Simmental cins mal-qaranın xüsusiyyətləri. Simmental

Simmental inək cinsi ilk dəfə İsveçrənin geniş Alp dağlarında yetişdirilmişdir. Cinsin görünüşünün dəqiq tarixini təyin etmək qeyri-mümkündür, çünki cins üzərində işin başlanğıcından seleksiyanın sonuna qədər on, hətta yüz ildən çox vaxt keçib. Rusiyada inək 19-cu əsrdə ortaya çıxdı, yerli fermer tərəfindən yüksək qiymətləndirildi, lakin ən böyük tanınmasını yalnız formalaşma illərində aldı. Sovet hakimiyyəti, yemək və yaşayış şəraiti baxımından ən iddiasız heyvanlardan biri olmaq.

Cinsin xarici məlumatları

Simmental inəyi yaxşı yemlə çox böyükdür, cəmi iki il saxladıqdan sonra çəkisi 600 kiloqramı keçə bilər. Simmental öküzlər eyni şəraitdə 1 tona qədər çəki qazana bilirlər.

Tipik olaraq, Simmentallar solğun və qarın nahiyəsində bol tüklü qalın dəri ilə örtülmüş qəhvəyi və ya qəhvəyi rəngli rəngə malikdir. Köçürülmüş inəklərin dəri rəngi qara və ağ ola bilər.

Cinsin xarakterik xüsusiyyətləri:

• güclü konstitusiya;
• orta boylu ayaqları, karkasın böyük çəkisini daşımaq üçün kifayət qədər güclü;
• orta uzunluqlu boyun, bəzən aşağı salınır;
• baş böyükdür;
• buynuzlar kiçik, irəli əyilmişdir;
• Sinə genişdir və kifayət qədər dərinliyə malikdir;
• arxa düz, elastik, parlaq dəri altında, yaxşı qidalanmaq şərtilə, əzələlər aydın görünür;
• qarın yuvarlaq və olduqca böyükdür;
• heyvanın quyruğu uzundur, sonunda böyük qalın qotaz var (bəzi hallarda quyruğun uzunluğu inəyin sağ tərəfindəki hündürlüyünü keçə bilər, buna görə sahiblər onu hörməli və ya müntəzəm olaraq kəsməlidirlər).

Bəzi heyvanların hündürlüyü 1,5-1,8 metrə çatır, buğalar daha böyük ola bilər, buna görə də onlara eyni vaxtda qulluq etmək üçün bir neçə nəfər lazımdır.

Əksər saf cins Simmentalların arxa hissəsində böyük ehtiyatı olan böyük, stəkan formalı və ya yuvarlaq bir yelin var. Yelin südlə dolduqda o, o qədər böyüyə bilər ki, inəyin yeriməsi narahat olur.

Mal-qaranın xarakterik xüsusiyyətləri

Nəhəng ölçülərinə baxmayaraq, Simmental inəkləri sakit xasiyyəti və kifayət qədər itaətkarlığı ilə seçilir, buna görə də onları yetişdirərkən heç bir problem yoxdur, bu mal-qara ilə işləyərkən olduqca nadir haldır.

Cinsin xüsusi bir xüsusiyyəti onun heyvandarlığın iki sahəsinə uyğun olmasıdır: inək həm süd istehsalçısı, həm də qidalı və dadlı ət mənbəyi kimi, cəsədləri demək olar ki, tamamilə yağsız olan öküzlər xüsusi dəyərə malikdir; bu baxımdan.

Yaxşı kökəlmə ilə bir inək bir laktasiya mövsümündə 5 min litrdən çox süd istehsal etməyə qadirdir, lakin bu, həddi deyil, çünki Sovet heyvandarlığının tarixində mövsümdə 12 min litrə qədər süd sağıldığı hallar var idi. bir heyvan.

İnəklər 10-12 ilə qədər, bəlkə də daha uzun yaşayırlar, lakin onlar yalnız ilk 5-6 ildə fayda gətirirlər, bundan sonra heyvandan qurtulmaq daha məqsədəuyğundur. Öküzlər həyatın ikinci ilinin sonuna qədər kəsilir.

Simmental mal-qaranın saxlanması

Belə böyük ölçülü mal-qara, xüsusilə qış mövsümündə, yemdə qida maddələrinin açıq çatışmazlığı olduqda, qidalanmanın artırılması tələb olunur. Yayda inəklər tarlada özlərini ən yaxşı hiss edirlər, çəmən və tarla otlarını məmnuniyyətlə yeyirlər və axşam ot, yonca və ya yonca, eləcə də su ilə seyreltilmiş qarışıq yem və ya mətbəx tullantılarının kiçik bir hissəsindən imtina etmirlər. Otlamaya çıxmazdan əvvəl inəyi də az miqdarda ot və ya yemlə bəsləmək lazımdır.

Qışda heyvanlar ot, qarğıdalı yarpaqları və qaynadılmış qarğıdalı dəni yeyirlər. Bəslənmədən əvvəl quru buğda, arpa və ya yulaf kimi yem növlərindən qaçınmalısınız, onu süzmək və qaynatmaq lazımdır, bu, zəif döyülmüş taxıllarda sağ qala bilən və zərif inəyin mədəsini yaralayan çox sayda iti sünbülcüklərlə bağlıdır; .

İnəyi həm qışda, həm də yayda tam bəsləməyə dəyər ki, hər qidalanmadan sonra yemək axurda qalsın, lakin həddindən artıq yeməmək məsləhətdir, ona görə də qidalanmanı gündə 2-3 dəfə məhdudlaşdırmaq lazımdır. Nahar vaxtı otlaqda olan inək otlaq yeyə bilər və buna görə də əlavə qidalanmaya ehtiyac yoxdur. Həddindən artıq qidalanma zəhərlənməyə səbəb ola bilər və heyvanın ölümünə və ya ağır çəki itkisinə səbəb ola bilər.

Bundan əlavə, paylamadan əvvəl gənc qarğıdalı və ya təzə kəsilmiş samanı yem kimi verməkdən də çəkinməlisiniz, bu növ yem ən azı 2-4 saat günəşdə qurudulmalıdır; Buzovlara xüsusi yem rasionu lazımdır, onlar ya inəkdə qalır, ya da ayrı kökəlməyə keçirilir.

İnəyin dolduğunun aydın əlaməti onun yuvarlaq tərəfləri və südlə dolu yelindir.

Mal-qaranın yetişdirilməsi və onlara qulluq edilməsi təsərrüfatlar, bu cinsin bir sıra çatışmazlıqlarını nəzərə almalısınız:

• ayaqları bir qədər səhv yerləşdirilib, buna görə heyvan digərlərindən bir qədər yavaş hərəkət edə bilər, buna görə də inəyi təqib etməyə dəyməz;
• qarın və yaşın ağırlığı altında inəyin arxası nəzərəçarpacaq dərəcədə sallanır;
• yelin ön hissəsi zəif inkişaf etmişdir, buna görə də müasir sağım maşını ilə həll edilə bilən sağım problemləri mümkündür.
• Bir inək onun saxlanmasında heç bir xüsusi problem yaratmır, əksinə, ona qulluq etmək digər heyvanlara qulluq etməkdən daha asandır;

Simmentallara digər heyvanlar kimi qulluq edilməli, yəni mütəmadi olaraq bəslənilməli və suvarılmalı, həmçinin otlağa aparılmalıdır. Sağımların vaxtı və sayı fərdi inəkdən asılıdır. İri yetkin inəklər doğuşdan dərhal sonra yayda ən azı 4, qışda isə 3 sağmağa ehtiyac duyurlar. Sağım eyni vaxtda baş versə yaxşıdır, çünki inək bu rejimi asanlıqla öyrənir və hətta meşədə bir yerdə itirilsə belə, evinin yolunu tapacaq, orada sağılacaq və ya yüksək səslə bütün insanlara xəbər verəcəkdir. sağım vaxtı haqqında məhəllə.

Bir inəyi əllə və ya xüsusi maşından istifadə edərək sağa bilərsiniz, heyvan digər mal-qaraya nisbətən daha yaxşı sağır.

Simmental cinsi inəklərin yazda otlaya çıxmazdan əvvəl xüsusi qayğıya ehtiyacı var - mövsüm başlamazdan əvvəl inəyi ilıq su hövzəsi, heyvan tüklərini təmizləmək üçün fırça və adi şampun alaraq çimmək lazımdır. Sonda

Simmental cinsi bir çox fermerlər arasında çox populyardır, çünki onu yetişdirmək olduqca asandır. İnəklər həm təbii, həm də süni yolla yaxşı mayalandırılır. Doğulan buzovlar dərhal ayağa qalxır və çəkisi 50 kiloqrama çata bilər. Əksər hallarda doğuş fəsadsız baş verir, inək özü bala verir və baytarın köməyinə ehtiyac duymur, doğuşdan sonra tez sağalır, kifayət qədər yüksək analıq instinkti nümayiş etdirir. Simmental buzovlar yüksək canlılıq dərəcəsi ilə seçilir və hətta süni qidalanma ilə də sağ qala bilirlər.

İnəklər həm ət, həm də süd üçün yetişdirilir. Ət əsasən bir yaşına çatmamış cavan öküzlərə və nəsil verməyə qadir olmayan qoca inəklərə verilir.

Rusiyada cinsin populyarlığı

Rusiyada Simmental cins inək almaq çətin deyil. Təkcə Moskva vilayətində bir neçə onlarla fərdi təsərrüfat var ki, onlar alıcıya təkcə heyvandarların əməyinin nəticələrini deyil, həm də heyvanların özlərini almağı təklif etməyə hazırdırlar. Beləliklə, Moskva vilayətinin Leninsky rayonunda, Maloe Vidnoye şəhərində yerləşən "Ecofazenda" özəl şirkəti istənilən cins mal-qara almaq üçün xidmətlər göstərməyə hazırdır. Şirkət nümayəndələri ilə http://ecofazenda.ru/nash_adres ünvanında və ya 8 926 077 16 00 nömrəsinə zəng etməklə əlaqə saxlaya bilərsiniz.

Əgər təcrübəli fermersinizsə, yəqin ki, Simmental cinsi inəklər haqqında çox yaxşı bilirsiniz. Mal-qara yetişdirən fermerlər həmişə heyvandan almaq istəyirlər mümkün qədər çox gəlir. İnəklərdə bu, maksimum süd məhsuldarlığı və böyük miqdarda yaxşı ət deməkdir. Xoşbəxtlikdən, hazırda seleksiyaçılar çox çalışırlar və hər iki keyfiyyəti maksimum dərəcədə birləşdirən cinslər yetişdirirlər. Bunlardan biri Simmental cinsidir. Bu gün danışacağımız bu cinsin görünüşünün və xüsusiyyətlərinin tarixi haqqındadır.

Ət və süd əldə etmək üçün bir fermada daha çox yetişdirmək üçün bir heyvan seçərkən bir çoxuna diqqət yetirməlisiniz. mühüm məqamlar: inəyin yerli iqlimə necə asanlıqla uyğunlaşdığını, ona qulluq etməyin nə qədər çətin olduğunu və məhsuldarlığının nə qədər yüksək olduğunu.

Simmental cinsindən olan öküzlər və inəklər yuxarıda göstərilən üç göstəricidə üstün olublar. Maraqlı fermerlər və maraqlanan hər kəs üçün bu cinsin bizə haradan gəldiyi yəqin ki, çox maraqlıdır.

Qalereya: Simmental inək cinsi (25 şəkil)

Cinsin tarixi

Simmental cins inəklərin haradan yaranması ilə bağlı belə konsensus yoxdur. Simmentalların əcdadlarının bir vaxtlar Helvet inəkləri ilə çarpazlaşan vəhşi auroch öküzləri olduğu barədə bir versiya var.

Ancaq bu gün Simmental cinsinin görünüşü haqqında daha geniş bir fikir var - inəklər və öküzlər Skandinaviyadan İsveçrəyə gətirilib, onlar sonradan cari göstəricilərini əldə etdikləri yer. Bu, təxminən V əsrdə baş verib, lakin, əlbəttə ki, dəqiq tarix qorunub saxlanılmayıb. Məlumdur ki, Simmental inəyi Bern inəyi də adlanır, çünki bu cins inəklər haqqında ilk qeydlər heyvanların Bern çayının sahillərində otarıldığını göstərir.

Simmental inək cinsi ən qədimlərdən biridir. Bu universaldır, həm əla ət, həm də süd xüsusiyyətlərinə malikdir. Simmental öküzlər çox tez kökəlirlər. Onların ətinin xoş dadı var, ona görə də fermerlər onları tez-tez kökəltmək üçün aparırlar. Simmental inəklər pendir hazırlamaq üçün mükəmməl olan əla yağlı süd verir. Onlar güclü buzovlar doğurur və sabit laktasiyaya malikdirlər. Simmental inəklər çox davamlıdır və istənilən yaşayış şəraitinə asanlıqla uyğunlaşır.

Cinsin tarixi

Simmental mal-qara üzərində iş V əsrdə başlamışdır. Yetiştiricilər müasir İsveçrənin əcdadları olan Kelt əkinçiləri idi. Heyvanların adını vətəni - Simmental vadisi verdi. Yetiştiricilər yüksək dağlıq ərazilərdə otarmağa uyğunlaşan və yaxşı süd verən mal-qara əldə etmək istəyirdilər. Lakin inəklərdən daha yüksək süd məhsulu əldə etmək yalnız 19-cu əsrdə mümkün olmuşdur.

Bu vaxta qədər Simmental mal-qara cinsi güclü konstitusiya, lakin orta süd istehsalı ilə seçilirdi. İnəklərin sağlamlığı əla idi, buna görə də bir çox xalqlar qanlarını yerli inəklərinə verməyə çalışırdılar. Məsələn, Simmentallar aşağıdakı cinsləri yaratmaq üçün istifadə edilmişdir: Bolqar Qırmızı, Fleckvieh, Montbeliarde, Macar Pied və s.

19-cu əsrdə daha yüksək süd məhsuldarlığı əldə etmək üçün heyvandarlıqda ciddi iş aparılırdı. Və seleksiyaçılar nəhayət uğur qazandılar. 19-cu əsrin ortalarında Rusiyaya simmental mal-qara gətirildi. Burada da cinsin keyfiyyətlərinin yaxşılaşdırılması istiqamətində işlər aparılıb. Sovet İttifaqının bir çox respublikalarına uyğunlaşdı. Hətta Simmental cinsinin o dövrlərə aid fotoşəkilləri də qorunub saxlanılmışdır. Hazırda bu inəklər Rusiyada çox məşhurdur. Simmentallar digər ölkələrdə də yetişdirilir: Ukrayna, Belarusiya, Qazaxıstan.

Təsvir

Simmental mal-qara cinsi güclü sümüklər və mütənasib bədən quruluşu ilə xarakterizə olunur. Heyvanlarda yaxşı inkişaf etmiş əzələ toxuması, qalın dəri və güclü dəri var.

Simmental cinsinin təsviri:

• Doğulan buzovların orta çəkisi 34-42 kq, analarının çəkisi 550-590 kq, atalarının çəkisi 850-1100 kq-dır.
• Buğalar üçün quruluqdakı hündürlük 138-145 sm, inəklər üçün - 133 sm-dir.
• Heyvanlar əsasən qırmızı və ağ rəngdədir.

Simmental mal-qara iddiasızdır və əla uyğunlaşma xüsusiyyətlərinə malikdir. Bu cins Rusiyanın əksər bölgələrində geniş yayılmışdır. Simmental inəklər həm soyuq Uralsda, həm də isti cənubda özlərini əla hiss edəcəklər. Bu inəklər ən çox ilk dəfə örtülür, uğurlu gübrələmə sayı 93% civarındadır. Həmçinin, 5% hallarda inəklərdə hamiləlik çoxlu olur. Çox vaxt buzovlama asanlıqla baş verir, xüsusən də buğanın sperması təcrübəli heyvandarlıq mütəxəssisi tərəfindən seçilirsə.

Yetişdirmə xüsusiyyətləri

Simmental cinsi çox davamlıdır və istənilən şəraitə mükəmməl uyğunlaşır. Bu keyfiyyətlər sayəsində buzovlar sağlam və güclü doğulur. Simmental inəklərinin südü çox qidalıdır, bu da gənc heyvanların yaxşı inkişafına kömək edir.

Bu cinsdən olan buzovlar həm əmizdirməklə, həm də anasından ayrı böyüdülür. Fermer körpəni inəkdən ayırmamaq qərarına gəlsə, doğuşdan sonra bir yerdə qalırlar. Buzova 9-10 aya qədər əmizdirilə bilər. Körpənin əl ilə qidalanması planlaşdırılırsa, doğumdan sonra o, ayrı bir evə yerləşdirilir.

Fermerlər adətən düyələri erkən taxıla alışdırmağa çalışırlar, çünki rumeni effektiv inkişaf etdirmək çox vacibdir. Bu, gələcəkdə inəkdən daha çox süd verməyə imkan verəcək. Buğa buzovları ən çox taxıla bir az gec gətirilir. Ümumiyyətlə, onlar çox uzun müddət əmzikdə ola bilərlər və konsentrat yemə praktiki olaraq maraq göstərmirlər.

Ət yönümlü Simmentallar

Bu cins heyvandarlıqda universal hesab olunur. Simmental mal-qara sahibini həm yaxşı süd, həm də əla ət qazancı ilə sevindirə bilir. Ancaq hər bir fərddə istiqamətlərdən birinə daha aydın bir meyl var. Məsələn, elə inəklər var ki, çox az süd verirlər, lakin iri və dözümlü buzovlar verirlər. Sonra deyə bilərik ki, bu xüsusi heyvan ən yaxşı ət məqsədləri üçün saxlanılır.

Simmental buzovlar adətən yaxşı çəki qazandırırlar. Onlar sonradan böyük və güclü öküzlərə çevrilirlər. Simmental cinsinin bir çox rekordçularının çəkisi bir tondan çoxdur. Belə iri öküzləri əldə etmək üçün onları yaxşı qidalandırmaq lazımdır. Bir qayda olaraq, heyvanlara saman, silos, konsentratlar və taxıl təklif olunur. Həmişə balanslı bir pəhriz almalıdırlar. Simmental öküz aşağı kalorili qida ilə qidalanırsa, onda çəki artımı az olacaq.

Süd Simmentalları

Bu inək cinsi çox yönlü olması ilə unikaldır. Simmental buzovlar yalnız ət üçün yetişdirilə bilməz, bu inəklər yüksək süd məhsuldarlığı göstərə bilər; İnəklərin istənilən iqlimə yaxşı uyğunlaşması çox rahatdır. Bir çox cinslər isti havada süd tökür, Simmentallar isə süd məhsuldarlığını saxlayırlar. Onlar digər heyvanlara nisbətən müəyyən xəstəliklərə daha az həssasdırlar.

Simmental inəklərinin südü yüksək yağlıdır, çoxlu kəsmik, pendir və yağ verir. Ondan heyrətamiz xama da hazırlayırlar. Belə inəkləri evdə saxlayan fermerlər deyirlər ki, çox vaxt bankaya 1 litrdən çox qaymaq çökür. Amma Simmental inəyi nə qədər məhsuldardırsa, bir o qədər çox yeyir. Bu inəkdən təkcə ot və su ilə yaxşı süd verə bilməzsiniz.

Süd məhsuldarlığını artırmaq üçün Simmental inəklərinin pəhrizinə tort, xörək və arpa daxildir. Sahibi inəyi üçün müstəqil olaraq qidalanma planı yarada bilmirsə, o zaman hazır yem ala bilər. Yüksək məhsuldarlıq göstərən simmentallar qida rasionuna premikslər daxil etməlidirlər.

Məhsuldarlıq

Simmental cinsini çətin ki, erkən yetişdirmək olar; Orta süd məhsuldarlığı hər laktasiya üçün 3000-dən 5500 litrə qədərdir. Görkəmli inəklər daha məhsuldardır. Simmental inəklərin hər laktasiya dövründə 12.000 litrə qədər süd verdiyi hallar qeydə alınıb. Təbii ki, belə məhsuldar inəklər nadirdir və xüsusi qulluq tələb edir. Bu inəklərin südü zülalda balanslaşdırılmışdır, buna görə də çox dadlıdır. Müxtəlif heyvanlarda yağ tərkibi adətən 3,8%-dən 4,5%-ə qədərdir.

Şəxsi təsərrüfatda Simmental inəkləri ilk laktasiya dövründə zirvədə 15-17 litr süd verir. İkinci balalamadan sonra inəklər süd məhsuldarlığını artırır və gündə 20 litrdən çox məhsuldarlıq göstərirlər. Amma haqqında danışırıq yalnız süd təmayüllü Simmental inəkləri haqqında. Bir inəyin açıq bir ət bədən növü varsa, çox güman ki, yaxşı qidalanma ilə belə, sahibi ondan gündə maksimum 10 litr süd alacaq.

Cinsin üstünlükləri

Simmentalların üstünlüyü onların təbii dözümlülükləridir. Əksər cinslərə nisbətən xəstəliyə daha az həssasdırlar. Bu mal-qara istənilən yaşayış şəraitinə mükəmməl uyğunlaşır. Simmental öküzləri düzgün bəsləndikdə həmişə yüksək çəki artımı ilə fermeri sevindirəcək. İnəklər yaxşı süd verir və sabit laktasiya göstərir.

Simmental mal-qara mehriban və itaətkar bir xasiyyətə malikdir. Heyvanlar səbirli, sakit və dincdir. Sərbəst ərazidə sürüdə otarıla bilər, lakin təsərrüfat mühitində də özlərini rahat hiss edəcəklər. Güclü toxunulmazlıq inəkləri uzun müddət istifadə etməyə imkan verir. Simmental inəklərinin evdə 15-17 laktasiyaya qədər yaşaması qeyri-adi deyil.

Bu cins tez-tez bir anda bir neçə bala doğur. Bu keyfiyyət sahibinə yaxşı maliyyə mənfəəti əldə etməyə imkan verir. Simmental buzovlar çox güman ki, sahibinin yanında qalmayacaq, reklam verildikdən sonra tezliklə alınacaq; Əhali güclü və iri gənc heyvanları sevir. Siz özünüz də ət üçün dana yetişdirə və kəsimdən sonra qazanc əldə edə bilərsiniz.

Cinsin mənfi cəhətləri

Hər hansı məhsuldar heyvan kimi, Simmentalların da pəhrizində yalnız yüksək keyfiyyətli qida olmalıdır. Yalnız balanslaşdırılmış pəhriz onlara yüksək məhsuldarlığı qorumağa kömək edəcəkdir. Əgər fermer bunu təmin edə bilməsə və Simmental mal-qarasını ot və su ilə bəsləsə, o zaman bu inəklərdən nə süd, nə də ət görməyəcək. Heyvanlar yalnız pəhriz bütün ehtiyacları ödədiyi təqdirdə yaxşı süd məhsuldarlığı və çəki artımı göstərəcəkdir.

Simmental inəklərin bəzən zəif ayaqları kimi fiziki qüsurları olur. Yüngül kənd inəyi üçün bu problem deyilsə, çəkisi bir tona yaxın olan heyvanlar üçün ölüm hökmüdür. Bu cinsdə də kürəyinin sallanması var ki, bu da işə mənfi təsir göstərir. daxili orqanlar. İnəklərin yelin forması pisdir, lobun inkişaf etməməsi və süd vəzində tüklərin böyüməsi var.

Simmental inək cinsi ən qədim mal-qara cinslərindən biri hesab olunur. Onların vəhşi aurochs və mal-qara qalaqlanmış binaları keçərək yaradıldığı hekayəsi bu günə qədər qorunub saxlanılmışdır.

Bir qədər əvvəl bu mal-qara cinsi Bernese adlanırdı. Simentalokun yayılması İsveçrədən başladı və dünyanın müxtəlif yerlərində davam etdi. Simmental inəyi 19-cu əsrin əvvəllərində Rusiyaya gətirildi.

Simmentalki iki növə bölünür: ət və süd-ət. Doğuş zamanı buzovlar fərqlidir yaxşı inkişaf, onların orta çəkisi təxminən 34-42 kq-dır. 18 aylıq bir düyənin təxmini çəkisi 345 kq, bir inəyin çəkisi 550 ilə 590 kq arasında, quruda boyu 138-145 sm, yetkin öküzün çəkisi 850 ilə 1100 kq, boyu qurular 138-145 sm olacaq.

Tünd rəngli və ya tünd rəng geniş yayılmışdır. Otlaqda bir vahid mal-qaranın məhsuldarlığı 3,77% yağlılıqla 4480 kiloqrama yaxın süd təşkil edir. İlk balalama 31,4 aylıq yaşda baş verir, lakin bura damazlıq təsərrüfatdırsa, ilk balalama 31 aylıq yaşda ola bilər.

Simmental inək cinsi video

Simmental inək cinsi əsas xüsusiyyətət və süd məhsuldarlığının optimal birləşməsinə malikdir. Ət məhsuldarlığı bütün böyümə dövrü ərzində Simmental inəyin başına düşən gündəlik diri çəki artımının yüksək tempi ilə xarakterizə olunur.

Bu cins öküzləri yetişdirərkən 15-18 aylıq yaşda orta diri çəki təxminən 450-500 kq-dır. Gənc heyvanları kəsərkən ət kifayət qədər yüksək keyfiyyətə malikdir, lakin mal-qara ilə müqayisədə karkasda ətli cinslər, əhəmiyyətli dərəcədə daha çox sümük. Gənc heyvanlardan kəsim məhsuldarlığının faizi orta hesabla təxminən 55-60% təşkil edir.

Simmental cinsindən digər heyvandarlıq cinslərinin yetişdirilməsində istifadə edilmişdir. Belə cinslərdən biri Bestujev inəyi idi və bir az sonra qırmızı Tambov cinsi inkişaf etdirildi. Və 1950-ci ildə Smolensk bölgəsində Simmental cinsi yerli mal-qara ilə çarpazlaşdırıldı və bunun nəticəsində Sychevskaya adlı tamamilə yeni bir mal-qara yetişdirildi və təsdiq edildi.

Bu cinsin heyvanları görünüş baxımından Simental itlərdən o qədər də fərqlənmir, lakin bu növün nümayəndələrinin əksəriyyəti arasında süd növünə meylli şəxslərə ən çox rast gəlinir.

Və nəhayət, sərgidən Simmental öküzlərini göstərmək istəyirəm. Təəssüf ki, şərhçi rus dilində danışmır, amma bu, belə gözəl heyvanlara heyran olmağa mane olmur.

Simmental inək cinsi Foto

İlk fotoşəkildə bu cinsin gözəl bir nümayəndəsini, yüksək ət performansına malik nəhəng bir öküzü görürük. Növbəti fotoda sığınacaq və otlaqdakı buzov birlikdə yaraşıqlı görünür.

Məşhur atalar sözü deyir ki, bir daşla iki quş qovsan, nə birini tutarsan, nə də digərini. Mal-qara yetişdirən fermerlər çox vaxt heyvanlarından yüz faiz fayda əldə etmək istəyirlər. Heç bir şey qeyri-mümkün deyil: eyni zamanda çoxlu süd və ətə sahib olmaq üçün yalnız düzgün cins seçmək lazımdır. İlk növbədə Simmental inək cinsi diqqətə layiqdir.

Simmentalların mənşəyi və tarixi

Heyvandarlıq sənayesinin tədqiqatçıları Simmental inək cinsinin və ya Bernese adlanan inəklərin hansı heyvanlardan gəldiyinə dair konsensusa malik deyillər. Onların bəziləri Simmentalların əcdadlarının Helvet inəkləri ilə kəsişən vəhşi aurochlar olduğuna inanırlar. Digərləri isə onların 5-ci əsrdə İsveçrəyə gətirilən Skandinaviya inəklərinin nəsilləri olduğuna inanırlar.

İsveçrə əla süd, məşhur pendir və yüksək keyfiyyətli mal əti istehsal edən ölkə kimi tanınır. Buna görə də, isveçrəlilər həm süd, həm də eyni dərəcədə məhsuldar bir cins yaratmaqla məşğul idilər ət istiqaməti. Cinsin ilk nümayəndələri belə doğuldu. Və adı ona bu heyvanların otladığı vadidə Simma (Bern) çayı tərəfindən verilmişdir. Simmental inək cinsi otla zəngin alp çəmənliklərində və təmiz dağ havasında bir neçə əsrlər boyu uğurla inkişaf etmiş və nəticədə məhsuldar olmayan mal-qaradan əla ətlik və südlük heyvan cinsinə çevrilmişdir.

Bu gün simmental inəklərinə beş qitədə rast gəlmək olar. Keçmiş müttəfiq ölkələrin ərazisinə inəklər 19-cu əsrdə daxil olub.

Cinsin təsviri

Simmental inəyinin necə göründüyünü daha yaxşı təsəvvür etmək üçün onun təsvirini oxuyun.

Orta hesabla, bir inəyin quru yerlərdə hündürlüyü 150 santimetrə çatır - olduqca hündür. Bədən uzunluğu təxminən 160 santimetrdir. Geniş sümüklər və güclü əzələlər mütənasib inkişafa kömək edir, lakin görünüş kobud kimi təsvir etmək olar.

Geniş quruluqlar arxa ilə birləşir. Arxa uzun bel və sakrumda davam edir. Bir inəyin geniş krupu onun yaxşı inkişaf etmiş cinsiyyət orqanına sahib olduğunu göstərir, yəni çox süd verəcəkdir.

Düz ayaqlar düzgün yerləşdirilib, dırnaqlar çəhrayıdır. Bəzən cins qüsuru olan heyvanlar var ki, onların arxa ayaqları fillərinki ilə eyni şəkildə yerləşdirilir.

Əzələli qısa boyun dərin bir sinə uzanır; Simmental inəklərinin yelinləri iri, yuvarlaq və ağırdır, dərisi boş, lakin elastikdir. Belə olur ki, qeyri-bərabər inkişaf edir - posterior loblar öndən daha yaxşı inkişaf edir. Böyük məmələr konus və ya silindr şəklində ola bilər.

Simmental inək cinsi həm də qaba, iri başlı, iri alınlı olması ilə seçilir. Saf cins Simmentalların açıq çəhrayı burnu və göz qapaqları var. Açıq, bəzən ağ buynuzlar sarı-qəhvəyi rənglə bitir.

Cinsin adi rəngi çəhrayı (qaymaqlı) və ya çəhrayı rəngli (krem rəngli) olur. Ancaq çoxlu ağ başlı qırmızı heyvanlar və ya qırmızı-ağ inəklər var.

Məhsuldarlıq xüsusiyyətləri

İnəklərdə ilk doğuş iki il yarımda baş verir və həmişə asan olmur. Balalama intervalı adətən təxminən 390 gündür. Simmental buzovlar iri doğulur - 44-46 kq, altı aya qədər isə çəkisi dörd dəfə artır. Bununla belə, Simmental buzovlarını yetişdirmək çətin deyil - onlar ən çox yaxşı böyüyürlər müxtəlif yollarla qayğı və qidalanma səviyyəsi.

Yem xərclərini əsaslandırmaq və sonradan yaxşı süd məhsuldarlığı əldə etmək üçün inəklər il boyu yaxşı qidalanmalıdır. Bir tövlədə qidalanan bir gənc gündə təxminən 900-1100 qram çəki qazana bilər.

Simmental cinsinin yetkin öküzləri asanlıqla 850-dən 1000 kq-a qədər çəki qazanır, atalar isə maksimum 1300 kq-a çatır. İnəklərin çəkisi adətən 550-620 kq olur, yalnız bəzən bir ton həddinə çatır. Köklənmiş inəklər kəsim məhsulunun 56%-ə qədərini, öküzlər isə 65%-ni verir. Ətin kalorisi yüksəkdir. Kobud lifli deyil, orta yağ tərkibinə malikdir - 12% -dən çox deyil. Sümüklərin bolluğu dezavantaj hesab olunur.

Simmental inək cinsinin südlük xüsusiyyətləri ətli inəklərdən heç də az deyil. Süd istehsalının göstəriciləri çox yüksəkdir - hər laktasiya üçün 4 ilə 5,5 min kiloqram arasında. Rusiyada Mərkəzi Qara Yer bölgəsindəki fermerlər bu rəqəmlərlə öyünə bilərlər. Bəzi inəklər hətta rekordlar vuraraq, hər laktasiyada 12 min kq-dan çox süd verir və Simmental qəbiləsinin tarixində öz adlarını qoyur: Malvina (14,450 kq - yağ tərkibi 3,9%), Qarayanaq (14,008 kq - yağ tərkibi 4,56). %), Letka (15,057 kq – yağ tərkibi 4,85%). Südün orta yağlılığı 4,1%, süddə somatik hüceyrələrin (toxuma və orqan hüceyrələri) miqdarı isə çox aşağıdır. Bu cür göstəricilər yalnız Simmentalların yayılmasına və onların sayının artmasına kömək edir.