বাস্তব খাতে প্রস্তুত ব্যবসা. তাদের উত্পাদন কর্মশালা, অর্ডার পরিষেবা এবং খুচরা আউটলেট জটিল. কার্যত প্রস্থান করুন বিনামূল্যে কুলুঙ্গিজাতীয় রাশিয়ান খাবার।

OSPIROGI.RU স্টোরের বিন্যাস

• ডেলিভারি (অনলাইন স্টোর)
• ক্যাফে-বেকারি

বেকারি OSPIROGI.RU থেকে ফ্র্যাঞ্চাইজ অফার

প্রথম ফ্র্যাঞ্চাইজির কাছে একমুঠো- 500,000 রুবেল

একটি বেকারি OSPIROGI.RU খোলার জন্য বিনিয়োগের প্রয়োজন৷

বিনিয়োগ শুরু: 2,000,000 রুবেল

পরিশোধের সময়কাল: 10 মাস।
প্রতি মাসে টার্নওভার: 229,000 রুবেল থেকে।
রয়্যালটি: নির্দিষ্ট ফি।
একমুঠো ফি: 500,000 রুবেল।

• কোম্পানির ব্র্যান্ডবুক,
• ব্যবসায়িক কমপ্লেক্স:
• প্রোডাকশন ওয়ার্কশপ, ডেলিভারি সার্ভিস এবং কল সেন্টার। নিয়ন্ত্রণ
• 200 টিরও বেশি পণ্য
• বিনামূল্যে কর্মীদের প্রশিক্ষণ

একটি অনুরোধ পাঠান

বেকারি OSPIROGI.RU এর সাফল্যের গল্প

আমাদের কোম্পানী 2004 সাল থেকে বাজারে রয়েছে, আমরাই প্রথম কোম্পানী যারা মস্কোতে ওসেটিয়ান পাই উৎপাদন শুরু করে! বিশেষ করে, OSPIROGI.RU ব্র্যান্ডটি 2011 সাল থেকে বিদ্যমান, এই বছরগুলিতে আমরা আমাদের ব্র্যান্ডকে একটি নির্ভরযোগ্য প্রস্তুতকারক হিসাবে প্রতিষ্ঠিত করতে পেরেছি সমাপ্ত পণ্যমস্কো এবং মস্কো অঞ্চলের বাজারে খাদ্য।